CN106135581A - 一种减肥膏状凉茶及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种减肥膏状凉茶，包括以下组分：中草药共同提取物10‑15份、海带多糖8‑12份和柠檬果胶4‑8份，以及琼胶35‑45份；其中，所述中草药共同提取物由西瓜皮20‑35份、桑叶10‑23份、山楂18‑28份、何首乌6‑12份、陈皮8‑15份和茯苓16‑28份共同提取而得。本发明精选了西瓜皮、桑叶、山楂、何首乌、陈皮和茯苓，其均具有清凉、利湿的功效。本发明还加入了海带多糖和柠檬果胶，海带多糖具有良好的降脂功效，能够将食糜中的脂肪带出体外，从而减少机体对食物中的脂肪吸收，且海带多糖也具有降血糖的保健功效；柠檬果胶作为可溶性膳食纤维，改善肠道菌落环境，降低肠道对于脂肪的吸收。
Description
技术领域
本发明属于中草药制剂和天然化合物提取技术领域，具体涉及一种减肥膏状凉茶，本发明还涉及一种减肥膏状凉茶的制备方法。
背景技术
目前，凉茶饮料特别是安全无副作用的食药同源的植物凉茶，越来越受到人们的青睐。从现有的这些文献了解到，许多中草药可做成凉茶，这些凉茶为人们的生活增添了方便，但存在的不足之处是有的成分较多且制备工艺复杂。
凉茶着重强调一‘凉’字，大部分凉茶组分的选择都倾向于清热、凉血、解毒的功能性药食两用的中草药成分，因而一般存在‘寒性’，这对于一部分脾胃不好、胃寒的人群造成困扰，凉茶确实能带来清热解毒等的对身体非常有益的好处。
随着凉茶市场的规模化、多元化，单一的清热解毒凉茶不能满足大多数的需求。当前超重和肥胖在世界范围内呈现出快速增长的一个健康问题，而这一健康问题的出现如果不加以控制，其又会带来更加复杂的心脑血管等严重的疾病；另外，现代年轻人对于骨感美的追求，让‘减肥’这个话题一直被热议。所以，根据人们对健康和审美的两大需求，减肥凉茶的推出能够积极迎合市场，并带来一股健康减肥的风潮。
市场上凉茶大多采用罐装或瓶装，此种形式的凉茶饮用方便，适合大部分场合。但是，对于长途旅行或出差的人群并不适合，出远门的一般无法携带过重的饮料型物品，一般会选择在旅途中进行多次购买，一旦很难在途中获取，或是凉茶价格过高，那么就直接造成了需要饮用特定凉茶的人群难以满足自身需要。何况，长途的出行本来就会给身体带来劳累或不适，需要饮用凉茶等保健类的饮品。因此，当前市场上需要一种方便携带、冲饮快速的凉茶产品。
当前市场上的凉茶产品形式主要是饮品，包括罐装、瓶装以及需要冲饮的粉剂和泡腾片。受众群体的年轻化要求产品的多样化，以满足市场的需求，而一种类似果冻口感的凉茶产品也必将带来新奇体验。
发明内容
本发明的目的是提供一种减肥膏状凉茶，用以满足人们对健康的需求，并丰富目前的凉茶市场。
本发明的另一目的是提供一种减肥凉茶的制备方法。
本发明所采用的第一技术方案是，一种减肥凉茶，按照质量份（以干基计）包括以下组分：中草药共同提取物 10-15份、海带多糖8-12份和柠檬果胶 4-8份，以及琼胶35-45份；其中，所述中草药共同提取物由西瓜皮20-35份、桑叶10-23份、山楂18-28份、何首乌6-12份、陈皮8-15份和茯苓16-28份共同提取而得。
在上述技术方案中：
所述海带多糖的制备方法为：海带干燥制粉，加水不断搅拌，之后将其中加入纤维素酶和蛋白酶，水浴加热不断搅拌后进行超声波处理；得到的酶解液进行离心、浓缩和冻干，备用。
进一步的，上述海带多糖的具体制备方法为：取海带干燥，研磨制粉过3.5-5.5mm筛，加水使其料液比为1：20-30，并不断搅拌，之后将其中加入质量分数为0.2-0.5%的质量比为2-3：1的纤维素酶：蛋白酶，于60-65℃水浴加热并不断搅拌10-25min后，再进行20-40min的超声波处理；最后将得到的酶解液进行离心、浓缩和冻干，备用。
