CN106173000A - 消炎止痛茶及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种消炎止痛茶，主要由以下原料按重量份配比制备而成：鱼腥草10~25份、桑叶12~28份、桑白皮10~16份、百香果叶5~12份、山风3~8份、甘草1~5份、百香果5~12份、茶叶30~80份。其制备方法包括（1）称量；（2）鱼腥草、桑叶、百香果叶和甘草粉碎；（3）桑白皮和山风提取、浓缩；（4）百香果均质；（5）喷雾干燥；（6）混合。本发明制备获得的消炎止痛茶具有清热解毒、消炎止痛的效果。

Description

消炎止痛茶及其制备方法

技术领域

本发明涉及食品技术领域，尤其涉及一种消炎止痛茶及其制备方法。

背景技术

炎症，就是平时人们所说的“发炎”，是机体对于刺激的一种防御反应，表现为红、肿、热、痛和功能障碍。炎症是人体免疫系统的正常反应，但若无法得到有效控制，不但会损害身体健康，还可能增加肥胖、心脏病和癌症的风险。。

目前市场上也有少量具有消炎、抗炎作用的保健茶，配有适量中药，既有茶味，又有药味，并有保健治疗作用的饮料；但有些保健茶中药含量较多，药味太浓，严重影响保健茶的口感，有些保健茶中药含量较少，保健作用并不明显。

发明内容

本发明提供了一种消炎止痛茶及其制备方法，制备获得的消炎止痛茶口感清香、醇和，且还具有清热解毒、消炎止痛的效果。

为解决上述技术问题，本发明采用如下技术方案：

一种消炎止痛茶，主要由以下原料按重量份配比制备而成：鱼腥草10~25份、桑叶12~28份、桑白皮10~16份、百香果叶5~12份、山风3~8份、甘草1~5份、百香果果肉5~12份、茶叶30~80份。

以上所述的消炎止痛茶，优选主要由以下原料按重量份配比制备而成：鱼腥草15~22份、桑叶16~26份、桑白皮11~13份、百香果叶7~10份、山风4~6份、甘草2~3份、百香果果肉7~10份、茶叶50~70份。

鱼腥草带有浓重的腥味，会影响茶的口感，本发明优选对鱼腥草预先进行去腥处理，所述去腥处理包括以下步骤：

A1.将鱼腥草洗净、晾干；

A2.将晾干后的鱼腥草用米醋蒸煮20~60min，蒸煮后冷却；

A3.将冷却后的鱼腥草与活性炭混合放入通风的室内，放置1~2天，筛分出鱼腥草；

A4.将鱼腥草与去腥茶叶混合放入通风的室内，放置2~5天，筛分出鱼腥草。

更优选的，所述步骤A3中，鱼腥草与活性炭混合时，鱼腥草与活性炭的质量比为5~20:1。所述步骤A4中，鱼腥草与去腥茶叶混合时，以一层去腥茶叶一层鱼腥草的形式重复多层堆放，鱼腥草与茶叶的质量比为1:0.5~2。鱼腥草经过醋蒸、活性炭吸附和茶叶吸附三道处理，醋蒸能促使鱼腥草的腥味挥发出来，活性炭和茶叶双重吸附，可很好的去除鱼腥草的腥味，有效地降低了鱼腥草的腥味对茶品质的影响。

优选的，所述茶叶为绞股蓝。

以上所述的消炎止痛茶的制备方法，包括以下步骤：

（1）按重量份称取鱼腥草、桑叶、桑白皮、百香果叶、山风、甘草和茶叶，取适量的未去皮的百香果，分别清洗干净，晾干或烘干；

（2）将鱼腥草、桑叶、百香果叶和甘草分别粉碎至50~80目；

（3）在桑白皮和山风中加入其重量2~3倍体积分数为70~80%的乙醇，在70~80℃下加热回流提取0.5~2h ，过滤，重复上述浸泡和提取操作1~2次，合并滤液，减压浓缩至稠膏状，得中药稠膏；

（4）将百香果去皮，取其果肉在60~65℃的水浴中蒸煮20~40min，蒸煮后搅拌5~10min，然后放入均质机中均质，均质压力为35~40MPa，温度为60~65℃，时间为5~15min，获得百香果汁液；

