CN106361894A - 富含玉米黄质的藜麦软胶囊及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种富含玉米黄质的藜麦软胶囊及其制备方法，该软胶囊的内容物由有机藜麦粉、枸杞色素、枸杞籽油按重量比例8～10∶0.5～1∶9～15组成，该软胶囊的囊壳材料由明胶、甘油及水按重量比例为0.9～1.1∶0.3～0.5∶0.9～1.1组成；该软胶囊制备方法包括：（1）将有机藜麦粉和枸杞色素加入到枸杞籽油中，用胶体磨磨匀，得内容物；（2）取明胶、甘油、水，置容器中加热溶解、过滤、混匀、得胶皮溶液；（3）取上述步骤（1）得到的内容物和步骤（2）得到的胶皮溶液，用软胶囊生产设备压制成型，干燥后即得。本发明将营养全面的有机藜麦粉、枸杞色素和枸杞籽油浓缩在软胶囊中，可获得更有效的营养效果，其制备方法简单实用。

Description

富含玉米黄质的藜麦软胶囊及其制备方法

技术领域

本发明涉及一种藜麦制剂，更具体地说涉及富含玉米黄质的藜麦软胶囊及其制备方法。

背景技术

藜麦是南美洲安第斯地区古老文明的一种主粮，主要种植于秘鲁和玻利维亚等安第斯地区的国家，在我国的西藏、山西、青海等地也开始种植。为了宣传藜麦的营养价值，联合国曾宣布2013年为“国际藜麦年”。由于其外形像谷物，有时候被称为“伪谷物”，但有时又因为其油脂含量较高而被称为“伪油料”。

藜麦口感非常细腻，带有坚果味和泥土的芳香。藜麦含有皂甙，通常在销售前通过机械手段将之除去，或是在烹煮前仔细冲洗，以除去苦味。根据皂甙含量高低，藜麦品种有“苦”、“甜”之分。甜藜麦品种内的皂甙含量非常低。

藜麦的品种多样性，可以在-4到35摄氏度的温度区间、从海平面至海拔4000米以下的空间内生长。有些品种具有耐旱和耐盐的特性，可在恶劣条件下生长，种植成本低，对水的利用效率高。

藜麦的营养价值很高，是一种健康食物。藜麦与大多数其他植物类食物（不包括豆类）的不同之处在于其蛋白质含量较高。藜麦可提供所有必须氨基酸，而且含量均衡，并富含矿物质、维生素、脂肪酸和其他营养成分，是热能和膳食纤维的良好来源。

藜麦整棵植株都可用作青饲料，收获后的残茬也可用于牛、羊、猪、马和家禽的饲料；传统上安第斯地区的土著居民将藜麦的叶茎和籽用于愈合伤口、消肿、舒缓牙痛和尿道消毒，也用来正骨、治疗内出血和驱虫；藜麦的蛋白浓缩物可用于人类或动物营养补充剂的配料；从苦藜麦中提取的皂甙能诱导改变肠道渗透性，促进特定药物的吸收，皂甙由于能形成泡沫可用于洗涤剂、牙膏、洗发香波中，还具有杀虫剂的潜力；藜麦淀粉具有极好的冻融稳定性，可以作为化学改性淀粉的替代品。

枸杞全身都是宝，是名贵的药材和滋补品，能够养肝明目安神，令人长寿。枸杞富含枸杞蛋白多糖、维生素C、磷、铁等多种营养成分，能补虚生精，用来入药或泡茶、泡酒、炖汤，如能经常饮用，可强身健体。枸杞的叶、花、根也是上等的美食补品。枸杞的产区主要集中在西北地区，宁夏的枸杞最为著名，另外甘肃、青海等地的枸杞品质也很高。

枸杞子色素的主要成分为脂溶性类胡萝卜素类化合物，如游离类胡萝卜素和类胡萝卜素脂肪酸酯。游离类胡萝卜素包括β-胡萝卜素、β-隐黄质和玉米黄质；类胡萝卜素脂肪酸酯主要为玉米黄质双棕榈酸酯、玉米黄质单棕榈酸酯和β-隐黄质棕榈酸酯。枸杞子色素以黄色素为主，还含有少量红色素。其中玉米黄质棕榈酸酯是玉米黄素与两个羟基上接棕榈酸多形成，经过皂化也可以分解得到玉米黄素。枸杞中玉米黄质棕榈酸酯已被报道含量高达0.219%，在所有已知植物中是最高的。在人体中，玉米黄质主要分布在眼、肝脏、胰脏、肾脏、脾脏、卵巢等组织器官中，对健康起着重要作用。在眼睛中，玉米黄质主要集中在视网膜的黄斑区中心。人体和动物无法自身合成玉米黄质，必须通过食物或补充剂获得。

枸杞籽经压榨或萃取等方法精制后可以得到枸杞籽油，枸杞籽出油率为17%-20%。枸杞籽油中含有大量的不饱和脂肪酸、VE及磷脂，其中亚油酸的含量高达66.5%，VE含量为42.02mg/100g，磷脂含量为0.75%，β-胡萝卜素含量为0.73mg/100g，是一种极具保健功能的植物油。枸杞籽油中含有大量的营养成分和生理活性物质，除了有食用价值外，还有医疗保健作用，可以用于对高血压、高血脂、动脉粥样硬化等心脑血管疾病的辅助治疗。

