CN104642813B - 一种反刍动物饲料及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种反刍动物饲料，包括以重量份计的如下材料：金针菇菇根70‑120份、麸皮10‑20份、米糠5‑10份、豆粕5‑20份、杂粮5‑20份、蒲公英5‑15份、苦菜3‑7份、纳米蒙脱石3‑8份和微生物制剂1‑5份；微生物制剂包括牛链球菌、嗜淀粉瘤胃杆菌和黄化瘤胃球菌；杂粮为玉米粉、黑米粉、苦荞、红豆、绿豆和蚕豆中的一种或几种。本发明公开了一种反刍动物饲料的制备方法，包括混合、发酵、干燥和造粒等步骤。本发明以金针菇菇根为主要原料制备反刍动物饲料，发酵充分，且含有反刍动物瘤胃内数量较少的牛链球菌、嗜淀粉瘤胃杆菌和黄化瘤胃球菌，其通过饲料引入到反刍动物的胃中，提高消化速率和采食量，从而育肥。

Description

一种反刍动物饲料及其制备方法

技术领域

本发明涉及动物饲料技术领域，具体涉及一种反刍动物饲料及其制备方法。

背景技术

金针菇作为真菌类食品具有较高的保健功能，随着人们对保健食品的认知，金针菇的消费市场越来越好，但是金针菇在工业化生产过程中，也伴随着金针菇菇根、金针菇菌渣等废料。据统计，2012年全国平均日产金针菇1500吨，厂家为提高金针菇商品质量，在金针菇采摘后的商品化处理阶段要对基部菌柄实行鲜切，以去掉老化的菌柄。全国每天平均废弃金针菇菇根150-225吨，年废弃产金针菇菇根5.47-8.2万吨，丢弃的菇根不仅造成环境的污染，而且导致资源的极大浪费。

据分析，金针菇子实体、菇根中蛋白质含量分别为20.51％，17.02％，属于优质蛋白质资源，且金针菇菇根富含植物性蛋白质中缺少的色氨酸。经研究发现，金针菇菇根的清除自由基能力、还原能力、抑制脂质过氧化能力都比子实体强。

反刍动物是哺乳动物中比较特别的一个类群，其日粮大多是由植物原料构成，反刍动物的胃由四个部分组成，其中饲料处理的工作主要由瘤胃执行，反刍动物能消化纤维或半纤维饲料是由于其瘤胃中含有大量的微生物群，可以将饲料在瘤胃内进行发酵消化，然而，瘤胃中牛链球菌、嗜淀粉瘤胃杆菌和黄化瘤胃球菌数量较少，且黄化瘤胃球菌降解纤维的能力比白色瘤胃球菌强，而白色瘤胃球菌的数量一般比黄化瘤胃球菌多，且能产生细菌素抑制黄化瘤胃球菌生长，因此对于淀粉和纤维含量高的饲料反刍动物消化率仍较低。

发明内容

本发明的一个目的是解决至少上述问题，提供了一种以金针菇菇根为主要原料的反刍动物饲料及其制备方法，本发明的反刍动物饲料发酵充分，相比原料组分易于消化吸收，充分利用金针菇菇根，提高了其综合利用率。

本发明的另一个目的是通过采用反刍动物瘤胃内数量较少的牛链球菌、嗜淀粉瘤胃杆菌和黄化瘤胃球菌三种微生物对原料进行发酵预处理，以减轻反刍动物胃部消化饲料的负担，同时通过饲料引入上述三种微生物到反刍动物的胃中，增加其消化速率。

本发明还有一个目的是通过采用低温干燥和饲料颗粒机制备反刍饲料，防止高温杀灭牛链球菌、嗜淀粉瘤胃杆菌和黄化瘤胃球菌。

为了实现根据本发明的这些目的和其他优点，本发明提供了一种技术方案：

一种反刍动物饲料，包括以重量份计的如下材料：金针菇菇根70-120份、麸皮10-20份、米糠5-10份、豆粕5-20份、杂粮5-20份、蒲公英5-15份、苦菜3-7份、纳米蒙脱石3-8份和微生物制剂1-5份；

其中，所述微生物制剂包括牛链球菌、嗜淀粉瘤胃杆菌和黄化瘤胃球菌；所述杂粮为玉米粉、黑米粉、苦荞、红豆、绿豆和蚕豆中的一种或几种。

优选的是，所述的反刍动物饲料，所述微生物制剂中牛链球菌、嗜淀粉瘤胃杆菌和黄化瘤胃球菌的重量份比为1-2∶0.5-1.5∶2-4。

本发明提供了一种技术方案为：

一种反刍动物饲料的制备方法，包括以下步骤：

步骤一、按上述重量份将金针菇菇根、麸皮、米糠、豆粕和杂粮混合，加水调节水分含量至25％-50％，煮制10-30min，得到第一混合物，冷却至35-40℃后，按上述重量份接种黄化瘤胃球菌在密闭条件下进行第一次厌氧发酵，发酵温度为35-40℃，发酵时间为12-24h，得到第一发酵物；

