CN106490592A - 一种具有降油脂美容作用的冲剂粉 - Google Patents
一种具有降油脂美容作用的冲剂粉 Download PDFInfo
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Classifications
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Abstract
本发明提供一种具有去油降脂美容作用的组合物，其包含酵素、黑茶提取物、普洱茶提取物、柠檬提取物、大黄提取物以及维生素C作为有效成分，本发明还提供了由上述组合物制成的冲剂。本发明的冲剂制备方法简单、服用方便且口感较佳，还具有显著的去油、降脂、美容效果。
Description
技术领域
本发明涉及保健食品领域，具体而言，涉及一种具有降油脂美容作用的冲剂粉。
背景技术
酵素是指以蔬菜、水果、淀粉等为原料，经过适当的发酵菌(例如乳酸菌、酵母菌等)使其充分发酵而获得的发酵产物，其富含脂肪酶、淀粉酶、蛋白酶和超氧化物歧化酶以及乳酸、醋酸和少量乙醇等代谢产物。根据制备原料的不同，酵素又可分为蔬菜酵素、水果酵素和淀粉酵素。目前，已有多项研究证实酵素对动物脂肪代谢、消化道功能等方面具有积极影响，例如，李桃花等(生物技术世界，2016(3)：10-11)研究表明水果酵素对小鼠胃肠动力、肠道机械运动功能提升均有促进作用，且随着水果酵素喂养浓度的增加，促进作用逐渐增强。
黑茶属六大茶类之一，属后发酵茶，黑茶中含有较丰富的营养成份，最主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。日本学者通过科学检验已证明，黑茶具有很强的解油腻、消食等功能，这也是肉食民族特别喜欢这种茶的原因。另外，黑茶还能改善肠道微生物环境，具有顺肠胃的功能。黑茶中含量丰富的茶多糖具有降低血脂和血液中过氧化物活性的作用。中国人民解放军总医院于1990年5月至1991年5月对某干休所155名老干部中的55名高血脂患者，经连续服用黑茶180天(每日3克)的情况进行观察，其中50例饮用黑茶的，血脂含量和血中过氧化物活性明显下降。
安化黑茶采用安化境内山区种植的大叶种茶叶，经过杀青、揉捻、渥堆、烘焙干燥等工艺加工制成黑毛茶，并以其为原料精制(包括人工后发酵和自然陈化)成安化黑茶系列产品。除养生功效外，安化黑茶的保健效果更独特。安化黑茶特殊的制作工艺过程中会自然发酵生成“冠突散囊菌”(俗称金花)。这种黑茶里独有的冠突散囊菌，富含18种氨基酸，450多种对人体有益的成分。
普洱茶是以中国云南省一定区域内云南大叶种晒青毛茶为原料，经过发酵加工成的散茶和紧压茶。普洱茶具有降低血脂、减肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多种功效。可清胃生津、消食化痰、解酒解毒、利尿散寒，止咳化痰、降低血脂胆固醇。普洱茶本身含有脂肪分解的脂肪酶，这种脂肪酶对于脂肪的分解具有良好的效果，对于很多正在减肚子的人们可以起到脂肪的消化和消耗作用，而且，普洱茶还可以养颜护胃。
大黄是多种蓼科大黄属的多年生植物的合称。苦，寒，气特殊，味苦而微涩。归脾、胃、大肠、肝、心包经。中药大黄具有攻积滞、清湿热、泻火、凉血、祛瘀、解毒等功效。
