CN106551030A - 一种养颜茉莉花茶及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明提供了一种养颜茉莉花茶及其制备方法，包括以下重量份的原料：茉莉花100‑200份、绿茶25‑50份、芦荟10‑20份、珍珠粉5‑10份、薏仁4‑8份、荷叶3‑5份、蜂蜜2‑6份。该养颜茉莉花茶添加了芦荟、珍珠粉、薏仁和荷叶等养颜美容且无副作用的中药，在保证茉莉花茶本身具有的消炎解毒等保健功效的同时，还显著增强了茉莉花茶的养颜美容功效，并且该养颜茉莉花茶的制备方法简单，易于实现，且制备的成品茶品质稳定。

Description

一种养颜茉莉花茶及其制备方法

技术领域

本发明属于花茶技术领域，涉及一种茉莉花茶，具体涉及一种养颜茉莉花茶及其制备方法。

背景技术

花茶，又名香片，即将植物的花或叶或其果实泡制而成的茶，是中国特有的一类再加工茶。花茶利用茶善于吸收异味的特点，将有香味的鲜花和新茶一起闷，茶将香味吸收后再把干花筛除，制成的花茶香味浓郁，茶汤色深。花茶内质香气，鲜灵浓郁，具有明显的鲜花香气，汤色浅黄明亮，叶底细嫩匀亮。花茶主要以绿茶或红茶作为茶坯、配以能够吐香的鲜花作为原料，采用窨制工艺制作而成的茶叶。根据其所用的香花品种不同，分为茉莉花茶、玉兰花茶、桂花花茶和珠兰花茶等，其中以茉莉花茶的产量最大。

由于茉莉花茶既保持了绿茶浓郁爽口的天然茶味清香，又饱含着茉莉花的鲜灵优雅芬芳，茶汤滋味醇厚，香而不浮，爽而不浊，是各种花茶中的佼佼者。茉莉花茶具有理气安神、温中和胃、消肿解毒、强化免疫系统的功效，并对痢疾、腹痛、结膜炎等具有很好的消炎解毒的作用。除此以外，茉莉花茶还具有清肝明目、养神提神的功效。

随着生活品质的提高，人们除了要求茶类制品具有养生保健的功效外，已开始关注茶类制品的养颜美容功效，而茉莉花茶虽然具有一定的养颜功效，但其效果不大。

发明内容

本发明的目的是提供一种养颜茉莉花茶及其制备方法，该茉莉花茶添加了芦荟、珍珠粉、薏仁和荷叶等养颜美容的中药成分，在保证茉莉花茶消炎解毒等保健功效的同时，加强了茉莉花茶的养颜美容功效。

本发明采用的技术方案如下：

一种养颜茉莉花茶，包括以下重量份的原料：茉莉花100-200份、绿茶25-50份、芦荟10-20份、珍珠粉5-10份、薏仁4-8份、荷叶3-5份、蜂蜜2-6份。

一种养颜茉莉花茶，包括以下重量份的原料：茉莉花150份、绿茶40份、芦荟15份、珍珠粉8份、薏仁6份、荷叶4份、蜂蜜3份。

制备上述养颜茉莉花茶的方法，包括以下步骤：

(1)备料：采摘芽叶均匀整齐、鲜嫩肥绿的绿茶，经杀青、揉捻、干燥制得绿茶茶胚；采摘含苞初放的茉莉花，并摊凉于通风且杀菌消毒的场地，使茉莉花表面的水分蒸发完毕；控制环境温度为28-32℃，促进茉莉花开放，当茉莉花的开放率达到80％时，进行筛花，筛选出开放后的茉莉花；按重量份称取上述原料，备用；

(2)窨制茉莉花茶：将50-100份茉莉花和绿茶茶胚均匀拌合成堆后在25-30℃的室温环境下窨制4-6h，当茶堆温度达到40℃时，将茶堆扒开、摊薄，让茶堆充分散热，每30min上下翻拌一次，翻拌3次后将摊薄的茶胚与茉莉花收拢成堆；此步骤反复进行3次后起花，并经烘干机复火，去除水分，控制茶胚含水量在10％以下；

(3)将芦荟、珍珠粉和薏仁洗净后加入至40-60份水中，打浆过滤，加入蜂蜜，制成营养液，将步骤(2)制得的茶胚在营养液中浸泡5-10min后捞出，并经烘干机复火，去除水分，控制茶胚含水量在5％以下；

