CN101803693A - 新引1号东方山羊豆青贮方法 - Google Patents

Abstract

本发明是一种豆科牧草新品种新引1号东方山羊豆的青贮调制方法，对改善新引1号东方山羊豆牧草青贮料的品质效果明显。由于新引1号东方山羊豆其可溶性糖含量低，按常规青贮方法难以成功。本发明通过晾晒萎蔫处理和添加新引1号东方山羊豆专用青贮添加剂两者对其共同作用，青贮料的颜色、气味和状态表现俱佳，青贮料的营养和物质损失降到最小，获得品质好成本低的青贮草产品，对指导新引1号东方山羊豆青贮饲料生产意义重大。其技术是：把晾晒至萎蔫状态的半干草(水分含量约55％)喷洒1％的新引1号东方山羊豆专用青贮添加剂，并混合均匀。装填完毕后，密封，在阴凉密闭处贮藏，40-50天后就可开启取料饲用。

Description

新引1号东方山羊豆青贮方法

所属技术领域

本发明是一种豆科牧草新品种新引1号东方山羊豆(Galega orientalis Lam.cv.Xinyin No.1)的青贮调制方法，对改善新引1号东方山羊豆牧草青贮料的品质效果明显。

背景技术

新引1号东方山羊豆(Galega orientalis Lam.cv.Xinyin No.1)是新疆畜牧科学院草业研究所引种并经多年选育成的豆科牧草新品种，其产草量和粗蛋白质含量高于本地优良苜蓿品种，适口性好，青饲反刍家畜不易发生瘤胃臌胀，尤其是其种子不易感染菟丝子，是优良的豆科牧草。

目前，新引1号东方山羊豆种子生产，栽培技术及管理技术已经成熟，但最适青贮技术国内尚未见报道。而且散堆干草利用率低，浪费严重，亟需开发青贮等低成本牧草产品，提高饲草利用率以满足奶牛业、养羊业等养殖需要及市场的需要。而且，牧草的调制和加工是确保牧草高产基础上获得优质草产品的关键。

青贮可以避免和降低干草调制和饲用过程中所造成的损失，是家畜冬春季良好的饲料。常用的青贮方法有鲜贮，凋萎青贮，添加剂青贮和混合青贮。由于豆科牧草可溶性糖含量低，按常规青贮方法难以成功，混合青贮原料又难以同步收获，化学添加剂又存在种种弊端，凋萎处理对豆科牧草青贮有效，其内部的干燥环境使腐败菌、酪酸菌的生长繁殖受到抑制，从而改善青贮发酵品质，但还有改进提高的空间。试验证明，用植物发酵汁液(Previously Fermented Juices；PFJ)作为青贮料添加剂对改善苜蓿以及新引1号东方山羊豆等牧草青贮料的品质效果明显。

本专利技术就是适应新时期国内外市场的需要，开发新引1号东方山羊豆青贮饲料制作新技术和青贮草产品，指导新引1号东方山羊豆青贮饲料制作及其生产。

发明内容

把萎蔫处理的半干草(水分含量约55％)喷洒1％的绿汁发酵液并混合均匀。装填完毕后，密封，在阴凉处贮藏，40-50天后开启取料，并对青贮料进行感官评定，价值分析。

半干+PFJ处理的青贮料无腐烂情况，茎叶结构完整，茶绿色。具浓烈的甘酸味，青贮料柔软松散。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案：

新引1号东方山羊豆可溶性糖含量低，按常规青贮方法难以成功，混合青贮时原料又难以同步收获，化学添加剂又存在种种弊端，凋萎处理对豆科牧草青贮有效，其内部的干燥环境使腐败菌、酪酸菌的生长繁殖受到抑制，从而改善青贮发酵品质，但还有改进提高的空间。

由于晾晒萎蔫处理后，青贮料内部的干燥环境使腐败菌、酪酸菌的生长繁殖受到抑制，从而改善青贮发酵品质。因此，新引1号东方山羊豆刈割后加快干燥速度，以抑制酶的呼吸、梭菌等微生物活动并减少雨淋风险是新引1号东方山羊豆获得良好青贮营养基础的重要措施。

青贮能否成功，在很大程度上取决于乳酸菌能否迅速而大量地繁殖。促进青贮发酵的乳酸菌为原料上附着的野生乳酸菌种的繁殖而产生的。由于原料中附着的野生乳酸菌数量很少，尤其是在青贮发酵过程起重要作用的乳酸杆菌更少，从而影响了青贮的品质。而从新引1号东方山羊豆牧草中制备的绿汁发酵液菌种，经培养后按一定比例添加到原料中，提高了乳酸菌作为优势菌群的数量，对青贮料品质的改善具有明显作用，如青贮料乳酸含量明显增加，丁酸及氨态氮含量显著减少，发酵品质得到明显改善。

本专利技术是在凋萎处理和绿汁发酵液的完美结合，保证新引1号东方山羊豆牧草青贮料的品质。而且在苜蓿等牧草青贮加工调制中具有制作简便，生产成本低，效果稳定等特点。

半干为刈割后的鲜草晾晒至萎蔫状态(水分含量约55％)，把萎蔫处理的半干草喷洒1％的绿汁发酵液并混合均匀。压实装填完毕后，密封阴凉贮藏，40-50天后开启取料，并对青贮料进行感官评定和价值评定。

本发明的有益效果：

新引1号东方山羊豆经萎蔫和添加“新引1号东方山羊豆专用青贮添加剂”处理后，能有效地改善青贮发酵品质，能较好保持新引1号东方山羊豆的营养品质，是较为理想的青贮制作方法。

半干处理的干燥环境使青贮料内部腐败菌、酪酸菌的生长繁殖受到抑制，添加“新引1号东方山羊豆专用青贮添加剂”增强有益菌的数量和菌群优势，抑制其它腐败菌的作用，同时产生乳酸菌所需酸性环境，促进乳酸发酵，防止蛋白质及其它营养物质的降解，保证青贮的质量和效果，有效提高了新引1号东方山羊豆的青贮品质(颜色、气味、状态、营养价值、氨态氮，pH值和有机酸)，保证1新引1号东方山羊豆青贮的成功。

新引1号东方山羊豆经萎蔫和添加“新引1号东方山羊豆专用青贮添加剂”处理的青贮料无腐烂情况，茶绿色，气味甘酸芳香，茎叶结构完整，叶脉清晰，青贮料质感柔软松散、干爽。经测定，青贮料的蛋白质和中性洗涤纤维损失少，青贮料粗蛋白质含量为23.45％，与原料草粗蛋白质仅相差0.43％(原料草粗蛋白质含量为23.88％)，碳水化合物相差0.5％。而且部分纤维素得到降解，提高了粗纤维的利用。氨态氮和pH值低，说明蛋白质降解少且给提供了发酵所需酸性环境；有机酸含量及总酸组成可以反映青贮饲料的发酵品质，试验结果表明，该处理青贮料乳酸含量高，乙酸、丙酸和丁酸含量低；饲喂效果表明该青贮适口性好，经综合评定，质量达到优等。新引1号东方山羊豆经萎蔫和添加“新引1号东方山羊豆专用青贮添加剂”处理较好保持新引1号东方山羊豆的营养品质，是理想的青贮制作方法。

附图说明

图1是本发明的操作路线图

图2新引1号东方山羊豆大田

图3新引1号东方山羊豆植株

图4刈割

图5晾晒萎蔫

图6切短

图7绿汁发酵液

图8装填

图9青贮成功的新引1号东方山羊豆青贮料

图1是本发明的操作路线图。下面对图中各个环节进行说明：

图1①新引1号东方山羊豆鲜草。鲜草含水量是80％，因为东方山羊豆属于豆科牧草，含糖量低，粗蛋白质含量较高，在此高水分条件下很难成功，因此必须进行晾晒处理。

图1②刈割。刈割时间以10％开花初期为好，此时其营养价值相对较高。因为新引1号东方山羊豆叶量大，刈割时最好采用割草压扁机进行收割，这样晾晒时可以保证茎叶同步快速干燥；刈割时留茬高度控制在5厘米左右。

图1③晾晒。晾晒时利用早晚阴凉和略带潮气的时候进行翻晒，早晚各一次，待叶片打卷萎蔫，茎秆疲软但不折断时，此时含水量大约55％左右。

图1④切短。新引1号东方山羊豆晾晒至半干状态后即可用铡草机进行切短，长度控制在5厘米左右，一方面便于饲喂，另一方面便于压实，排净空气。

图1⑤绿汁发酵液(专用青贮添加剂，已另外申报专利)。绿汁发酵液提前一天制作好，制作方法按照绿汁发酵液专利要求制作。

图1⑥装填。把半干草切短打碎后即可装填入青贮设施(窖，池，壕等)。在装填过程中，边装填边喷洒绿汁发酵液，并用机车压实。装填一层，喷洒一层，并不断压实。提前一天制作好绿汁发酵液，计算窖池容积和青贮料密度，计算绿汁发酵液的用量，按1％的比例进行喷洒绿汁发酵液。

图1⑦密封。装填完毕后，青贮料高度高出窖池100厘米，然后蒙上塑料膜，排净空气，然后进行上面压上重物或覆土，要求不使塑料膜破损。

图1⑧取料。青贮贮存40-50天后即可开启取料。取用时，由上至下，由外及里进行取用，每次取料后把取料部位盖好，避免阳光照射和与空气接触。

图2是新引1号东方山羊豆大田。在新疆北疆一年可刈割三次，亩产干草1000千克。

图3是新引1号东方山羊豆植株。新引1号东方山羊豆鲜草含水量是80％，粗蛋白质含量在初花期为23.88％。高于一般紫花苜蓿品种，是豆科牧草当中营养价值较高的品种。

图4是刈割。刈割时间以10％开花初期为好，此时其营养价值相对较高。因为新引1号东方山羊豆叶量大，刈割时最好采用割草压扁机进行收割，这样晾晒时可以保证茎叶同步快速干燥；刈割时留茬高度控制在5厘米左右。

图5是晾晒萎蔫。鲜草含水量是80％，因为东方山羊豆属于豆科牧草，含糖量低，粗蛋白质含量较高，在此高水分条件下很难成功，因此必须进行晾晒处理。

图6是切短。新引1号东方山羊豆晾晒至半干状态后即可用铡草机进行切短，长度控制在5厘米左右，一方面便于饲喂，另一方面便于压实，排净空气。

图7是新引1号东方山羊豆专用青贮添加剂。是经过添加剂微生物取自寄生在新引1号东方山羊豆的微生物，经过厌氧培养，扩大青贮发酵优势群群的数量和密度，抑制有害微生物，对促进该牧草青贮发酵具有专一性，对动物无毒无害，对青贮容器无腐蚀，是其它微生物和添加剂所不能比拟的。

图8是装填和密封。把半干草切短打碎后即可装填入青贮设施(窖，池，壕等)。在装填过程中，边装填边喷洒“新引1号东方山羊豆专用青贮添加剂”，并用机车压实。装填一层，喷洒一层，并不断压实。提前一天制作好“新引1号东方山羊豆专用青贮添加剂”，计算窖池容积和青贮料密度，计算“新引1号东方山羊豆专用青贮添加剂”的用量，按1％的比例进行喷洒。装填完毕后，青贮料高度高出窖池100厘米，然后蒙上塑料膜，排净空气，然后进行上面压上重物或覆土，要求不使塑料膜破损。

图9是青贮成功的新引1号东方山羊豆青贮料。青贮料很少发霉变质，茶绿色，具浓烈的甘酸味，茎叶结构完整，叶脉清晰，青贮料柔软松散，营养物质损失很少。经测定青贮料粗蛋白质含量为23.45％，与原料草粗蛋白质仅相差0.43％(原料草粗蛋白质含量为23.88％)，碳水化合物相差0.5％。而且部分纤维素得到降解，提高了粗纤维的利用，氨态氮和pH值低。该青贮方法简单，容易操作，成本低廉，效果显著，对指导新引1号东方山羊豆青贮生产意义重大。

Claims (3)

1.一种豆科牧草青贮方法，特征是：新引1号东方山羊豆是我所育成的豆科牧草新品种。制作新引1号东方山羊豆青贮的目的是贮藏和利用时保持其青鲜状态时的营养和适口性。新引1号东方山羊豆按常规方法难以青贮成功，必须把鲜草晾晒至萎蔫状态，然后喷洒新引1号东方山羊豆专用青贮添加剂并混合均匀，凋萎处理和添加新引1号东方山羊豆专用青贮添加剂(已申请专利)共同作用是新引1号东方山羊豆牧草青贮料的品质重要保证。

2.根据权利要求1所述青贮方法，其特征是：凋萎处理是把新引1号东方山羊豆鲜草晾晒至萎蔫状态，水分含量约50％-60％，叶片青绿，不破碎不掉落，茎杆柔软，使新引1号东方山羊豆在青贮前获得良好的营养和物质基础。

3.根据权利要求1所述青贮方法，其特征是：把新引1号东方山羊豆半干草切短至3-5厘米；新引1号东方山羊豆专用青贮添加剂提前48小时制备，添加时稀释3-5倍，按1％的量喷洒，并与切短的新引1号东方山羊豆半干草混合均匀，边装填边压实，装填完毕后排出空气并密封。密闭贮藏40-50天后，即可开启取料饲用。该法具有制作简便，生产成本低，效果稳定的特点。

权利保护范围：

①新引1号东方山羊豆是我所育成的豆科牧草新品种。其最佳青贮方法由本专利发明者研究成功并提出。

②必须把鲜草晾晒至萎蔫状态并添加新引1号东方山羊豆专用青贮添加剂混合处理，两种处理共同作用是获得品质优良的新引1号东方山羊豆青贮必要条件。

③凋萎处理是把新引1号东方山羊豆鲜草晾晒至萎蔫状态，水分含量约50％-60％；新引1号东方山羊豆专用青贮添加剂提前48小时制备，添加时稀释3-5倍，按1％的量喷洒，并与切短的新引1号东方山羊豆半干草混合均匀，装填过程中进行压实处理，装填完毕后密闭贮藏，40-50天后即可开启取料饲用。

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