发明人发现，以特定比例同时服用或饮用以上几种物质能够很好地实现降脂、排毒作用，因而考虑通过简单地煎煮工艺分别获得黑茶(尤其是安化黑茶)、普洱茶、大黄的提取物，再与酵素混合，获得具有协同作用的组合物。然而，由此获得的组合物口感略涩，严重影响人们对它的兴趣，难以坚持服用获得理想去油、降脂效果。
柠檬富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益。维生素C能维持人体各种组织和细胞间质的生成，并保持它们正常的生理机能。并且柠檬果实汁多肉脆，有浓郁的芳香气。因为味道特酸，适宜作为上等调味料，用来调制饮料菜肴、化妆品和药品。本发明人惊奇地发现，将一定比例的柠檬提取物加入至上述组合物中制成冲剂，能够很好地掩盖苦涩感，柠檬香味浓郁，酸甜可口，极大地改善了组合物的口感，同时提供丰富的维生素等有益成分，更进一步实现了美肤、增白等效果，从而完成本发明。
发明内容
技术问题
本发明希望提供一种具有去油、降脂、美容作用，且服用方便，口感较佳的保健食品，弥补市场空白。
技术方案
本发明提供了一种包含酵素、黑茶提取物、普洱茶提取物、柠檬提取物、大黄提取物以及维生素C作为有效成分的组合物。
此外，本发明还提供了由上述组合物与辅料制成的冲剂。
具体而言，本发明的技术方案可通过以下段落进行描述：
[1]一种包含酵素、黑茶提取物、普洱茶提取物、柠檬提取物、大黄提取物以及维生素C作为有效成分的组合物。
[2]如段落[1]所述的组合物，其特征在于，所述有效成分以重量计包含30-35份酵素、22-28份黑茶提取物、10-15份普洱茶提取物、10-15份柠檬提取物、3-7份大黄提取物以及10-15份维生素C，各组分之和为100份。
[3]如段落[2]所述的组合物，其特征在于，所述有效成分以重量计包含32.5份酵素、25份黑茶提取物、12.5份普洱茶提取物、12.5份柠檬提取物、5份大黄提取物以及12.5份维生素C。
[4]如段落[1]-[3]中任一段所述的组合物，其特征在于，所述黑茶为安化黑茶。
[5]如段落[1]-[3]中任一段所述的组合物，其特征在于，所述酵素选自于水果酵素、蔬菜酵素、蔬果酵素、淀粉酵素以及它们的任意组合，优选蔬菜酵素。
[6]如段落[5]所述的组合物，其特征在于，所述蔬菜酵素是由选自于由圆白菜、大白菜、胡萝卜、黄瓜、番茄、冬瓜、苦瓜、芹菜中的一种或多种所组成的组的蔬菜通过发酵制成的。
[7]如段落[5]所述的组合物，其特征在于，所述水果酵素是由选自于由苹果、葡萄、桔子、荔枝、香蕉、青梅、西瓜中的一种或多种所组成的组的水果通过发酵制成的。
[8]如段落[5]所述的组合物，其特征在于，所述蔬果酵素是由蔬菜和水果共同发酵制成的，所述蔬菜选自于圆白菜、大白菜、胡萝卜、黄瓜、番茄、冬瓜、苦瓜、芹菜中的一种或多种，所述水果选自于苹果、葡萄、桔子、荔枝、香蕉、青梅、西瓜中的一种或多种。
[9]如段落[5]所述的组合物，其特征在于，所述淀粉酵素是由选自于土豆、红薯、芋头、山药、小麦中的一种或多种的淀粉类食物发酵制成的。
[10]如段落[1]所述的组合物，其特征在于，所述黑茶提取物是通过以下方法制备的：将干燥的安化黑茶，粉碎过20目筛，加入5倍重量的蒸馏水在25-30℃下浸泡30min，过滤，向滤渣中加入3倍重量的蒸馏水，回流20min，过滤，重复提取三次，合并滤液，减压蒸除溶剂并干燥。
