CN107912606A - 一种含农作物秸秆的半干青贮饲料及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

本申请涉及一种含农作物秸秆的半干青贮饲料及其制备方法，所述半干青贮饲料包括如下重量份的组分：农作物秸秆100～500份，鲜啤酒糟50～200份，纤维素复合酶1～20份，糖蜜20～100份，叶绿素铜钠盐1～10份，维生素C1～20份，大蒜素1～20份。本申请制备的半干青贮饲料酸香味明显，不刺鼻、湿润、紧密，易分离，适口性好，其主要营养品质与青贮原料相接近，叶绿素铜钠盐的存在可促进动物肠道微生物菌群生态的平衡，同时纤维素复合酶可降解植物性饲料的细胞壁，促进细胞内容物养分释放，提高饲料利用率，促进动物对饲料的消化率和营养吸收率。本申请提供的青贮饲料具有营养高、易消化、适口性好等特点，发酵质量明显提高。

Description

一种含农作物秸秆的半干青贮饲料及其制备方法
技术领域
本申请涉及青贮饲料的制备，尤其涉及一种含农作物秸秆的半干青贮饲料及其制备方法。
背景技术
青贮饲料是通过对青绿饲料进行厌氧发酵制成的，其生产原理是在厌氧环境中促进乳酸 菌大量繁殖，使可溶性糖分转化为乳酸并累积到一定浓度，乳酸菌发酵分解糖类后，产生的 二氧化碳进一步排除空气，分泌的乳酸使得饲料呈弱酸性，能有效地抑制其他微生物生长， 从而有效抑制腐败菌，使得青贮饲料中的营养物质得到长期保存。
目前，有一种青贮饲料及其制备方法，它是以含有60％～80％农作物秸秆，20％～40％苎 麻组成的混合牧草青贮发酵而成，以重量百分比计，将混合原料切短、打浆，接入乳酸菌， 自然酶解和厌氧发酵后，制成青贮饲料。饲养试验表明：青贮饲料的乳酸含量和纤维品质较 高，可应用于奶牛饲养。
然而，小麦秸秆原料中含有大量的木聚糖、葡萄糖、纤维素、半纤维素、果胶等非沉淀 性多糖，它们的存在使得消化道内容物的粘性增加，从而导致青贮饲料中的营养物质不能被 充分吸收，饲料的营养价值下降。因此，提升青贮饲料的营养品质并促进动物对饲料的消化 率是现阶段亟待解决的问题。
发明内容
本申请提供了一种含农作物秸秆的半干青贮饲料及其制备方法，能够提高青贮饲料的营 养品质并促进动物对饲料的消化率。
本申请的第一方面，提供一种含农作物秸秆的半干青贮饲料，包括如下重量份的组分： 农作物秸秆100～500份，鲜啤酒糟50～200份，纤维素复合酶1～20份，糖蜜20～100份，叶 绿素铜钠盐1～10份，维生素C1～20份，大蒜素1～20份。
可选的，所述半干青贮饲料包括如下重量份的组分：农作物秸秆200～400份，鲜啤酒糟 100～150份，纤维素复合酶5～15份，糖蜜50～80份，叶绿素铜钠盐3～8份，维生素C5～15 份，大蒜素5～15份。
可选的，所述半干青贮饲料，包括如下重量份的组分：农作物秸秆300份，鲜啤酒糟120 份，纤维素复合酶10份，糖蜜60份，叶绿素铜钠盐5份，维生素C10份，大蒜素10份。
可选的，所述农作物秸秆为麦秆、稻草、玉米秸秆、大豆秸秆中的一种或多种。
可选的，所述纤维素复合酶为夏盛复合酶。
本申请的第二方面，提供一种含农作物秸秆的半干青贮饲料的制备方法，所述方法包括：
步骤一：收割新鲜上述农作物秸秆，晾晒至水分达45％～55％，采用抓草机将农作物秸秆 送至全自动切草机中进行切段，切段长度为2～5cm；
步骤二：按如下重量份称取原料：农作物秸秆100～500份，鲜啤酒糟50～200份，纤维素 复合酶1～20份，糖蜜20～100份，叶绿素铜钠盐1～10份，维生素C1～20份，大蒜素1～20份；
