CN106578401A - 一种降低鸡蛋中胆固醇含量鸡用茶饲料添加剂 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种降低鸡蛋中胆固醇含量鸡用茶饲料添加剂，由下列重量份的原料制成：茶渣50‑60、养心草30‑40、茉莉花10‑15、半夏16‑18、白矾1‑2、生姜2‑3、面粉4‑5、土豆淀粉10‑14、六神曲、20%的氢氧化钠溶液、木霉菌、纤维素酶、水适量。茶渣经过发酵处理可以降解粗蛋白和多糖。纤维素酶能够分解细胞壁，使得细胞中的活性成分和有效物质溶出到茶汤中，β‑淀粉酶能够分解多糖结合物，增加茶汤中的活性成分。用茶饲料喂鸡，有增重快、肉质好、味浓香、营养高的特点。原花青素不仅具有良好的抗氧化效果，还能够抑制鸡蛋胆固醇合成酶的活性、增蛋鸡体内胆固醇的分解，进而降低鸡蛋胆固醇含量。

Description

一种降低鸡蛋中胆固醇含量鸡用茶饲料添加剂

技术领域

本发明涉及饲料技术领域，尤其涉及一种降低鸡蛋中胆固醇含量鸡用茶饲料添加剂。

背景技术

《茶饲料在畜牧业中的应用研究进展》一文中提及在茶叶深加工过程中产生大量废茶和茶渣，有的用作燃料或肥料，但用作饲料更具价值。茶叶中富含蛋白质#维生素A、维生素C、维生素E、及胡萝卜素，还有咖啡因、茶碱、可可碱、木脂素、异黄酮、儿茶素、黄嘌呤、鞣酸、叶黄素、茶多酚挥发油等。它们具有一定的抗氧化性和清除体内自由基的效果，同时可杀菌抗菌，提高动物的抗病能力。茶多酚可以改善肠道环境，还可预防致癌物质引起DNA损伤，可降低动物皮肤癌的发病率。动物体内消化不良和细菌危害时会产生臭气物质，茶多酚进入动物体后可与臭气物质和致臭物质发生化学反应，起到消臭的作用。本发明制得的茶制饲料添加剂不仅可为鸡提供营养，促进其生长，增强抗病力，减少疾病的发生，而且还可改善鸡蛋品质、提高产量，能够显著增加经济效益，开辟茶叶资源综合利用新途径。

发明内容

本发明目的就是为了弥补已有技术的缺陷，提供一种降低鸡蛋中胆固醇含量鸡用茶饲料添加剂。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种降低鸡蛋中胆固醇含量鸡用茶饲料添加剂，由下列重量份的原料制成：茶渣50-60、养心草30-40、茉莉花10-15、半夏16-18、白矾1-2、生姜2-3、面粉4-5、土豆淀粉10-14、玫瑰花7-9、银条菜30-35、原花青素、白砂糖、六神曲、20%的氢氧化钠溶液、木霉菌、纤维素酶、水适量。

根据权利要求书1所述降低鸡蛋中胆固醇含量鸡用茶饲料添加剂，制备方法的具体步骤如下：

(1)将生姜加适量水研磨成汁，与面粉混合均匀，再将半夏、白矾研磨成粉，与上述物料以及六神曲混合均匀，密封，室温下发酵2-3天，得半夏曲；

(2)将茶渣烘干后制成粉末，再用20%的氢氧化钠溶液于100℃下处理50-60分钟，冷却至40-45℃，加入木霉菌搅拌均匀，保温发酵3-4天，得发酵茶渣；

(3)将茉莉花、养心草低温烘干后密封处理5-6天，取出后文火干炒3-4分钟，加入80-85℃的水保温浸提20-30分钟，加入白砂糖搅拌均匀冷却至30-35℃，再将干酵母用40-42℃纯净水活化10-15分钟，再降到30-35℃活化30-35分钟，与上述花茶浸提物混合均匀，发酵2-3天，得发酵花茶；

(4)将步骤2的发酵茶渣、步骤3的发酵花茶、纤维素酶搅拌均匀，超声波水浴中40-45℃恒温震荡处理6-8小时，分离沉渣与酶解液；

(5)将玫瑰花、银条菜晒干后混合密封处理2-3天，再将土豆淀粉、原花青素加入适量水搅拌均匀，与上述物料混合后搅拌成糊状，得混合糊料；

(6)将步骤4的沉渣与酶解液、步骤5的混合糊料以及其他剩余成分混合均匀，烘干，造粒，即可。

本发明的优点是：将茶渣用20%的氢氧化钠溶液于100℃下处理可以除去木质素。茶渣经过发酵处理，使废茶和茶渣中的粗蛋白和多糖降解。半夏曲发酵过程中微生物可以产生的蛋白质酶、淀粉酶、脂肪酶、菊粉酶。菊粉酶的水解产物低聚果糖是双歧杆菌的增殖因子，它能抑制有害菌的增长，调节胃肠道的功能;降低胆固醇和血脂，改善脂质的代谢，促进矿物质的吸收以及纤维素的合成等。半夏曲含有酵素等，具有祛湿化痰、降逆止呕、健脾温胃的功能，用于治不欲饮食，倦怠乏力，大便不调。纤维素酶能够分解细胞壁，使得细胞中的活性成分和有效物质溶出到茶汤中，β-淀粉酶能够分解多糖结合物，增加茶汤中的活性成分。用茶饲料喂鸡，有增重快、肉质好、味浓香、营养高的特点。原花青素不仅具有良好的抗氧化效果，还能够抑制鸡蛋胆固醇合成酶的活性、增蛋鸡体内胆固醇的分解，进而降低鸡蛋胆固醇含量。