[11]如段落[1]所述的组合物，其特征在于，所述普洱茶提取物是通过以下方法制备的：将干燥的普洱茶，粉碎过20目筛，加入3倍重量的蒸馏水，回流40min，过滤，重复提取三次，合并滤液，减压蒸除溶剂并干燥。
[12]如段落[1]所述的组合物，其特征在于，所述大黄提取物是通过以下方法制备的：将干燥的大黄，粉碎过100目筛，加入3倍重量的75％的乙醇回流2h，过滤，重复提取两次，合并滤液，减压蒸除溶剂并干燥。
[13]如段落[1]所述的组合物，其特征在于，所述柠檬提取物是通过以下方法制备的：将柠檬洗净去皮去核，得到果肉，向果肉中加入1倍重量的蒸馏水，用榨汁机在室温下榨汁，经200目纱布过滤，滤液浓缩干燥，得膏状固体；果皮中加入2倍重量的蒸馏水，采用水蒸气蒸馏获得馏出液，浓缩得黄色液体，将膏状固体与黄色液体混合。
[14]一种如段落[1]-[13]中任一段所述的组合物制成的冲剂。
[15]如段落[14]所述的冲剂，其特征在于，所述冲剂为颗粒剂、优选泡腾颗粒剂。
技术效果
本发明通过筛选有效成分的组成，调整各组分之间的配比，得到了具有去油、降脂、美容作用的组合物，其降脂效果明显优于各单一组分，且兼具美肤、增白效果。利用各组分的物理特性，可方便地制成颗粒冲剂、尤其是泡腾颗粒剂，方便日常饮用。并且冲调后的饮品口感清爽，利用柠檬的清香掩盖、矫正了大黄、黑茶等的苦涩，更适于为广大消费者、尤其是女性消费者所接受。
具体实施方式
在一个方面，本发明提供了包含酵素、黑茶提取物、普洱茶提取物、柠檬提取物、大黄提取物以及维生素C作为有效成分的组合物。
在优选的实施方式中，所述酵素选自于水果酵素、蔬菜酵素、蔬果酵素、淀粉酵素以及它们的任意组合，优选蔬菜酵素。其中，所述蔬菜酵素是由选自于由圆白菜、大白菜、胡萝卜、黄瓜、番茄、冬瓜、苦瓜、芹菜中的一种或多种所组成的组的蔬菜通过发酵制成的。所述水果酵素是由选自于由苹果、葡萄、桔子、荔枝、香蕉、青梅、西瓜中的一种或多种所组成的组的水果通过发酵制成的。所述蔬果酵素是由蔬菜和水果共同发酵制成的，所述蔬菜选自于圆白菜、大白菜、胡萝卜、黄瓜、番茄、冬瓜、苦瓜、芹菜中的一种或多种，所述水果选自于苹果、葡萄、桔子、荔枝、香蕉、青梅、西瓜中的一种或多种。所述淀粉酵素是由选自于土豆、红薯、芋头、山药、小麦中的一种或多种的淀粉类食物发酵制成的。
本发明的酵素可利用本领域已知的各种方法制备得到，也可以直接购买得到，例如，由德州健之源生物科技有限公司生产的水果酵素粉、蔬菜酵素粉和复合果蔬酵素粉。
本发明的黑茶提取物可利用本领域已知的各种方法制备得到，例如，以各种黑茶(优选安化黑茶)为原料，采用低温提取、低温膜分离、低温膜浓缩、单细胞生茶萃取等技术提取得到。也可以直接购买得到，例如，由福建惠泽生物科技有限公司生产的速溶黑茶粉。
本发明的普洱茶提取物可利用本领域已知的各种方法制备得到，例如，溶剂提取、离子沉淀、微波浸提、超声波浸提、超临界流体萃取等技术提取得到。也可以直接购买得到，例如，由云南天士力帝泊洱生物茶基团有限公司生产的普洱茶提取物。
本发明的大黄提取物可以利用醇类或卤代烷类作为溶剂对大黄进行浸提而获得。优选地，通过乙醇、氯仿或其混合物作为溶剂进行浸提。也可以直接购买得到，例如，由郑州颍河生物科技有限公司生产的大黄提取物。