(4)将50-100份茉莉花、步骤(3)制得的茶胚和荷叶混合均匀后炒制，得到养颜茉莉花茶成品。

综上所述，由于采用了上述技术方案，本发明的有益效果是：该养颜茉莉花茶以绿茶为茶胚，并将与茉莉花窨制后的茶胚浸泡至由芦荟、珍珠粉、薏仁和蜂蜜制得的营养液中，再与茉莉花和荷叶一起炒制而成。绿茶中所含丹宁、儿茶素、维生素C等成分皆具有抗氧化作用，能使肌肤紧实而又弹性，并且可防止皮肤老化，而芦荟、珍珠粉、薏仁和荷叶均为养颜美容且无副作用的中药，本发明提供的养颜茉莉花茶在保证茉莉花茶本身具有的消炎解毒等保健功效的同时，还显著增强了茉莉花茶的养颜美容功效。此外，该养颜茉莉花茶的制备方法简单，易于实现，且制备的成品茶品质稳定。

具体实施方式

本说明书中公开的所有特征，除了互相排斥的特征和/或步骤以外，均可以以任何方式组合。

一种养颜茉莉花茶，包括以下重量份的原料：茉莉花100-200份、绿茶25-50份、芦荟10-20份、珍珠粉5-10份、薏仁4-8份、荷叶3-5份、蜂蜜2-6份。

制备上述养颜茉莉花茶的方法，包括以下步骤：

(1)备料：采摘芽叶均匀整齐、鲜嫩肥绿的绿茶，经杀青、揉捻、干燥制得绿茶茶胚；采摘含苞初放的茉莉花，并摊凉于通风且杀菌消毒的场地，使茉莉花表面的水分蒸发完毕；控制环境温度为28-32℃，促进茉莉花开放，当茉莉花的开放率达到80％时，进行筛花，筛选出开放后的茉莉花；按重量份称取上述原料，备用；

(2)窨制茉莉花茶：将50-100份茉莉花和绿茶茶胚均匀拌合成堆后在25-30℃的室温环境下窨制4-6h，当茶堆温度达到40℃时，将茶堆扒开、摊薄，让茶堆充分散热，每30min上下翻拌一次，翻拌3次后将摊薄的茶胚与茉莉花收拢成堆；此步骤反复进行3次后起花，并经烘干机复火，去除水分，控制茶胚含水量在10％以下；

(3)将芦荟、珍珠粉和薏仁洗净后加入至40-60份水中，打浆过滤，加入蜂蜜，制成营养液，将步骤(2)制得的茶胚在营养液中浸泡5-10min后捞出，并经烘干机复火，去除水分，控制茶胚含水量在5％以下；

(4)将50-100份茉莉花、步骤(3)制得的茶胚和荷叶混合均匀后炒制，得到养颜茉莉花茶成品。

实施例1

制备上述养颜茉莉花茶的方法，包括以下步骤：

(1)备料：采摘芽叶均匀整齐、鲜嫩肥绿的绿茶，经杀青、揉捻、干燥制得绿茶茶胚；采摘含苞初放的茉莉花，并摊凉于通风且杀菌消毒的场地，使茉莉花表面的水分蒸发完毕；控制环境温度为30℃，促进茉莉花开放，当茉莉花的开放率达到80％时，进行筛花，筛选出开放后的茉莉花；称取1000g茉莉花、250g绿茶、100g芦荟、50g珍珠粉、40g薏仁、30g荷叶、20g蜂蜜，备用；

(2)窨制茉莉花茶：将500g茉莉花和绿茶茶胚均匀拌合成堆后在25℃的室温环境下窨制5h，当茶堆温度达到40℃时，将茶堆扒开、摊薄，让茶堆充分散热，每30min上下翻拌一次，翻拌3次后将摊薄的茶胚与茉莉花收拢成堆；此步骤反复进行3次后起花，并经烘干机复火，去除水分，控制茶胚含水量在10％以下；

(3)将芦荟、珍珠粉和薏仁洗净后加入至400g水中，打浆过滤，加入蜂蜜，制成营养液，将步骤(2)制得的茶胚在营养液中浸泡6min后捞出，并经烘干机复火，去除水分，控制茶胚含水量在5％以下；

(4)将500g茉莉花、步骤(3)制得的茶胚和荷叶混合均匀后炒制，得到养颜茉莉花茶成品。

实施例2

制备上述养颜茉莉花茶的方法，包括以下步骤：

(1)备料：采摘芽叶均匀整齐、鲜嫩肥绿的绿茶，经杀青、揉捻、干燥制得绿茶茶胚；采摘含苞初放的茉莉花，并摊凉于通风且杀菌消毒的场地，使茉莉花表面的水分蒸发完毕；控制环境温度为30℃，促进茉莉花开放，当茉莉花的开放率达到80％时，进行筛花，筛选出开放后的茉莉花；称取2000g茉莉花、500g绿茶、200g芦荟、100g珍珠粉、80g薏仁、50g荷叶、50g蜂蜜，备用；