具体实施方式

一种降低鸡蛋中胆固醇含量鸡用茶饲料添加剂，由下列重量份的原料制成：茶渣50、养心草30、茉莉花10、半夏16、白矾1、生姜2、面粉4、土豆淀粉10、玫瑰花7、银条菜30、原花青素、白砂糖、六神曲、20%的氢氧化钠溶液、木霉菌、纤维素酶、水适量。

根据权利要求书1所述降低鸡蛋中胆固醇含量鸡用茶饲料添加剂，制备方法的具体步骤如下：

(1)将生姜加适量水研磨成汁，与面粉混合均匀，再将半夏、白矾研磨成粉，与上述物料以及六神曲混合均匀，密封，室温下发酵2天，得半夏曲；

(2)将茶渣烘干后制成粉末，再用20%的氢氧化钠溶液于100℃下处理50分钟，冷却至40℃，加入木霉菌搅拌均匀，保温发酵3天，得发酵茶渣；

(3)将茉莉花、养心草低温烘干后密封处理5天，取出后文火干炒3分钟，加入80℃的水保温浸提20分钟，加入白砂糖搅拌均匀冷却至30℃，再将干酵母用40℃纯净水活化10分钟，再降到30℃活化30分钟，与上述花茶浸提物混合均匀，发酵2天，得发酵花茶；

(4)将步骤2的发酵茶渣、步骤3的发酵花茶、纤维素酶搅拌均匀，超声波水浴中40℃恒温震荡处理6小时，分离沉渣与酶解液；

(5)将玫瑰花、银条菜晒干后混合密封处理2天，再将土豆淀粉、原花青素加入适量水搅拌均匀，与上述物料混合后搅拌成糊状，得混合糊料；

(6)将步骤4的沉渣与酶解液、步骤5的混合糊料以及其他剩余成分混合均匀，烘干，造粒，即可。

为了进一步说明本发明的应用价值，实施人将200只鸡按照日龄、体重、健康状况、性别比例相同的原则将鸡平均分为实验组与对照组两组，实验组喂增添了本发明的鸡饲料添加剂的饲料，对照组喂没有增添本发明添加剂的饲料，试验期为3个月，试验结果为：采食量提高8%，生病率降低5%，养殖成本降低7%，产蛋率提高5%，蛋平均重量增加7%，提高母鸡产蛋量和改善鸡蛋的品质，生产的鸡蛋具有无腥味，蛋白透明，蛋黄黄亮，富弹性，耐贮藏等特点。

Claims (2)

1.一种降低鸡蛋中胆固醇含量鸡用茶饲料添加剂，其特征在于，由下列重量份的原料制成：茶渣50-60、养心草30-40、茉莉花10-15、半夏16-18、白矾1-2、生姜2-3、面粉4-5、土豆淀粉10-14、玫瑰花7-9、银条菜30-35、原花青素、白砂糖、六神曲、20%的氢氧化钠溶液、木霉菌、纤维素酶、水适量。

2.根据权利要求书1所述降低鸡蛋中胆固醇含量鸡用茶饲料添加剂，其特征在于，制备方法的具体步骤如下：

(1)将生姜加适量水研磨成汁，与面粉混合均匀，再将半夏、白矾研磨成粉，与上述物料以及六神曲混合均匀，密封，室温下发酵2-3天，得半夏曲；

(2)将茶渣烘干后制成粉末，再用20%的氢氧化钠溶液于100℃下处理50-60分钟，冷却至40-45℃，加入木霉菌搅拌均匀，保温发酵3-4天，得发酵茶渣；

(3)将茉莉花、养心草低温烘干后密封处理5-6天，取出后文火干炒3-4分钟，加入80-85℃的水保温浸提20-30分钟，加入白砂糖搅拌均匀冷却至30-35℃，再将干酵母用40-42℃纯净水活化10-15分钟，再降到30-35℃活化30-35分钟，与上述花茶浸提物混合均匀，发酵2-3天，得发酵花茶；

(4)将步骤2的发酵茶渣、步骤3的发酵花茶、纤维素酶搅拌均匀，超声波水浴中40-45℃恒温震荡处理6-8小时，分离沉渣与酶解液；

(5)将玫瑰花、银条菜晒干后混合密封处理2-3天，再将土豆淀粉、原花青素加入适量水搅拌均匀，与上述物料混合后搅拌成糊状，得混合糊料；

(6)将步骤4的沉渣与酶解液、步骤5的混合糊料以及其他剩余成分混合均匀，烘干，造粒，即可。