进一步的，在上述加入酶之前，首先将海带液进行微波辐射，微波功率优选为650W。
进一步的，上述柠檬果胶的制备方法为：将新鲜的柠檬皮加水，调节pH，在水浴且超声波条件下提取，而后加入酒精沉淀，最后将得到的沉淀液进行离心、浓缩和冻干，备用。
进一步的，上述柠檬果胶的具体制备方法为：将新鲜的柠檬皮加入料液比为1：50-60的纯净水，调节pH为0.5-1.5，在40-45℃水浴且超声波条件下提取，而后加入体积比为1：1的95%酒精沉淀，最后将得到的沉淀液进行离心、浓缩和冻干。
进一步的，所述中草药的共同提取物的提取方法为：以干基计，取西瓜皮20-35份、桑叶10-23份、山楂18-28份、何首乌6-12份、陈皮8-15份和茯苓16-28份，将上述各成分进行粉碎过筛，并均匀混合，首先将上述混合后的粉末进行微波处理，然后在超声波条件下，加入料液比为1：15-20的质量分数为10-25%的乙醇液进行提取2-4h，得到中草药乙醇浸提液，然后通过真空悬蒸和冻干得到中草药共同水提物。
进一步的，上述粉碎采取超微粉碎技术，粉碎至0.1-10μm。
进一步的，上述混合粉末进行微波辐射处理20-30min，微波的功率为700W。
本发明所采用的第二技术方案是，一种减肥凉茶的制备方法为：
本发明所采用的第二技术方案是，所述的一种减肥膏状凉茶制备方法：按照所述的质量份数，将上述制得的中草药共同提取物 10-15份、海带多糖8-12份和柠檬果胶 4-8份，以及琼胶35-45份，按照料液比加入纯净水，搅拌加热，再进行冷凝，即得成品。
进一步的，所述制备方法的具体参数为：按照料液比1：5-8加入纯净水，于70-85℃条件下加热，搅拌速率为200-350r/min，搅拌时间为30-60min，然后进行0-4℃冷凝4-8h，即得成品。
该产品食用时，按照个人喜好添加类似牛奶、蜂蜜等改善口感的添加剂配合食用，口感独特，且非常方便。
本发明的有益效果是：本发明精选了6种药食两用的中草药，温和益气，功效相辅相成，调理身体得以健康减脂。另外，本发明还加入了海带多糖和柠檬果胶，海带多糖具有良好的降脂功效，能够将食糜中的脂肪带出体外，从而减少机体对食物中的脂肪吸收，且海带多糖也具有降血糖的保健功效；柠檬果胶作为可溶性膳食纤维，改善肠道菌落环境，降低肠道对于脂肪的吸收，减少腹部脂肪的堆积。本发明中未加入甜味剂、防腐剂等，也没有加入冰糖等改善口感的添加剂，使得本发明更具有保健效果。本发明利用琼胶作为膏状的主要本体，琼胶是藻类提取物，本身就具有良好的保健效果。经过试验验证，本发明添加了海带多糖和柠檬果胶，能够有效降脂和减重。
具体实施方式
下面结合具体实施方式对本发明进行详细说明。
实施例1
一种减肥膏状凉茶的制备方法为：按照质量分数（以干基计），取中草药共同提取物 10份、海带多糖8份和柠檬果胶 4份和琼胶35份，按照料液比为1：5加入纯净水，于70-85℃条件下加热，搅拌速率为200r/min，搅拌时间为30min，然后进行0-4℃冷凝4-8h，即得成品。
其中，所述海带多糖的制备方法为：取海带干燥，研磨制粉过3.5-5.5mm筛，加水使其料液比为1：20，并不断搅拌，之后将其中加入质量分数为0.2%的质量比为2：1的纤维素酶：蛋白酶，首先进行微波功率为650W的处理45min，再于60-65℃水浴加热并不断搅拌10-25min后，再进行20-40min的超声波处理；最后将得到的酶解液进行离心、浓缩和冻干，备用。
所述柠檬果胶的制备方法为：将新鲜的柠檬皮加入料液比为1：50的纯净水，调节pH为0.5，在40-45℃水浴且超声波条件下提取，而后加入体积比为1：1的95%酒精进行沉淀2-4h，最后将得到的沉淀液进行离心、浓缩和冻干。
