CN106360230A - 一种酵素粉固体饮料及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
一种酵素粉固体饮料及其制备方法，其特征在于：该固体饮料的成分包括：植物性综合酵素5‑20重量份、木瓜酵素0.5‑10重量份、脂肪分解酵素0.5‑5重量份、蛋白质分解酵素0.5‑5重量份、淀粉分解酵素0.5‑5重量份、SOD酵素0.5‑5重量份、LBS芽胞型乳乳酸菌0.1‑10重量份、水溶性纤维1‑15重量份、乳酸钙0.5‑5重量份、寡糖0.5‑3重量份、氧化镁0.01‑1重量份、糖粉5‑20重量份、菊苣纤维0.05‑8重量份、青苹果粉末1‑20重量份。具有饮用方便、能有效消耗降解过剩营养成分，清理肠道并同时能够提供良好的营养和养生效果的优点。
Description
技术领域
本发明涉及酵素粉材料技术领域，具体涉及一种酵素粉固体饮料及其制备方法。
背景技术
随着生活观念的改变以及周围环境的恶化，人们越来越重视养生之道，特别是肠道健康的维护和氧化，酵素粉就是一种随之而孕育而生的产品，它是属于新能源食品一种，通过对肠道的调理与保养，达到清肠、护肤、延长益寿；为健体之道。目前，市场上较多的就是果蔬酵素，这种酵素将各种水果蔬菜的有益成分充分配合，天然果蔬酵素饮料调和浓浆与水果和蔬菜汁混配后，不但能调制出各种色、香、味俱全的天然饮料来，而且对人体有很好的营养保健作用。此外，还有含有中药成分的酵素粉，即将果蔬和中药有效成分混合，实现既能补充营养同时也可以养生的效果。
但是，上述传统的酵素粉，比如果蔬酵素，虽然能提供良好的营养元素，但是对于服用人员肠道的清理、脂肪、蛋白质等过剩营养成分的代谢显得很是乏力；同样，果蔬和中药的混合酵素粉同样存在上述技术问题；而随着人们生活水平的不断提高，营养过剩、肥胖病和肠道疾病等原来越多发，因此，提供一种能有效消耗降解过剩营养成分，清理肠道并同时能够提供良好的营养和养生效果的酵素粉，成为亟待解决的技术问题。
发明内容
本发明针对现有技术的上述不足，提供一种饮用方便、能有效消耗降解过剩营养成分，清理肠道并同时能够提供良好的营养和养生效果的酵素粉固体饮料。
为了解决上述技术问题，本发明采用的技术方案为：一种酵素粉固体饮料，该固体饮料的成分包括：植物性综合酵素(植物复合酵素进入人体后，能迅速被人体吸收和利用，并不增加胃肠负担，对溃疡病还有抗炎作用，并成为细胞活动，尤其是脑细胞活动的必需品，即能增加体质，又能预防各种疾病发生。植物复合酵素对人体没有伤害，在体内不积存，故可长期服用。植物复合酵素，指的是从多种植物、水果和种子中取得的含有多种可食用酵素，如：多糖酵素、蛋白质分解酵素、脂肪分解酵素、淀粉分解酵素，木瓜酶、凤梨酶并含有叶绿素、多种天然维生素、矿物质和微量元素等；消除自由基，延缓衰老、防癌和养颜美容)5-20重量份、木瓜酵素(木瓜酵素(Papain)为存在于木瓜中的一种蛋白质分解酵素，是维持机体正常功能、消化食物、修复组织等生命活动的一种必需物质。)0.5-10重量份、脂肪分解酵素(脂肪发酵素：由百余种天然植物提取的酵素群，它是人体脂肪代谢过程中所必需的一种重要的活性物质。脂肪发酵后，饭量不减，香蕉便大增，将身体内的脂肪垃圾及时的排出体外，从而达到瘦身的作用。同时身体还会出现惊人的其他变化：皮肤凝皙白嫩，色斑变得浅淡，口气清晰，精神焕发，充满活力。)0.5-5重量份、蛋白质分解酵素0.5-5重量份、淀粉分解酵素0.5-5重量份、SOD酵素(生命科技中最具神奇魔力的酶人体内的垃圾清道夫。SOD是氧自由基的自然天敌，是机体内氧自由基的头号杀手，是生命健康之本)0.5-5重量份、LBS芽胞型乳乳酸菌(七合一)0.1-10重量份、水溶性纤维1-15重量份、乳酸钙0.5-5重量份、寡糖0.5-3重量份、氧化镁0.01-1重量份、糖粉5-20重量份、菊苣纤维0.05-8重量份、青苹果粉末1-20重量份。
作为进一步优选，本发明上述的酵素粉固体饮料，该固体饮料的成分包括：植物性综合酵素6-19重量份、木瓜酵素1-8重量份、脂肪分解酵素(脂肪发酵素)1-4重量份、蛋白质分解酵素(高蛋白酵素是一种由氨基酸组成的具有特殊生物活性的物质，它存在于所有活的动植物体内，是维持机体正常功能，消化食物，修复组织等生命活动的一种必需物质。)1-4重量份、淀粉分解酵素(淀粉水解酵素；《化学世界》1951年04期淀粉水解酵素的作用和性质沈允钢)1-5重量份、SOD酵素(佰纳吉SOD螯合酵素原液)1-5重量份、LBS芽胞型乳酸菌(七合一)0.5-2重量份、水溶性纤维2-14重量份、乳酸钙0.6-3重量份、寡糖0.6-2重量份、氧化镁0.02-0.08重量份、糖粉6-15重量份、菊苣纤维0.06-2重量份、青苹果粉末2-18重量份。
