CN106317475A - 一种面包内包装材料及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种面包内包装材料及其制备方法，所述面包内包装材料包括以下重量份数的原料：马铃薯淀粉35‑70份，莲藕淀粉20‑45份，羟丙基甲基纤维素10‑27份，黄瓜汁3‑8份，甘露聚糖6‑14份，山梨酸3‑7份，腰果酚缩水甘油醚2.6‑6份，魔芋胶7‑16份，脱氢乙酸钠1.6‑4.2份，甘露醇5‑10份，聚乙二醇4‑9份，香芹酚1.5‑4份，甲基纤维素8‑16份，苹果酸0.6‑1.6份，环糊精9‑15份，胡麻胶7‑12份，钛白粉0.7‑2.3份，中药添加剂2.5‑7份。本发明中的面包内包装材料可以食用并具有保健功效，由于其不会被丢弃于自然界，有利于环境保护。

Description

一种面包内包装材料及其制备方法
技术领域
本发明属于食品包装材料技术领域，特别涉及一种面包内包装材料及其制备方法。
背景技术
食品的保存依赖于食品的包装及其对外界的阻隔。塑料包装膜应用较普遍，用完后就会被丢弃到自然界中，经常采用的处理方式包括焚烧或掩埋，焚烧会产生有害气体和异味，而掩埋后的塑料包装膜不易分解会造成“白色污染”。面包是最为常见的食物并且具有食用方便、快捷等优点，现有的面包内包装材料通常会被丢掉，容易污染环境。
发明内容
本发明的目的是提供一种面包内包装材料及其制备方法，所述面包内包装材料可食用并且具有保健功效，不会对环境造成污染。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：
一种面包内包装材料包括以下重量份数的原料：马铃薯淀粉35-70份，莲藕淀粉20-45份，羟丙基甲基纤维素10-27份，黄瓜汁3-8份，甘露聚糖6-14份，山梨酸3-7份，腰果酚缩水甘油醚2.6-6份，魔芋胶7-16份，脱氢乙酸钠1.6-4.2份，甘露醇5-10份，聚乙二醇4-9份，香芹酚1.5-4份，甲基纤维素8-16份，苹果酸0.6-1.6份，环糊精9-15份，胡麻胶7-12份，钛白粉0.7-2.3份，中药添加剂2.5-7份；
其中，所述中药添加剂由下列重量份的原料组成：甘草3-6份，枸杞子4-8份，麦冬1-3份，豆蔻2-5份，砂仁1.5-5份，乌梅2-6份，栀子4-9份，水适量；所述中药添加剂的制备方法为：1)将甘草、麦冬、豆蔻和砂仁放入锅中，加入适量水后，煎煮70-78分钟，冷却后，过滤后得中药液；2)将枸杞子、乌梅放入锅中，加入步骤1)中的中药液后，煎煮50-55分钟，得到中药添加剂。
优选地，所述的面包内包装材料包括以下重量份数的原料：马铃薯淀粉50-70份，莲藕淀粉26-40份，羟丙基甲基纤维素15-24份，黄瓜汁4-7份，甘露聚糖7-12份，山梨酸4-7份，腰果酚缩水甘油醚3-6份，魔芋胶9-15份，脱氢乙酸钠2-4份，甘露醇5-10份，聚乙二醇4-8份，香芹酚1.5-4份，甲基纤维素11-16份，苹果酸0.9-1.4份，环糊精10-15份，胡麻胶8-12份，钛白粉1-2份，中药添加剂3-6份；