所述中草药共同提取物的制备方法为：以干基计，取西瓜皮20份、桑叶10份、山楂18份、何首乌6份、陈皮8份和茯苓16份，将上述各成分进行粉碎过筛，并均匀混合，首先将上述混合后的粉末进行微波处理20-30min，微波的功率为700W，然后在超声波条件下，加入料液比为1：15的质量分数为10%的乙醇液进行提取2h，得到中草药乙醇浸提液，然后通过真空悬蒸和冻干得到中草药共同水提物。
实施例2
一种减肥膏状凉茶的制备方法为：按照质量分数（以干基计），取取中草药共同提取物15份、海带多糖12份和柠檬果胶8份和琼胶45份，按照料液比为1：8加入纯净水，于70-85℃条件下加热，搅拌速率为350r/min，搅拌时间为60min，然后进行0-4℃冷凝4-8h，即得成品。
其中，所述海带多糖的制备方法为：取海带干燥，研磨制粉过3.5-5.5mm筛，加水使其料液比为1：30，并不断搅拌，之后将其中加入质量分数为0.5%的质量比为3：1的纤维素酶：蛋白酶，首先进行微波功率为650W的处理30min，于60-65℃水浴加热并不断搅拌10-25min后，再进行20-40min的超声波处理；最后将得到的酶解液进行离心、浓缩和冻干，备用。
所述柠檬果胶的制备方法为：将新鲜的柠檬皮加入料液比为1：60的纯净水，调节pH为1.5，在40-45℃水浴且超声波条件下提取，而后加入体积比为1：1的95%酒精进行沉淀2-4h，最后将得到的沉淀液进行离心、浓缩和冻干。
所述中草药共同提取物的制备方法为：以干基计，取西瓜皮35份、桑叶23份、山楂28份、何首乌12份、陈皮15份和茯苓28份，将上述各成分进行粉碎过筛，并均匀混合，首先将上述混合后的粉末进行微波处理20-30min，微波的功率为700W，然后在超声波条件下，加入料液比为1：20的质量分数为25%的乙醇液进行提取4h，得到中草药乙醇浸提液，然后通过真空悬蒸和冻干得到中草药共同水提物。
实施例3
一种减肥膏状凉茶的制备方法为：按照质量分数（以干基计），取中草药共同提取物12份、海带多糖10份和柠檬果胶 6份和琼胶40份，按照料液比为1：7加入纯净水，于70-85℃条件下加热，搅拌速率为300r/min，搅拌时间为45min，然后进行0-4℃冷凝4-8h，即得成品。
其中，所述海带多糖的制备方法为：取海带干燥，研磨制粉过3.5-5.5mm筛，加水使其料液比为1：25，并不断搅拌，之后将其中加入质量分数为1%的质量比为3：1的纤维素酶：蛋白酶，首先进行微波功率为650W的处理35min，于60-65℃水浴加热并不断搅拌10-25min后，再进行20-40min的超声波处理；最后将得到的酶解液进行离心、浓缩和冻干，备用。
所述柠檬果胶的制备方法为：将新鲜的柠檬皮加入料液比为1：55的纯净水，调节pH为1.0，在40-45℃水浴且超声波条件下提取，而后加入体积比为1：1的95%酒精进行沉淀2-4h，最后将得到的沉淀液进行离心、浓缩和冻干。
所述中草药共同提取物的制备方法为：以干基计，取西瓜皮30份、桑叶18份、山楂22份、何首乌8份、陈皮12份和茯苓24份，将上述各成分进行粉碎过筛，并均匀混合，首先将上述混合后的粉末进行微波处理20-30min，微波的功率为700W，然后在超声波条件下，加入料液比为1：18的质量分数为20%的乙醇液进行提取3h，得到中草药乙醇浸提液，然后通过真空悬蒸和冻干得到中草药共同水提物。
对比例1：
一种减肥膏状凉茶的制备方法为：按照质量分数（以干基计），取中草药共同提取物15份和琼胶40份，按照料液比为1：8加入纯净水，于85℃条件下加热，搅拌速率为300r/min，搅拌时间为45min，然后进行0-4℃冷凝4-8h，即得成品。
