CN107853627A - 一种多味水果降火罐头及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种多味水果降火罐头及其制备方法,其由以下重量份数的原料制成:醋栗果10‑30份,杨梅8‑20份,樱桃12‑28份,蓝莓10‑35份,甘蔗30‑50份,山楂粉6‑14份,白砂糖6‑9份,玄参3‑8份,芦根2‑10份,杭白菊3‑9份,生地2‑7份,决明子2‑8份,蜂蜜4‑8份,水200‑280份。本发明的罐头中除精心挑选多种水果外,还添加有用玄参、芦根、杭白菊等中药材熬制的中药液,因而该罐头不但具有独特的水果味,而且可以降火、清热平肝、降脂降压,尤其适合中老年人夏季食用。

Description

一种多味水果降火罐头及其制备方法
技术领域
本发明涉及食品技术领域,特别涉及一种多味水果降火罐头及其制备方法。
背景技术
随着人们生活水平的日益提高,人们对食品的天然、营养、健康越来越重视。罐头是人们日常生活中最为常见的食品之一,其能够长期保存而不变质,且携带、食用方便,因而广泛用于餐桌、旅游、出行、野外作业等。目前,市场上销售的罐头种类繁多,大多数都含有甜味剂、食用色素等添加剂,其含糖量高,营养价值低,消费人群范围小,不适宜青少年学生、老年人食用。
发明内容
本发明的目的是提供一种多味水果降火罐头及其制备方法,其不但包含有丰富的水果营养元素,而且具有清热平肝、降脂降压的功效。
为实现上述目的,本发明提供如下技术方案:
一种多味水果降火罐头,其由以下重量份数的原料制成:醋栗果10-30份,杨梅8-20份,樱桃12-28份,蓝莓10-35份,甘蔗30-50份,山楂粉6-14份,白砂糖6-9份,玄参3-8份,芦根2-10份,杭白菊3-9份,生地2-7份,决明子2-8份,蜂蜜4-8份,水200-280份。
优选地,所述多味水果降火罐头由以下重量份数的原料制成:醋栗果12-23份,杨梅10-17份,樱桃15-24份,蓝莓20-30份,甘蔗35-45份,山楂粉8-12份,白砂糖6-9份,玄参5-8份,芦根3-7份,杭白菊4-7份,生地2-6份,决明子3-6份,蜂蜜5-8份,水200-280份。
优选地,所述多味水果降火罐头由以下重量份数的原料制成:醋栗果22份,杨梅14份,樱桃20份,蓝莓24份,甘蔗42份,山楂粉9份,白砂糖7份,玄参6份,芦根5份,杭白菊5份,生地4份,决明子4份,蜂蜜6份,水240份。
一种多味水果降火罐头的制备方法,其包括以下步骤:
(1)将醋栗果、杨梅、樱桃和蓝莓清洗后,放入容器里,再加入适量20-25℃的水、白砂糖,得到水果预备料;
(2)将甘蔗进行榨汁,得到甘蔗汁备用;
(3)将玄参、芦根、杭白菊、生地、决明子放入锅中,加入适量水,先用武火煮沸,加入蜂蜜,再用文火熬煮2-3小时,过滤得到罐汤料;
(4)将步骤(1)水果预备料、步骤(2)甘蔗汁、步骤(3)罐汤料放入容器中,加入山楂粉,调拌均匀,得到预备罐料;
(5)将步骤(4)预备罐料装入罐中,封口;
(6)在110-120℃条件下进行高温灭菌,冷却、包装、入库。
与现有技术相比,本发明的有益效果是:
本发明的罐头中除精心挑选多种水果外,还添加有用玄参、芦根、杭白菊等中药材熬制的中药液,因而该罐头不但具有独特的水果味,而且可以降火、清热平肝、降脂降压,尤其适合中老年人夏季食用。
具体实施方式