（5）百香果汁液与中药稠膏混合，进行喷雾干燥，干燥成固体后粉碎至50~80目，得固体提取物；

（6）将步骤（5）获得的固体提取物与茶叶、鱼腥草、桑叶、百香果叶和甘草混合均匀，灭菌消毒，分装，得消炎止痛茶。

优选的，所述步骤（5）中，所述固体提取物的水分重量含量为3~6%。

本发明所采用的以上原料中，鱼腥草：清热解毒、排痛消肿疗疮、健胃消食，主含挥发油、癸酰乙醛鱼腥草素等多种成份，对各种致病杆菌、球菌、流感病毒、钩端螺旋体等有抑制抗菌作用，并能提高人体免疫调节功能；桑叶：清肺润燥、止咳、去热、化痰、治盗汗、补肝、清肝明目、治疗头晕眼花、失眠、消肿、清血，桑叶具有较强的抗炎作用，与祛风、清热功效相符；桑白皮：清热平喘、止嗽祛痰，具有镇静镇痛、抗炎抑菌作用；山风：为菊科艾纳香属植物馥芳艾纳香 Blumea aromatica DC.，是广西壮族常用药材，药用地上部分，味辛、微苦，性温，气香，有祛风除湿、抗炎止痛、通经活络的功效；甘草：调和药物的烈性；百香果：富含人体所需的十七种氨基酸、多种维生素和类胡萝卜素以及各种微量元素，可溶性固形物15-16%，总酸量3.8－4%，对人体有助消化、能化痰、治肾亏、提神醒脑、活血强身、镇静止痛、减压降脂等功效；百香果叶：有消炎止痛、活血强身、滋阴补肾、降脂降压等保健作用；绞股蓝：有消炎解毒、止咳祛痰的功效。

本发明采用广西特色药材山风、百香果叶以及广西特色水果百香果，与鱼腥草、桑叶、桑白皮和甘草复配，加入到绞股蓝中，具有抗炎止痛、抑菌抗菌、清热解毒、增强人体免疫力的功效，尤其适用于消除咽喉炎、牙龈炎引起的疼痛症状。

本发明原料来源广泛，制作工艺简单，成本低廉，是具有广阔市场前景的保健茶。

具体实施方式

以下结合具体实施例对本发明作进一步说明，但本发明的保护范围不限于以下实施例。

制备实施例1

一种消炎止痛茶，由以下原料按重量制备而成：鱼腥草15份、桑叶16份、桑白皮11份、百香果叶7份、山风4份、甘草2份、百香果果肉7份、绞股蓝50份。

消炎止痛茶的详细制备方法包括如下步骤：

（1）称取鱼腥草150g、桑叶160g、桑白皮110g、百香果叶70g、山风40g、甘草20g、百香果果肉70g、绞股蓝500g，鱼腥草、桑叶、桑白皮、百香果叶、山风和甘草分别清洗干净，烘干；

（2）将鱼腥草预先进行去腥处理，对鱼腥草进行去腥处理包括以下步骤：A1.将鱼腥草洗净、晾干；A2.将晾干后的鱼腥草用米醋在蒸锅中蒸煮20min，蒸煮时在锅内放入蒸帘，鱼腥草置于蒸帘上，蒸煮后冷却；A3.将冷却后的鱼腥草与30g活性炭混合放入通风的室内，放置1天，筛分出鱼腥草；A4.将鱼腥草与150g茶叶混合放入通风的室内，放置3天，筛分出鱼腥草。

将去腥处理后的鱼腥草、桑叶、百香果叶和甘草分别粉碎至60目；

（3）在桑白皮和山风中加入300g体积分数为75%的乙醇，在75℃下加热回流提取1h ，过滤，重复上述浸泡和提取操作2次，合并滤液，减压浓缩至稠膏状，得中药稠膏；

（4）将去皮后的百香果果肉在65℃的水浴中蒸煮30min，蒸煮后搅拌10min，然后放入均质机中均质，均质压力为40MPa，温度为60℃，时间为10min，获得百香果汁液；

（5）百香果汁液与中药稠膏混合，进行喷雾干燥，干燥成固体后粉碎至60目，得固体提取物；

（6）将步骤（5）获得的固体提取物与茶叶、鱼腥草、桑叶、百香果叶和甘草混合均匀，灭菌消毒，分装，得消炎止痛茶。

制备实施例2

一种消炎止痛茶，由以下原料按重量制备而成：鱼腥草22份、桑叶26份、桑白皮13份、百香果叶10份、山风6份、甘草3份、百香果果肉10份、绞股蓝70份。

消炎止痛茶的详细制备方法包括如下步骤：

（1）称取鱼腥草220g、桑叶260g、桑白皮130g、百香果叶100g、山风60g、甘草30g、百香果果肉100g、绞股蓝700g，鱼腥草、桑叶、桑白皮、百香果叶、山风和甘草分别清洗干净，烘干；

