CN106434165A - 一种樱桃保健酒及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种樱桃保健酒及其制备方法,由下述重量份的原料制成:樱桃100~200份、枸杞15~20份、茯苓10~15份、人参5~10份、天麻5~10份、当归5~10份,熟地1~5 份、川芎1~5 份、白酒100~150 份。采用本发明所述方法制备樱桃保健酒,其营养价值高,能够将樱桃中的大多数营养物质很好地保留下来,酒色纯正,酒液更加香醇、滑口,有淡淡樱桃香,同时集枸杞、茯苓、人参、天麻、当归、熟地、川芎的综合功效,不含有任何化学制剂,对人体无副作用,可长期服用,具有很好的保健作用,能够增强抵抗力,起到延年益寿的作用。还解决了樱桃不易储存、不能长年供人食用的问题。该制备方法简单,生产周期短、成本低,可大规模生产。
Description
技术领域
本发明属于保健酒技术领域,具体涉及一种樱桃保健酒及其制备方法。
背景技术
樱桃不仅好看好吃,还具有较好的保健功效。中医认为,樱桃性温,味甘微酸;入脾、肝经,有补中益气,祛风胜湿之功效。对于女性来说,樱桃还有美容和预防妇科疾病的功效。具体来说,樱桃的功效体现在如下几个方面:樱桃自古就被叫做“美容果”,中医古籍里称它能“滋润皮肤”、“令人好颜色,美态”,常吃能够让皮肤更加光滑润泽。这主要是因为樱桃中含铁量极其丰富,每百克果肉中铁的含量是同等重量的草莓的6倍、枣的10倍、山楂的13倍、苹果的20倍,居各种水果之首。常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处,能使面部皮肤红润嫩白,去皱消斑。据测,樱桃含铁极其丰富,居各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白的原料,因此,多吃樱桃不仅可以缓解贫血,还能治疗由此带来的一系列疾病,常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求,促进血红蛋白再生,既可防治缺铁性贫血,又可增强体质,健脑益智。
由于樱桃有很高的营养价值,其中富含大量的维生素、矿质营养以及多种对人体有益的植 物碱,是一种不可多得的水果,但樱桃的成熟期较短,同时其贮存保鲜性差,运输不便,不易长时间保藏,一旦腐烂,往往只能扔掉,造成很大的浪费,其深加工产品的开发显得十分必要。
发明内容
本发明要解决的技术问题是针对现有技术的不足,提供一种樱桃保健酒,该樱桃保健酒不仅具有樱桃营养价值,还具有保健作用,还解决樱桃不易储存、不能长年供人食用的问题。为此,本发明还要提供所述樱桃保健酒的制备方法,该制备方法简单易行,生产周期短、成本低,可大规模生产。具体地说是一种樱桃保健酒及其制备方法。
为解决上述技术问题,本发明采用的技术方案是:一种樱桃保健酒,由下述重量份的原料制成:樱桃100~200份、枸杞15~20 份、茯苓10~15 份、人参5~10份、天麻5~10份、当归5~10份,熟地1~5份、川芎1~5份、白酒100~150份。
进一步地,作为优选技术方案,所述樱桃保健酒由下述重量份的原料制成:樱桃120~160份、枸杞16~18份、茯苓12~14份、人参6~8份、天麻6~8份、当归6~8份,熟地2~3份、川芎2~4份、白酒120~140份。
本发明还公开了所述樱桃保健酒的制备方法,所述制备方法包括以下步骤:
(1)、挑选新鲜、成熟、无病害的樱桃,经清洗,作为备用原料;
(2)、将经过清洗后樱桃的去核、打浆成糊泥状,放入陶瓷容器中,然后向樱桃泥中加入质量为鲜樱桃质量的0.05~0.1%的干酵母粉;
(3)、将樱桃泥平整,在樱桃泥中均匀用手指插入,形成指孔,盖上盖子,在室温条件下静置7~10天;
(4)、取枸杞、茯苓、人参、天麻、当归、熟地和川芎,并分别进行粉碎,粉碎后混合均匀,并用细纱布包裹后采用白酒浸泡提取药液,所述白酒为50~60 度的粮食作物酿造的白酒,浸泡时间为10~15天,得浸泡药液;
(5)、将步骤(4)中的浸泡药液倒入步骤(3)中的产品中,然后混合,混合均匀后倒入陶瓷容器内,再将陶瓷容器进行密封后发酵20~30天;
(6)、将步骤(5)中的产品进行过滤,采用超滤方法进行澄清过滤,灌装灭菌,装瓶后即得到能够直接饮用的所述樱桃保健酒成品。