其中，所述中草药共同提取物的制备方法为：以干基计，取西瓜皮30份、桑叶20份、山楂26份、何首乌10份、陈皮12份和茯苓24份，将上述各成分进行粉碎过筛，并均匀混合，首先将上述混合后的粉末进行微波处理20-30min，微波的功率为700W，然后在超声波条件下，加入料液比为1：20的质量分数为20%的乙醇液进行提取4h，得到中草药乙醇浸提液，然后通过真空悬蒸和冻干得到中草药共同水提物。
对比例2：
一种减肥膏状凉茶的制备方法为：按照质量分数（以干基计），取中草药共同提取物10份和琼胶38份，按照料液比为1：7加入纯净水，于80℃条件下加热，搅拌速率为250r/min，搅拌时间为40min，然后进行0-4℃冷凝4-8h，即得成品。
其中，中草药共同提取物的制备方法：以干基计，取西瓜皮28份、桑叶20份、山楂25份、何首乌8份、陈皮12份和茯苓20份，将上述各成分进行粉碎过筛，并均匀混合，在超声波条件下，加入料液比为1：20的质量分数为22%的乙醇液进行提取4h，得到中草药乙醇浸提液，然后通过真空悬蒸和冻干得到中草药共同水提物。
首先，对实施例1-3和对比例1-2中得到的中草药共同提取物进行浸提率分析，在冻干得到的提取物与原材料总重进行重量对比分析发现，实施例1-3的浸提率分别为41.8%、41.3%和40.9%，对比例1的浸提率为41.6%，而对比例2的浸提率为35.3%。由数据可以看出，浸提之前，通过微波辐射处理能够明显增加浸提率。
然后，下面通过动物实验对实施例1-3和对比例1-2进行实验效果验证。
1、实验动物
C57/BL6小鼠，雄性，体重18-24g，购自北京维通利华实验动物技术有限公司，许可证号：SCXK(京)2011-0008。
2 试验方法
将C57/BL6小鼠按体重随机分为7组：实施例1组、实施例2组、实施例3组、对比例1组，对比例2组，正常组和模型组，每组10只。实施例1组、实施例2组、实施例3组以及对比例1-2组、模型组均为高脂饮食组，高脂饮食组饮食中脂肪的添加量是正常组的2倍。实施例1-3组、对比例1-2组均按照800mg/kg的产品含量添加到饮食中，模型组和正常组均添加等量的琼胶。实验期为一月。自由进食和进水，末日隔夜停食不停水，次日晨断尾、眼眶取血后，颈椎脱臼致死，并取所需器官进行各项指标测定。
3、试验结果
测定小鼠体重，以及通过试剂盒对小鼠血清中总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)和高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)的浓度进行测定，结果见表1。可以看出，实施例1组到3组与正常对照组之间在血脂水平均没有显著性差异，且对比例1-2组改善血脂的水平明显低于实施例1-3组；在降低体重增量方面，尽管各实验组均明显区别于正常组，但是，对比例1-2组的增量显著高于实施例1-3组。由此说明了本发明中添加有海带多糖和柠檬果胶的实施例1-3组能够有效抑制体重增加，且明显改善了血脂水平。即本发明在健康减肥方面具有良好的应用效果。
表1 各实验组小鼠减肥相关数据的测定结果
| 组别 | TC (mMol/L) | TG(mMol/L) | HDL(mMol/L) | 体重增量（/g） |
| 实施例1组 | 4.636±0.253 | 0.959±0.046 | 2.792±0.118 | 6.56±0.81* |
| 实施例2组 | 4.572±0.221 | 0.928±0.069 | 2.845±0.256 | 6.31±0.79* |
| 实施例3组 | 4.498±0.258 | 1.005±0.042 | 2.679±0.120 | 6.58±0.61* |