步骤三：将步骤二称取的组分混合，采用揉搓机揉搓所述农作物秸秆至每段长度为1cm， 并混合均匀，得到混合组分；
步骤四：将步骤三得到的混合组分逐层填入青贮池中，逐层压实后密封，每层厚度为 10cm～15cm，青贮池装满后，用塑料薄膜覆盖，上面用重物压紧，青贮池四周用土封严，在 20～25℃下进行发酵，开池取料即得青贮饲料。
可选的，所述步骤四中，混合饲料逐层压实的每层的厚度为13cm。
由以上技术方案，本申请提供了一种含农作物秸秆的半干青贮饲料及其制备方法，制备 的半干青贮饲料酸香味明显，不刺鼻、湿润、紧密，易分离，适口性好，其主要营养品质与 青贮原料相接近，叶绿素铜钠盐的存在可促进动物肠道微生物菌群生态的平衡，同时纤维素 复合酶可降解植物性饲料的细胞壁，促进细胞内容物养分释放，提高饲料利用率，促进动物 对饲料的消化率和营养吸收率。本申请提供的青贮饲料具有营养高、易消化、适口性好等特 点，发酵质量明显提高。
具体实施方式
本申请提供的含农作物秸秆的半干青贮饲料包括组分原料，组分中的各原料性质分析如 下：
农作物秸秆中含有大量的有机质，氮、磷、钾和微量元素，其中，豆科作物秸秆含氮较 多，禾本科作物秸秆含钾较丰富。新鲜的农作物秸秆中含有较多水分和糖分，是很好的饲料 原料，尤其是玉米秸秆、小麦秸秆等。一般密植青刈玉米的收割时期在乳熟期，豆科植物的 收割时期在开花初期，禾本科牧草的收割时期在抽穗期。
鲜啤酒糟，啤酒酿造工业的副产品。大麦是酿制啤酒的主要原料，啤酒糟主要成分是大 麦麸皮。鲜啤酒糟含水量75％以上，干燥加工后可制成干燥啤酒糟，作为蛋白质饲料。啤酒 糟干物质中含粗蛋白质22.5％，粗脂肪7.9％，粗纤维14.9％，因啤酒糟中营养价值丰富加入 饲料中可以提高奶牛的产奶量。
纤维素复合酶，是由多种水解酶组成的一个复杂酶系，自然界中很多真菌都能分泌纤维 素酶。纤维素复合酶在分解纤维素时起生物催化作用，可以将纤维素分解成寡糖或单糖的蛋 白质。纤维素复合酶在天然纤维素的降解过程中起协同作用，应用在饲料中可有效消除支撑 细胞壁的纤维素屏障，崩溃细胞壁，使细胞壁内容物充分释放出来，使这些物质便于进一步 与复合酶中的其他酶种充分接触分解，使反刍动物更充分消化吸收纤维素分解的产物。
糖蜜，是制糖工业的副产品，是一种粘稠、黑褐色、呈半流动的物体，组成因制糖原料、 加工条件的不同而有差异，其中主要含有大量可发酵糖(主要是蔗糖)，因而糖蜜是很好的 发酵原料，可用作酵母、味精、有机酸等发酵制品的底物或基料，可用作某些食品的原料和 动物饲料原料。
叶绿素铜钠，又称铜叶绿素钠，是由叶绿素经过皂化、铜化、精制而得。叶绿素铜钠为 墨绿色粉末，易溶于水，略溶于醇和氯仿。叶绿素铜钠盐的功效和叶绿素类似，易被吸收， 且安全性好，因此被用来作为食品添加剂。叶绿素铜钠极易吸收，对机体细胞有促进新陈代 谢的功效，也可促进胃肠溃疡面的愈合，促进肝功能的恢复，叶绿素铜钠可促进肠道微生物 菌群生态的平衡。
维生素C，又称抗坏血酸，是一种含有6个碳原子的酸性多羟基化合物。维生素C的主 要功能是参与胶原蛋白的合成，维生素C还可以改善细胞的免疫作用，有利于免疫球蛋白的 合成，提高机体抗病力。
大蒜素，是从葱科葱属植物大蒜的鳞茎中提取的一种有机硫化合物，也存在于洋葱和其 他葱科植物中，学名二烯丙基硫代亚磺酸酯。大蒜素是一种广谱抗菌药，具有消炎、降血压、 降血脂等多种生物学功能。另外，大蒜素用于畜牧和水产养殖，可以明显提高生产性能，降 低发病率，减少死亡率，增加养殖效益。肉牛长期饲喂大蒜素的情况下，可以降低牛肉膻味， 增加肉牛香味，使其味道更鲜美。其次，大蒜素具有解毒、杀菌、防病、治病的效果，长期 饲喂大蒜素，可以增加肉牛抗病能力，减少牛病发生率。大蒜素可以增加胃液分泌以及增强 胃肠蠕动，有刺激牛食欲和促进消化的作用。同时，大蒜素还可以提高饲料适口性，让牛采 食更好。