其中，所述中药添加剂由下列重量份的原料组成：甘草3-6份，枸杞子5-8份，麦冬1-3份，豆蔻2-4份，砂仁1.5-3份，乌梅2-5份，栀子4-7份，水适量；所述中药添加剂的制备方法为：1)将甘草、麦冬、豆蔻和砂仁放入锅中，加入适量水后，煎煮70-78分钟，冷却后，过滤后得中药液；2)将枸杞子、乌梅放入锅中，加入步骤1)中的中药液后，煎煮50-55分钟，得到中药添加剂。
优选地，所述的面包内包装材料包括以下重量份数的原料：马铃薯淀粉48份，莲藕淀粉32份，羟丙基甲基纤维素17份，黄瓜汁6份，甘露聚糖9份，山梨酸5.6份，腰果酚缩水甘油醚4.5份，魔芋胶12份，脱氢乙酸钠2.6份，甘露醇7份，聚乙二醇6份，香芹酚2.5份，甲基纤维素12份，苹果酸1份，环糊精10份，胡麻胶9份，钛白粉1.6份，中药添加剂5份。
优选地，所述的面包内包装材料包括以下重量份数的原料：马铃薯淀粉55份，莲藕淀粉35份，羟丙基甲基纤维素20份，黄瓜汁6份，甘露聚糖10份，山梨酸5份，腰果酚缩水甘油醚5份，魔芋胶15份，脱氢乙酸钠2.8份，甘露醇8份，聚乙二醇8份，香芹酚2.5份，甲基纤维素13份，苹果酸1份，环糊精11份，胡麻胶10份，钛白粉1.8份，中药添加剂5份。
所述的面包内包装材料的制备方法，包括以下步骤：
(1)按照重量份数比称取各原料组分；
(2)将羟丙基甲基纤维素、聚乙二醇、山梨酸、腰果酚缩水甘油醚、脱氢乙酸钠和甲基纤维素在28-30℃条件下均匀混合，得到混合物Ⅰ；
(3)将马铃薯淀粉、莲藕淀粉、魔芋胶、甘露醇，胡麻胶、甘露聚糖加入适量30-32℃水，再加入山梨酸、钛白粉和香芹酚，均匀混合，得到混合物Ⅱ；
(4)将步骤(2)中混合物Ⅰ、步骤(3)中混合物Ⅱ放入反应釜中均匀混合，再加入黄瓜汁、苹果酸和中药添加剂混合均匀后，浇膜于透明塑料薄板上，在温度58-62℃下干燥6-7h后，即可得面包内包装材料成品。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：
本发明中的面包内包装材料可以食用并具有保健功效，由于其不会被丢弃于自然界，有利于环境保护；此外，该面包内包装材料还具有良好的力学性能，并且制备方法简单、使用效果好。
具体实施方式
下面结合实施例详细说明本发明的技术方案，但保护范围并不受此限制。
实施例一：
一种面包内包装材料包括以下重量份数的原料：马铃薯淀粉60份，莲藕淀粉35份，羟丙基甲基纤维素22份，黄瓜汁6份，甘露聚糖10份，山梨酸5份，腰果酚缩水甘油醚4.5份，魔芋胶14份，脱氢乙酸钠2.5份，甘露醇7份，聚乙二醇7份，香芹酚3.2份，甲基纤维素9份，苹果酸0.9份，环糊精10份，胡麻胶11份，钛白粉2份，中药添加剂5.6份；
其中，所述中药添加剂由下列重量份的原料组成：甘草5份，枸杞子6份，麦冬1.3份，豆蔻3.7份，砂仁2.4份，乌梅3份，栀子6份，水适量；所述中药添加剂的制备方法为：1)将甘草、麦冬、豆蔻和砂仁放入锅中，加入适量水后，煎煮70-78分钟，冷却后，过滤后得中药液；2)将枸杞子、乌梅放入锅中，加入步骤1)中的中药液后，煎煮50-55分钟，得到中药添加剂。