| 对比例1组 | 4.924±0.233* | 1.024±0.085 | 2.886±0.268 | 8.78±0.79** |
| 对比例2组 | 5.063±0.995** | 1.077±0.079 | 2.897±0.136 | 8.94±0.92** |
| 模型组 | 5.078±0.636** | 1.189±0.112* | 3.247±0.311* | 12.47±0.68** |
| 正常对照组 | 3.984±0.089 | 0.987±0.113 | 2.701±0.157 | 4.88±0.73 |
注：**P<0.01；*P<0.05.。
Claims (9)
1.一种减肥凉茶，其特征在于，按照质量份，以干基计，包括以下组分：中草药共同提取物 10-15份、海带多糖8-12份和柠檬果胶 4-8份，以及琼胶35-45份；其中，所述中草药共同提取物由西瓜皮20-35份、桑叶10-23份、山楂18-28份、何首乌6-12份、陈皮8-15份和茯苓16-28份共同提取而得。
2.如权利要求1所述的减肥凉茶，其特征在于，所述海带多糖的制备方法为：海带干燥制粉，加水不断搅拌，之后将其中加入纤维素酶和蛋白酶，水浴加热不断搅拌后进行超声波处理；得到的酶解液进行离心、浓缩和冻干，备用。
3.如权利要求2所述的减肥凉茶，其特征在于，上述海带多糖的具体制备方法为：取海带干燥，研磨制粉过3.5-5.5mm筛，加水使其料液比为1：20-30，并不断搅拌，之后将其中加入质量分数为0.2-0.5%的质量比为2-3：1的纤维素酶：蛋白酶，于60-65℃水浴加热并不断搅拌10-25min后，再进行20-40min的超声波处理；最后将得到的酶解液进行离心、浓缩和冻干，备用。
4.如权利要求1所述的减肥凉茶，其特征在于，所述柠檬果胶的制备方法为：将新鲜的柠檬皮加水，调节pH，在水浴且超声波条件下提取，而后加入酒精沉淀，最后将得到的沉淀液进行离心、浓缩和冻干，备用。
5.如权利要求4所述的减肥凉茶，其特征在于，所述柠檬果胶的具体制备方法为：将新鲜的柠檬皮加入料液比为1：50-60的纯净水，调节pH为0.5-1.5，在40-45℃水浴且超声波条件下提取，而后加入体积比为1：1的95%酒精沉淀，最后将得到的沉淀液进行离心、浓缩和冻干。
6.如权利要求1所述的减肥凉茶，其特征在于，所述中草药的共同提取物的提取方法为：以干基计，取西瓜皮20-35份、桑叶10-23份、山楂18-28份、何首乌6-12份、陈皮8-15份和茯苓16-28份，将上述各成分进行粉碎过筛，并均匀混合，首先将上述混合后的粉末进行微波处理，然后在超声波条件下，加入料液比为1：15-20的质量分数为10-25%的乙醇液进行提取2-4h，得到中草药乙醇浸提液，然后通过真空悬蒸和冻干得到中草药共同水提物。
7.如权利要求6所述的减肥凉茶，其特征在于，上述混合粉末进行微波辐射处理20-30min，微波的功率为700W。
8.权利要求1所述的一种减肥凉茶的制备方法，其特征在于，具体为：按照质量份数，将上述制得的中草药共同提取物 10-15份、海带多糖8-12份和柠檬果胶 4-8份，以及琼胶35-45份，按照料液比加入纯净水，搅拌加热，再进行冷凝，即得成品。
9.如权利要求8所述的减肥凉茶的制备方法，其特征在于，所述制备方法的具体参数为：按照料液比1：5-8加入纯净水，于70-85℃条件下加热，搅拌速率为200-350r/min，搅拌时间为30-60min，然后进行0-4℃冷凝4-8h，即得成品。
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