下面通过具体实施例对本申请做进一步的详细说明。
实施例1
一种含农作物秸秆的半干青贮饲料，包括如下重量份的组分：农作物秸秆100份，鲜啤 酒糟50份，夏盛复合酶1份，糖蜜20份，叶绿素铜钠盐1份，维生素C1份，大蒜素1份。
所述农作物秸秆为麦秆与稻草，其中麦秆与稻草各50份。
一种含农作物秸秆的半干青贮饲料的制备方法，所述方法包括：
步骤一：收割新鲜上述农作物秸秆，晾晒至水分达45％～55％，采用抓草机将农作物秸秆 送至全自动切草机中进行切段，切段长度为2～5cm；
步骤二：按下述重量份称取组分：麦秆50份，稻草50份，鲜啤酒糟50份，夏盛复合酶1份，糖蜜20份，叶绿素铜钠盐1份，维生素C1份，大蒜素1份；
步骤三：将步骤二称取的组分混合，采用揉搓机揉搓所述农作物秸秆至每段长度为1cm， 并混合均匀，得到混合组分；
步骤四：将步骤三得到的混合组分逐层填入青贮池中，逐层压实后密封，每层厚度为 10cm，青贮池装满后，用塑料薄膜覆盖，上面用重物压紧，青贮池四周用土封严，在20～25℃ 下进行发酵，开池取料即得青贮饲料。
实施例2
一种含农作物秸秆的半干青贮饲料，包括如下重量份的组分：农作物秸秆200份，鲜啤 酒糟10份，夏盛复合酶5份，糖蜜50份，叶绿素铜钠盐3份，维生素C5份，大蒜素5份。
所述农作物秸秆为麦秆与玉米秸秆，其中麦秆与玉米秸秆各100份。
一种含农作物秸秆的半干青贮饲料的制备方法，所述方法包括：
步骤一：收割新鲜上述农作物秸秆，晾晒至水分达45％～55％，采用抓草机将农作物秸秆 送至全自动切草机中进行切段，切段长度为2～5cm；
步骤二：按下述重量份称取组分：麦秆100份，玉米秸秆100份，鲜啤酒糟10份，夏盛复合酶5份，糖蜜50份，叶绿素铜钠盐3份，维生素C5份，大蒜素5份；
步骤三：将步骤二称取的组分混合，采用揉搓机揉搓所述农作物秸秆至每段长度为1cm， 并混合均匀，得到混合组分；
步骤四：将步骤三得到的混合组分逐层填入青贮池中，逐层压实后密封，每层厚度为 12cm，青贮池装满后，用塑料薄膜覆盖，上面用重物压紧，青贮池四周用土封严，在20～25℃ 下进行发酵，开池取料即得青贮饲料。
实施例3
一种含农作物秸秆的半干青贮饲料，包括如下重量份的组分：农作物秸秆300份，鲜啤 酒糟120份，夏盛复合酶10份，糖蜜60份，叶绿素铜钠盐5份，维生素C10份，大蒜素10份。
所述农作物秸秆为麦秆、稻草与玉米秸秆，其中麦秆100份、稻草100份、玉米秸秆100 份。
一种含农作物秸秆的半干青贮饲料的制备方法，所述方法包括：
步骤一：收割新鲜上述农作物秸秆，晾晒至水分达45％～55％，采用抓草机将农作物秸秆 送至全自动切草机中进行切段，切段长度为2～5cm；
步骤二：按下述重量份称取组分：麦秆100份，稻草100份，玉米秸秆100份，鲜啤酒糟120份，夏盛复合酶10份，糖蜜60份，叶绿素铜钠盐5份，维生素C10份，大蒜素10 份；
步骤三：将步骤二称取的组分混合，采用揉搓机揉搓所述农作物秸秆至每段长度为1cm， 并混合均匀，得到混合组分；
步骤四：将步骤三得到的混合组分逐层填入青贮池中，逐层压实后密封，每层厚度为 13cm，青贮池装满后，用塑料薄膜覆盖，上面用重物压紧，青贮池四周用土封严，在20～25℃ 下进行发酵，开池取料即得青贮饲料。
实施例4