本发明的柠檬提取物可利用本领域已知的各种方法制备得到，例如通过冷磨法、水蒸汽蒸馏法等技术提取获得。也可以直接购买得到，例如，由西安森源生物科技有限公司生产的柠檬提取物。
维生素C购自武汉宏信康精细化工公司。
另一方面，本发明还提供了由上述组合物与适当的辅料制成的冲剂。在优选的实施方式中，所述冲剂为颗粒剂、优选泡腾颗粒剂。制成颗粒剂的优点在于可直接吞服，但优选冲入水中饮用，应用和携带比较方便，溶出和吸收速度快。
制备颗粒剂的技术及所需的辅料在本领域中是已知的，例如，湿法制粒技术或干法制粒技术。例如，所述辅料包括稀释剂、润湿剂、粘合剂、崩解剂、润滑剂或泡腾性辅料，并且由于本发明的组合物中包含了柠檬提取物，因此，所制成的颗粒剂中不含其它矫味剂。当辅料中包括泡腾性辅料时，所制得产品为泡腾颗粒剂，进一步增加了冲剂使用时的方便性。
在优选地实施方式中，本发明的组合物与辅料的重量比为1：10～50。
实施例
接下来，通过实施例对本发明进行进一步详细地说明，但本发明不仅限于这些实施例。
制备例
黑茶提取物的制备
称取20g干燥的安化黑茶，粉碎过20目筛，加入5倍重量的蒸馏水在25-30℃下浸泡30min，过滤，向滤渣中加入3倍重量的蒸馏水，回流20min，过滤，重复提取三次，合并滤液，减压蒸除溶剂并干燥，得粉末状固体，即为黑茶提取物，不经纯化直接用于各实施例和对比例。
普洱茶提取物的制备
称取20g干燥的普洱茶，粉碎过20目筛，加入3倍重量的蒸馏水，回流40min，过滤，重复提取三次，合并滤液，减压蒸除溶剂并干燥，得粉末状固体，即为普洱茶提取物，不经纯化直接用于各实施例和对比例。
大黄提取物的制备
称取20g干燥的大黄，粉碎过100目筛，加入3倍重量的75％的乙醇回流2h，过滤，重复提取两次，合并滤液，减压蒸除溶剂并干燥，得膏状固体，即为大黄提取物，不经纯化直接用于各实施例和对比例。
柠檬提取物的制备
将柠檬洗净去皮去核，得到果肉，向果肉中加入1倍重量的蒸馏水，用榨汁机在室温下榨汁，经200目纱布过滤，滤液浓缩干燥，得膏状固体；果皮中加入2倍重量的蒸馏水，采用水蒸气蒸馏获得馏出液，浓缩得黄色液体，将膏状固体与黄色液体混合，即得柠檬提取物，不经纯化直接用于各实施例和对比例。
实施例1
将1.3g蔬菜酵素、1g安化黑茶提取物、0.5g普洱茶提取物、0.5g柠檬提取物、0.2g大黄提取物以及0.5g维生素C混合，加入5g淀粉、0.3g硬脂酸镁、1g羟丙基纤维素、0.2g枸橼酸、0.3g碳酸氢钠以及适量蒸馏水，通过湿法制粒、干燥、整粒、包装，制得泡腾颗粒剂。
实施例2
将1.5g复合蔬果酵素、1.1g安化黑茶提取物、0.5g普洱茶提取物、0.5g柠檬提取物、0.15g大黄提取物以及0.5g维生素C混合，加入5g淀粉、0.3g硬脂酸镁、1g羟丙基纤维素以及适量蒸馏水，通过湿法制粒、干燥、整粒、包装，制得颗粒剂。
实施例3
将1.75g蔬菜酵素、1.4g安化黑茶提取物、0.75g普洱茶提取物、0.75柠檬提取物、0.75大黄提取物以及0.75维生素C混合，加入5g淀粉、0.3g硬脂酸镁、1g羟丙基纤维素、0.2g枸橼酸、0.3g碳酸氢钠以及适量蒸馏水，通过湿法制粒、干燥、整粒、包装，制得泡腾颗粒剂。
实施例4