所述的面包内包装材料的制备方法，包括以下步骤：
(1)按照重量份数比称取各原料组分；
(2)将羟丙基甲基纤维素、聚乙二醇、山梨酸、腰果酚缩水甘油醚、脱氢乙酸钠和甲基纤维素在28-30℃条件下均匀混合，得到混合物Ⅰ；
(3)将马铃薯淀粉、莲藕淀粉、魔芋胶、甘露醇，胡麻胶、甘露聚糖加入适量30-32℃水，再加入山梨酸、钛白粉和香芹酚，均匀混合，得到混合物Ⅱ；
(4)将步骤(2)中混合物Ⅰ、步骤(3)中混合物Ⅱ放入反应釜中均匀混合，再加入黄瓜汁、苹果酸和中药添加剂混合均匀后，浇膜于透明塑料薄板上，在温度58-62℃下干燥6-7h后，即可得面包内包装材料成品。
实施例二：
一种面包内包装材料包括以下重量份数的原料：马铃薯淀粉40份，莲藕淀粉30份，羟丙基甲基纤维素20份，黄瓜汁5份，甘露聚糖13份，山梨酸4.5份，腰果酚缩水甘油醚4份，魔芋胶11份，脱氢乙酸钠3.2份，甘露醇5份，聚乙二醇6份，香芹酚2.3份，甲基纤维素14份，苹果酸1.3份，环糊精11份，胡麻胶11份，钛白粉1.8份，中药添加剂5.6份；
其中，所述中药添加剂由下列重量份的原料组成：甘草3.5份，枸杞子5份，麦冬1份，豆蔻2.6份，砂仁4份，乌梅5份，栀子7份，水适量；所述中药添加剂的制备方法为：1)将甘草、麦冬、豆蔻和砂仁放入锅中，加入适量水后，煎煮70-78分钟，冷却后，过滤后得中药液；2)将枸杞子、乌梅放入锅中，加入步骤1)中的中药液后，煎煮50-55分钟，得到中药添加剂。
所述的面包内包装材料的制备方法，包括以下步骤：
(1)按照重量份数比称取各原料组分；
(2)将羟丙基甲基纤维素、聚乙二醇、山梨酸、腰果酚缩水甘油醚、脱氢乙酸钠和甲基纤维素在28-30℃条件下均匀混合，得到混合物Ⅰ；
(3)将马铃薯淀粉、莲藕淀粉、魔芋胶、甘露醇，胡麻胶、甘露聚糖加入适量30-32℃水，再加入山梨酸、钛白粉和香芹酚，均匀混合，得到混合物Ⅱ；
(4)将步骤(2)中混合物Ⅰ、步骤(3)中混合物Ⅱ放入反应釜中均匀混合，再加入黄瓜汁、苹果酸和中药添加剂混合均匀后，浇膜于透明塑料薄板上，在温度58-62℃下干燥6-7h后，即可得面包内包装材料成品。
实施例三：
一种面包内包装材料包括以下重量份数的原料：马铃薯淀粉48份，莲藕淀粉32份，羟丙基甲基纤维素17份，黄瓜汁6份，甘露聚糖9份，山梨酸5.6份，腰果酚缩水甘油醚4.5份，魔芋胶12份，脱氢乙酸钠2.6份，甘露醇7份，聚乙二醇6份，香芹酚2.5份，甲基纤维素12份，苹果酸1份，环糊精10份，胡麻胶9份，钛白粉1.6份，中药添加剂5份；
其中，所述中药添加剂由下列重量份的原料组成：甘草4份，枸杞子7份，麦冬1.3份，豆蔻4.2份，砂仁3.8份，乌梅5份，栀子8份，水适量；所述中药添加剂的制备方法为：1)将甘草、麦冬、豆蔻和砂仁放入锅中，加入适量水后，煎煮70-78分钟，冷却后，过滤后得中药液；2)将枸杞子、乌梅放入锅中，加入步骤1)中的中药液后，煎煮50-55分钟，得到中药添加剂。