一种含农作物秸秆的半干青贮饲料，包括如下重量份的组分：农作物秸秆400份，鲜啤 酒糟150份，夏盛复合酶15份，糖蜜80份，叶绿素铜钠盐8份，维生素C15份，大蒜素15份。
所述农作物秸秆为麦秆、稻草与大豆秸秆，其中麦秆150份，稻草150份，大豆秸秆100 份。
一种含农作物秸秆的半干青贮饲料的制备方法，所述方法包括：
步骤一：收割新鲜上述农作物秸秆，晾晒至水分达45％～55％，采用抓草机将农作物秸秆 送至全自动切草机中进行切段，切段长度为2～5cm；
步骤二：按下述重量份称取组分：麦秆150份，稻草150份，大豆秸秆100份，鲜啤酒糟100份，夏盛复合酶15份，糖蜜80份，叶绿素铜钠盐8份，维生素C15份，大蒜素15 份；
步骤三：将步骤二称取的组分混合，采用揉搓机揉搓所述农作物秸秆至每段长度为1cm， 并混合均匀，得到混合组分；
步骤四：将步骤三得到的混合组分逐层填入青贮池中，逐层压实后密封，每层厚度为 13cm，青贮池装满后，用塑料薄膜覆盖，上面用重物压紧，青贮池四周用土封严，在20～25℃ 下进行发酵，开池取料即得青贮饲料。
实施例5
一种含农作物秸秆的半干青贮饲料，包括如下重量份的组分：农作物秸秆500份，鲜啤 酒糟200份，夏盛复合酶20份，糖蜜100份，叶绿素铜钠盐10份，维生素C20份，大蒜素20份。
所述农作物秸秆为麦秆、稻草、玉米秸秆与大豆秸秆，其中麦秆150份、稻草150份，玉米秸秆100份，大豆秸秆100份。
一种含农作物秸秆的半干青贮饲料的制备方法，所述方法包括：
步骤一：收割新鲜上述农作物秸秆，晾晒至水分达45％～55％，采用抓草机将农作物秸秆 送至全自动切草机中进行切段，切段长度为2～5cm；
步骤二：按下述重量份称取组分：麦秆150份，稻草150份，玉米秸秆100份，大豆秸秆100份、鲜啤酒糟200份，夏盛复合酶20份，糖蜜100份，叶绿素铜钠盐10份，维生素 C20份，大蒜素20份；
步骤三：将步骤二称取的组分混合，采用揉搓机揉搓所述农作物秸秆至每段长度为1cm， 并混合均匀，得到混合组分；
步骤四：将步骤三得到的混合组分逐层填入青贮池中，逐层压实后密封，每层厚度为 15cm，青贮池装满后，用塑料薄膜覆盖，上面用重物压紧，青贮池四周用土封严，在20～25℃ 下进行发酵，开池取料即得青贮饲料。
实施例6
pH检测试验
1.1试验材料
分别称取实施例1-5制得的青贮饲料200g；
精密酸度计、大漏斗、滤纸、纱布、烧杯、玻璃棒等。
1.2试验方法
将各青贮饲料放入烧杯中，加入1000mL蒸馏水，用玻璃棒不断搅拌，使水和青贮饲料 混合均匀，放置15～20分钟后，将水浸物用滤纸过滤，吸取滤得放入浸出液2mL，用精密酸 度计检测检出液的pH值。
1.3试验结果
经检测，实施例1-5制得的青贮饲料pH检测结果为pH＝3.5～4.5。
实施例7
营养损失试验
1.1试验材料
分别取实施例1-5制得的青贮饲料100g；
1.2试验方法
在试验室检测，采用GB/T6432凯氏定氮法测定粗蛋白质含量；采用GB/T6435高温干 燥法测定干物质含量；采用VanSoest法测定中性洗涤性纤维含量。
1.3试验结果
表1感官评分标准
将实施例1-5制备的青贮饲料，按上表1的感官评分标准进行评分，得到感官评分结果； 结果如下：
表2感官评分表
嗅觉评分 结构评分 色泽评分 总分
实施例1 9 4 2 15
实施例2 12 4 2 18
实施例3 13 4 2 19
实施例4 11 4 2 17
实施例5 10 4 2 16
对实施例1、实施例2、实施例3、实施例4、实施例5的青贮饲料进行营养成分检测试验，得营养成分表，结果如下：
表3营养成分表