鉴于有机藜麦粉全面的营养成分，以及枸杞色素和枸杞籽油优异的营养成份和药用保健价值，本发明首次将这三种植物营养融合在一起，灌装成软胶囊，以获得更有效的营养效果。

发明内容

本发明的目的在于提供富含玉米黄质的藜麦软胶囊及其制备方法，将营养成分全面的有机藜麦粉、枸杞色素和枸杞籽油三种植物营养浓缩在软胶囊中，可获得更有效的营养效果。

为了实现上述目的，本发明的技术解决方案为：一种富含玉米黄质的藜麦软胶囊，该软胶囊由内容物和囊壳两部分构成，其中所述内容物由有机藜麦粉、枸杞色素、枸杞籽油组成，且三者的重量比例是有机藜麦粉∶枸杞色素∶枸杞籽油＝8～10∶0.5～1∶9～15，所述囊壳材料由明胶、甘油及水组成，该三者的重量比例为明胶∶甘油∶水＝0.9～1.1∶0.3～0.5∶0.9～1.1。

本发明富含玉米黄质的藜麦软胶囊，其中所述有机藜麦粉为将采用有机种植方法得到的藜麦籽实通过现有的食品干燥和粉碎方法得到的有机藜麦籽实粉末。

本发明富含玉米黄质的藜麦软胶囊，其中所述枸杞色素是由枸杞鲜果、枸杞干果、枸杞粉通过溶剂萃取或蒸馏或亚临界萃取或超临界萃取的色素提取方法所得到的枸杞提取物。

本发明富含玉米黄质的藜麦软胶囊，其中所述枸杞籽油是采用溶剂萃取、压榨、亚临界萃取、超临界萃取中的一种或多种方法从枸杞籽中制得的枸杞提取物。

一种富含玉米黄质的藜麦软胶囊的制备方法，其包括如下步骤：

（1）将有机藜麦粉和枸杞色素加入到枸杞籽油中，用胶体磨磨匀，得内容物；

（2）取明胶、甘油、水，置容器中加热溶解、过滤、混匀、得胶皮溶液；

（3）取上述步骤（1）得到的内容物和步骤（2）得到的胶皮溶液，用软胶囊生产设备压制成型，干燥后即得。

本发明富含玉米黄质的藜麦软胶囊的制备方法工艺及设备简单，生产的富含玉米黄质的藜麦软胶囊有很好的稳定性，服用方便，营养价值极高。

具体实施方式

下面结合具体实施例，进一步阐述本发明。但这些实施例仅限于说明本发明而不用于限制本发明的保护范围。

实施例1

本发明富含玉米黄质的藜麦软胶囊，该软胶囊的内容物组成：

有机藜麦粉50克、枸杞色素5克、枸杞籽油70克；

软胶囊囊壳材料组成：明胶100克、甘油41克、水100克。

该富含玉米黄质的藜麦软胶囊的制备方法包括如下步骤：

（1）将50克有机藜麦粉和5克枸杞色素加入到70克枸杞籽油中，用胶体磨磨匀，得上述内容物；

（2）取100克明胶、41克甘油、100克水，置适宜容器中加热至70℃溶解，滤过，混匀，于60℃保温，得胶皮溶液；

（3）取上述内容物和胶皮溶液，用软胶囊生产设备压制成型，干燥后即得本发明富含玉米黄质的藜麦软胶囊。

以上所述实施例仅仅是对本发明的优选实施方式进行描述，并非对本发明的范围进行限定，在不脱离本发明设计精神的前提下，本领域普通工程技术人员对本发明的技术方案作出的各种变形和改进，均应落入本发明的权利要求书确定的保护范围内。

Claims (5)

1.一种富含玉米黄质的藜麦软胶囊，该软胶囊由内容物和囊壳两部分构成，其特征在于：所述内容物由有机藜麦粉、枸杞色素、枸杞籽油组成，且该三者的重量比例是有机藜麦粉∶枸杞色素∶枸杞籽油＝8～10∶0.5～1∶9～15，所述囊壳材料由明胶、甘油及水组成，该三者的重量比例为明胶∶甘油∶水＝0.9～1.1∶0.3～0.5∶0.9～1.1。

2.根据权利要求1所述的富含玉米黄质的藜麦软胶囊，其特征在于：所述的有机藜麦粉为将采用有机种植方法得到的藜麦籽实通过现有的食品干燥和粉碎方法得到的有机藜麦籽实粉末。

3.根据权利要求1所述的富含玉米黄质的藜麦软胶囊，其特征在于：所述枸杞色素是由枸杞鲜果、枸杞干果、枸杞粉通过溶剂萃取或蒸馏或亚临界萃取或超临界萃取的色素提取方法所得到的枸杞提取物。

4.根据权利要求1所述的富含玉米黄质的藜麦软胶囊，其特征在于：所述枸杞籽油是采用溶剂萃取、压榨、亚临界萃取、超临界萃取中的一种或多种方法从枸杞籽中制得的枸杞提取物。

5.根据权利要求1所述的富含玉米黄质的藜麦软胶囊的制备方法，其包括如下步骤：

（1）将有机藜麦粉和枸杞色素加入到枸杞籽油中，用胶体磨磨匀，得内容物；

（2）取明胶、甘油、水，置容器中加热溶解、过滤、混匀、得胶皮溶液；

（3）取上述步骤（1）得到的内容物和步骤（2）得到的胶皮溶液，用软胶囊生产设备压制成型，干燥后即得。