CN106226306A - 一种回收油检测液的制备方法 - Google Patents
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Abstract
一种回收油检测液,涉及回收油的检测技术领域,包括以下步骤:(1)按质量配比准备以下原料:豇豆粉12、甘草酸0.2、二氧化硅粉0.5、温水100;(2)将豇豆粉与温水混合,充分搅拌使豇豆粉在温水中分散均匀,持续搅拌过程中降温至0‑2℃;(3)然后加入甘草酸,搅拌混合均匀;(4)然后加入二氧化硅粉,搅拌混合均匀后得回收油检测液。本发明的有益效果是:本发明制备的回收油检测液用于食用油的快速检测,可以直观的判断检测的食用油是否为回收油,并且回收油检测液所用材料易得,检测难度小,不需要专业人员操作;本发明对回收油的识别准确度高,可达到95%以上。
Description
技术领域
本发明涉及回收油的检测技术领域,尤其涉及一种回收油检测液的制备方法。
背景技术
“回收油”又称为“毛油”,其来源主要有:下水道中的油腻漂浮物;将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜经过简单加工、提炼出的油;用于油炸食品的油使用次数超过规定要求,或是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工以及提炼后产出的油。被捞回的“回收油”通常会在勾兑一些新油之后流入食品、餐饮行业。据实验测定,长期摄入“回收油”将会对人体造成伤害,如发育障碍、易患肠炎,并有肝、心和肾肿大以及脂肪肝等病变。此外,“回收油”受污染产生的黄曲霉毒性不仅易使人发生肝癌,也有可能引发其他部位癌变,如胃腺癌、肾癌、直肠癌及乳癌、卵巢、小肠等部位癌变。
经过精炼的“回收油”,从外观和感官上很难与普通一级油区分。国内目前还没有比较好而且方便的检测方法。
发明内容
本发明的目的是提供一种回收油检测液的制备方法,及回收油的快速检测方法,以解决上述技术问题。
本发明所要解决的技术问题采用以下技术方案来实现。
一种回收油检测液的制备方法,其特征在于,包括以下步骤:
(1)按质量配比准备以下原料:豇豆粉12、甘草酸0.2、二氧化硅粉0.5、温水100;
(2)将豇豆粉与温水混合,充分搅拌使豇豆粉在温水中分散均匀,持续搅拌过程中降温至0-2℃;
(3)然后加入甘草酸,搅拌混合均匀;
(4)然后加入二氧化硅粉,搅拌混合均匀后得回收油检测液。
作为优选,所述二氧化硅粉的粒径为10微米。
作为优选,所述温水的温度为52℃。
作为优选,所述豇豆粉为生豇豆粉,制备方法为:将新鲜的豇豆加水研磨、过滤,得豇豆浆,豇豆浆在45℃的环境中喷雾干燥,得豇豆粉。
将待检测的回收油加入回收油检测液中,搅拌1-2mi n,观察是否有蛋白质凝胶出现,待检测的回收油加入量为回收油检测液质量的十分之一。
检测结果,若出现蛋白质凝絮,并随着搅拌蛋白质凝絮逐渐凝结变大,则证明检测的油为回收油;若搅拌过程中没有出现蛋白质凝结,搅拌后,检测的食用油以较小的颗粒分散到回收油检测液中,则检测的食用油不是回收油。
回收油检测液均匀分散有二氧化硅颗粒,待检测的食用油加入回收油检测液中经过搅拌,食用油分散成细小的油滴并与二氧化硅颗粒结合,以二氧化硅颗粒为载体在回收油检测液中均匀分散,利于食用油中的其它物质析出,可与豇豆浆充分接触,从而提高检测效果,析出的物质可使回收油检测液中出现蛋白质凝絮,例如析出的物质中含有黄曲霉毒素。
甘草酸可以提高回收油检测液对回收油检测的准确度,甘草酸可以使食用油中的检测物快速析出,提高出现蛋白质凝絮的速率,与豇豆浆联用,用于检测食用油是否为回收油,具有明显提高可视检测效果的作用,蛋白质凝絮不仅出现的快,而且凝絮物明显,便于观察;甘草酸还具有抑制杂菌繁殖的作用,减小在检测过程中,检测结果受杂菌污染的影响。
本发明的有益效果是:本发明制备的回收油检测液用于食用油的快速检测,可以直观的判断检测的食用油是否为回收油,并且回收油检测液所用材料易得,检测难度小,不需要专业人员操作;本发明对回收油的识别准确度高,可达到95%以上。
具体实施方式
为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解,下面结合具体实施例,进一步阐述本发明。
实施例1
用于检测回收油的回收油检测液,由以下质量比的原料制成:
豇豆粉12、甘草酸0.2、二氧化硅粉0.5、温水100,
回收油检测液的制备方法:将新鲜的豇豆加水研磨、过滤,得豇豆浆,豇豆浆在45℃的环境中喷雾干燥,得豇豆粉,取豇豆粉12份,与100份的温水混合,温水温度为52℃,充分搅拌使豇豆粉在温水中分散均匀,持续搅拌过程中降温至0-2℃,然后加入0.2份的甘草酸,搅拌混合均匀,然后加入0.5份的二氧化硅粉,搅拌混合均匀后得回收油检测液;
回收油的快速检测方法:
将待检测的回收油加入回收油检测液中,搅拌1-2mi n,观察是否有蛋白质凝胶出现,待检测的食用油加入量为回收油检测液质量的十分之一。
以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解,本发明不受上述实施例的限制,上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理,在不脱离本发明精神和范围的前提下,本发明还会有各种变化和改进,这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。
Claims (4)
1.一种回收油检测液的制备方法,其特征在于,包括以下步骤:
(1)按质量配比准备以下原料:豇豆粉12、甘草酸0.2、二氧化硅粉0.5、温水100;
(2)将豇豆粉与温水混合,充分搅拌使豇豆粉在温水中分散均匀,持续搅拌过程中降温至0-2℃;
(3)然后加入甘草酸,搅拌混合均匀;
(4)然后加入二氧化硅粉,搅拌混合均匀后得回收油检测液。
2.根据权利要求1所述回收油检测液的制备方法,其特征在于,所述二氧化硅粉的粒径为10微米。
3.根据权利要求1所述回收油检测液的制备方法,其特征在于,所述温水的温度为52℃。
4.根据权利要求1所述回收油检测液的制备方法,其特征在于,所述豇豆粉为生豇豆粉,制备方法为:将新鲜的豇豆加水研磨、过滤,得豇豆浆,豇豆浆在45℃的环境中喷雾干燥,得豇豆粉。
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