所述的面包内包装材料的制备方法，包括以下步骤：
(1)按照重量份数比称取各原料组分；
(2)将羟丙基甲基纤维素、聚乙二醇、山梨酸、腰果酚缩水甘油醚、脱氢乙酸钠和甲基纤维素在28-30℃条件下均匀混合，得到混合物Ⅰ；
(3)将马铃薯淀粉、莲藕淀粉、魔芋胶、甘露醇，胡麻胶、甘露聚糖加入适量30-32℃水，再加入山梨酸、钛白粉和香芹酚，均匀混合，得到混合物Ⅱ；
(4)将步骤(2)中混合物Ⅰ、步骤(3)中混合物Ⅱ放入反应釜中均匀混合，再加入黄瓜汁、苹果酸和中药添加剂混合均匀后，浇膜于透明塑料薄板上，在温度58-62℃下干燥6-7h后，即可得面包内包装材料成品。
实施例四：
一种面包内包装材料包括以下重量份数的原料：马铃薯淀粉55份，莲藕淀粉35份，羟丙基甲基纤维素20份，黄瓜汁6份，甘露聚糖10份，山梨酸5份，腰果酚缩水甘油醚5份，魔芋胶15份，脱氢乙酸钠2.8份，甘露醇8份，聚乙二醇8份，香芹酚2.5份，甲基纤维素13份，苹果酸1份，环糊精11份，胡麻胶10份，钛白粉1.8份，中药添加剂5份；
其中，所述中药添加剂由下列重量份的原料组成：甘草3.8份，枸杞子4.5份，麦冬1.8份，豆蔻3.6份，砂仁2.3份，乌梅4.8份，栀子6份，水适量；所述中药添加剂的制备方法为：1)将甘草、麦冬、豆蔻和砂仁放入锅中，加入适量水后，煎煮70-78分钟，冷却后，过滤后得中药液；2)将枸杞子、乌梅放入锅中，加入步骤1)中的中药液后，煎煮50-55分钟，得到中药添加剂。
所述的面包内包装材料的制备方法，包括以下步骤：
(1)按照重量份数比称取各原料组分；
(2)将羟丙基甲基纤维素、聚乙二醇、山梨酸、腰果酚缩水甘油醚、脱氢乙酸钠和甲基纤维素在28-30℃条件下均匀混合，得到混合物Ⅰ；
(3)将马铃薯淀粉、莲藕淀粉、魔芋胶、甘露醇，胡麻胶、甘露聚糖加入适量30-32℃水，再加入山梨酸、钛白粉和香芹酚，均匀混合，得到混合物Ⅱ；
(4)将步骤(2)中混合物Ⅰ、步骤(3)中混合物Ⅱ放入反应釜中均匀混合，再加入黄瓜汁、苹果酸和中药添加剂混合均匀后，浇膜于透明塑料薄板上，在温度58-62℃下干燥6-7h后，即可得面包内包装材料成品。
实施例五：
一种面包内包装材料包括以下重量份数的原料：马铃薯淀粉60份，莲藕淀粉23份，羟丙基甲基纤维素16份，黄瓜汁4份，甘露聚糖8份，山梨酸4份，腰果酚缩水甘油醚2.8份，魔芋胶13份，脱氢乙酸钠2.4份，甘露醇7份，聚乙二醇7份，香芹酚2.4份，甲基纤维素11份，苹果酸1.3份，环糊精14份，胡麻胶9份，钛白粉2份，中药添加剂6.5份；
其中，所述中药添加剂由下列重量份的原料组成：甘草4.2份，枸杞子7.5份，麦冬2.3份，豆蔻3份，砂仁3份，乌梅5份，栀子8份，水适量；所述中药添加剂的制备方法为：1)将甘草、麦冬、豆蔻和砂仁放入锅中，加入适量水后，煎煮70-78分钟，冷却后，过滤后得中药液；2)将枸杞子、乌梅放入锅中，加入步骤1)中的中药液后，煎煮50-55分钟，得到中药添加剂。
所述的面包内包装材料的制备方法，包括以下步骤：