将1.3g水果酵素、1g安化黑茶提取物、0.5g普洱茶提取物、0.5g柠檬提取物、0.2g大黄提取物以及0.5g维生素C混合，加入5g淀粉、0.3g硬脂酸镁、1g羟丙基纤维素、0.2g枸橼酸、0.3g碳酸氢钠以及适量蒸馏水，通过湿法制粒、干燥、整粒、包装，制得泡腾颗粒剂。
实施例5
将1.4g复合蔬果酵素、1g安化黑茶提取物、0.6g普洱茶提取物、0.55g柠檬提取物、0.1g大黄提取物以及0.62g维生素C混合，加入5g淀粉、0.3g硬脂酸镁、1g羟丙基纤维素以及适量蒸馏水，通过湿法制粒、干燥、整粒、包装，制得颗粒剂。
对比例1
向4g复合蔬果酵素中，加入5g淀粉、0.3g硬脂酸镁、1g羟丙基纤维素以及适量蒸馏水，通过湿法制粒、干燥、整粒、包装，制得颗粒剂。对比例2
将1g安化黑茶提取物、0.5g普洱茶提取物、0.2g大黄提取物混合，加入5g淀粉、0.3g硬脂酸镁、1g羟丙基纤维素以及适量蒸馏水，通过湿法制粒、干燥、整粒、包装，制得颗粒剂。
对比例3
将1.3g蔬菜酵素、1g安化黑茶提取物、0.5g普洱茶提取物、1.5g柠檬提取物、0.2g大黄提取物以及0.5g维生素C混合，加入5g淀粉、0.3g硬脂酸镁、1g羟丙基纤维素、0.2g枸橼酸、0.3g碳酸氢钠以及适量蒸馏水，通过湿法制粒、干燥、整粒、包装，制得泡腾颗粒剂。
实验实施例1
口感实验
将实施例1-5以及对比例1-3中制得的颗粒剂各取4g，分别加入200ml 25-30℃温水，混合均匀得到样品1-8。
由感官评价专业评委依次品尝样品1-8并对其气味和口感进行评价，结果列于表1中。
表1
由上表可以看出，本发明通过调整各组分之间的比例，尤其是酵素、黑茶提取物、普洱茶提取物、大黄提取物的组合与柠檬提取物之间的比例，能够获得茶香味浓、柠檬香气重、口感酸甜的冲剂，与对比例相比，其能够很好地掩盖大黄、酵素的苦涩感与酸腐味，又不会像市售酵素那样为了矫味而加入过量的糖成分，对健康造成影响。
实验实施例2
药效学试验
1.实验材料：
3月龄健康昆明种小鼠40只，购买于广东医学院实验动物中心；
将实施例1以及对比例1-3中制得的颗粒剂各取4g，分别加入200ml25-30℃温水，混合均匀得到样品1-4。
2.实验方法
将小鼠随机分为正常组、对照组、测试1-4组，每组各8只。其中，正常组饲喂普通饲料，对照组及测试1-4组饲喂高脂饲料15天，然后，对照组改喂普通饲料，测试1-4组改喂掺入了样品1-4的等量普通饲料，再饲喂15天。
用乙醚麻醉小鼠，心脏取血，用离心机以3000r/min离心15min，分离得到无溶血血清，分别采用胆固醇测定试剂盒(北京中生生物工程技术公司)甘油三酯测定试剂盒(北京中生生物工程技术公司)、高密度脂蛋白测定试剂盒(北京中生生物工程技术公司)，根据产品说明对其总胆固醇、甘油三酯和高密度脂蛋白含量进行测定。
实验数据采用均数±SD进行表示。测试结果列于表2中。
表2
由上表可以看出，在饲喂高脂饲料后，小鼠的总胆固醇、甘油三酯均升高，且高密度脂蛋白下降，表明造模成功。测试1-4组各组中总胆固醇和甘油三酯指标出现不同程度下降，表明对小鼠具有一定的降脂作用。尤其是相对于单独使用酵素或茶类提取物，本发明几种有效成分的特定组合能够显著发挥降脂作用。
