CN106305896A - 一种易消化保健蛋糕 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种易消化保健蛋糕，其特征在于，原料各组分按照重量份组成如下：魔芋精粉70-80份、燕麦粉15-25份、土豆粉13-15份、鸡蛋15-20份、大枣泥10-20份、蚕蛹蛋白12-15份、菠菜粉和胡萝卜粉按照重量比2：3组成的蔬菜粉10-15份、虾皮粉0.6-0.8份、轻质碳酸钙0.06-0.08份、橄榄油1-2份。本发明的营养配方富含蔬菜和杂粮，是一种健康、绿色、营养价值高的有机面包的配方，以魔芋精粉、燕麦粉为主食，配以土豆粉、大枣泥、蔬菜粉等辅料加工而成，具有营养丰富、口感好、易消化等特点，可有效改善人们单调的早餐结构，虾皮粉使面包产品味道醇厚，且具有增加人体免疫力，食用安全、口味纯正等优点。

Description

一种易消化保健蛋糕

技术领域

本发明属于食品技术领域，具体涉及一种易消化保健蛋糕。

背景技术

在追求天然营养健康的营养时代，不管是从营养价值的角度还是从健康饮食的角度，现有的市场上的面包已经难以满足消费者的消费需求。越来越多的孩子出现偏食、挑食现象，这样容易导致营养摄入不均衡，造成营养不良、身体免疫力下降等后果。因此，多吃蔬菜和杂粮对成长有很大的促进作用。例如，现有的面包基本由面、糖、油配合奶粉等其他辅料和食品添加剂，加工而成，营养素比较单一、营养价值低，甚至由于在食品中添加了多种添加剂，长期食用会影响人体健康。

魔芋是目前发现的、唯一能大量提供葡甘露聚糖的经济作物，在食品医药魔芋的应用价值将不断地被开发展示出来。魔芋的食用价值是它受到人们普遍欢迎，魔芋的主要成份是葡甘露聚糖，它不仅含有人体所需的10多种氨基酸和多种微量元素，更具有低蛋白质、低脂肪高纤维、吸水性强、膨胀率高等特性，药用功效.具有降血脂、降血糖、降血压、减肥、美容、保健、通便及等多种疗效。因此，如何生产一种易消化保健蛋糕，营养均衡，且老少皆宜，具有重要的现实意义。

发明内容

本发明的目的在于提供一种易消化保健蛋糕，是一种健康、绿色、营养价值高的有机面包的配方，解决孩子因偏食、挑食导致营养摄入不均衡的问题，且具有增加人体免疫力，食用安全、口味纯正等优点，提高了人体的吸收率。

本发明采取的技术方案为：

一种易消化保健蛋糕，其特征在于，原料各组分按照重量份组成如下：

魔芋精粉70-80份、燕麦粉15-25份、土豆粉13-15份、鸡蛋15-20份、大枣泥10-20 份、蚕蛹蛋白12-15份、菠菜粉和胡萝卜粉按照重量比2：3组成的蔬菜粉10-15份、虾皮粉0.6-0.8份、轻质碳酸钙0.06-0.08份、橄榄油1-2份。

本发明的有益效果为：

本发明的营养配方富含蔬菜和杂粮，是一种健康、绿色、营养价值高的有机面包的配方，以魔芋精粉、燕麦粉为主食，配以土豆粉、大枣泥、蔬菜粉等辅料加工而成，具有营养丰富、口感好、易消化等特点，可有效改善人们单调的早餐结构，虾皮粉使面包产品味道醇厚，且具有增加人体免疫力，食用安全、口味纯正等优点。

具体实施方式

实施例1

一种易消化保健蛋糕，其特征在于，原料各组分按照重量份组成如下：

魔芋精粉70份、燕麦粉15份、土豆粉13份、鸡蛋15份、大枣泥10 份、蚕蛹蛋白12份、菠菜粉和胡萝卜粉按照重量比2：3组成的蔬菜粉10份、虾皮粉0.6份、轻质碳酸钙0.06份、橄榄油1份。

实施例2

一种易消化保健蛋糕，其特征在于，原料各组分按照重量份组成如下：

魔芋精粉75份、燕麦粉20份、土豆粉14份、鸡蛋17份、大枣泥15份、蚕蛹蛋白13份、菠菜粉和胡萝卜粉按照重量比2：3组成的蔬菜粉12份、虾皮粉0.7份、轻质碳酸钙0.07份、橄榄油1.5份。

实施例3

一种易消化保健蛋糕，其特征在于，原料各组分按照重量份组成如下：

魔芋精粉80份、燕麦粉25份、土豆粉15份、鸡蛋20份、大枣泥20 份、蚕蛹蛋白15份、菠菜粉和胡萝卜粉按照重量比2：3组成的蔬菜粉15份、虾皮粉0.8份、轻质碳酸钙0.08份、橄榄油2份。

Claims (1)

1.一种易消化保健蛋糕，其特征在于，原料各组分按照重量份组成如下：

魔芋精粉70-80份、燕麦粉15-25份、土豆粉13-15份、鸡蛋15-20份、大枣泥10-20 份、蚕蛹蛋白12-15份、菠菜粉和胡萝卜粉按照重量比2：3组成的蔬菜粉10-15份、虾皮粉0.6-0.8份、轻质碳酸钙0.06-0.08份、橄榄油1-2份。