CN108450609A - 一种抗雾霾清肺保健茶的制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明属于健康产业技术领域，尤其是一种抗雾霾清肺保健茶的制备方法，具体包括以下步骤：（1）按重量份称取原料，银耳、陈皮、柚肉、柚皮、红茶、仙人掌、当归、鹿茸、桂花、菠萝、冰糖；（2）得料A；（3）得料B；（4）得料C；（5）得抗雾霾清肺保健茶；（6）真空袋装，每袋5g，灭菌，贴标签，得成品；不但大大提升各原料有效成分的活性，提升其药效，各种体质的人群均可饮用，有效滋阴养肺、化痰止咳，滋润咽喉，消除咽喉粘度，使得咽喉湿润不干涩，提高人体免疫力，滋养呼吸系统，增强人体呼吸系统的抵抗能力，增强人体对雾霾的抵抗能力，而且茶体甘中带酸，气味清香，有效消除中药的苦涩味，有效解决目前中药茶苦涩的问题。

Description

一种抗雾霾清肺保健茶的制备方法
技术领域
本发明属于健康产业技术领域，尤其是一种抗雾霾清肺保健茶的制备方法。
背景技术
雾霾中的“雾”由水汽构成，“霾”，指大量气溶胶颗粒均匀悬浮于空中，使空气混浊、视野模糊，导致能见度恶化的现象；细颗粒物是城市主要大气污染物，其中空气动力学直径≤2.5μm的细颗粒物(PM2.5)除造成城市能见度降低外，还严重影响人体健康；研究表明，PM2.5与呼吸系统疾病、肺癌和慢性心肺疾病的发病率密切相关，PM10和PM2.5均能增加哮喘和过敏性呼吸系统疾病的死亡率，并引起肺炎发病率增加，加重慢性肺部疾病；由雾霾污染而引起的呼吸系统疾病称为雾霾性呼吸道疾病，典型症状就是刺激性的咳嗽，在此简称为“雾霾咳嗽”；雾霾属燥浊邪毒，因肺为华盖，故易袭肺脏，又肺为娇脏，开窍于鼻，故受邪后易致损害，雾霾致病多因燥浊邪毒由口鼻而入，伤及肺卫，从而引起一系列肺系疾患，甚则引起心、脑等其他脏器损害。
虽然现有技术中存在抗雾霾饮品，但是其大多属于寒凉性饮品，如CN105995283A公开了一种抗雾霾、润肺组合物、饮品及其制备方法，由以下重量份的原料组成：枇杷20-50份、雪梨12-20份、荸荠12-20份、玉竹1-8份、百合1-8份、罗汉果1-16份、青果1-8份、桔梗1-8份、佛手1-8份、鲜芦根1-16份和山药1-16份，配方所采用原料的大部分是清热的寒凉材料，不适合寒性体质的人群长期服用；因此，本发明旨在提供一种适合各种人群饮用的抗霾清肺保健茶。
发明内容
针对上述问题，本发明旨在提供一种抗雾霾清肺保健茶的制备方法。
本发明通过以下技术方案实现：
一种抗雾霾清肺保健茶的制备方法，具体包括以下步骤：
（1）按重量份称取原料，银耳6.2~6.8份、陈皮8.3~8.9份、柚肉13~14份、柚皮5.4~5.8份、红茶11~12份、仙人掌7.2~7.8份、当归12~13份、鹿茸4.2~4.6份、桂花6.2~6.8份、菠萝17~18份、冰糖11~12份；
（2）将当归和鹿茸置入烘烤箱内进行烘烤处理，取出，与桂花和切片的仙人掌混合，浸没于质量分数为64%~68%的乙醇溶液中，密封浸泡150~170h，得料A；
（3）将银耳、陈皮、柚皮和红茶混合，装入塑料袋内进行密封，置入冷冻箱内进行冷冻处理，取出，浸没于质量分数为53%~57%的乙醇溶液中，密封浸泡100~120h，得料B；
（4）将柚肉和菠萝混合粉碎，置入温度为-19~-21℃的真空冷冻干燥箱内真空冷冻干燥，得料C；
（5）将料A、料B和料C合并，加水大火煮沸后进行超声处理，加水大火煮沸后继续文火熬煮65~75min，进行磁化处理，继续文火熬煮80~90min，过滤取滤液，喷雾干燥，超微粉碎，与粉碎的冰糖混合均匀，得抗雾霾清肺保健茶；