步骤二、将第一发酵物按上述重量份接种牛链球菌和嗜淀粉瘤胃杆菌在密闭条件下进行第二次厌氧发酵，在30-38℃下发酵24-48h，得到第二发酵物；

步骤三、按上述重量份将蒲公英和苦菜加到所述第二发酵物中混匀，经干燥处理至水分含量为15％-25％，得到第二混合物；

步骤四、按上述重量份将纳米蒙脱石加入到第二混合物中，混合均匀后置于饲料颗粒机中造粒得到饲料产品。

优选的是，所述的反刍动物饲料的制备方法，在所述步骤一中，在所述第一次厌氧发酵之前，按所述第一混合物的重量比接种0.5％-1.5％的酵母菌在通风条件下进行有氧发酵，混匀酵母菌后压实并打孔，在25-30℃下发酵2-4天，然后进行巴氏灭菌。

优选的是，所述的反刍动物饲料的制备方法，在所述步骤一中，在所述第一次厌氧发酵之前，在所述第一混合物中添加以重量份计的米酒糟5-12份，混匀后堆置在通风条件下进行发酵1-5天。

优选的是，所述的反刍动物饲料的制备方法，所述步骤三之前将苦菜进行烫漂处理，将其置于80-100℃热水中烫漂10-20s，然后剁碎成约1-3cm长的小段。

优选的是，所述的反刍动物饲料的制备方法，所述步骤一之前将杂粮粉碎、过筛后进行焙炒处理，具体为先将杂粮过20目筛得第一筛下物，筛上物经万能粉碎机粉碎后过20目筛得第二筛下物，将第一筛下物与第二筛下物混合后按其重量添加5％-10％的水浸润5-10min，在130-150℃下焙炒3-15min。

优选的是，所述的反刍动物饲料的制备方法，所述步骤三中干燥处理是指低温热风烘干，温度为40-50℃。

优选的是，所述的反刍动物饲料的制备方法，所述步骤一之前将金针菇菇根剁碎，置于质量分数为5％-10％的脱霉剂水溶液中浸泡10-30min，所述脱霉剂由以重量份计的如下材料组成：纳米蒙脱石20-30份、硝基咪康唑5-10份、山梨酸钾8-15份和药用栀子10-15份。

优选的是，所述的反刍动物饲料的制备方法，杂粮由玉米粉、黑米粉、苦荞组成，其质量比为2-4∶1-3∶0.5-1。

本发明的有益效果如下：

第一、以金针菇菇根为原料，变废为宝，提高了其利用率，同时采用微生物制剂制备饲料，有利于提高反刍动物的消化率，从而增加采食量，进而肥育；微生物制剂包括牛链球菌、嗜淀粉瘤胃杆菌和黄化瘤胃球菌，这三种菌是反刍动物胃部中含有但数量少的，其中黄化瘤胃球菌降解纤维能力高于瘤胃中数量较多的白色瘤胃球菌，且白色瘤胃球菌产生的细菌素会抑制黄化瘤胃球菌的生长而牛链球菌和嗜淀粉瘤胃杆菌可以降解淀粉类大分子，使饲料易于反刍动物消化；

第二、牛链球菌发酵淀粉为乳酸，胃部中乳酸过多可能会造成乳酸中毒，故同时引入嗜淀粉瘤胃杆菌发酵淀粉，其产物为乙酸和琥珀酸，且其生长可以利用二氧化碳和氨，可以优化环境；

第三、将上述原料混合后煮制，为微生物发酵提供一个有利的环境，其中上述原料中纤维成分较多，先接种黄化瘤胃球菌发酵纤维一段时间后再接种牛链球菌和嗜淀粉瘤胃杆菌进行淀粉发酵，可以使得纤维发酵更加充分；发酵后混入蒲公英和苦菜，有利于清热解毒，提高反刍动物对饲料的食欲，同时蒲公英还具有抗杂菌、消肿利尿，提高反刍动物机体免疫性，而苦菜还含有丰富的矿质元素钾、钙、镁、磷等；步骤三中采用的干燥处理可以是微波干燥、热风干燥或其他干燥方法，饲料产品无须经过灭菌处理，尽可能保留微生物制剂中的三种微生物有利于改善瘤胃中微生物组成，可以提高其消化性能；