下面结合实施例详细说明本发明的技术方案,但保护范围并不受此限制。
实施例一:
一种多味水果降火罐头,其由以下重量份数的原料制成:醋栗果20份,杨梅12份,樱桃22份,蓝莓25份,甘蔗45份,山楂粉8份,白砂糖7份,玄参6份,芦根7份,杭白菊5份,生地5份,决明子5份,蜂蜜6份,水250份。
一种多味水果降火罐头的制备方法,其包括以下步骤:
(1)将醋栗果、杨梅、樱桃和蓝莓清洗后,放入容器里,再加入适量20-25℃的水、白砂糖,得到水果预备料;
(2)将甘蔗进行榨汁,得到甘蔗汁备用;
(3)将玄参、芦根、杭白菊、生地、决明子放入锅中,加入适量水,先用武火煮沸,加入蜂蜜,再用文火熬煮2-3小时,过滤得到罐汤料;
(4)将步骤(1)水果预备料、步骤(2)甘蔗汁、步骤(3)罐汤料放入容器中,加入山楂粉,调拌均匀,得到预备罐料;
(5)将步骤(4)预备罐料装入罐中,封口;
(6)在110-120℃条件下进行高温灭菌,冷却、包装、入库。
实施例二:
一种多味水果降火罐头,其由以下重量份数的原料制成:醋栗果18份,杨梅13份,樱桃17份,蓝莓25份,甘蔗40份,山楂粉10份,白砂糖7份,玄参7份,芦根5份,杭白菊6份,生地3份,决明子4份,蜂蜜6份,水220份。
一种多味水果降火罐头的制备方法,其包括以下步骤:
(1)将醋栗果、杨梅、樱桃和蓝莓清洗后,放入容器里,再加入适量20-25℃的水、白砂糖,得到水果预备料;
(2)将甘蔗进行榨汁,得到甘蔗汁备用;
(3)将玄参、芦根、杭白菊、生地、决明子放入锅中,加入适量水,先用武火煮沸,加入蜂蜜,再用文火熬煮2-3小时,过滤得到罐汤料;
(4)将步骤(1)水果预备料、步骤(2)甘蔗汁、步骤(3)罐汤料放入容器中,加入山楂粉,调拌均匀,得到预备罐料;
(5)将步骤(4)预备罐料装入罐中,封口;
(6)在110-120℃条件下进行高温灭菌,冷却、包装、入库。
实施例三:
一种多味水果降火罐头,其由以下重量份数的原料制成:醋栗果22份,杨梅14份,樱桃20份,蓝莓24份,甘蔗42份,山楂粉9份,白砂糖7份,玄参6份,芦根5份,杭白菊5份,生地4份,决明子4份,蜂蜜6份,水240份。
一种多味水果降火罐头的制备方法,其包括以下步骤:
(1)将醋栗果、杨梅、樱桃和蓝莓清洗后,放入容器里,再加入适量20-25℃的水、白砂糖,得到水果预备料;
(2)将甘蔗进行榨汁,得到甘蔗汁备用;
(3)将玄参、芦根、杭白菊、生地、决明子放入锅中,加入适量水,先用武火煮沸,加入蜂蜜,再用文火熬煮2-3小时,过滤得到罐汤料;
(4)将步骤(1)水果预备料、步骤(2)甘蔗汁、步骤(3)罐汤料放入容器中,加入山楂粉,调拌均匀,得到预备罐料;
(5)将步骤(4)预备罐料装入罐中,封口;
(6)在110-120℃条件下进行高温灭菌,冷却、包装、入库。
实施例四:
一种多味水果降火罐头,其由以下重量份数的原料制成:醋栗果13份,杨梅12份,樱桃24份,蓝莓22份,甘蔗42份,山楂粉8份,白砂糖6份,玄参7份,芦根8份,杭白菊5份,生地4份,决明子5份,蜂蜜5份,水240份。
一种多味水果降火罐头的制备方法,其包括以下步骤:
(1)将醋栗果、杨梅、樱桃和蓝莓清洗后,放入容器里,再加入适量20-25℃的水、白砂糖,得到水果预备料;
(2)将甘蔗进行榨汁,得到甘蔗汁备用;
(3)将玄参、芦根、杭白菊、生地、决明子放入锅中,加入适量水,先用武火煮沸,加入蜂蜜,再用文火熬煮2-3小时,过滤得到罐汤料;
(4)将步骤(1)水果预备料、步骤(2)甘蔗汁、步骤(3)罐汤料放入容器中,加入山楂粉,调拌均匀,得到预备罐料;
(5)将步骤(4)预备罐料装入罐中,封口;
(6)在110-120℃条件下进行高温灭菌,冷却、包装、入库。
实施例五:
一种多味水果降火罐头,其由以下重量份数的原料制成:醋栗果21份,杨梅11份,樱桃14份,蓝莓20份,甘蔗38份,山楂粉9份,白砂糖7份,玄参5份,芦根7份,杭白菊4份,生地6份,决明子6份,蜂蜜5份,水220份。
一种多味水果降火罐头的制备方法,其包括以下步骤:
(1)将醋栗果、杨梅、樱桃和蓝莓清洗后,放入容器里,再加入适量20-25℃的水、白砂糖,得到水果预备料;
(2)将甘蔗进行榨汁,得到甘蔗汁备用;
(3)将玄参、芦根、杭白菊、生地、决明子放入锅中,加入适量水,先用武火煮沸,加入蜂蜜,再用文火熬煮2-3小时,过滤得到罐汤料;
(4)将步骤(1)水果预备料、步骤(2)甘蔗汁、步骤(3)罐汤料放入容器中,加入山楂粉,调拌均匀,得到预备罐料;
(5)将步骤(4)预备罐料装入罐中,封口;
(6)在110-120℃条件下进行高温灭菌,冷却、包装、入库。
最后说明的是,以上实施例仅用以说明本发明的技术方案而非限制,尽管参照较佳实施例对本发明进行了详细说明,本领域的普通技术人员应当理解,可以对本发明的技术方案进行修改或者等同替换,而不脱离本技术方案的宗旨和范围,其均应涵盖在本发明的权利要求范围当中。

Claims (4)

1.一种多味水果降火罐头,其特征在于,由以下重量份数的原料制成:醋栗果10-30份,杨梅8-20份,樱桃12-28份,蓝莓10-35份,甘蔗30-50份,山楂粉6-14份,白砂糖6-9份,玄参3-8份,芦根2-10份,杭白菊3-9份,生地2-7份,决明子2-8份,蜂蜜4-8份,水200-280份。
2.根据权利要求1所述的一种多味水果降火罐头,其特征在于,由以下重量份数的原料制成:醋栗果12-23份,杨梅10-17份,樱桃15-24份,蓝莓20-30份,甘蔗35-45份,山楂粉8-12份,白砂糖6-9份,玄参5-8份,芦根3-7份,杭白菊4-7份,生地2-6份,决明子3-6份,蜂蜜5-8份,水200-280份。
3.根据权利要求2所述的一种多味水果降火罐头,其特征在于,由以下重量份数的原料制成:醋栗果22份,杨梅14份,樱桃20份,蓝莓24份,甘蔗42份,山楂粉9份,白砂糖7份,玄参6份,芦根5份,杭白菊5份,生地4份,决明子4份,蜂蜜6份,水240份。
4.根据权利要求1-3中任一项所述的一种多味水果降火罐头的制备方法,其特征在于,包括以下步骤:
(1)将醋栗果、杨梅、樱桃和蓝莓清洗后,放入容器里,再加入适量20-25℃的水、白砂糖,得到水果预备料;
(2)将甘蔗进行榨汁,得到甘蔗汁备用;
(3)将玄参、芦根、杭白菊、生地、决明子放入锅中,加入适量水,先用武火煮沸,加入蜂蜜,再用文火熬煮2-3小时,过滤得到罐汤料;
(4)将步骤(1)水果预备料、步骤(2)甘蔗汁、步骤(3)罐汤料放入容器中,加入山楂粉,调拌均匀,得到预备罐料;
(5)将步骤(4)预备罐料装入罐中,封口;
(6)在110-120℃条件下进行高温灭菌,冷却、包装、入库。
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