（6）真空袋装，每袋5g，灭菌，贴标签，得成品。
作为发明进一步的方案：步骤（2）所述的烘烤处理，在温度为48~50℃的条件下恒温烘烤13~15min，升温至74~78℃继续恒温烘烤9~11min；有效提高当归和鹿茸有效成分的活性，从而加速其向溶剂中的扩散速率，提高其有效成分浸出率，提高溶解率。
作为发明进一步的方案：步骤（3）所述的冷冻处理，在温度为-0.4~-1.8℃的条件下恒温冷冻26~30min，降温至-8.6~-9.8℃继续恒温冷冻42~46min，降温至-17.1~-18.5℃继续恒温冷冻18~20min；有效提高银耳、陈皮、柚皮和红茶各有效成分的活性，进一步提高有效成分得率，而且能进一步提升其香味，提升茶体的风味。
作为发明进一步的方案：步骤（5）所述的超声处理，在功率为126~132W、频率为88~94kHz的条件下超声处理21~25min，在功率为221~229W、频率为154~158kHz的条件下超声处理16~18min，在功率为181~187W、频率为121~125kHz的条件下超声处理13~15min；利用不同频率的超声波的空化作用加速中药有效成分的浸出提取，另外超声波的机械振动、乳化、扩散、击碎、化学效应等次级效应，也能加速提取成分的扩散释放并充分与溶剂混合,利于提取，避免对有效成分的破坏。
作为发明进一步的方案：步骤（5）所述的磁化处理，在磁场强度为0.92~0.98T的条件下磁化处理20~22min，在磁场强度为0.51~0.55T的条件下磁化处理16~18min；有效提高溶剂的表面张力，促进中药有效成分向溶剂中扩散和溶解，提高其溶解稳定性，提高中药有效成分在溶剂中的溶解率，从而大大提高中药有效成分的得率。
作为发明进一步的方案：一种抗雾霾清肺保健茶的制备方法制备的抗雾霾清肺保健茶。
银耳：性平，味甘、淡；既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。
陈皮：性温，味辛、苦；具有通气健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效，主治脾胃气滞，脘腹长满，恶心呕吐，食欲不振，咳嗽痰多，胸膈满闷，梅核气。
柚肉：性寒，味甘、酸；具有止咳平喘、清热化痰、健脾消食、解酒除烦的作用。
柚皮：性温，味苦、辛；具有理气化痰、健脾消食、散寒燥湿的作用。
红茶：性温；能够帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能，消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的发病率。
仙人掌：性平，味甘；补脾健胃，益脚力，除久泻，具有行气活血、清热解毒、凉血止血的功效。
当归：性温，味甘、辛；补血和血，调经止痛，润燥滑肠。
鹿茸：性温，味甘、咸；具有行血、化瘀、消肿、解毒和生肌的作用，可以提高机体的细胞免疫和体液免疫功能，促进淋巴细胞的转化，具有免疫促进剂的作用，能增加机体对外界的防御能力，调节体内的免疫平衡，起到强壮身体、抵抗衰老的作用。
桂花：性温，味辛；温补阳气、美白肌肤、排解体内毒素、止咳化痰、养生润肺。
菠萝：性平，味甘、微酸、微涩、性微寒；具有清暑解渴、消食止泻、补脾胃、固元气、益气血、消食、祛湿、养颜瘦身等功效。
冰糖：味甘、性平，入肺、脾经；具有润肺、止咳、清痰和去火的作用。
