CN106172880A - 当归祛风散寒芝麻油 - Google Patents
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Abstract
一种当归祛风散寒芝麻油,由以下重量份原料制成:黑芝麻300‑320、当归150‑160、亚麻籽50‑70、藤椒80‑90、椰子壳60‑70、桂枝50‑60、芍药50‑60、细辛30‑40、通草40‑50、大枣40‑50、炙甘草40‑50等;在制备过程中添加藤椒具有祛风散寒作用,当归甘温,养血和血;桂枝辛温,温经散寒,温通血脉;细辛温经散寒,助桂枝温通血脉;白芍养血和营,助当归补益营血;通草通经脉,以畅血行;大枣、甘草,益气健脾养血;重用大枣,既合归、芍以补营血,又防栓枝、细辛燥烈大过,伤及阴血。甘草兼调药性等能温中祛寒,适合于风湿骨痛,血栓闭塞性脉管炎、小儿睾丸鞘膜积液、偏头痛、新生儿硬肿症等属于血虚,阳气不足,寒侵经脉所致者食用。
Description
技术领域
本发明涉及一种当归祛风散寒芝麻油的配方及其制备方法,属于技术领域:生物与新医药技术,现代农业技术,农产品精深加工与现代储运:农林产品及特种资源增值加工。
背景技术
随着人们生活水平的提高,食品、食用调料行业也在发生着变化,调味油在口味以及产品种类上做出了很大的突破,但是很少有食品具有特殊的功效,这越来越不能满足人们对调味油高标准要求,应运市场的发展,调味油行业有待创新发展。
发明内容
本发明为了弥补已有技术的缺陷,提供当归祛风散寒芝麻油及其制备方法。
本发明是通过以下技术方案实现的:当归祛风散寒芝麻油,由以下重量份原料制成:黑芝麻300-320、当归150-160、亚麻籽50-70、藤椒80-90、椰子壳60-70、桂枝50-60、芍药50-60、细辛30-40、通草40-50、大枣40-50、炙甘草40-50、水、食用酒精适量。
一种当归祛风散寒芝麻油的制备方法,包括以下步骤:
(1)将黑芝麻、亚麻籽放入锅中,炒至出香,通过亚临界萃取法提取得到初提油;萃取渣备用;将藤椒、椰子壳放入烤箱中烤至水分干,将其碾磨成藤椒椰壳粉;将其它剩余成分粉碎加水提取,得到水提物,及水提渣;
(2)将所述的萃取渣、油渣、水提渣混合,加入3-5倍量水,及相当于总重量0.4-0.6%的碱性蛋白酶、0.1-0.2%的复合风味蛋白酶搅拌均匀,加入食用碱,调PH值为8-9,酶解温度45-55℃,酶解时间5-6小时;然后,高温高压使酶灭活;过滤,得到酶解液,向酶解液中加入食用酒精至60-70%浓度,经过纳滤得提取物;
(3)取所得初提油的9-11%重量,与提取物混合,加入适量水,充分搅拌分散,离心、过滤去渣,得分离混合油;
(4)将分离混合油与剩余的初提油、压榨油混合,加热至60-85℃,保温20-30分钟,冷却后,再除渣即得。
本发明的优点是:在制备过程中添加藤椒具有祛风散寒作用,当归甘温,养血和血;桂枝辛温,温经散寒,温通血脉;细辛温经散寒,助桂枝温通血脉;白芍养血和营,助当归补益营血;通草通经脉,以畅血行;大枣、甘草,益气健脾养血;重用大枣,既合归、芍以补营血,又防栓枝、细辛燥烈大过,伤及阴血。甘草兼调药性等能温中祛寒,适合于风湿骨痛,血栓闭塞性脉管炎、小儿睾丸鞘膜积液、偏头痛、新生儿硬肿症等属于血虚,阳气不足,寒侵经脉所致者食用。
本发明提供一种简便、营养价值和保健养生、工艺合理的当归祛风散寒芝麻油生产方法,能够为小批量特种油脂生产提供技术支持,适于在食用油生产技术领域推广。
具体实施方式
一种当归祛风散寒芝麻油,由以下重量份(Kg)原料制成:黑芝麻300、当归160、亚麻籽70、藤椒90、椰子壳70、桂枝60、芍药50、细辛30、通草40、大枣50、炙甘草50、水、食用酒精适量。
当归祛风散寒芝麻油的制备方法,包括以下步骤:
(1)将黑芝麻、亚麻籽放入锅中,炒至出香,通过亚临界萃取法提取得到初提油;萃取渣备用;将藤椒、椰子壳放入烤箱中烤至水分干,将其碾磨成藤椒椰壳粉;将其它剩余成分粉碎加水提取,得到水提物,及水提渣;
(2)将所述的萃取渣、油渣、水提渣混合,加入5倍量水,及相当于总重量0.6%的碱性蛋白酶、0.2%的复合风味蛋白酶搅拌均匀,加入食用碱,调PH值为9,酶解温度55℃,酶解时间5小时;然后,高温高压使酶灭活;过滤,得到酶解液,向酶解液中加入食用酒精至60%浓度,经过纳滤得提取物;
(3)取所得初提油的11%重量,与提取物混合,加入适量水,充分搅拌分散,离心、过滤去渣,得分离混合油;
(4)将分离混合油与剩余的初提油、压榨油混合,加热至85℃,保温30分钟,冷却后,再除渣即得。
凡在本发明的精神和原则之内,所作的任何修改、等同替换、改进等,均应包含在本发明的保护范围之内。
Claims (2)
1.当归祛风散寒芝麻油,其特征在于,由以下重量份原料制成:黑芝麻300-320、当归150-160、亚麻籽50-70、藤椒80-90、椰子壳60-70、桂枝50-60、芍药50-60、细辛30-40、通草40-50、大枣40-50、炙甘草40-50、水、食用酒精适量。
2.如权利要求1所述的一种当归祛风散寒芝麻油的制备方法,其特征在于,包括以下步骤:
(1)将黑芝麻、亚麻籽放入锅中,炒至出香,通过亚临界萃取法提取得到初提油;萃取渣备用;将藤椒、椰子壳放入烤箱中烤至水分干,将其碾磨成藤椒椰壳粉;将其它剩余成分粉碎加水提取,得到水提物,及水提渣;
(2)将所述的萃取渣、油渣、水提渣混合,加入3-5倍量水,及相当于总重量0.4-0.6%的碱性蛋白酶、0.1-0.2%的复合风味蛋白酶搅拌均匀,加入食用碱,调PH值为8-9,酶解温度45-55℃,酶解时间5-6小时;然后,高温高压使酶灭活;过滤,得到酶解液,向酶解液中加入食用酒精至60-70%浓度,经过纳滤得提取物;
(3)取所得初提油的9-11%重量,与提取物混合,加入适量水,充分搅拌分散,离心、过滤去渣,得分离混合油;
(4)将分离混合油与剩余的初提油、压榨油混合,加热至60-85℃,保温20-30分钟,冷却后,再除渣即得。
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CN106172880A true CN106172880A (zh) | 2016-12-07 |
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Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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CN104938654A (zh) * | 2015-07-04 | 2015-09-30 | 安庆市孝柱食品科技有限公司 | 祛风散寒核桃油 |
CN105053274A (zh) * | 2015-07-28 | 2015-11-18 | 褚金霞 | 祛风散寒瓜蒌籽油 |
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2016
- 2016-05-22 CN CN201610442536.8A patent/CN106172880A/zh active Pending
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