CN106213139A - 一种健脾养胃荞麦粉及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种健脾养胃荞麦粉，包括以下重量份的原料：全麦面粉300‑400份、荞麦粉200‑300份、红豆3‑5份、红枣3‑5份、小米15‑18份、百合2‑4份、淮山药5‑8份、葡萄籽粉1‑3份、芝麻3‑5份、蜂蜜3‑8份、花生5‑8份、榛子仁5‑8份、松子仁5‑8份、苹果汁8‑15份、黄芪2‑4份、砂仁1‑3份、炙甘草3‑5份、茯苓3‑5份、山楂3‑5份、谷麦芽2‑4份、鸡内金1‑3份、肉桂1‑3份、太子参1‑3份、地仙桃1‑3份、甘松0.5‑2份、陈皮1‑3份。本发明饼干通过加入小米、红枣、红豆、淮山药，芝麻、中草药粉末等物质，使得饼干口感香醇、营养丰富，具有补血益气、健脾养胃的功效。
Description
技术领域
本发明涉及一种面粉，特别涉及一种健脾养胃荞麦粉及其制备方法。
背景技术
荞麦又称为三角麦，是蓼科荞麦属作物，一年生草本双子叶植物纲，蓼科栽培植物。荞麦中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍，所以荞麦具有很好的营养保健作用。同时，荞麦还具有增强血管弹性、降血脂、促进新陈代谢、健胃止痢等保健功效。随着人们生活水平的提高，如何研制出一种口感好、营养丰富的荞麦粉是非常有必要的。
发明内容
本发明的目的在于：提供一种口感好、具有健脾养胃荞麦粉及其制备方法。
为了实现上述发明目的，本发明提供如下技术方案：
一种健脾养胃荞麦粉，包括以下重量份的原料：全麦面粉300-400份、荞麦粉200-300份、红豆3-5份、红枣3-5份、小米15-18份、百合2-4份、淮山药5-8份、葡萄籽粉1-3份、芝麻3-5份、蜂蜜3-8份、花生5-8份、榛子仁5-8份、松子仁5-8份、苹果汁8-15份、黄芪2-4份、砂仁1-3份、炙甘草3-5份、茯苓3-5份、山楂3-5份、谷麦芽2-4份、鸡内金1-3份、肉桂1-3份、太子参1-3份、地仙桃1-3份、甘松0.5-2份、陈皮1-3份。
优选地，所述的健脾养胃荞麦粉，包括以下重量份的原料：全麦面粉350份、荞麦粉250份、红豆4份、红枣4份、小米17份、百合3份、淮山药7份、葡萄籽粉2份、芝麻4份、蜂蜜6份、花生7份、榛子仁6份、松子仁6份、苹果汁13份、黄芪3份、砂仁2份、炙甘草4份、茯苓4份、山楂4份、谷麦芽3份、鸡内金2份、肉桂2份、太子参2份、地仙桃1.5份、甘松1份、陈皮2份。
优选地，一种健脾养胃荞麦粉的制备方法，包括以下步骤：
(1)将红豆用温水浸泡3个小时，红枣用温水泡软、去芯，小米、百合和淮山药洗净，然后将红豆、红枣、小米、百合、淮山药、葡萄籽粉放入锅内，然后加煮熟后，然后打成浆汁并喷雾干燥，得到粉末备用；
(2)蜂蜜溶解在苹果汁中，置于容器中；然后将芝麻和碾碎后的花生、榛子仁、松子仁放入容器中，搅拌均匀后，置于烤箱烤至出香后取出，冷却后磨粉，得到粉末备用；
(3)将黄芪、砂仁、炙甘草、茯苓、山楂、谷麦芽、鸡内金、肉桂、太子参、地仙桃、甘松、陈皮用6-15倍量的水提取、过滤、将所得提取物喷雾干燥、得到提取粉末备用；
(4)将步骤(1)、(2)、(3)所得的粉末与全麦面粉和荞麦粉混合均匀后即可。
本发明的有益效果在于：本发明饼干通过加入小米、红枣、红豆、淮山药，芝麻、中草药粉末等物质，使得饼干口感香醇、营养丰富，具有补血益气、健脾养胃的保健功效。
