CN106261309A

CN106261309A - 一种芦笋饮料的制作方法

Info

Publication number: CN106261309A
Application number: CN201610823903.9A
Authority: CN
Inventors: 赵金梁; 赵发
Original assignee: Tianjin Substitute Medicine Technology Co Ltd
Current assignee: Tianjin Substitute Medicine Technology Co Ltd
Priority date: 2016-09-17
Filing date: 2016-09-17
Publication date: 2017-01-04

Abstract

本发明提供一种芦笋饮料的制作方法，其先将饮用水加热后，分别加入配比好的果糖、蜂蜜、苯甲酸钠、柠檬酸，搅拌均匀后加入配比制成的芦笋汁，经煮沸、冷却、过滤、杀菌即成芦笋饮料；本方法制作饮料简便易行，不需要使用特殊设备，制备的芦笋汁口味甘甜，并且具有祛燥养生、防癌、保护血管、降脂、清口解腻、有助于减肥等功效。

Description

一种芦笋饮料的制作方法

技术领域

本发明涉及饮料，尤其涉及一种芦笋饮料的制作方法。

背景技术

芦笋是一种营养丰富的蔬菜，被称为世界十大名菜之一，在国际市场上有“蔬菜之王”的美称。芦笋在我国南疆北国都有大面积种植，主要作为生鲜蔬菜，或者加工成食品罐头，在市面出售。芦笋具有暖胃、宽肠、润肺、止咳、利尿诸功能，对高血压、血管硬化、心脏病、糖尿病、膀胱炎、急慢性肝炎及肝硬化有一定的辅助治疗效果。在我国医学史上早有芦笋治疾患的记载。明代李时珍《本草纲目》言芦笋能“瘿结热气、利小便”；根称为小百部，能润肺镇咳、祛痰、杀虫等。早在两千年前《神农本草经》上已将芦笋列为“上品之上”，称久服轻身益气延年。据现代医学研究，芦笋中含有的天门冬酰胺是一种能抑制癌细胞生长的物质。二十世纪七十年代初，美国一位牙科医生通过食用大量的芦笋治好了自己的眼癌和恶性淋巴癌。1974年化学家卢茨得出芦笋可以治疗癌症的结论。芦笋对白血病、淋巴癌、乳腺癌、肺癌均有特殊作用。另外，芦笋对高血脂、心脏病、高血压、动脉硬化症也有一定的疗效。芦笋还含有芦丁(维生素 P)、抗坏血酸(维生素C)、甘露聚糖、胆碱、精氨酸等，对维持毛细血管形态、弹性及生理功能有较好的作用。中山医科大学肿瘤医疗研究所实验证明，芦笋能显著抑制由化学致癌物质引起的胃癌前病变。

随着人们生活水平的提高，保健意识逐步增强，现有市售饮料的配方及制作工艺，主要是对各种原料混合后在水中进行热提取，并用蔗糖加以调配而成，虽具有一定的保健作用，然而在实践中发现，饮料由于工艺不合理，具有保健作用的活性物质流失多，尤其是维生素、氨基酸等人体必需的营养成分仅只能有效提取40％左右；其次，现有保健养生饮料中很少具有提高人体免疫力的成分，使得保健营养、增强体质方面的功能明显不足；再者，单纯依靠中医调整免疫力的结果液不一定理想，而且不方便，且经济负担重。因此，有待开发具有保健养生作用的健康饮料，满足人们现代生活的需要。

发明内容

本发明的主要目的在于克服现有产品存在的上述缺点，而提供一种芦笋饮料的制作方法，本方法制作饮料简便易行，不需要使用特殊设备，饮料既保持原有芦笋的营养成分，又具有芦笋的特有芳香。

本发明的目的是由以下技术方案实现的。

本发明芦笋饮料的制作方法，其特征在于：先将饮用水加热后，分别加入配比好的果糖、蜂蜜、苯甲酸钠、柠檬酸，搅拌均匀后加入配比制成的芦笋汁，经煮沸、冷却、过滤、杀菌即成芦笋饮料。

上述的芦笋饮料的制作方法，其特征在于：所述果糖的重量百分比是5至10％，蜂蜜的重量百分比是5至10％，苯甲酸钠的重量百分比是0.1至0.2％，柠檬酸的重量百分比是1至5％，芦笋汁的重量百分比是60至80％，其余为饮用水。

本发明芦笋饮料的制作方法的有益效果，本方法制作饮料简便易行，不需要使用特殊设备，饮料既保持原有芦笋的营养成分，口味甘甜，并且具有祛燥养生、防癌、保护血管、降脂、清口解腻、有助于减肥等功效。对人体健康有益，适合各种年龄层次的人饮用；原料来源广范，制作方便，工艺合理，成本低。

具体实施方式

以下，结合实施例对本发明芦笋饮料的制作方法作进一步的说明。

实施例1

先将13.9克饮用水加热至45 ℃左右，分别加入配比好的10克果糖、5克蜂蜜、0.1克苯甲酸钠、1克柠檬酸，搅拌均匀后加入配比制成的芦笋汁70克，经煮沸、冷却、过滤、杀菌即成芦笋饮料。

实施例2

先将14.5克饮用水加热至45 ℃左右，分别加入配比好的5克果糖、10克蜂蜜、0.1克苯甲酸钠、1克柠檬酸，搅拌均匀后加入配比制成的芦笋汁60克，经煮沸、冷却、过滤、杀菌即成芦笋饮料。

采用本技术领域90年代后的饮料生产线设备即可。

本发明芦笋液具有以下优点：产品营养丰富，富含芦丁(维生素 P)、抗坏血酸(维生素C)、甘露聚糖、胆碱、精氨酸等，对维持毛细血管形态、弹性及生理功能有较好的作用；不添加蔗糖，利用芦笋原汁、蜂蜜以及果糖、果酸互相配合、自然调味，具有天然芦笋特有风味；保持天然芦笋原汁色泽，不含任何合成色素、香精，对人体健康特别有益，适合各种年龄层次的人饮用；原料来源广范，制作方便，工艺合理，成本低；制作方法简单合理，生产成本低。

以上所述，仅是本发明的较佳实施例而已，并非对本发明作任何形式上的限制，凡是依据本发明的技术实质对以上实施例所作的任何简单修改、等同变化与修饰，均仍属于本发明技术方案的范围内。

Claims

1.一种芦笋饮料的制作方法，其特征在于：先将饮用水加热后，分别加入配比好的果糖、蜂蜜、苯甲酸钠、柠檬酸，搅拌均匀后加入配比制成的芦笋汁，经煮沸、冷却、过滤、杀菌即成芦笋饮料。

2.根据权利要求1所述的芦笋饮料的制作方法，其特征在于：所述果糖的重量百分比是5至10％，蜂蜜的重量百分比是5至10％，苯甲酸钠的重量百分比是0.1至0.2％，柠檬酸的重量百分比是1至5％，芦笋汁的重量百分比是60至80％，其余为饮用水。