第四、对第一混合物先进行酵母菌发酵，对其进行初发酵，为后面的发酵提供便利的同时，酵母菌发酵产生醇类和酯类等风味类物质，提高饲料的适口性；

第五、采用米酒糟与第一混合物堆置发酵，主要也是酵母菌发酵，不同的是引入了新原料米酒糟，相比接种酵母菌发酵增添了米酒香味、滋味和米酒糟的营养物质；

第六、苦菜原料易获得，富含矿质元素，生吃略带苦味，采用烫漂的方法可以去除苦味，提高其适口性，且其叶较长，剁碎成小段后制备饲料更佳；

第七、杂粮为玉米粉、黑米粉、苦荞、红豆、绿豆和蚕豆中的一种或几种，上述几种原料的形状大小不一，颗粒小的焙炒易于糊化，其中形状较大的红豆、绿豆和蚕豆则不易糊化，采用粉碎过筛后一起焙炒则不存在不均匀的问题，焙炒可以增添焦香味，同时糊化后的杂粮更易微生物发酵，焙炒前用水浸润可以提高杂粮焙炒的糊化度；

第八、第二发酵物中富含牛链球菌、嗜淀粉瘤胃杆菌和黄化瘤胃球菌三种微生物，采用低温热风干燥可以防止高温杀灭这三种微生物，饲料中保留着三种微生物可以改善反刍动物胃部中的微生物环境，提高反刍动物对饲料的消化率，进而提高采食量；

第九、金针菇菇根中常有霉烂，采用脱霉剂浸泡可以改善原料，防止金针菇菇根继续腐败，具有一定的杀菌功能，从而预防反刍动物食用饲料产生疾病，同时纳米蒙脱石还具有较强的吸附能力，可以吸附去除霉味；

第十、玉米粉中含有B6和烟酸成分，能刺激胃肠蠕动，加速粪便排泄，黑米富含花青素和维生素C，能健脾暖肝、补益脾胃，能缓解食欲不振和脾胃虚弱症状，而苦荞中的苦荞蛋白可清理体内毒素、改善便秘和抑制有害物质吸收等功效，这三种物质配伍，效果更佳。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明做进一步的详细说明，以令本领域技术人员参照说明书文字能够据以实施。

实施例1：

本发明提供一种反刍动物饲料，包括以重量份计的如下材料：金针菇菇根70份、麸皮10份、米糠5份、豆粕5份、杂粮5份、蒲公英5份、苦菜3份、纳米蒙脱石3份和微生物制剂1份；以金针菇菇根为原料，变废为宝，提高了其利用率，同时采用微生物制剂制备饲料，有利于提高反刍动物的消化率，从而增加采食量，进而肥育。

其中，所述微生物制剂包括牛链球菌、嗜淀粉瘤胃杆菌和黄化瘤胃球菌；这三种菌是反刍动物胃部中含有但数量少的，其中黄化瘤胃球菌降解纤维能力高于瘤胃中数量较多的白色瘤胃球菌，且白色瘤胃球菌产生的细菌素会抑制黄化瘤胃球菌的生长而牛链球菌和嗜淀粉瘤胃杆菌可以降解淀粉类大分子，使饲料易于反刍动物消化，所述杂粮为玉米粉、黑米粉、苦荞、红豆、绿豆和蚕豆中的一种或几种，金针菇菇根作为主要饲料的原来来源，营养单一，引入多种杂粮可以丰富其营养组成，同时改善饲料的口感，从而提高反刍动物对饲料的适口性。

所述的反刍动物饲料，所述微生物制剂中牛链球菌、嗜淀粉瘤胃杆菌和黄化瘤胃球菌的重量份比为1∶0.5∶2。牛链球菌发酵淀粉为乳酸，胃部中乳酸过多可能会造成乳酸中毒，故同时引入嗜淀粉瘤胃杆菌发酵淀粉，其产物为乙酸和琥珀酸，且其生长可以利用二氧化碳和氨，可以优化环境。

本发明提供了一种反刍动物饲料的制备方法，包括以下步骤：

步骤一、按上述重量份将金针菇菇根、麸皮、米糠、豆粕和杂粮混合，加水调节水分含量至25％，煮制10min，得到第一混合物，冷却至35℃后，按上述重量份接种黄化瘤胃球菌在密闭条件下进行第一次厌氧发酵，发酵温度为35℃，发酵时间为12h，得到第一发酵物；