(1)按照重量份数比称取各原料组分；
(2)将羟丙基甲基纤维素、聚乙二醇、山梨酸、腰果酚缩水甘油醚、脱氢乙酸钠和甲基纤维素在28-30℃条件下均匀混合，得到混合物Ⅰ；
(3)将马铃薯淀粉、莲藕淀粉、魔芋胶、甘露醇，胡麻胶、甘露聚糖加入适量30-32℃水，再加入山梨酸、钛白粉和香芹酚，均匀混合，得到混合物Ⅱ；
(4)将步骤(2)中混合物Ⅰ、步骤(3)中混合物Ⅱ放入反应釜中均匀混合，再加入黄瓜汁、苹果酸和中药添加剂混合均匀后，浇膜于透明塑料薄板上，在温度58-62℃下干燥6-7h后，即可得面包内包装材料成品。
实施例六：
一种面包内包装材料包括以下重量份数的原料：马铃薯淀粉46份，莲藕淀粉38份，羟丙基甲基纤维素23份，黄瓜汁5份，甘露聚糖8份，山梨酸4.5份，腰果酚缩水甘油醚4.2份，魔芋胶10份，脱氢乙酸钠2.5份，甘露醇8份，聚乙二醇5.5份，香芹酚2.4份，甲基纤维素13份，苹果酸1.4份，环糊精10份，胡麻胶11份，钛白粉1.8份，中药添加剂5份；
其中，所述中药添加剂由下列重量份的原料组成：甘草3份，枸杞子8份，麦冬1.5份，豆蔻3.6份，砂仁4.2份，乌梅3份，栀子6份，水适量；所述中药添加剂的制备方法为：1)将甘草、麦冬、豆蔻和砂仁放入锅中，加入适量水后，煎煮70-78分钟，冷却后，过滤后得中药液；2)将枸杞子、乌梅放入锅中，加入步骤1)中的中药液后，煎煮50-55分钟，得到中药添加剂。
所述的面包内包装材料的制备方法，包括以下步骤：
(1)按照重量份数比称取各原料组分；
(2)将羟丙基甲基纤维素、聚乙二醇、山梨酸、腰果酚缩水甘油醚、脱氢乙酸钠和甲基纤维素在28-30℃条件下均匀混合，得到混合物Ⅰ；
(3)将马铃薯淀粉、莲藕淀粉、魔芋胶、甘露醇，胡麻胶、甘露聚糖加入适量30-32℃水，再加入山梨酸、钛白粉和香芹酚，均匀混合，得到混合物Ⅱ；
(4)将步骤(2)中混合物Ⅰ、步骤(3)中混合物Ⅱ放入反应釜中均匀混合，再加入黄瓜汁、苹果酸和中药添加剂混合均匀后，浇膜于透明塑料薄板上，在温度58-62℃下干燥6-7h后，即可得面包内包装材料成品。
最后说明的是，以上实施例仅用以说明本发明的技术方案而非限制，尽管参照较佳实施例对本发明进行了详细说明，本领域的普通技术人员应当理解，可以对本发明的技术方案进行修改或者等同替换，而不脱离本技术方案的宗旨和范围，其均应涵盖在本发明的权利要求范围当中。

Claims (5)

1.一种面包内包装材料，其特征在于，包括以下重量份数的原料：马铃薯淀粉35-70份，莲藕淀粉20-45份，羟丙基甲基纤维素10-27份，黄瓜汁3-8份，甘露聚糖6-14份，山梨酸3-7份，腰果酚缩水甘油醚2.6-6份，魔芋胶7-16份，脱氢乙酸钠1.6-4.2份，甘露醇5-10份，聚乙二醇4-9份，香芹酚1.5-4份，甲基纤维素8-16份，苹果酸0.6-1.6份，环糊精9-15份，胡麻胶7-12份，钛白粉0.7-2.3份，中药添加剂2.5-7份；