采用本发明的所述一种樱桃保健酒及其制备方法,与现有技术相比,其有益效果在于:其营养价值高,能够将樱桃中的大多数营养物质很好地保留下来,酒色纯正,酒液更加香醇、滑口,有淡淡樱桃香,同时该樱桃酒中集枸杞、茯苓、人参、天麻、当归,熟地、川芎的综合功效,不含有任何化学制剂,对人体无副作用,可长期服用,易被人体吸收,具有很好的保健作用,能够增强抵抗力,起到延年益寿的作用。另外还解决了樱桃不易储存、不能长年供人食用的问题。该制备方法简单易行,生产周期短、成本低,可大规模生产。
具体实施方式
为了更充分的解释本发明的实施,以下结合具体实施例来进一步说明本发明。所举实例只用于解释本发明,而不是限定本发明的范围。
实施例1:
一种樱桃保健酒,由下述重量份的原料制成:樱桃100份、枸杞15份、茯苓10份、人参5份、天麻5份、当归5份,熟地1份、川芎1份、白酒100份。
所述樱桃保健酒的制备方法包括以下步骤:
(1)、挑选新鲜、成熟、无病害的樱桃,经清洗,作为备用原料;
(2)、将经过清洗后樱桃的去核、打浆成糊泥状,放入陶瓷容器中,然后向樱桃泥中加入质量为鲜樱桃质量的0.05%的干酵母粉;
(3)、将樱桃泥平整,在樱桃泥中均匀用手指插入,形成指孔,盖上盖子,在室温条件下静置7~10天;
(4)、取枸杞、茯苓、人参、天麻、当归、熟地和川芎,并分别进行粉碎,粉碎后混合均匀,并用细纱布包裹后采用白酒浸泡提取药液,所述白酒为50~55 度的粮食作物酿造的白酒,浸泡时间为10~15天,得浸泡药液;
(5)、将步骤(4)中的浸泡药液倒入步骤(3)中的产品中,然后混合,混合均匀后倒入陶瓷容器内,再将陶瓷容器进行密封后发酵20~30天;
(6)、将步骤(5)中的产品进行过滤,采用超滤方法进行澄清过滤,灌装灭菌,装瓶后即得到能够直接饮用的所述樱桃保健酒成品。
实施例2:
一种樱桃保健酒,由下述重量份的原料制成:樱桃120份、枸杞16份、茯苓12份、人参6份、天麻6份、当归6份,熟地2份、川芎2份、白酒120 份。
所述樱桃保健酒的制备方法包括以下步骤:
(1)、挑选新鲜、成熟、无病害的樱桃,经清洗,作为备用原料;
(2)、将经过清洗后樱桃的去核、打浆成糊泥状,放入陶瓷容器中,然后向樱桃泥中加入质量为鲜樱桃质量的0.06的干酵母粉;
(3)、将樱桃泥平整,在樱桃泥中均匀用手指插入,形成指孔,盖上盖子,在室温条件下静置7~10天;
(4)、取枸杞、茯苓、人参、天麻、当归、熟地和川芎,并分别进行粉碎,粉碎后混合均匀,并用细纱布包裹后采用白酒浸泡提取药液,所述白酒为52~56度的粮食作物酿造的白酒,浸泡时间为10~15天,得浸泡药液;
(5)、将步骤(4)中的浸泡药液倒入步骤(3)中的产品中,然后混合,混合均匀后倒入陶瓷容器内,再将陶瓷容器进行密封后发酵20~30天;
(6)、将步骤(5)中的产品进行过滤,采用超滤方法进行澄清过滤,灌装灭菌,装瓶后即得到能够直接饮用的所述樱桃保健酒成品。
实施例3:
一种樱桃保健酒,由下述重量份的原料制成:樱桃150份、枸杞17份、茯苓13份、人参7份、天麻7份、当归7份,熟地3份、川芎3份、白酒130份。
所述樱桃保健酒的制备方法包括以下步骤:
(1)、挑选新鲜、成熟、无病害的樱桃,经清洗,作为备用原料;
(2)、将经过清洗后樱桃的去核、打浆成糊泥状,放入陶瓷容器中,然后向樱桃泥中加入质量为鲜樱桃质量的0.08%的干酵母粉;
(3)、将樱桃泥平整,在樱桃泥中均匀用手指插入,形成指孔,盖上盖子,在室温条件下静置7~10天;
(4)、取枸杞、茯苓、人参、天麻、当归、熟地和川芎,并分别进行粉碎,粉碎后混合均匀,并用细纱布包裹后采用白酒浸泡提取药液,所述白酒为53~58度的粮食作物酿造的白酒,浸泡时间为10~15天,得浸泡药液;
(5)、将步骤(4)中的浸泡药液倒入步骤(3)中的产品中,然后混合,混合均匀后倒入陶瓷容器内,再将陶瓷容器进行密封后发酵20~30天;
(6)、将步骤(5)中的产品进行过滤,采用超滤方法进行澄清过滤,灌装灭菌,装瓶后即得到能够直接饮用的所述樱桃保健酒成品。
实施例4:
一种樱桃保健酒,由下述重量份的原料制成:樱桃160 份、枸杞18份、茯苓14份、人参8份、天麻8份、当归8份,熟地3份、川芎4份、白酒140 份。
所述樱桃保健酒的制备方法,所述制备方法包括以下步骤:
(1)、挑选新鲜、成熟、无病害的樱桃,经清洗,作为备用原料;
(2)、将经过清洗后樱桃的去核、打浆成糊泥状,放入陶瓷容器中,然后向樱桃泥中加入质量为鲜樱桃质量的0.1%的干酵母粉;