步骤二、将第一发酵物按上述重量份接种牛链球菌和嗜淀粉瘤胃杆菌在密闭条件下进行第二次厌氧发酵，在30℃下发酵24h，得到第二发酵物；

步骤三、按上述重量份将蒲公英和苦菜加到所述第二发酵物中混匀，经干燥处理至水分含量为15％，得到第二混合物；

步骤四、按上述重量份将纳米蒙脱石加入到第二混合物中，混合均匀后置于饲料颗粒机中造粒得到饲料产品。

将上述原料混合后煮制，淀粉糊化，部分纤维降解，为微生物发酵提供一个有利的环境，其中上述原料中纤维成分较多，先接种黄化瘤胃球菌发酵纤维一段时间后再接种牛链球菌和嗜淀粉瘤胃杆菌进行淀粉发酵，可以使得纤维发酵更加充分；发酵后混入蒲公英和苦菜，有利于清热解毒，提高反刍动物对饲料的食欲，同时蒲公英还具有抗杂菌、消肿利尿，提高反刍动物机体免疫性，而苦菜还含有丰富的矿质元素钾、钙、镁、磷等；步骤三中采用的干燥处理可以是微波干燥、热风干燥或其他干燥方法，饲料产品无须经过灭菌处理，尽可能保留微生物制剂中的三种微生物有利于改善瘤胃中微生物组成，提高其消化性能。

所述的反刍动物饲料的制备方法，在所述步骤一中，在所述第一次厌氧发酵之前，按所述第一混合物的重量比接种0.5％的酵母菌在通风条件下进行有氧发酵，混匀酵母菌后压实并打孔，在25℃下发酵2天，然后进行巴氏灭菌。对第一混合物先进行酵母菌发酵，对其进行初发酵，为后面的发酵提供便利的同时，酵母菌发酵产生醇类和酯类等风味类物质，提高饲料的适口性。

所述的反刍动物饲料的制备方法，在所述步骤一中，在所述第一次厌氧发酵之前，在所述第一混合物中添加以重量份计的米酒糟5份，混匀后堆置在通风条件下进行发酵1天。采用米酒糟与第一混合物堆置发酵，主要也是酵母菌发酵，不同的是引入了新原料米酒糟，相比接种酵母菌发酵增添了米酒香味、滋味和米酒糟的营养物质。

所述的反刍动物饲料的制备方法，所述步骤三之前将苦菜进行烫漂处理，将其置于80℃热水中烫漂10s，然后剁碎成约1cm长的小段。苦菜原料易获得，富含矿质元素，生吃略带苦味，采用烫漂的方法可以去除苦味，提高其适口性，且其叶较长，剁碎成小段后制备饲料更佳。

所述的反刍动物饲料的制备方法，所述步骤一之前将杂粮粉碎、过筛后进行焙炒处理，具体为先将杂粮过20目筛得第一筛下物，筛上物经万能粉碎机粉碎后过20目筛得第二筛下物，将第一筛下物与第二筛下物混合后按其重量添加5％的水浸润5min，在130℃下焙炒3min。杂粮为玉米粉、黑米粉、苦荞、红豆、绿豆和蚕豆中的一种或几种，上述几种原料的形状大小不一，颗粒小的焙炒易于糊化，其中形状较大的红豆、绿豆和蚕豆则不易糊化，采用粉碎过筛后一起焙炒则不存在不均匀的问题，焙炒可以增添焦香味，同时糊化后的杂粮更易微生物发酵，焙炒前用水浸润可以提高杂粮焙炒的糊化度。

所述的反刍动物饲料的制备方法，所述步骤三中干燥处理是指低温热风烘干，温度为40℃。第二发酵物中富含牛链球菌、嗜淀粉瘤胃杆菌和黄化瘤胃球菌三种微生物，采用低温热风干燥可以防止高温杀灭这三种微生物，饲料中保留着三种微生物可以改善反刍动物胃部中的微生物环境，提高反刍动物对饲料的消化率，进而提高采食量。

所述的反刍动物饲料的制备方法，所述步骤一之前将金针菇菇根剁碎，置于质量分数为5％的脱霉剂水溶液中浸泡10min，所述脱霉剂由以重量份计的如下材料组成：纳米蒙脱石20份、硝基咪康唑5份、山梨酸钾8份和药用栀子10份。金针菇菇根中常有霉烂，采用脱霉剂浸泡可以改善原料，防止金针菇菇根继续腐败，具有一定的杀菌功能，从而预防反刍动物食用饲料产生疾病，同时纳米蒙脱石还具有较强的吸附能力，可以吸附去除霉味。

所述的反刍动物饲料的制备方法，杂粮由玉米粉、黑米粉、苦荞组成，其质量比为2∶1∶0.5。玉米粉中含有B6和烟酸成分，能刺激胃肠蠕动，加速粪便排泄，黑米富含花青素和维生素C，能健脾暖肝、补益脾胃，能缓解食欲不振和脾胃虚弱症状，而苦荞中的苦荞蛋白可清理体内毒素、改善便秘和抑制有害物质吸收等功效，这三种物质配伍，效果更佳。