本发明的有益效果：本发明提供的一种抗雾霾清肺保健茶的制备方法，选用本发明的原料进行协同配伍作用，温寒搭配，不但大大提升各原料有效成分的活性，提升其药效，各种体质的人群均可饮用，有效滋阴养肺、化痰止咳，滋润咽喉，消除咽喉粘度，使得咽喉湿润不干涩，提高人体免疫力，滋养呼吸系统，增强人体呼吸系统的抵抗能力，增强人体对雾霾的抵抗能力，而且茶体甘中带酸，气味清香，有效消除中药的苦涩味，有效解决目前中药茶苦涩的问题；对当归和鹿茸进行烘烤和乙醇密封浸泡处理，有效提高当归和鹿茸有效成分的活性，加速其向溶剂中的扩散速率，提高其有效成分浸出率，提高溶解率；对银耳、陈皮、柚皮和红茶进行冷冻和乙醇浸泡处理，有效提高各有效成分的活性，进一步提高有效成分得率，而且能进一步提升其香味，提升茶体的风味；对柚肉和菠萝进行真空冷冻干燥，有效保留其含有的丰富维生素和微量元素，有效提升茶体的营养功效，提升茶体的抗氧化能力，而且大大提升茶体的风味和口感；本发明的制备方法不但有效提高各原料成分的有效成分活性，提高其有效成分得率，进而促进各有效成分的协同配合作用效果，使得茶体能够有效修复雾霾对人体呼吸系统和免疫系统的伤害，能够进一步增强人体对雾霾的抵抗能力，促进人体健康，无任何副作用，且能有效促进人体胃肠道健康，防治便秘，有效提高资源利用率。
具体实施方式
下面用具体实施例说明本发明，但并不是对本发明的限制。
实施例1
本发明实施例中，一种抗雾霾清肺保健茶的制备方法，具体包括以下步骤：
（1）按重量份称取原料，银耳6.2份、陈皮8.3份、柚肉13份、柚皮5.4份、红茶11份、仙人掌7.2份、当归12份、鹿茸4.2份、桂花6.2份、菠萝17份、冰糖11份；
（2）将当归和鹿茸置入烘烤箱内进行烘烤处理，取出，与桂花和切片的仙人掌混合，浸没于质量分数为64%的乙醇溶液中，密封浸泡150h，得料A；
（3）将银耳、陈皮、柚皮和红茶混合，装入塑料袋内进行密封，置入冷冻箱内进行冷冻处理，取出，浸没于质量分数为53%的乙醇溶液中，密封浸泡100h，得料B；
（4）将柚肉和菠萝混合粉碎，置入温度为-19℃的真空冷冻干燥箱内真空冷冻干燥，得料C；
（5）将料A、料B和料C合并，加水大火煮沸后进行超声处理，加水大火煮沸后继续文火熬煮65min，进行磁化处理，继续文火熬煮80min，过滤取滤液，喷雾干燥，超微粉碎，与粉碎的冰糖混合均匀，得抗雾霾清肺保健茶；
（6）真空袋装，每袋5g，灭菌，贴标签，得成品。
作为发明进一步的方案：步骤（2）所述的烘烤处理，在温度为48℃的条件下恒温烘烤13min，升温至74℃继续恒温烘烤9min；有效提高当归和鹿茸有效成分的活性，从而加速其向溶剂中的扩散速率，提高其有效成分浸出率，提高溶解率。
作为发明进一步的方案：步骤（3）所述的冷冻处理，在温度为-0.4℃的条件下恒温冷冻26min，降温至-8.6℃继续恒温冷冻42min，降温至-17.1℃继续恒温冷冻18min；有效提高银耳、陈皮、柚皮和红茶各有效成分的活性，进一步提高有效成分得率，而且能进一步提升其香味，提升茶体的风味。
作为发明进一步的方案：步骤（5）所述的超声处理，在功率为126W、频率为88kHz的条件下超声处理21min，在功率为221W、频率为154kHz的条件下超声处理16min，在功率为181W、频率为121kHz的条件下超声处理13min；利用不同频率的超声波的空化作用加速中药有效成分的浸出提取，另外超声波的机械振动、乳化、扩散、击碎、化学效应等次级效应，也能加速提取成分的扩散释放并充分与溶剂混合,利于提取，避免对有效成分的破坏。
作为发明进一步的方案：步骤（5）所述的磁化处理，在磁场强度为0.92T的条件下磁化处理20min，在磁场强度为0.51T的条件下磁化处理16min；有效提高溶剂的表面张力，促进中药有效成分向溶剂中扩散和溶解，提高其溶解稳定性，提高中药有效成分在溶剂中的溶解率，从而大大提高中药有效成分的得率。
作为发明进一步的方案：一种抗雾霾清肺保健茶的制备方法制备的抗雾霾清肺保健茶。
实施例2
本发明实施例中，一种抗雾霾清肺保健茶的制备方法，具体包括以下步骤：
（1）按重量份称取原料，银耳6.5份、陈皮8.6份、柚肉13.5份、柚皮5.6份、红茶11.5份、仙人掌7.5份、当归12.5份、鹿茸4.4份、桂花6.5份、菠萝17.5份、冰糖11.5份；
（2）将当归和鹿茸置入烘烤箱内进行烘烤处理，取出，与桂花和切片的仙人掌混合，浸没于质量分数为66%的乙醇溶液中，密封浸泡160h，得料A；
（3）将银耳、陈皮、柚皮和红茶混合，装入塑料袋内进行密封，置入冷冻箱内进行冷冻处理，取出，浸没于质量分数为55%的乙醇溶液中，密封浸泡110h，得料B；
（4）将柚肉和菠萝混合粉碎，置入温度为-20℃的真空冷冻干燥箱内真空冷冻干燥，得料C；
（5）将料A、料B和料C合并，加水大火煮沸后进行超声处理，加水大火煮沸后继续文火熬煮70min，进行磁化处理，继续文火熬煮85min，过滤取滤液，喷雾干燥，超微粉碎，与粉碎的冰糖混合均匀，得抗雾霾清肺保健茶；
（6）真空袋装，每袋5g，灭菌，贴标签，得成品。
作为发明进一步的方案：步骤（2）所述的烘烤处理，在温度为49℃的条件下恒温烘烤14min，升温至76℃继续恒温烘烤10min；有效提高当归和鹿茸有效成分的活性，从而加速其向溶剂中的扩散速率，提高其有效成分浸出率，提高溶解率。
作为发明进一步的方案：步骤（3）所述的冷冻处理，在温度为-1.1℃的条件下恒温冷冻28min，降温至-9.2℃继续恒温冷冻44min，降温至-17.8℃继续恒温冷冻19min；有效提高银耳、陈皮、柚皮和红茶各有效成分的活性，进一步提高有效成分得率，而且能进一步提升其香味，提升茶体的风味。
作为发明进一步的方案：步骤（5）所述的超声处理，在功率为129W、频率为91kHz的条件下超声处理23min，在功率为225W、频率为156kHz的条件下超声处理17min，在功率为184W、频率为123kHz的条件下超声处理14min；利用不同频率的超声波的空化作用加速中药有效成分的浸出提取，另外超声波的机械振动、乳化、扩散、击碎、化学效应等次级效应，也能加速提取成分的扩散释放并充分与溶剂混合,利于提取，避免对有效成分的破坏。
作为发明进一步的方案：步骤（5）所述的磁化处理，在磁场强度为0.95T的条件下磁化处理21min，在磁场强度为0.53T的条件下磁化处理17min；有效提高溶剂的表面张力，促进中药有效成分向溶剂中扩散和溶解，提高其溶解稳定性，提高中药有效成分在溶剂中的溶解率，从而大大提高中药有效成分的得率。
作为发明进一步的方案：一种抗雾霾清肺保健茶的制备方法制备的抗雾霾清肺保健茶。
实施例3
本发明实施例中，一种抗雾霾清肺保健茶的制备方法，具体包括以下步骤：
（1）按重量份称取原料，银耳6.8份、陈皮8.9份、柚肉14份、柚皮5.8份、红茶12份、仙人掌7.8份、当归13份、鹿茸4.6份、桂花6.8份、菠萝18份、冰糖12份；
（2）将当归和鹿茸置入烘烤箱内进行烘烤处理，取出，与桂花和切片的仙人掌混合，浸没于质量分数为68%的乙醇溶液中，密封浸泡170h，得料A；