（2）将鱼腥草预先进行去腥处理，对鱼腥草进行去腥处理包括以下步骤：A1.将鱼腥草洗净、晾干；A2.将晾干后的鱼腥草用米醋在蒸锅中蒸煮60min，蒸煮时在锅内放入蒸帘，鱼腥草置于蒸帘上，蒸煮后冷却；A3.将冷却后的鱼腥草与40g活性炭混合放入通风的室内，放置2天，筛分出鱼腥草；A4.将鱼腥草与200g茶叶混合放入通风的室内，放置3天，筛分出鱼腥草。

将去腥处理后的鱼腥草、桑叶、百香果叶和甘草分别粉碎至60目；

（3）在桑白皮和山风中加入400g体积分数为75%的乙醇，在75℃下加热回流提取2h ，过滤，重复上述浸泡和提取操作2次，合并滤液，减压浓缩至稠膏状，得中药稠膏；

（4）将去皮后的百香果果肉在65℃的水浴中蒸煮40min，蒸煮后搅拌10min，然后放入均质机中均质，均质压力为40MPa，温度为65℃，时间为15min，获得百香果汁液；

（5）百香果汁液与中药稠膏混合，进行喷雾干燥，干燥成固体后粉碎至60目，得固体提取物；

（6）将步骤（5）获得的固体提取物与茶叶、鱼腥草、桑叶、百香果叶和甘草混合均匀，灭菌消毒，分装，得消炎止痛茶。

制备实施例3

一种消炎止痛茶，由以下原料按重量制备而成：鱼腥草20份、桑叶22份、桑白皮12份、百香果叶9份、山风5份、甘草2.5份、百香果果肉9份、绞股蓝60份。

消炎止痛茶的详细制备方法包括如下步骤：

（1）称取鱼腥草200g、桑叶220g、桑白皮120g、百香果叶90g、山风50g、甘草25g、百香果果肉90g、绞股蓝600g，鱼腥草、桑叶、桑白皮、百香果叶、山风和甘草分别清洗干净，烘干；

（2）将鱼腥草预先进行去腥处理，对鱼腥草进行去腥处理包括以下步骤：A1.将鱼腥草洗净、晾干；A2.将晾干后的鱼腥草用米醋在蒸锅中蒸煮30min，蒸煮时在锅内放入蒸帘，鱼腥草置于蒸帘上，蒸煮后冷却；A3.将冷却后的鱼腥草与10g活性炭混合放入通风的室内，放置2天，筛分出鱼腥草；A4.将鱼腥草与100g茶叶混合放入通风的室内，放置5天，筛分出鱼腥草。

将去腥处理后的鱼腥草、桑叶、百香果叶和甘草分别粉碎至60目；

（3）在桑白皮和山风中加入510g体积分数为75%的乙醇，在75℃下加热回流提取1h ，过滤，重复上述浸泡和提取操作2次，合并滤液，减压浓缩至稠膏状，得中药稠膏；

（4）将去皮后的百香果果肉在65℃的水浴中蒸煮30min，蒸煮后搅拌10min，然后放入均质机中均质，均质压力为40MPa，温度为60℃，时间为10min，获得百香果汁液；

（5）百香果汁液与中药稠膏混合，进行喷雾干燥，干燥成固体后粉碎至60目，得固体提取物；

（6）将步骤（5）获得的固体提取物与茶叶、鱼腥草、桑叶、百香果叶和甘草混合均匀，灭菌消毒，分装，得消炎止痛茶。

效果验证实施例1

将本发明提供给90例具有由咽喉炎引起的咽喉疼痛的受试者使用，年龄在30~60岁之间，其中，男性45例，女性45例，将受试者随机分为3组，试验组分别饮用制备实施例1~3的消炎止痛茶， 7日为一个疗程，每日早晚各1次，每次10g，用热水冲泡，饮用一个疗程后观察效果。

评价标准：

显效：无咽喉疼痛现象。

有效：咽喉疼痛现象明显减轻。

无效：使用前后咽喉疼痛现象无明显改善。

治疗效果见表1：

表1 制备实施例1-3的对咽喉疼痛治疗效果比较

组别	显效	有效	无效	有效率
					制备实施例1	16	13	1	96.7%
制备实施例2	20	10	0	100%
					制备实施例3	25	5	0	100%