实施例2：

本发明提供一种反刍动物饲料，包括以重量份计的如下材料：金针菇菇根95份、麸皮15份、米糠8份、豆粕12份、杂粮12份、蒲公英10份、苦菜5份、纳米蒙脱石5份和微生物制剂3份；以金针菇菇根为原料，变废为宝，提高了其利用率，同时采用微生物制剂制备饲料，有利于提高反刍动物的消化率，从而增加采食量，进而肥育。

其中，所述微生物制剂包括牛链球菌、嗜淀粉瘤胃杆菌和黄化瘤胃球菌；这三种菌是反刍动物胃部中含有但数量少的，其中黄化瘤胃球菌降解纤维能力高于瘤胃中数量较多的白色瘤胃球菌，且白色瘤胃球菌产生的细菌素会抑制黄化瘤胃球菌的生长而牛链球菌和嗜淀粉瘤胃杆菌可以降解淀粉类大分子，使饲料易于反刍动物消化，所述杂粮为玉米粉、黑米粉、苦荞、红豆、绿豆和蚕豆中的一种或几种，金针菇菇根作为主要饲料的原来来源，营养单一，引入多种杂粮可以丰富其营养组成，同时改善饲料的口感，从而提高反刍动物对饲料的适口性。

所述的反刍动物饲料，所述微生物制剂中牛链球菌、嗜淀粉瘤胃杆菌和黄化瘤胃球菌的重量份比为1∶1.5∶2。牛链球菌发酵淀粉为乳酸，胃部中乳酸过多可能会造成乳酸中毒，故同时引入嗜淀粉瘤胃杆菌发酵淀粉，其产物为乙酸和琥珀酸，且其生长可以利用二氧化碳和氨，可以优化环境。

本发明提供了一种反刍动物饲料的制备方法，包括以下步骤：

步骤一、按上述重量份将金针菇菇根、麸皮、米糠、豆粕和杂粮混合，加水调节水分含量至38％，煮制20min，得到第一混合物，冷却至38℃后，按上述重量份接种黄化瘤胃球菌在密闭条件下进行第一次厌氧发酵，发酵温度为38℃，发酵时间为18h，得到第一发酵物；

步骤二、将第一发酵物按上述重量份接种牛链球菌和嗜淀粉瘤胃杆菌在密闭条件下进行第二次厌氧发酵，在35℃下发酵36h，得到第二发酵物；

步骤三、按上述重量份将蒲公英和苦菜加到所述第二发酵物中混匀，经干燥处理至水分含量为20％，得到第二混合物；

步骤四、按上述重量份将纳米蒙脱石加入到第二混合物中，混合均匀后置于饲料颗粒机中造粒得到饲料产品。

将上述原料混合后煮制，淀粉糊化，部分纤维降解，为微生物发酵提供一个有利的环境，其中上述原料中纤维成分较多，先接种黄化瘤胃球菌发酵纤维一段时间后再接种牛链球菌和嗜淀粉瘤胃杆菌进行淀粉发酵，可以使得纤维发酵更加充分；发酵后混入蒲公英和苦菜，有利于清热解毒，提高反刍动物对饲料的食欲，同时蒲公英还具有抗杂菌、消肿利尿，提高反刍动物机体免疫性，而苦菜还含有丰富的矿质元素钾、钙、镁、磷等；步骤三中采用的干燥处理可以是微波干燥、热风干燥或其他干燥方法，饲料产品无须经过灭菌处理，尽可能保留微生物制剂中的三种微生物有利于改善瘤胃中微生物组成，提高其消化性能。

所述的反刍动物饲料的制备方法，在所述步骤一中，在所述第一次厌氧发酵之前，按所述第一混合物的重量比接种1.0％的酵母菌在通风条件下进行有氧发酵，混匀酵母菌后压实并打孔，在28℃下发酵3天，然后进行巴氏灭菌。对第一混合物先进行酵母菌发酵，对其进行初发酵，为后面的发酵提供便利的同时，酵母菌发酵产生醇类和酯类等风味类物质，提高饲料的适口性。

所述的反刍动物饲料的制备方法，在所述步骤一中，在所述第一次厌氧发酵之前，在所述第一混合物中添加以重量份计的米酒糟8份，混匀后堆置在通风条件下进行发酵3天。采用米酒糟与第一混合物堆置发酵，主要也是酵母菌发酵，不同的是引入了新原料米酒糟，相比接种酵母菌发酵增添了米酒香味、滋味和米酒糟的营养物质。