本发明还提供一种酵素粉固体饮料的制备方法，制备步骤包括：按照配方比例称量各个原料组分，然后将原料置于搅拌装置中混合均匀即得本发明的酵素粉固体饮料。
本发明所述的搅拌装置，包括搅拌釜体，所述的搅拌釜体内轴向设置有搅拌杆，所述的搅拌杆上设置有多个搅拌桨，所述的多个搅拌桨沿搅拌杆轴向交错设置；所述的搅拌杆上还设置有两个U形支架，两个U形支架呈90度交错连接，每个U形支架上设置有多个交错分布的搅拌片；所述的搅拌杆的上端与电机转动输出轴连接。采用上述结构，由于酵素粉原料均为固态原料，上述结构可以保证搅拌釜内的原料从靠近搅拌釜的内侧壁到搅拌釜的中心位置都可以实现充分搅拌，无死角，搅拌的更加均匀，使得酵素粉成品中各种原料充分分散，不结块、不团聚。
本发明的优点和有益效果：
1.本发明综合了蔬菜、瓜果和膳食纤维，以及能够分解淀粉、蛋白质和脂肪等等的酵素粉，将各种原料按照合适的配比充分混合，获得的产品能够能有效消耗降解过剩营养成分，清理肠道并同时能够提供良好的营养和养生效果。
2.本发明首次将多种酵素粉充分混合，不仅仅能够实现市面上果蔬酵素粉和中药酵素粉的优势，同时还能够清理肠道，消耗人体过剩营养成分，更加健康。
3.本发明的酵素粉的制备方法简单，快速，混合均匀，结合特定结构的搅拌装置可以实现搅拌釜内的原料从靠近搅拌釜的内侧壁到搅拌釜的中心位置都可以实现充分搅拌，无死角，搅拌的更加均匀，使得酵素粉成品中各种原料充分分散，不结块、不团聚。
附图说明
附图1本发明搅拌装置结构示意图。
附图2本发明搅拌装置的U形支架结构示意图。
具体实施方式
下面结合实施方式对本发明作进一步详细地说明，但不仅限于以下实施例。
本发明的植物性综合酵素可以采用市售的佰纳吉ACE酵素粉。
实施例1
该固体饮料的成分包括：植物性综合酵素10重量份、木瓜酵素5重量份、脂肪分解酵素(脂肪发酵素)2重量份、蛋白质分解酵素(高蛋白酵素是一种由氨基酸组成的具有特殊生物活性的物质，它存在于所有活的动植物体内，是维持机体正常功能，消化食物，修复组织等生命活动的一种必需物质)2重量份、淀粉分解酵素(淀粉水解酵素；《化学世界》1951年04期淀粉水解酵素的作用和性质沈允钢)1.5重量份、SOD酵素(佰纳吉SOD螯合酵素原液)1.5重量份、LBS芽胞型乳酸菌(七合一)1.5重量份、水溶性纤维8重量份、乳酸钙1重量份、寡糖0.6重量份、氧化镁0.05重量份、糖粉10重量份、菊苣纤维0.08重量份、青苹果粉末8重量份。
制备方法：将上述各种原料按照配比混合均匀之后，然后放置于如附图1-2所示的饿搅拌装置中，所述的搅拌装置，包括搅拌釜体1，所述的搅拌釜体内轴向设置有搅拌杆2，所述的搅拌杆上设置有多个搅拌桨3，所述的多个搅拌桨沿搅拌杆轴向交错设置；所述的搅拌杆上还设置有两个U形支架4，两个U形支架呈90度交错连接，每个U形支架上设置有多个交错分布的搅拌片4.1；所述的搅拌杆的上端与电机5的转动输出轴连接。上述结构中的搅拌桨和搅拌片彼此不接触，且也不与搅拌釜体内壁接触；搅拌片的结构可以是棒状、片状或其它能起到搅拌效果的形状。采用上述结构，由于酵素粉原料均为固态原料，上述结构可以保证搅拌釜内的原料从靠近搅拌釜的内侧壁到搅拌釜的中心位置都可以实现充分搅拌，无死角，搅拌的更加均匀，使得酵素粉成品中各种原料充分分散，不结块、不团聚。开启电机，带动搅拌杆和U形支架转动，同时搅拌杆和U形支架上交错设置的多个搅拌桨和搅拌片带动粉体搅拌混合均匀，获得目标产物。
实施例2
该固体饮料的成分包括：植物性综合酵素15重量份、木瓜酵素7重量份、脂肪分解酵素(脂肪发酵素)3重量份、蛋白质分解酵素(高蛋白酵素是一种由氨基酸组成的具有特殊生物活性的物质，它存在于所有活的动植物体内，是维持机体正常功能，消化食物，修复组织等生命活动的一种必需物质)2重量份、淀粉分解酵素(淀粉水解酵素；《化学世界》1951年04期淀粉水解酵素的作用和性质沈允钢)1.5重量份、SOD酵素(佰纳吉SOD螯合酵素原液)3重量份、LBS芽胞型乳酸菌(七合一)1.5重量份、水溶性纤维8重量份、乳酸钙2重量份、寡糖1.5重量份、氧化镁0.05重量份、糖粉8重量份、菊苣纤维0.08重量份、青苹果粉末5重量份。
制备方法同实施例1.
