CN106561795A - 火龙果综合利用方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种火龙果综合利用方法，步骤包括：1)每根火龙果枝条在花苞显现后，留下两朵花；2)所述两朵花中的一朵不经过人工授粉，在开花前一天采收；另一朵在开花当天经过人工授粉后，留住中间雌蕊，将花朵切下；3)将步骤2)采摘下来的火龙果花进行预冷处理后，放入超低温冷库内，待中心温度稳定后，移至低温冷库进行恒温保存。本发明通过试验找到花、果一体化的平衡点，并对火龙果花的采摘和储存技术进行改进，延长了火龙果花的保质期，克服了传统火龙果花储存技术的缺陷，在保证火龙果品质与产量的同时，实现了火龙果花的利用价值，最大程度增加了火龙果树的附加值，达到了资源有效利用的目的。

Description

火龙果综合利用方法

技术领域

本发明涉及农业技术领域，特别是涉及火龙果的果、花综合利用方法。

背景技术

火龙果的花，花冠硕大，不但营养高、低热量，而且功能独特，含有大量的药效成分。

火龙果花现在常用的保存方式是干燥保存，但是，无论是微波干燥、恒温鼓风干燥还是变温干燥，均需要投入较高的成本，而且经保藏后的火龙果花的外观会受到很大的影响(色泽发暗，易发霉)，营养成分含量也会有不同程度的损失，用其制作出来的食品口感较新鲜火龙果花差很多。此外，干花在保存过程中极易生虫，也严重影响火龙果花的销售。

由于火龙果花贮存不易，加上经济效益低，大部分火龙果种植户为了保证火龙果的质量与产量，通常不选择留花。在火龙果盛产季节，每根枝条上可着生5～10个花苞，而火龙果种植户通常每根枝条仅会选择留下1～2个花苞，这样虽然可以有效保证结出的火龙果质量，但却无形当中造成了火龙果花的严重浪费，并且需要大量的人工投入。

发明内容

本发明要解决的技术问题是提供一种火龙果综合利用方法，它可以实现火龙果花的附加值。

为解决上述技术问题，本发明的火龙果综合利用方法，步骤包括：

1)每根火龙果枝条在花苞显现后，留下两朵花；

2)所述两朵花中的一朵不经过人工授粉，在开花前一天采收；另一朵在开花当天经过人工授粉后，留住中间雌蕊，将花朵切下；

3)将步骤2)采摘下来的火龙果花进行预冷处理后，放入超低温冷库内，待中心温度稳定后，移至低温冷库进行恒温保存。

较佳的，步骤1)，所述两朵花的距离为30厘米。

较佳的，步骤2)，不经过人工授粉的花齐根采收，经过人工授粉的花在花托上方5cm处采收。经人工授粉的花，宜在人工授粉3h后采收。

较佳的，步骤3)，先将火龙果花放入0～5℃的冷库内预冷处理1小时，再放入-35℃的超低温冷库内，待中心温度稳定在-18℃后，移至-18℃的冷库内恒温保存。

本发明通过试验找到花、果一体化的平衡点，并对火龙果花的采摘和储存技术进行改进，延长了火龙果花的保质期，克服了传统火龙果花储存技术的缺陷，在保证火龙果品质与产量的同时，实现了火龙果花的利用价值，最大程度增加了火龙果树的附加值，达到了资源有效利用的目的。