具体实施方式
实施例1
一种健脾养胃荞麦粉，包括以下重量份的原料：全麦面粉350份、荞麦粉250份、红豆4份、红枣4份、小米17份、百合3份、淮山药7份、葡萄籽粉2份、芝麻4份、蜂蜜6份、花生7份、榛子仁6份、松子仁6份、苹果汁13份、黄芪3份、砂仁2份、炙甘草4份、茯苓4份、山楂4份、谷麦芽3份、鸡内金2份、肉桂2份、太子参2份、地仙桃1.5份、甘松1份、陈皮2份。
上述健脾养胃荞麦粉的制备方法，包括以下步骤：
(1)将红豆用温水浸泡3个小时，红枣用温水泡软、去芯，小米、百合和淮山药洗净，然后将红豆、红枣、小米、百合、淮山药、葡萄籽粉放入锅内，然后加煮熟后，然后打成浆汁并喷雾干燥，得到粉末备用；
(2)蜂蜜溶解在苹果汁中，置于容器中；然后将芝麻和碾碎后的花生、榛子仁、松子仁放入容器中，搅拌均匀后，置于烤箱烤至出香后取出，冷却后磨粉，得到粉末备用；
(3)将黄芪、砂仁、炙甘草、茯苓、山楂、谷麦芽、鸡内金、肉桂、太子参、地仙桃、甘松、陈皮用6-15倍量的水提取、过滤、将所得提取物喷雾干燥、得到提取粉末备用；
(4)将步骤(1)、(2)、(3)所得的粉末与全麦面粉和荞麦粉混合均匀后即可。
实施例2
一种健脾养胃荞麦粉，包括以下重量份的原料：全麦面粉300份、荞麦粉200份、红豆3份、红枣3份、小米15份、百合2份、淮山药5份、葡萄籽粉1份、芝麻3份、蜂蜜3份、花生5份、榛子仁5份、松子仁5份、苹果汁8份、黄芪2份、砂仁1份、炙甘草3份、茯苓3份、山楂3份、谷麦芽2份、鸡内金1份、肉桂1份、太子参1份、地仙桃1份、甘松0.5份、陈皮1份。
上述健脾养胃荞麦粉的制备方法，包括以下步骤：
(1)将红豆用温水浸泡3个小时，红枣用温水泡软、去芯，小米、百合和淮山药洗净，然后将红豆、红枣、小米、百合、淮山药、葡萄籽粉放入锅内，然后加煮熟后，然后打成浆汁并喷雾干燥，得到粉末备用；
(2)蜂蜜溶解在苹果汁中，置于容器中；然后将芝麻和碾碎后的花生、榛子仁、松子仁放入容器中，搅拌均匀后，置于烤箱烤至出香后取出，冷却后磨粉，得到粉末备用；
(3)将黄芪、砂仁、炙甘草、茯苓、山楂、谷麦芽、鸡内金、肉桂、太子参、地仙桃、甘松、陈皮用6-15倍量的水提取、过滤、将所得提取物喷雾干燥、得到提取粉末备用；
(4)将步骤(1)、(2)、(3)所得的粉末与全麦面粉和荞麦粉混合均匀后即可。
实施例3
一种健脾养胃荞麦粉，包括以下重量份的原料：全麦面粉400份、荞麦粉300份、红豆5份、红枣5份、小米18份、百合4份、淮山药8份、葡萄籽粉3份、芝麻5份、蜂蜜8份、花生8份、榛子仁8份、松子仁8份、苹果汁15份、黄芪4份、砂仁3份、炙甘草5份、茯苓5份、山楂5份、谷麦芽4份、鸡内金3份、肉桂3份、太子参3份、地仙桃3份、甘松2份、陈皮3份。
上述健脾养胃荞麦粉的制备方法，包括以下步骤：
(1)将红豆用温水浸泡3个小时，红枣用温水泡软、去芯，小米、百合和淮山药洗净，然后将红豆、红枣、小米、百合、淮山药、葡萄籽粉放入锅内，然后加煮熟后，然后打成浆汁并喷雾干燥，得到粉末备用；
(2)蜂蜜溶解在苹果汁中，置于容器中；然后将芝麻和碾碎后的花生、榛子仁、松子仁放入容器中，搅拌均匀后，置于烤箱烤至出香后取出，冷却后磨粉，得到粉末备用；