所述的反刍动物饲料的制备方法，所述步骤三之前将苦菜进行烫漂处理，将其置于90℃热水中烫漂15s，然后剁碎成约2cm长的小段。苦菜原料易获得，富含矿质元素，生吃略带苦味，采用烫漂的方法可以去除苦味，提高其适口性，且其叶较长，剁碎成小段后制备饲料更佳。

所述的反刍动物饲料的制备方法，所述步骤一之前将杂粮粉碎、过筛后进行焙炒处理，具体为先将杂粮过20目筛得第一筛下物，筛上物经万能粉碎机粉碎后过20目筛得第二筛下物，将第一筛下物与第二筛下物混合后按其重量添加8％的水浸润8min，在140℃下焙炒9min。杂粮为玉米粉、黑米粉、苦荞、红豆、绿豆和蚕豆中的一种或几种，上述几种原料的形状大小不一，颗粒小的焙炒易于糊化，其中形状较大的红豆、绿豆和蚕豆则不易糊化，采用粉碎过筛后一起焙炒则不存在不均匀的问题，焙炒可以增添焦香味，同时糊化后的杂粮更易微生物发酵，焙炒前用水浸润可以提高杂粮焙炒的糊化度。

所述的反刍动物饲料的制备方法，所述步骤三中干燥处理是指低温热风烘干，温度为45℃。第二发酵物中富含牛链球菌、嗜淀粉瘤胃杆菌和黄化瘤胃球菌三种微生物，采用低温热风干燥可以防止高温杀灭这三种微生物，饲料中保留着三种微生物可以改善反刍动物胃部中的微生物环境，提高反刍动物对饲料的消化率，进而提高采食量。

所述的反刍动物饲料的制备方法，所述步骤一之前将金针菇菇根剁碎，置于质量分数为8％的脱霉剂水溶液中浸泡20min，所述脱霉剂由以重量份计的如下材料组成：纳米蒙脱石25份、硝基咪康唑8份、山梨酸钾12份和药用栀子12份。金针菇菇根中常有霉烂，采用脱霉剂浸泡可以改善原料，防止金针菇菇根继续腐败，具有一定的杀菌功能，从而预防反刍动物食用饲料产生疾病，同时纳米蒙脱石还具有较强的吸附能力，可以吸附去除霉味。

所述的反刍动物饲料的制备方法，杂粮由玉米粉、黑米粉、苦荞组成，其质量比为3∶2∶1。玉米粉中含有B6和烟酸成分，能刺激胃肠蠕动，加速粪便排泄，黑米富含花青素和维生素C，能健脾暖肝、补益脾胃，能缓解食欲不振和脾胃虚弱症状，而苦荞中的苦荞蛋白可清理体内毒素、改善便秘和抑制有害物质吸收等功效，这三种物质配伍，效果更佳。

实施例3：

本发明提供一种反刍动物饲料，包括以重量份计的如下材料：金针菇菇根120份、麸皮20份、米糠10份、豆粕20份、杂粮20份、蒲公英15份、苦菜7份、纳米蒙脱石8份和微生物制剂5份；以金针菇菇根为原料，变废为宝，提高了其利用率，同时采用微生物制剂制备饲料，有利于提高反刍动物的消化率，从而增加采食量，进而肥育。

其中，所述微生物制剂包括牛链球菌、嗜淀粉瘤胃杆菌和黄化瘤胃球菌；这三种菌是反刍动物胃部中含有但数量少的，其中黄化瘤胃球菌降解纤维能力高于瘤胃中数量较多的白色瘤胃球菌，且白色瘤胃球菌产生的细菌素会抑制黄化瘤胃球菌的生长而牛链球菌和嗜淀粉瘤胃杆菌可以降解淀粉类大分子，使饲料易于反刍动物消化，所述杂粮为玉米粉、黑米粉、苦荞、红豆、绿豆和蚕豆中的一种或几种，金针菇菇根作为主要饲料的原来来源，营养单一，引入多种杂粮可以丰富其营养组成，同时改善饲料的口感，从而提高反刍动物对饲料的适口性。

所述的反刍动物饲料，所述微生物制剂中牛链球菌、嗜淀粉瘤胃杆菌和黄化瘤胃球菌的重量份比为2∶1.5∶4。牛链球菌发酵淀粉为乳酸，胃部中乳酸过多可能会造成乳酸中毒，故同时引入嗜淀粉瘤胃杆菌发酵淀粉，其产物为乙酸和琥珀酸，且其生长可以利用二氧化碳和氨，可以优化环境。

本发明提供了一种反刍动物饲料的制备方法，包括以下步骤：

步骤一、按上述重量份将金针菇菇根、麸皮、米糠、豆粕和杂粮混合，加水调节水分含量至50％，煮制30min，得到第一混合物，冷却至40℃后，按上述重量份接种黄化瘤胃球菌在密闭条件下进行第一次厌氧发酵，发酵温度为40℃，发酵时间为24h，得到第一发酵物；