附图说明

图1是本发明的火龙果花的采摘方法图。

具体实施方式

为对本发明的技术内容、特点与功效有更具体的了解，现结合附图，对本发明的火龙果综合利用方法详述如下(实施例中的火龙果品种为黄龙果)：

一、确定花、果一体化平衡点

以土壤肥力相当、火龙果树生长状况基本一致的地块为例，针对疏花方式做出4种处理方式：

第一种处理方式为每根枝条上仅留1个花苞，待花开时进行人工授粉后采收。

第二种处理方式为每根枝条上留2个花苞，开花前一天齐根采收其中一朵，另一朵待开花时进行人工授粉后采收花托上部火龙果花。

第三种处理方式为每根枝条上留3个花苞，开花前一天齐根采收其中两朵，另一朵待开花时进行人工授粉后采收花托上部火龙果花。

第四种处理方式为每根枝条上留4个花苞，开花前一天齐根采收其中三朵，另一朵待开花时进行人工授粉后采收花托上部火龙果花。

上述4种处理方式，其对应的火龙果品质、产量及火龙果花的产量结果见表1。由表1可以得出结论：要保证火龙果果实产量和品质不受影响，火龙果花的最大产量约为火龙果个数的2倍，即第二种处理方式——每根枝条上留2个花苞，是最为理想的花、果一体化平衡点。

表1不同疏花处理方式下火龙果的品质及产量

处理方式	一	二	三	四
					单果重(kg)	0.45	0.43	0.28	0.25
坐果率(％)	95	94	82	68
					可溶性固形物含量(％)	16.1	16.3	14.2	12.6
火龙果单位亩产(kg)	1640	1550	1230	1070
					火龙果花亩产(朵)	3600	6500	8700	11000
火龙果花单花重(kg)	0.18	0.15	0.10	0.08

二、花朵采摘

如图1所示，每根火龙果枝条留下2朵花，两朵花的距离为30厘米。其中一朵不经过人工授粉，在开花前一天将其齐根采收；另一朵在开花当天人工授粉3小时后，留住中间雌蕊，在花托上方5cm左右将花朵切下，以保证顺利坐果。

三、花的保鲜储存

采摘下来的火龙果鲜花，先放入0～5℃的冷库预冷处理1小时，然后分别用以下5种方式进行处理(前四种处理方式需要先将采摘下来的火龙果鲜花真空包装)：

第1种处理方式：将100袋经真空包装的火龙果鲜花置于-18℃冷库内。

第2处理方式：将100袋经真空包装的火龙果鲜花先置于-35℃冷库内，待中心温度稳定在-18℃后，将样品移至-18℃的冷库内。

第3种处理方式：将100袋经真空包装的火龙果鲜花置于-35℃冷库内。

第4种处理方式：将100袋经真空包装的火龙果鲜花先置于-60℃冷库内，待中心温度稳定在-18℃后，将样品移至-18℃的冷库内。

第5种处理方式：将200朵火龙果鲜花在-35℃低温情况下冻结，然后进行真空加热、冷冻干燥，最后进行真空包装。

分别用上述五种方式处理完成后，分别于1周、3个月、6个月时检测花中的营养成分，结果见表2～表4。

表2采用不同储存方式储存一周后火龙果花的保鲜情况

g/100g鲜品

表3采用不同储存方式储存3个月后火龙果花的保鲜情况

g/100g鲜品

表4采用不同储存方式储存一周后火龙果花的保鲜情况

g/100g鲜品

综合考虑上述5种火龙果花处理方式的保质期及成本，我们认为采用第2种处理方式，既节约成本，又可达到火龙果花长时间保鲜的效果，经该处理方式保藏的火龙果花不仅外观完整、口感新鲜，而且营养成分流失少。

Claims (5)

1.火龙果综合利用方法，其特征在于，步骤包括：

1)每根火龙果枝条在花苞显现后，留下两朵花；

2)所述两朵花中的一朵不经过人工授粉，在开花前一天采收；另一朵在开花当天经过人工授粉后，留住中间雌蕊，将花朵切下；

3)将步骤2)采摘下来的火龙果花进行预冷处理后，放入超低温冷库内，待中心温度稳定后，移至低温冷库进行恒温保存。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤1)，所述两朵花的距离为30厘米。

3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤2)，不经过人工授粉的花齐根采收，经过人工授粉的花在花托上方5cm处采收。

4.根据权利要求1或3所述的方法，其特征在于，步骤2)，经人工授粉的花，在人工授粉3h后采收。

5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤3)，在0～5℃的冷库内预冷处理1小时后，放入-35℃的超低温冷库内，待中心温度稳定在-18℃后，将火龙果花移至-18℃的冷库内进行恒温保存。