(3)将黄芪、砂仁、炙甘草、茯苓、山楂、谷麦芽、鸡内金、肉桂、太子参、地仙桃、甘松、陈皮用6-15倍量的水提取、过滤、将所得提取物喷雾干燥、得到提取粉末备用；
(4)将步骤(1)、(2)、(3)所得的粉末与全麦面粉和荞麦粉混合均匀后即可。
实施例4
一种健脾养胃荞麦粉，包括以下重量份的原料：全麦面粉380份、荞麦粉260份、红豆3.5份、红枣3.5份、小米16份、百合2.5份、淮山药6份、葡萄籽粉1.8份、芝麻3.5份、蜂蜜7份、花生6份、榛子仁5份、松子仁8份、苹果汁14份、黄芪2.5份、砂仁1.6份、炙甘草4.5份、茯苓4份、山楂5份、谷麦芽4份、鸡内金1.5份、肉桂3份、太子参2.6份、地仙桃2.6份、甘松1.8份、陈皮3份。
上述健脾养胃荞麦粉的制备方法，包括以下步骤：
(1)将红豆用温水浸泡3个小时，红枣用温水泡软、去芯，小米、百合和淮山药洗净，然后将红豆、红枣、小米、百合、淮山药、葡萄籽粉放入锅内，然后加煮熟后，然后打成浆汁并喷雾干燥，得到粉末备用；
(2)蜂蜜溶解在苹果汁中，置于容器中；然后将芝麻和碾碎后的花生、榛子仁、松子仁放入容器中，搅拌均匀后，置于烤箱烤至出香后取出，冷却后磨粉，得到粉末备用；
(3)将黄芪、砂仁、炙甘草、茯苓、山楂、谷麦芽、鸡内金、肉桂、太子参、地仙桃、甘松、陈皮用6-15倍量的水提取、过滤、将所得提取物喷雾干燥、得到提取粉末备用；
(4)将步骤(1)、(2)、(3)所得的粉末与全麦面粉和荞麦粉混合均匀后即可。
Claims (3)
1.一种健脾养胃荞麦粉，其特征在于：包括以下重量份的原料：全麦面粉300-400份、荞麦粉200-300份、红豆3-5份、红枣3-5份、小米15-18份、百合2-4份、淮山药5-8份、葡萄籽粉1-3份、芝麻3-5份、蜂蜜3-8份、花生5-8份、榛子仁5-8份、松子仁5-8份、苹果汁8-15份、黄芪2-4份、砂仁1-3份、炙甘草3-5份、茯苓3-5份、山楂3-5份、谷麦芽2-4份、鸡内金1-3份、肉桂1-3份、太子参1-3份、地仙桃1-3份、甘松0.5-2份、陈皮1-3份。
2.根据权利要求1所述的健脾养胃荞麦粉，其特征在于：包括以下重量份的原料：全麦面粉350份、荞麦粉250份、红豆4份、红枣4份、小米17份、百合3份、淮山药7份、葡萄籽粉2份、芝麻4份、蜂蜜6份、花生7份、榛子仁6份、松子仁6份、苹果汁13份、黄芪3份、砂仁2份、炙甘草4份、茯苓4份、山楂4份、谷麦芽3份、鸡内金2份、肉桂2份、太子参2份、地仙桃1.5份、甘松1份、陈皮2份。
3.一种健脾养胃荞麦粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)将红豆用温水浸泡3个小时，红枣用温水泡软、去芯，小米、百合和淮山药洗净，然后将红豆、红枣、小米、百合、淮山药、葡萄籽粉放入锅内，然后加煮熟后，然后打成浆汁并喷雾干燥，得到粉末备用；
(2)蜂蜜溶解在苹果汁中，置于容器中；然后将芝麻和碾碎后的花生、榛子仁、松子仁放入容器中，搅拌均匀后，置于烤箱烤至出香后取出，冷却后磨粉，得到粉末备用；
(3)将黄芪、砂仁、炙甘草、茯苓、山楂、谷麦芽、鸡内金、肉桂、太子参、地仙桃、甘松、陈皮用6-15倍量的水提取、过滤、将所得提取物喷雾干燥、得到提取粉末备用；
(4)将步骤(1)、(2)、(3)所得的粉末与全麦面粉和荞麦粉混合均匀后即可。
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