(2)窨制茉莉花茶：将1000g茉莉花和绿茶茶胚均匀拌合成堆后在25℃的室温环境下窨制6h，当茶堆温度达到40℃时，将茶堆扒开、摊薄，让茶堆充分散热，每30min上下翻拌一次，翻拌3次后将摊薄的茶胚与茉莉花收拢成堆；此步骤反复进行3次后起花，并经烘干机复火，去除水分，控制茶胚含水量在10％以下；

(3)将芦荟、珍珠粉和薏仁洗净后加入至600g水中，打浆过滤，加入蜂蜜，制成营养液，将步骤(2)制得的茶胚在营养液中浸泡10min后捞出，并经烘干机复火，去除水分，控制茶胚含水量在5％以下；

(4)将1000g茉莉花、步骤(3)制得的茶胚和荷叶混合均匀后炒制，得到养颜茉莉花茶成品。

实施例3

制备上述养颜茉莉花茶的方法，包括以下步骤：

(1)备料：采摘芽叶均匀整齐、鲜嫩肥绿的绿茶，经杀青、揉捻、干燥制得绿茶茶胚；采摘含苞初放的茉莉花，并摊凉于通风且杀菌消毒的场地，使茉莉花表面的水分蒸发完毕；控制环境温度为30℃，促进茉莉花开放，当茉莉花的开放率达到80％时，进行筛花，筛选出开放后的茉莉花；称取1500g茉莉花、400g绿茶、150g芦荟、80g珍珠粉、60g薏仁、40g荷叶、30g蜂蜜，备用；

(2)窨制茉莉花茶：将750g茉莉花和绿茶茶胚均匀拌合成堆后在25℃的室温环境下窨制6h，当茶堆温度达到40℃时，将茶堆扒开、摊薄，让茶堆充分散热，每30min上下翻拌一次，翻拌3次后将摊薄的茶胚与茉莉花收拢成堆；此步骤反复进行3次后起花，并经烘干机复火，去除水分，控制茶胚含水量在10％以下；

(3)将芦荟、珍珠粉和薏仁洗净后加入至500g水中，打浆过滤，加入蜂蜜，制成营养液，将步骤(2)制得的茶胚在营养液中浸泡10min后捞出，并经烘干机复火，去除水分，控制茶胚含水量在5％以下；

(4)将750g茉莉花、步骤(3)制得的茶胚和荷叶混合均匀后炒制，得到养颜茉莉花茶成品。

Claims (3)

1.一种养颜茉莉花茶，其特征在于，包括以下重量份的原料：茉莉花100-200份、绿茶25-50份、芦荟10-20份、珍珠粉5-10份、薏仁4-8份、荷叶3-5份、蜂蜜2-6份。

2.根据权利要求1所述的一种养颜茉莉花茶，其特征在于，包括以下重量份的原料：茉莉花150份、绿茶40份、芦荟15份、珍珠粉8份、薏仁6份、荷叶4份、蜂蜜3份。

3.制备如权利要求1或2所述的一种养颜茉莉花茶的方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)备料：采摘芽叶均匀整齐、鲜嫩肥绿的绿茶，经杀青、揉捻、干燥制得绿茶茶胚；采摘含苞初放的茉莉花，并摊凉于通风且杀菌消毒的场地，使茉莉花表面的水分蒸发完毕；控制环境温度为28-32℃，促进茉莉花开放，当茉莉花的开放率达到80％时，进行筛花，筛选出开放后的茉莉花；按重量份称取上述原料，备用；

(2)窨制茉莉花茶：将50-100份茉莉花和绿茶茶胚均匀拌合成堆后在25-30℃的室温环境下窨制4-6h，当茶堆温度达到40℃时，将茶堆扒开、摊薄，让茶堆充分散热，每30min上下翻拌一次，翻拌3次后将摊薄的茶胚与茉莉花收拢成堆；此步骤反复进行3次后起花，并经烘干机复火，去除水分，控制茶胚含水量在10％以下；

(3)将芦荟、珍珠粉和薏仁洗净后加入至40-60份水中，打浆过滤，加入蜂蜜，制成营养液，将步骤(2)制得的茶胚在营养液中浸泡5-10min后捞出，并经烘干机复火，去除水分，控制茶胚含水量在5％以下；

(4)将50-100份茉莉花、步骤(3)制得的茶胚和荷叶混合均匀后炒制，得到养颜茉莉花茶成品。