此外，测试1-4组改喂掺入了样品1-4的等量普通饲料之后，还观察到小鼠排便次数明显增多，且测试1组和4组的小鼠粪便中观察到明显更多的油性物质，提示本发明的组合物还具有润肠通便、去油排毒的功效。
Claims (15)
1.一种包含酵素、黑茶提取物、普洱茶提取物、柠檬提取物、大黄提取物以及维生素C作为有效成分的组合物。
2.如权利要求1所述的组合物，其特征在于，所述有效成分以重量计包含30-35份酵素、22-28份黑茶提取物、10-15份普洱茶提取物、10-15份柠檬提取物、3-7份大黄提取物以及10-15份维生素C，各组分之和为100份。
3.如权利要求2所述的组合物，其特征在于，所述有效成分以重量计包含32.5份酵素、25份黑茶提取物、12.5份普洱茶提取物、12.5份柠檬提取物、5份大黄提取物以及12.5份维生素C。
4.如权利要求1-3中任一项所述的组合物，其特征在于，所述黑茶为安化黑茶。
5.如权利要求1-3中任一项所述的组合物，其特征在于，所述酵素选自于水果酵素、蔬菜酵素、蔬果酵素、淀粉酵素以及它们的任意组合，优选蔬菜酵素。
6.如权利要求5所述的组合物，其特征在于，所述蔬菜酵素是由选自于由圆白菜、大白菜、胡萝卜、黄瓜、番茄、冬瓜、苦瓜、芹菜中的一种或多种所组成的组的蔬菜通过发酵制成的。
7.如权利要求5所述的组合物，其特征在于，所述水果酵素是由选自于由苹果、葡萄、桔子、荔枝、香蕉、青梅、西瓜中的一种或多种所组成的组的水果通过发酵制成的。
8.如权利要求5所述的组合物，其特征在于，所述蔬果酵素是由蔬菜和水果共同发酵制成的，所述蔬菜选自于圆白菜、大白菜、胡萝卜、黄瓜、番茄、冬瓜、苦瓜、芹菜中的一种或多种，所述水果选自于苹果、葡萄、桔子、荔枝、香蕉、青梅、西瓜中的一种或多种。
9.如权利要求5所述的组合物，其特征在于，所述淀粉酵素是由选自于土豆、红薯、芋头、山药、小麦中的一种或多种的淀粉类食物发酵制成的。
10.如权利要求1所述的组合物，其特征在于，所述黑茶提取物是通过以下方法制备的：将干燥的安化黑茶，粉碎过20目筛，加入5倍重量的蒸馏水在25-30℃下浸泡30min，过滤，向滤渣中加入3倍重量的蒸馏水，回流20min，过滤，重复提取三次，合并滤液，减压蒸除溶剂并干燥。
11.如权利要求1所述的组合物，其特征在于，所述普洱茶提取物是通过以下方法制备的：将干燥的普洱茶，粉碎过20目筛，加入3倍重量的蒸馏水，回流40min，过滤，重复提取三次，合并滤液，减压蒸除溶剂并干燥。
12.如权利要求1所述的组合物，其特征在于，所述大黄提取物是通过以下方法制备的：将干燥的大黄，粉碎过100目筛，加入3倍重量的75％的乙醇回流2h，过滤，重复提取两次，合并滤液，减压蒸除溶剂并干燥。
13.如权利要求1所述的组合物，其特征在于，所述柠檬提取物是通过以下方法制备的：将柠檬洗净去皮去核，得到果肉，向果肉中加入1倍重量的蒸馏水，用榨汁机在室温下榨汁，经200目纱布过滤，滤液浓缩干燥，得膏状固体；果皮中加入2倍重量的蒸馏水，采用水蒸气蒸馏获得馏出液，浓缩得黄色液体，将膏状固体与黄色液体混合。
14.一种由权利要求1-13中任一项所述的组合物制成的冲剂。
15.如权利要求14所述的冲剂，其特征在于，所述冲剂为颗粒剂、优选泡腾颗粒剂。
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