实施例3
该固体饮料的成分包括：植物性综合酵素6重量份、木瓜酵素8重量份、脂肪分解酵素3重量份、蛋白质分解酵素1.5重量份、淀粉分解酵素0.8重量份、SOD酵素0.8重量份、LBS芽胞型乳乳酸菌0.2重量份、水溶性纤维12重量份、乳酸钙2重量份、寡糖1重量份、氧化镁0.03重量份、糖粉6重量份、菊苣纤维1重量份、青苹果粉末18重量份。
试验动物：大白鼠，体重平均在150g左右，雌雄随机选择。
方法和结果：取大白鼠60只，分成6组，每组10只，其中第1、2、3、4、5组作为给药组，直接将本申请酵素粉溶于水中进行灌喂，每组分别灌喂10ml、12ml、20ml、30ml，35ml；第6组正常喂食作为对照组，每日一次，连续灌喂60天，测体重，于最后一次给药后24小时断头处死，测血、尿常规、肝功能、肾功能，取心、肾等内脏，观察组织形态的变化，观察剂量的作用，观察饮食、活动的变化，实验证明给药组与对照组比较无显著变化，可见按公斤体重计算相对于实际50-200倍的剂量均无毒性反应，是一种安全的酵素粉。
试验安全后的酵素粉应用实施例：
病例医案一：
患者李姓，男，40岁，江西吉安人肥胖。
主诉：高血压、高血脂。
患者服药3月后，因其完全接受医生提议，心理调配很好，血压血脂下降，体重下降。
病例医案二：
患者庞姓，女，35岁，江西吉安县人。
主诉：便秘、脸上长痘。
治疗：取本发明服用5月，脸上痘消失，同时便秘改善。
病例医案三：
患者张姓，女，48岁，江西莲花人。
主诉：高血压、高血脂，身体肥胖。
治疗：取本发明服用6月，体重下降，脸上红润，同时便秘改善。
Claims (4)
1.一种酵素粉固体饮料，其特征在于：该固体饮料的成分包括：植物性综合酵素5-20重量份、木瓜酵素0.5-10重量份、脂肪分解酵素0.5-5重量份、蛋白质分解酵素0.5-5重量份、淀粉分解酵素0.5-5重量份、SOD酵素0.5-5重量份、LBS芽胞型乳乳酸菌0.1-10重量份、水溶性纤维1-15重量份、乳酸钙0.5-5重量份、寡糖0.5-3重量份、氧化镁0.01-1重量份、糖粉5-20重量份、菊苣纤维0.05-8重量份、青苹果粉末1-20重量份。
2.根据权利要求1所述酵素粉固体饮料，其特征在于：该固体饮料的成分包括：植物性综合酵素6-19重量份、木瓜酵素1-8重量份、脂肪分解酵素1-4重量份、蛋白质分解酵素1-4重量份、淀粉分解酵素1-5重量份、SOD酵素1-5重量份、LBS芽胞型乳酸菌0.5-2重量份、水溶性纤维2-14重量份、乳酸钙0.6-3重量份、寡糖0.6-2重量份、氧化镁0.02-0.08重量份、糖粉6-15重量份、菊苣纤维0.06-2重量份、青苹果粉末2-18重量份。
3.一种权利要求1或2所述的酵素粉固体饮料的制备方法，其特征在于：制备步骤包括：按照配方比例称量各个原料组分，然后将原料置于搅拌装置中混合均匀即得酵素粉固体饮料。
4.根据权利要求3所述的酵素粉固体饮料的制备方法，其特征在于：所述的搅拌装置包括搅拌釜体，所述的搅拌釜体内轴向设置有搅拌杆，所述的搅拌杆上设置有多个搅拌桨，所述的多个搅拌桨沿搅拌杆轴向交错设置；所述的搅拌杆上还设置有两个U形支架，两个U形支架呈90度交错连接，每个U形支架上设置有多个交错分布的搅拌片；所述的搅拌杆的上端与电机转动输出轴连接。
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| CN110755486A (zh) * | 2019-10-09 | 2020-02-07 | 张涛 | 一种治疗鼻渊的麻杏石甘汤加味中药组方 |
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- 2016-08-19 CN CN201610693667.3A patent/CN106360230A/zh active Pending
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