(3)、将樱桃泥平整,在樱桃泥中均匀用手指插入,形成指孔,盖上盖子,在室温条件下静置7~10天;
(4)、取枸杞、茯苓、人参、天麻、当归、熟地和川芎,并分别进行粉碎,粉碎后混合均匀,并用细纱布包裹后采用白酒浸泡提取药液,所述白酒为55~60 度的粮食作物酿造的白酒,浸泡时间为10~15天,得浸泡药液;
(5)、将步骤(4)中的浸泡药液倒入步骤(3)中的产品中,然后混合,混合均匀后倒入陶瓷容器内,再将陶瓷容器进行密封后发酵20~30天;
(6)、将步骤(5)中的产品进行过滤,采用超滤方法进行澄清过滤,灌装灭菌,装瓶后即得到能够直接饮用的所述樱桃保健酒成品。
实施例5:
一种樱桃保健酒,由下述重量份的原料制成:樱桃200份、枸杞20份、茯苓15份、人参10份、天麻10份、当归10份,熟地5份、川芎5份、白酒150份。
所述樱桃保健酒的制备方法包括以下步骤:
(1)、挑选新鲜、成熟、无病害的樱桃,经清洗,作为备用原料;
(2)、将经过清洗后樱桃的去核、打浆成糊泥状,放入陶瓷容器中,然后向樱桃泥中加入质量为鲜樱桃质量的0.1%的干酵母粉;
(3)、将樱桃泥平整,在樱桃泥中均匀用手指插入,形成指孔,盖上盖子,在室温条件下静置7~10天;
(4)、取枸杞、茯苓、人参、天麻、当归、熟地和川芎,并分别进行粉碎,粉碎后混合均匀,并用细纱布包裹后采用白酒浸泡提取药液,所述白酒为55~60度的粮食作物酿造的白酒,浸泡时间为10~15天,得浸泡药液;
(5)、将步骤(4)中的浸泡药液倒入步骤(3)中的产品中,然后混合,混合均匀后倒入陶瓷容器内,再将陶瓷容器进行密封后发酵20~30天;
(6)、将步骤(5)中的产品进行过滤,采用超滤方法进行澄清过滤,灌装灭菌,装瓶后即得到能够直接饮用的所述樱桃保健酒成品。
以上所述仅为本发明的实施例,并非因此限制本发明的专利范围,凡是利用本发明说明书内容所作的等效结构或等效流程变换,或直接或间接运用在其他相关的技术领域,均同理包括在本发明的专利保护范围内。
Claims (3)
1.一种樱桃保健酒,其特征在于,由下述重量份的原料制成:樱桃100~200份、枸杞15~20份、茯苓10~15份、人参5~10份、天麻5~10份、当归5~10份,熟地1~5份、川芎1~5份、白酒100~150份。
2.根据权利要求1所述的一种樱桃保健酒,其特征在于,由下述重量份的原料制成:樱桃120~160份、枸杞16~18份、茯苓12~14份、人参6~8份、天麻6~8份、当归6~8份,熟地2~3份、川芎2~4份、白酒120~140份。
3.如权利要求1或2所述的一种樱桃保健酒的制备方法,其特征在于,所述制备方法包括以下步骤:
(1)、挑选新鲜、成熟、无病害的樱桃,经清洗,作为备用原料;
(2)、将经过清洗后樱桃的去核、打浆成糊泥状,放入陶瓷容器中,然后向樱桃泥中加入质量为鲜樱桃质量的0.05~0.1%的干酵母粉;
(3)、将樱桃泥平整,在樱桃泥中均匀用手指插入,形成指孔,盖上盖子,在室温条件下静置7~10天;
(4)、取枸杞、茯苓、人参、天麻、当归、熟地和川芎,并分别进行粉碎,粉碎后混合均匀,并用细纱布包裹后采用白酒浸泡提取药液,所述白酒为50~60 度的粮食作物酿造的白酒,浸泡时间为10~15天,得浸泡药液;
(5)、将步骤(4)中的浸泡药液倒入步骤(3)中的产品中,然后混合,混合均匀后倒入陶瓷容器内,再将陶瓷容器进行密封后发酵20~30天;
(6)、将步骤(5)中的产品进行过滤,采用超滤方法进行澄清过滤,灌装灭菌,装瓶后即得到能够直接饮用的所述樱桃保健酒成品。
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Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
C06 | Publication | ||
PB01 | Publication | ||
C10 | Entry into substantive examination | ||
SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20170222 |
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RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |