CN106306220A

CN106306220A - 一种木槿花茶饮料及其制备方法

Info

Publication number: CN106306220A
Application number: CN201510376742.9A
Authority: CN
Inventors: 陈培绕
Original assignee: Nanjing Mule Agricultural And Sideline Products Development Co Ltd
Current assignee: Nanjing Mule Agricultural And Sideline Products Development Co Ltd
Priority date: 2015-07-02
Filing date: 2015-07-02
Publication date: 2017-01-11

Abstract

本发明公开了一种木槿花茶饮料及其制备方法。该饮料的制备方法分以下步骤进行，先称取木槿花和野菊花，并将其投入到热水中，轻微搅拌提取后，过滤待用；再称取蜂蜜和葡萄糖，将其投入到热水中，待其完全溶解后，过滤待用；然后将前面所得的两种滤出液混合，加入水定容，充分搅拌均匀后过滤，得到成品溶液；最后进行脱气、超高温瞬时杀菌、罐装、封盖、冷却和杀菌。该木槿花茶饮料具有口感和香味俱佳、清热解毒、保健功能多样的优点。

Description

一种木槿花茶饮料及其制备方法

技术领域

本发明属于茶饮料领域，尤其是一种木槿花茶饮料及其制备方法。

背景技术

现有的饮料种类很多，但是制作出来的茶饮料从口感到香味均不够理想，难以让消费者真正喜欢，且其所采用的原料较为单一，没有辅以野菊花等，不仅口感不够香醇，且保健功能也不够明显。市场上大多以苦丁茶和绿茶为主要原料，再加以糖液、添加剂等，因原料单一，故口感和香头不佳，功能性不强，保健效果也不够理想。长春花和胃健脾，清热除湿。治暑热神昏，湿滞中焦，下痢脓血，夏口腹泻及赤白带下。木槿花，育种出多个品种，育种以花朵越大为趋势。中草药用途上，全草入药可止痛、消炎、安眠、通便及利尿等。亦有医者配伍入治疗癌症的复方，作为药材中的一味，可能是考量到它所具有的抗肿瘤成分。全株具毒性需斟酌注意。误食后，会造成白血球减少、血小板减少、肌肉无力、四肢麻痹等症状。其乳汁中所含生物碱，如木槿花碱和木槿新碱（vincristine），被提炼出来作为多种癌症如白血病、哈杰金氏症所用的化学治疗药物。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种能够克服现有技术存在的上述缺点、口感和香味俱佳、具有多种保健功能的木槿花饮料及其制备方法。

本发明解决上述技术问题所采用的技术方案是：该木槿花饮料的原料包括木槿花，其他原料为野菊花、蜂蜜和白糖，其中各原料的重量以成品溶液500克计，所需木槿花20～80g、野菊花20～60g、复合氨基酸1-10g、蜂蜜20～50g、葡萄糖50～ 200g。

木槿花应选择朵大、色白、干燥者为佳。

该木槿花茶饮料的制备方法分以下步骤进行：

步骤一，量取1.8～2L水，称取木槿花、野菊花，将水升温到80～90℃后，投入定量的木槿花和野菊花，在80～90℃的温度条件下，轻微搅拌提取20～40分钟，然后过滤待用；步骤二，量取1～2L水，称取复合氨基酸1-10g 、0.2～2Kg蜂蜜和0.5～1.8Kg葡萄糖，将水加热到81～92℃后，放入定量的蜂蜜和葡萄糖，将蜂蜜和葡萄糖完全溶解后，过滤待用；步骤三，将步骤一和步骤二所得的滤出液混合，然后加入水，定容，充分搅拌均匀后经离心过滤，得到成品溶液；步骤四，将步骤三所得的成品溶液进行脱气、超高温瞬时杀菌，杀菌的温度控制在100～120℃，时间控制在3～12秒；步骤五，将步骤四所得的成品溶液进行罐装、封盖、冷却，罐装温度为75～ 80℃，步骤六，将步骤五所得的已灌装好的成品溶液进行100～103℃杀菌。

本发明与现有技术相比，具有以下有益效果：1、该茶饮料以木槿花为主要原料，该品种的木槿花没有苦涩味，由此制作出来的茶饮料口感香醇、香味特别；2、该茶饮料在木槿花的基础上，又加以野菊花，使其具有降血脂、清火排毒、延寿养颜、清心明目等多种保健功能；3、该茶饮料的制备方法采用了加热水煮、搅拌提取、过滤等多道工艺，充分提取了原料中的营养成分。

具体实施方式

实施例1：

本实施例以木槿花、野菊花、蜂蜜和白糖为原料，生产500克饮料其中各原料的重量为：木槿花30g、野菊花30g、复合氨基酸1g蜂蜜26g、葡萄糖60g。

制作方法：首先量取1.8～2L水，将水升温到80～90℃后，投入上述木槿花和野菊花，在80～90℃的温度条件下，轻微搅拌提取20～40分钟，然后过滤待用；又量取1～2L水，将水加热到81～92℃后，放入上述定量的蜂蜜和葡萄糖，将蜂蜜和葡萄糖完全溶解后，过滤待用；将上述所得的两种滤出液混合，然后加入水，定容，充分搅拌均匀后经离心过滤，得到成品溶液；将所得的成品溶液进行脱气、超高温瞬时杀菌，杀菌的温度控制在100～120℃，时间控制在3～12秒；将所得的成品溶液进行罐装、封盖、冷却，罐装温度为75～ 80℃，将所得的已灌装好的成品溶液进行100～103℃杀菌，即得本发明一种木槿花茶饮料。

实施例2：

本实施例以木槿花、野菊花、复合氨基酸、蜂蜜和白糖为原料，生产1000克饮料其中各原料的重量为：长春花70g、野菊花70g、复合氨基酸2g、蜂蜜60g、葡萄糖130g。

制作方法同实施例1。

实施例3：

本实施例以木槿花、野菊花、复合氨基酸、蜂蜜和葡萄糖为原料，生产1500克饮料其中各原料的重量为：木槿花90g、野菊花80g、复合氨基酸3g、蜂蜜100g、葡萄糖150g。

制作方法同实施例1。

Claims

1.一种木槿花茶饮料，其特征要求主料为木槿花，其他原料为野菊花、复合氨基酸、蜂蜜和葡萄糖；其中各原料的重量以成品 500克计为：长春花20～80g、野菊花20～60g、复合氨基酸1-10g、蜂蜜20～50g、葡萄糖50～ 200g。

2. 根据权利要求1所述一种木槿花茶饮料，其特征是分以下步骤进行，步骤一，量取1.8～2L水，称取木槿花、野菊花，将水升温到80～90℃后，投入定量的木槿花和野菊花，在80～90℃的温度条件下，轻微搅拌提取20～40分钟，然后过滤待用；步骤二，量取1～2L水，称取复合氨基酸1-10g 、0.2～2Kg蜂蜜和0.5～1.8Kg葡萄糖，将水加热到81～92℃后，放入定量的蜂蜜和葡萄糖，将蜂蜜和葡萄糖完全溶解后，过滤待用；步骤三，将步骤一和步骤二所得的滤出液混合，然后加入水，定容，充分搅拌均匀后经离心过滤，得到成品溶液；步骤四，将步骤三所得的成品溶液进行脱气、超高温瞬时杀菌，杀菌的温度控制在100～120℃，时间控制在3～12秒；步骤五，将步骤四所得的成品溶液进行罐装、封盖、冷却，罐装温度为75～ 80℃；步骤六，将步骤五所得的已灌装好的成品溶液进行100～103℃杀菌。