CN106387780A - 一种玫瑰蒲桃酸 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种玫瑰蒲桃酸，其特征在于按重量份计，由以下原料组成：一种玫瑰蒲桃酸，其特征在于按重量份计，由以下原料组成：蒲桃50‑80份、玫瑰花瓣25‑35份、紫花地丁4‑8份、甘草1‑3份、枸杞1‑2份、桂皮0.8‑1.2份、黄冰糖30‑60份、白米醋80‑100份、辣椒面1.4‑1.8份、食用盐2‑3份。本发明的优点是：本发明的玫瑰蒲桃酸，口感鲜美爽脆，味道新颖奇特，具有舒气活血，美容养颜，清热解毒，养阴生津，健脾暖胃，润肺止咳的功效，女性常吃对皮肤、头发均有保健作用，能够改善血液循环，消除炎症和水肿。

Description

一种玫瑰蒲桃酸

技术领域

本发明涉及食品技术领域，具体涉及一种玫瑰蒲桃酸

背景技术

《本草正文》中道：“玫瑰花，清而不浊，和而不猛，柔肝醒胃，疏气活血，宣通窒滞而绝无辛温刚燥之弊，断推气分药之中，最有捷效而最驯良，芳香诸品，殆无其匹”。玫瑰花中含有300多种化学成份，如芳香的醇、醛、脂肪酸、酚和含香精的油和脂，常食玫瑰制品中以柔肝醒胃，舒气活血，美容养颜，令人神爽。玫瑰初开的花朵及根可入药，有理气、活血、收敛等作用、主治月经不调，跌打损伤、肝气胃痛，乳臃肿痛等症。玫瑰果的果肉，可制成果酱，具有特殊风味，果实含有丰富的维生素C及维生素P，可预防急、慢性传染病、冠心病、肝病和阻止产生致癌物质等。

蒲桃，为桃金娘科的常绿乔木，高10米，主干极短，广分枝；叶片革质，披针形或长圆形；聚伞花序顶生，花瓣分离，阔卵形；果实球形，果皮肉质，直径3-5厘米，成熟时黄色；种子1-2颗，多胚。花期3-4月，果实5-6月成熟。在广西，蒲桃俗称为叮当果，叮当果树在广西城镇花园、街道旁广有种植，是一种受人喜爱的园林绿化树种。。

蒲桃适应性强，各种土壤均能栽种，多生于水边及河谷湿地，在沙土上生长也良好，以肥沃、深厚和湿润的土壤为佳。蒲桃可以作为防风植物栽培，果实可以食用。是湿润热带地区良好的果树、庭园绿化树。蒲桃味甘、酸，微寒，人手太阴肺、足太阳膀胱、足阳明胃经，可用于脾虚气弱，气短乏力，水肿，牙龈肿痛等治疗。

发明内容

针对上述，本发明的目的是提供一种玫瑰蒲桃酸

本发明采取的具体技术方案是：

一种玫瑰蒲桃酸，其特征在于按重量份计，由以下原料组成：蒲桃50-80份、玫瑰花瓣25-35份、紫花地丁4-8份、甘草1-3份、枸杞1-2份、桂皮0.8-1.2份、黄冰糖30-60份、白米醋80-100份、辣椒面1.4-1.8份、食用盐2-3份。

进一步地，所述的玫瑰蒲桃酸，其特征在于按以下重量份计原料组成：蒲桃60-70份、玫瑰花瓣27.5-32.5份、紫花地丁5-7份、甘草1.5-2.5份、枸杞1.25-1.75份、桂皮0.9-1.1份、黄冰糖40-50份、白米醋85-95份、辣椒面1.5-1.7份、食用盐2.25-2.75份。

进一步地，所述的玫瑰蒲桃酸，其特征在于按以下重量份计原料组成：蒲桃65份、玫瑰花瓣30份、紫花地丁6份、甘草2份、枸杞1.5份、桂皮1份、黄冰糖45份、白米醋90份、辣椒面1.6份、食用盐2.5份。

更进一步地，所述的玫瑰蒲桃酸，其特征在于所述的辣椒面，按重量份计，由以下原料组成：干辣椒3-5份、白芝麻1-2份、黑胡椒0.5-1份、八角0.3-0.5份、陈皮0.2-0.3份、月桂叶0.1-0.2份。

本发明还提供了一种玫瑰蒲桃酸的制备方法，包括以下步骤：

(1)将容器洗净，保证容器无水无油，以“黄冰糖-玫瑰花瓣-黄冰糖”的顺序将黄冰糖及玫瑰花瓣逐层铺在容器中，最上一层铺冰糖；

(2)将白米醋倒入容器中，将容器放在通风处密封保存20天；

(3)将蒲桃洗净切块去核，紫花地丁、甘草、桂皮、枸杞浸泡待用；

(4)将剪成小段的干辣椒、黑胡椒、八角、陈皮、月桂叶倒入锅中小火干炒2分钟，加入白芝麻继续以小火慢炒至白芝麻泛黄，关火继续翻炒至材料降温，放凉后用食物粉碎机将材料打碎，得辣椒面备用；

(5)将洗净的蒲桃、浸泡后的紫花地丁、甘草、桂皮、枸杞倒入腌坛中，加入食用盐、(2)所得玫瑰醋及(4)所得辣椒面，搅拌均匀，加盖以水密封，放置阴凉干燥出保存一周以上，得玫瑰蒲桃酸。