（3）将银耳、陈皮、柚皮和红茶混合，装入塑料袋内进行密封，置入冷冻箱内进行冷冻处理，取出，浸没于质量分数为57%的乙醇溶液中，密封浸泡120h，得料B；
（4）将柚肉和菠萝混合粉碎，置入温度为-21℃的真空冷冻干燥箱内真空冷冻干燥，得料C；
（5）将料A、料B和料C合并，加水大火煮沸后进行超声处理，加水大火煮沸后继续文火熬煮75min，进行磁化处理，继续文火熬煮90min，过滤取滤液，喷雾干燥，超微粉碎，与粉碎的冰糖混合均匀，得抗雾霾清肺保健茶；
（6）真空袋装，每袋5g，灭菌，贴标签，得成品。
作为发明进一步的方案：步骤（2）所述的烘烤处理，在温度为50℃的条件下恒温烘烤15min，升温至78℃继续恒温烘烤11min；有效提高当归和鹿茸有效成分的活性，从而加速其向溶剂中的扩散速率，提高其有效成分浸出率，提高溶解率。
作为发明进一步的方案：步骤（3）所述的冷冻处理，在温度为-1.8℃的条件下恒温冷冻30min，降温至-9.8℃继续恒温冷冻46min，降温至-18.5℃继续恒温冷冻20min；有效提高银耳、陈皮、柚皮和红茶各有效成分的活性，进一步提高有效成分得率，而且能进一步提升其香味，提升茶体的风味。
作为发明进一步的方案：步骤（5）所述的超声处理，在功率为132W、频率为94kHz的条件下超声处理25min，在功率为229W、频率为158kHz的条件下超声处理16~18min，在功率为187W、频率为125kHz的条件下超声处理15min；利用不同频率的超声波的空化作用加速中药有效成分的浸出提取，另外超声波的机械振动、乳化、扩散、击碎、化学效应等次级效应，也能加速提取成分的扩散释放并充分与溶剂混合,利于提取，避免对有效成分的破坏。
作为发明进一步的方案：步骤（5）所述的磁化处理，在磁场强度为0.98T的条件下磁化处理22min，在磁场强度为0.55T的条件下磁化处理18min；有效提高溶剂的表面张力，促进中药有效成分向溶剂中扩散和溶解，提高其溶解稳定性，提高中药有效成分在溶剂中的溶解率，从而大大提高中药有效成分的得率。
作为发明进一步的方案：一种抗雾霾清肺保健茶的制备方法制备的抗雾霾清肺保健茶。
对比例1
一种抗雾霾清肺保健茶的制备方法，与实施例1的区别在于，所述的原料组分不同，不加入当归和鹿茸，其他条件均相同。
对比例2
一种抗雾霾清肺保健茶的制备方法，与实施例1的区别在于，所述的原料组分不同，不加入仙人掌和菠萝，其他条件均相同。
对比例3
一种抗雾霾清肺保健茶的制备方法，与实施例1的区别在于，步骤（5）不进行超声处理，其他条件均相同。
对比例4
一种抗雾霾清肺保健茶的制备方法，与实施例1的区别在于，步骤（5）不进行磁化处理，其他条件均相同。
实验1
急性毒性试验
实验材料：昆明种小鼠，体重20±2g，雌雄各半；本发明实施例抗雾霾清肺保健茶，用蒸馏水配成所需的供试茶液；
实验条件：温度20~24℃，湿度为42%~46%；
实验方法：动物分组：每个实施例设两个剂量组，每组10只小鼠，雌雄各半；剂量和给予方式：实验设5680、10000mg/kg两个剂量组，采用经口灌胃方式给药,每天灌胃2次,连续观察15天；实验结果如表1：
表1 小鼠急性毒性实验结果
5680mg/kg剂量组死亡率（%） 10000mg/kg剂量组死亡率（%）
实施例1 0 0
实施例2 0 0
实施例3 0 0
由表1可知，观察期内未见实验小鼠出现中毒症状和死亡情况，本发明抗雾霾清肺保健茶对小鼠的LD50值大于10000mg/kg，根据急性毒性分级标准，其急性毒性属于实际无毒类。
实验2