其中，所述中药添加剂由下列重量份的原料组成：甘草3-6份，枸杞子4-8份，麦冬1-3份，豆蔻2-5份，砂仁1.5-5份，乌梅2-6份，栀子4-9份，水适量；所述中药添加剂的制备方法为：1)将甘草、麦冬、豆蔻和砂仁放入锅中，加入适量水后，煎煮70-78分钟，冷却后，过滤后得中药液；2)将枸杞子、乌梅放入锅中，加入步骤1)中的中药液后，煎煮50-55分钟，得到中药添加剂。
2.根据权利要求1所述的面包内包装材料，其特征在于，包括以下重量份数的原料：马铃薯淀粉50-70份，莲藕淀粉26-40份，羟丙基甲基纤维素15-24份，黄瓜汁4-7份，甘露聚糖7-12份，山梨酸4-7份，腰果酚缩水甘油醚3-6份，魔芋胶9-15份，脱氢乙酸钠2-4份，甘露醇5-10份，聚乙二醇4-8份，香芹酚1.5-4份，甲基纤维素11-16份，苹果酸0.9-1.4份，环糊精10-15份，胡麻胶8-12份，钛白粉1-2份，中药添加剂3-6份；
其中，所述中药添加剂由下列重量份的原料组成：甘草3-6份，枸杞子5-8份，麦冬1-3份，豆蔻2-4份，砂仁1.5-3份，乌梅2-5份，栀子4-7份，水适量；所述中药添加剂的制备方法为：1)将甘草、麦冬、豆蔻和砂仁放入锅中，加入适量水后，煎煮70-78分钟，冷却后，过滤后得中药液；2)将枸杞子、乌梅放入锅中，加入步骤1)中的中药液后，煎煮50-55分钟，得到中药添加剂。
3.根据权利要求1所述的面包内包装材料，其特征在于，包括以下重量份数的原料：马铃薯淀粉48份，莲藕淀粉32份，羟丙基甲基纤维素17份，黄瓜汁6份，甘露聚糖9份，山梨酸5.6份，腰果酚缩水甘油醚4.5份，魔芋胶12份，脱氢乙酸钠2.6份，甘露醇7份，聚乙二醇6份，香芹酚2.5份，甲基纤维素12份，苹果酸1份，环糊精10份，胡麻胶9份，钛白粉1.6份，中药添加剂5份。
4.根据权利要求1所述的面包内包装材料，其特征在于，包括以下重量份数的原料：马铃薯淀粉55份，莲藕淀粉35份，羟丙基甲基纤维素20份，黄瓜汁6份，甘露聚糖10份，山梨酸5份，腰果酚缩水甘油醚5份，魔芋胶15份，脱氢乙酸钠2.8份，甘露醇8份，聚乙二醇8份，香芹酚2.5份，甲基纤维素13份，苹果酸1份，环糊精11份，胡麻胶10份，钛白粉1.8份，中药添加剂5份。
5.根据权利要求1-4中任一项所述的面包内包装材料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)按照重量份数比称取各原料组分；
(2)将羟丙基甲基纤维素、聚乙二醇、山梨酸、腰果酚缩水甘油醚、脱氢乙酸钠和甲基纤维素在28-30℃条件下均匀混合，得到混合物Ⅰ；
(3)将马铃薯淀粉、莲藕淀粉、魔芋胶、甘露醇，胡麻胶、甘露聚糖加入适量30-32℃水，再加入山梨酸、钛白粉和香芹酚，均匀混合，得到混合物Ⅱ；
(4)将步骤(2)中混合物Ⅰ、步骤(3)中混合物Ⅱ放入反应釜中均匀混合，再加入黄瓜汁、苹果酸和中药添加剂混合均匀后，浇膜于透明塑料薄板上，在温度58-62℃下干燥6-7h后，即可得面包内包装材料成品。
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