注：DM：干物质含量；CP：粗蛋白；NDF：中性洗涤性纤维；ADF：酸性洗涤性纤维； Ca：钙；P：磷。
由检测结果可知，实施例1、实施例2、实施例3、实施例4、实施例5所得的青贮饲料的主要养分损失均在7％以下。由表2和表3的结果可知，本申请提供的含农作物秸秆的半干青贮饲料感官品质好、营养成分高。
由以上技术方案，本申请提供了一种含农作物秸秆的半干青贮饲料及其制备方法，制备 的半干青贮饲料酸香味明显，不刺鼻、湿润、紧密，易分离，适口性好，其主要营养品质与 青贮原料相接近，叶绿素铜钠盐的存在可促进动物肠道微生物菌群生态的平衡，同时纤维素 复合酶可降解植物性饲料的细胞壁，促进细胞内容物养分释放，提高饲料利用率，促进动物 对饲料的消化率和营养吸收率。本申请提供的青贮饲料具有营养高、易消化、适口性好等特 点，发酵质量明显提高。
以上所述仅是本申请的具体实施方式，使本领域技术人员能够理解或实现本申请。对这 些实施例的多种修改对本领域的技术人员来说将是显而易见的，本文中所定义的一般原理可 以在不脱离本申请的精神或范围的情况下，在其它实施例中实现。因此，本申请将不会被限 制于本文所示的这些实施例，而是要符合与本文所公开的原理和新颖特点相一致的最宽的范 围。
应当理解的是，本申请并不局限于上面已经描述的内容，并且可以在不脱离其范围进行 各种修改和改变。本申请的范围仅由所附的权利要求来限制。

Claims (7)

1.一种含农作物秸秆的半干青贮饲料，其特征在于，包括如下重量份的组分：农作物秸秆100～500份，鲜啤酒糟50～200份，纤维素复合酶1～20份，糖蜜20～100份，叶绿素铜钠盐1～10份，维生素C1～20份，大蒜素1～20份。
2.根据权利要求1所述的含农作物秸秆的半干青贮饲料，其特征在于，包括如下重量份的组分：农作物秸秆200～400份，鲜啤酒糟100～150份，纤维素复合酶5～15份，糖蜜50～80份，叶绿素铜钠盐3～8份，维生素C5～15份，大蒜素5～15份。
3.根据权利要求1所述的含农作物秸秆的半干青贮饲料，其特征在于，包括如下重量份的组分：农作物秸秆300份，鲜啤酒糟120份，纤维素复合酶10份，糖蜜60份，叶绿素铜钠盐5份，维生素C10份，大蒜素10份。
4.根据权利要求1-3任一项所述的含农作物秸秆的半干青贮饲料，其特征在于，所述农作物秸秆为麦秆、稻草、玉米秸秆、大豆秸秆中的一种或多种。
5.根据权利要求1-3任一项所述的含农作物秸秆的半干青贮饲料，其特征在于，所述纤维素复合酶为夏盛复合酶。
6.一种含农作物秸秆的半干青贮饲料的制备方法，其特征在于，所述方法包括：
步骤一：收割新鲜上述农作物秸秆，晾晒至水分达45％～55％，采用抓草机将农作物秸秆送至全自动切草机中进行切段，切段长度为2～5cm；
步骤二：按如下重量份称取原料：农作物秸秆100～500份，鲜啤酒糟50～200份，纤维素复合酶1～20份，糖蜜20～100份，叶绿素铜钠盐1～10份，维生素C1～20份，大蒜素1～20份；
步骤三：将步骤二称取的组分混合，采用揉搓机揉搓所述农作物秸秆至每段长度为1cm，并混合均匀，得到混合组分；
步骤四：将步骤三得到的混合组分逐层填入青贮池中，逐层压实后密封，每层厚度为10cm～15cm，青贮池装满后，用塑料薄膜覆盖，上面用重物压紧，青贮池四周用土封严，在20～25℃下进行发酵，开池取料即得青贮饲料。
7.根据权利要求6所述的含农作物秸秆的半干青贮饲料的制备方法，其特征在于，所述步骤四中，混合饲料逐层压实的每层的厚度为13cm。
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