抗雾霾清肺实验：实验对象为在冬天雾霾高发期，经常户外作业，有咽部不适、干咳症状者，共200名，随机分为5组，每组40名；每天早晚各冲饮抗雾霾清肺保健茶一次，每次一袋，检测其抗雾霾清肺效果；疗效判定标准：经饮用2d之内咽部不适、干咳症等症状均完全消失，各生命体征均处于正常范围，精神状态良好，且5天内无复发，即判定痊愈；经饮用4d之内咽部不适、干咳症等症状均明显改善，各生命体征逐渐趋近正常范围，即判定有效；经饮用5~7d咽部不适、干咳症等症状均没有出现任何改善迹象，甚至病情发展，即判定无效；实验结果如表2：
表2 实施例和对比例的抗雾霾清肺实验的对比结果
痊愈率（%） 有效率（%） 无效率（%）
实施例1 92.5 7.5 0
对比例1 10 80 10
对比例2 12.5 80 7.5
对比例3 17.5 72.5 10
对比例4 20 75 5
从表2可以看出，本发明的抗雾霾清肺保健茶的抗雾霾清肺效果显著。

Claims (6)

1.一种抗雾霾清肺保健茶的制备方法，其特征在于，具体包括以下步骤：
（1）按重量份称取原料，银耳6.2~6.8份、陈皮8.3~8.9份、柚肉13~14份、柚皮5.4~5.8份、红茶11~12份、仙人掌7.2~7.8份、当归12~13份、鹿茸4.2~4.6份、桂花6.2~6.8份、菠萝17~18份、冰糖11~12份；
（2）将当归和鹿茸置入烘烤箱内进行烘烤处理，取出，与桂花和切片的仙人掌混合，浸没于质量分数为64%~68%的乙醇溶液中，密封浸泡150~170h，得料A；
（3）将银耳、陈皮、柚皮和红茶混合，装入塑料袋内进行密封，置入冷冻箱内进行冷冻处理，取出，浸没于质量分数为53%~57%的乙醇溶液中，密封浸泡100~120h，得料B；
（4）将柚肉和菠萝混合粉碎，置入温度为-19~-21℃的真空冷冻干燥箱内真空冷冻干燥，得料C；
（5）将料A、料B和料C合并，加水大火煮沸后进行超声处理，加水大火煮沸后继续文火熬煮65~75min，进行磁化处理，继续文火熬煮80~90min，过滤取滤液，喷雾干燥，超微粉碎，与粉碎的冰糖混合均匀，得抗雾霾清肺保健茶；
（6）真空袋装，每袋5g，灭菌，贴标签，得成品。
2.根据权利要求1所述的抗雾霾清肺保健茶的制备方法，其特征在于，步骤（2）所述的烘烤处理，在温度为48~50℃的条件下恒温烘烤13~15min，升温至74~78℃继续恒温烘烤9~11min。
3.根据权利要求1所述的抗雾霾清肺保健茶的制备方法，其特征在于，步骤（3）所述的冷冻处理，在温度为-0.4~-1.8℃的条件下恒温冷冻26~30min，降温至-8.6~-9.8℃继续恒温冷冻42~46min，降温至-17.1~-18.5℃继续恒温冷冻18~20min。
4.根据权利要求1所述的抗雾霾清肺保健茶的制备方法，其特征在于，步骤（5）所述的超声处理，在功率为126~132W、频率为88~94kHz的条件下超声处理21~25min，在功率为221~229W、频率为154~158kHz的条件下超声处理16~18min，在功率为181~187W、频率为121~125kHz的条件下超声处理13~15min。
5.根据权利要求1所述的抗雾霾清肺保健茶的制备方法，其特征在于，步骤（5）所述的磁化处理，在磁场强度为0.92~0.98T的条件下磁化处理20~22min，在磁场强度为0.51~0.55T的条件下磁化处理16~18min。
6.根据权利要求1~5任一项所述的抗雾霾清肺保健茶的制备方法制备的抗雾霾清肺保健茶。
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