结果表明：上述消炎止痛茶均对治疗咽喉疼痛有很好的效果，其中，制备实施例3的效果最佳，治愈率达100%。

效果验证实施例2

将本发明提供给90例有具有由牙龈炎引起的牙龈疼痛的受试者使用，年龄在30~60岁之间，其中，男性45例，女性45例，将受试者随机分为3组，试验组分别饮用制备实施例1~3的消炎止痛茶， 7日为一个疗程，每日早晚各1次，每次10g，用热水冲泡，饮用一个疗程后观察效果。

评价标准：

显效：无咽喉疼痛现象。

有效：咽喉疼痛现象明显减轻。

无效：使用前后咽喉疼痛现象无明显改善。

治疗效果见表1：

表1 制备实施例1-3的对咽喉疼痛治疗效果比较

组别	显效	有效	无效	有效率
					制备实施例1	16	9	5	83.3%
制备实施例2	18	9	3	90%
					制备实施例3	22	7	1	96.7%

结果表明：上述消炎止痛茶均对治疗牙龈疼痛有较好的效果，其中，制备实施例3的效果最佳，治愈率达96.7%。

本文中所描述的具体实施例仅仅是对本发明精神作举例说明。本发明所属技术领域的技术人员可以对所描述的具体实施例做各种各样的修改或补充或采用类似的方式替代，但并不会偏离本发明的精神或者超越所附权利要求书所定义的范围。

Claims (8)

1.一种消炎止痛茶，其特征在于：

主要由以下原料按重量份配比制备而成：鱼腥草10~25份、桑叶12~28份、桑白皮10~16份、百香果叶5~12份、山风3~8份、甘草1~5份、百香果果肉5~12份、茶叶30~80份。

2.根据权利要求1所述的消炎止痛茶，其特征在于：

主要由以下原料按重量份配比制备而成：鱼腥草15~22份、桑叶16~26份、桑白皮11~13份、百香果叶7~10份、山风4~6份、甘草2~3份、百香果果肉7~10份、茶叶50~70份。

3.根据权利要求1所述的消炎止痛茶，其特征在于：

所述鱼腥草预先进行去腥处理，所述去腥处理包括以下步骤：

A1.将鱼腥草洗净、晾干；

A2.将晾干后的鱼腥草用米醋蒸煮20~60min，蒸煮后冷却；

A3.将冷却后的鱼腥草与活性炭混合放入通风的室内，放置1~2天，筛分出鱼腥草；

A4.将鱼腥草与去腥茶叶混合放入通风的室内，放置2~5天，筛分出鱼腥草。

4.根据权利要求3所述的消炎止痛茶，其特征在于：

所述步骤A3中，鱼腥草与活性炭混合时，鱼腥草与活性炭的质量比为5~20:1。

5.根据权利要求3所述的消炎止痛茶，其特征在于：

所述步骤A4中，鱼腥草与去腥茶叶混合时，以一层去腥茶叶一层鱼腥草的形式重复多层堆放，鱼腥草与茶叶的质量比为1:0.5~2。

6.根据权利要求1所述的消炎止痛茶，其特征在于：

所述茶叶为绞股蓝。

7.如权利要求1~6任一项所述的消炎止痛茶的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）按重量份称取鱼腥草、桑叶、桑白皮、百香果叶、山风、甘草和茶叶，取适量的未去皮的百香果，分别清洗干净，晾干或烘干；

（2）将鱼腥草、桑叶、百香果叶和甘草分别粉碎至50~80目；

（3）在桑白皮和山风中加入其重量2~3倍体积分数为70~80%的乙醇，在70~80℃下加热回流提取0.5~2h ，过滤，重复上述浸泡和提取操作1~2次，合并滤液，减压浓缩至稠膏状，得中药稠膏；

（4）将百香果去皮，取其果肉在60~65℃的水浴中蒸煮20~40min，蒸煮后搅拌5~10min，然后放入均质机中均质，均质压力为35~40MPa，温度为60~65℃，时间为5~15min，获得百香果汁液；

（5）百香果汁液与中药稠膏混合，进行喷雾干燥，干燥成固体后粉碎至50~80目，得固体提取物；

（6）将步骤（5）获得的固体提取物与茶叶、鱼腥草、桑叶、百香果叶和甘草混合均匀，灭菌消毒，分装，得消炎止痛茶。

8.根据权利要求7所述的消炎止痛茶的制备方法，其特征在于：

所述步骤（5）中，所述固体提取物的水分重量含量为3~6%。