本发明的优点是：本发明的玫瑰蒲桃酸，口感鲜美爽脆，味道新颖奇特，具有舒气活血，美容养颜，清热解毒，养阴生津，健脾暖胃，润肺止咳的功效，女性常吃对皮肤、头发均有保健作用，能够改善血液循环，消除炎症和水肿。

具体实施方式

下面对本发明的较佳实施例进行详细阐述，以使本发明的优点和特征能更易于被本领域技术人员理解，从而对本发明的保护范围做出更为清楚明确的界定。

实施例1

蒲桃50份、玫瑰花瓣25份、紫花地丁4份、甘草1份、枸杞1份、桂皮0.8份、黄冰糖30份、白米醋80份、辣椒面1.4份、食用盐2份。

实施例2

蒲桃60份、玫瑰花瓣27.5份、紫花地丁5份、甘草1.5份、枸杞1.25份、桂皮0.9份、黄冰糖40份、白米醋85份、辣椒面1.5份、食用盐2.25份。

实施例3

蒲桃65份、玫瑰花瓣30份、紫花地丁6份、甘草2份、枸杞1.5份、桂皮1份、黄冰糖45份、白米醋90份、辣椒面1.6份、食用盐2.5份。

实施例4

蒲桃70份、玫瑰花瓣32.5份、紫花地丁7份、甘草2.5份、枸杞1.75份、桂皮1.1份、黄冰糖50份、白米醋95份、辣椒面1.7份、食用盐2.75份。

实施例5

蒲桃80份、玫瑰花瓣35份、紫花地丁8份、甘草3份、枸杞2份、桂皮1.2份、黄冰糖60份、白米醋100份、辣椒面1.8份、食用盐3份。

实施例6

实施例1-5所述的玫瑰蒲桃酸的制备方法，包括以下步骤：

(1)将容器洗净，保证容器无水无油，以“黄冰糖-玫瑰花瓣-黄冰糖”的顺序将黄冰糖及玫瑰花瓣逐层铺在容器中，最上一层铺冰糖；

(2)将白米醋倒入容器中，将容器放在通风处密封保存20天；

(3)将蒲桃洗净切块去核，紫花地丁、甘草、桂皮、枸杞浸泡待用；

(4)将剪成小段的干辣椒、黑胡椒、八角、陈皮、月桂叶倒入锅中小火干炒2分钟，加入白芝麻继续以小火慢炒至白芝麻泛黄，关火继续翻炒至材料降温，放凉后用食物粉碎机将材料打碎，得辣椒面备用；

(5)将洗净的蒲桃、浸泡后的紫花地丁、甘草、桂皮、枸杞倒入腌坛中，加入食用盐、(2)所得玫瑰醋及(4)所得辣椒面，搅拌均匀，加盖以水密封，放置阴凉干燥出保存一周以上，得玫瑰蒲桃酸。

Claims (5)

1.一种玫瑰蒲桃酸，其特征在于按重量份计，由以下原料组成：蒲桃50-80份、玫瑰花瓣25-35份、紫花地丁4-8份、甘草1-3份、枸杞1-2份、桂皮0.8-1.2份、黄冰糖30-60份、白米醋80-100份、辣椒面1.4-1.8份、食用盐2-3份。

2.根据权利要求1所述的玫瑰蒲桃酸，其特征在于按重量份计，由以下原料组成：蒲桃60-70份、玫瑰花瓣27.5-32.5份、紫花地丁5-7份、甘草1.5-2.5份、枸杞1.25-1.75份、桂皮0.9-1.1份、黄冰糖40-50份、白米醋85-95份、辣椒面1.5-1.7份、食用盐2.25-2.75份。

3.根据权利要求1所述的玫瑰蒲桃酸，其特征在于按重量份计，由以下原料组成：蒲桃65份、玫瑰花瓣30份、紫花地丁6份、甘草2份、枸杞1.5份、桂皮1份、黄冰糖45份、白米醋90份、辣椒面1.6份、食用盐2.5份。

4.根据权利要求1所述的玫瑰蒲桃酸，其特征在于所述的辣椒面，按重量份计，由以下原料组成：干辣椒3-5份、白芝麻1-2份、黑胡椒0.5-1份、八角0.3-0.5份、陈皮0.2-0.3份、月桂叶0.1-0.2份。

5.一种根据权利要求1或2或3或4所述的玫瑰蒲桃酸的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

(1)将容器洗净，保证容器无水无油，以“黄冰糖-玫瑰花瓣-黄冰糖”的顺序将黄冰糖及玫瑰花瓣逐层铺在容器中，最上一层铺冰糖；

(2)将白米醋倒入容器中，将容器放在通风处密封保存20天；

(3)将蒲桃洗净切块去核，紫花地丁、甘草、桂皮、枸杞浸泡待用；

(4)将剪成小段的干辣椒、黑胡椒、八角、陈皮、月桂叶倒入锅中小火干炒2分钟，加入白芝麻继续以小火慢炒至白芝麻泛黄，关火继续翻炒至材料降温，放凉后用食物粉碎机将材料打碎，得辣椒面备用；

(5)将洗净的蒲桃、浸泡后的紫花地丁、甘草、桂皮、枸杞倒入腌坛中，加入食用盐、(2)所得玫瑰醋及(4)所得辣椒面，搅拌均匀，加盖以水密封，放置阴凉干燥出保存一周以上，得玫瑰蒲桃酸。