步骤二、将第一发酵物按上述重量份接种牛链球菌和嗜淀粉瘤胃杆菌在密闭条件下进行第二次厌氧发酵，在38℃下发酵48h，得到第二发酵物；

步骤三、按上述重量份将蒲公英和苦菜加到所述第二发酵物中混匀，经干燥处理至水分含量为25％，得到第二混合物；

步骤四、按上述重量份将纳米蒙脱石加入到第二混合物中，混合均匀后置于饲料颗粒机中造粒得到饲料产品。

将上述原料混合后煮制，淀粉糊化，部分纤维降解，为微生物发酵提供一个有利的环境，其中上述原料中纤维成分较多，先接种黄化瘤胃球菌发酵纤维一段时间后再接种牛链球菌和嗜淀粉瘤胃杆菌进行淀粉发酵，可以使得纤维发酵更加充分；发酵后混入蒲公英和苦菜，有利于清热解毒，提高反刍动物对饲料的食欲，同时蒲公英还具有抗杂菌、消肿利尿，提高反刍动物机体免疫性，而苦菜还含有丰富的矿质元素钾、钙、镁、磷等；步骤三中采用的干燥处理可以是微波干燥、热风干燥或其他干燥方法，饲料产品无须经过灭菌处理，尽可能保留微生物制剂中的三种微生物有利于改善瘤胃中微生物组成，提高其消化性能。

所述的反刍动物饲料的制备方法，在所述步骤一中，在所述第一次厌氧发酵之前，按所述第一混合物的重量比接种1.5％的酵母菌在通风条件下进行有氧发酵，混匀酵母菌后压实并打孔，在30℃下发酵4天，然后进行巴氏灭菌。对第一混合物先进行酵母菌发酵，对其进行初发酵，为后面的发酵提供便利的同时，酵母菌发酵产生醇类和酯类等风味类物质，提高饲料的适口性。

所述的反刍动物饲料的制备方法，在所述步骤一中，在所述第一次厌氧发酵之前，在所述第一混合物中添加以重量份计的米酒糟12份，混匀后堆置在通风条件下进行发酵5天。采用米酒糟与第一混合物堆置发酵，主要也是酵母菌发酵，不同的是引入了新原料米酒糟，相比接种酵母菌发酵增添了米酒香味、滋味和米酒糟的营养物质。

所述的反刍动物饲料的制备方法，所述步骤三之前将苦菜进行烫漂处理，将其置于100℃热水中烫漂20s，然后剁碎成约3cm长的小段。苦菜原料易获得，富含矿质元素，生吃略带苦味，采用烫漂的方法可以去除苦味，提高其适口性，且其叶较长，剁碎成小段后制备饲料更佳。

所述的反刍动物饲料的制备方法，所述步骤一之前将杂粮粉碎、过筛后进行焙炒处理，具体为先将杂粮过20目筛得第一筛下物，筛上物经万能粉碎机粉碎后过20目筛得第二筛下物，将第一筛下物与第二筛下物混合后按其重量添加10％的水浸润10min，在150℃下焙炒15min。杂粮为玉米粉、黑米粉、苦荞、红豆、绿豆和蚕豆中的一种或几种，上述几种原料的形状大小不一，颗粒小的焙炒易于糊化，其中形状较大的红豆、绿豆和蚕豆则不易糊化，采用粉碎过筛后一起焙炒则不存在不均匀的问题，焙炒可以增添焦香味，同时糊化后的杂粮更易微生物发酵，焙炒前用水浸润可以提高杂粮焙炒的糊化度。

所述的反刍动物饲料的制备方法，所述步骤三中干燥处理是指低温热风烘干，温度为50℃。第二发酵物中富含牛链球菌、嗜淀粉瘤胃杆菌和黄化瘤胃球菌三种微生物，采用低温热风干燥可以防止高温杀灭这三种微生物，饲料中保留着三种微生物可以改善反刍动物胃部中的微生物环境，提高反刍动物对饲料的消化率，进而提高采食量。

所述的反刍动物饲料的制备方法，所述步骤一之前将金针菇菇根剁碎，置于质量分数为10％的脱霉剂水溶液中浸泡30min，所述脱霉剂由以重量份计的如下材料组成：纳米蒙脱石30份、硝基咪康唑10份、山梨酸钾15份和药用栀子15份。金针菇菇根中常有霉烂，采用脱霉剂浸泡可以改善原料，防止金针菇菇根继续腐败，具有一定的杀菌功能，从而预防反刍动物食用饲料产生疾病，同时纳米蒙脱石还具有较强的吸附能力，可以吸附去除霉味。

所述的反刍动物饲料的制备方法，杂粮由玉米粉、黑米粉、苦荞组成，其质量比为4∶3∶1。玉米粉中含有B6和烟酸成分，能刺激胃肠蠕动，加速粪便排泄，黑米富含花青素和维生素C，能健脾暖肝、补益脾胃，能缓解食欲不振和脾胃虚弱症状，而苦荞中的苦荞蛋白可清理体内毒素、改善便秘和抑制有害物质吸收等功效，这三种物质配伍，效果更佳。

尽管本发明的实施方案已公开如上，但其并不仅仅限于说明书和实施方式中所列运用，它完全可以被适用于各种适合本发明的领域，对于熟悉本领域的人员而言，可容易地实现另外的修改，因此在不背离权利要求及等同范围所限定的一般概念下，本发明并不限于特定的细节和这里示出与描述的实施例。

Claims (8)

1.一种反刍动物饲料的制备方法，其特征在于，

反刍动物饲料包括以重量份计的如下材料：金针菇菇根70-120份、麸皮10-20份、米糠5-10份、豆粕5-20份、杂粮5-20份、蒲公英5-15份、苦菜3-7份、纳米蒙脱石3-8份和微生物制剂1-5份；

其中，所述微生物制剂包括牛链球菌、嗜淀粉瘤胃杆菌和黄化瘤胃球菌；所述杂粮为玉米粉、黑米粉、苦荞、红豆、绿豆和蚕豆中的一种或几种；

所述微生物制剂中牛链球菌、嗜淀粉瘤胃杆菌和黄化瘤胃球菌的重量份比为1-2:0.5-1.5:2-4；

制备方法包括以下步骤：

步骤一、按上述重量份将金针菇菇根、麸皮、米糠、豆粕和杂粮混合，加水调节水分含量至25％-50％，煮制10-30min，得到第一混合物，冷却至35-40℃后，按上述重量份接种黄化瘤胃球菌在密闭条件下进行第一次厌氧发酵，发酵温度为35-40℃，发酵时间为12-24h，得到第一发酵物；

步骤二、将第一发酵物按上述重量份接种牛链球菌和嗜淀粉瘤胃杆菌在密闭条件下进行第二次厌氧发酵，在30-38℃下发酵24-48h，得到第二发酵物；

步骤三、按上述重量份将蒲公英和苦菜加到所述第二发酵物中混匀，经干燥处理至水分含量为15％-25％，得到第二混合物；

步骤四、按上述重量份将纳米蒙脱石加入到第二混合物中，混合均匀后置于饲料颗粒机中造粒得到饲料产品。

2.如权利要求1所述的反刍动物饲料的制备方法，其特征在于，在所述步骤一中，在所述第一次厌氧发酵之前，按所述第一混合物的重量比接种0.5％-1.5％的酵母菌在通风条件下进行有氧发酵，混匀酵母菌后压实并打孔，在25-30℃下发酵2-4天，然后进行巴氏灭菌。

3.如权利要求1所述的反刍动物饲料的制备方法，其特征在于，在所述步骤一中，在所述第一次厌氧发酵之前，在所述第一混合物中添加以重量份计的米酒糟5-12份，混匀后堆置在通风条件下进行发酵1-5天。

4.如权利要求1-3中任一所述的反刍动物饲料的制备方法，其特征在于，所述步骤三之前将苦菜进行烫漂处理，将其置于80-100℃热水中烫漂10-20s，然后剁碎成1-3cm长的小段。

5.如权利要求4所述的反刍动物饲料的制备方法，其特征在于，所述步骤一之前将杂粮粉碎、过筛后进行焙炒处理，具体为先将杂粮过20目筛得第一筛下物，筛上物经万能粉碎机粉碎后过20目筛得第二筛下物，将第一筛下物与第二筛下物混合后按其重量添加5％-10％的水浸润5-10min，在130-150℃下焙炒3-15min。

6.如权利要求5所述的反刍动物饲料的制备方法，其特征在于，所述步骤三中干燥处理是指低温热风烘干，温度为40-50℃。

7.如权利要求6所述的反刍动物饲料的制备方法，其特征在于，所述步骤一之前将金针菇菇根剁碎，置于质量分数为5％-10％的脱霉剂水溶液中浸泡10-30min，所述脱霉剂由以重量份计的如下材料组成：纳米蒙脱石20-30份、硝基咪康唑5-10份、山梨酸钾8-15份和药用栀子10-15份。

8.如权利要求7所述的反刍动物饲料的制备方法，其特征在于，杂粮由玉米粉、黑米粉、苦荞组成，其质量比为2-4:1-3:0.5-1。