CN106107451A - 一种茯苓枸杞面粉及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
一种茯苓枸杞面粉，由下述重量份的原料制成：面粉260‑300、茯苓粉17‑26、糯米粉15‑18、枸杞粉8‑15、白砂糖1.5‑3、黄豆粉15‑18。本发明面粉，口感独特，清香丝甜，营养丰富，与茯苓、枸杞这些中药成份协同作用，具有健脾渗湿，补脾益胃，宁心安神，增强机体免疫功能，抗衰老，茯苓多糖有明显的抗肿瘤及保肝脏作用，有益人体健康。
Description
技术领域
本发明涉及一种面粉，尤其涉及一种茯苓枸杞面粉及其制备方法。
背景技术
当今社会，人们生活水平不断提高，食品以大米、面粉为主，但由于精细加工，精粮损失了麸皮（小麦）、米糠（谷物），从而损失了其中大量B族维生素以及可常溶性和非可溶性纤维素等营养物质。缺少这些营养素容易患很多慢性病症等，如便秘、结肠、胃病、脾胃病、神经衰弱甚至心脑血管疾病。本发明添加茯苓、枸杞等原料，最大程度保留营养成分，强化营养结构，增强保健功效，改善精制面粉的不足。
发明内容
本发明为克服现有技术不足，提供了一种茯苓枸杞面粉及其制备方法。
本发明是通过以下技术方案实现的：
一种茯苓枸杞面粉，由下述重量份的原料制成：面粉260-300、茯苓粉17-26、糯米粉15-18、枸杞粉8-15、白砂糖1.5-3、黄豆粉15-18。
所述的茯苓枸杞面粉的制备方法，包括以下步骤：
（1）、将茯苓选晴天挖出后去泥沙,堆在室内盖稻草发汗,等水气干了,苓皮起皱后削去外皮,切片,通风处自然阴干，然后磨成粉，得茯苓粉；
（2）、将按比例精选小麦、糯米、黄豆清洗干燥后，经白砂糖水润至水分15%-17%，进行磨制加工，过80-90目筛，得面粉、糯米粉、黄豆粉的混合粉；
（3）将精选枸杞清洗烘干，磨粉，过90目筛，得枸杞粉；
（4）将茯苓粉、面粉、糯米粉、黄豆粉、枸杞粉混合均匀，既得。
与现有技术相比，本发明的优点是：
本发明面粉，口感独特，清香丝甜，营养丰富，与茯苓、枸杞这些中药成份协同作用，具有健脾渗湿，补脾益胃，宁心安神，增强机体免疫功能，抗衰老，茯苓多糖有明显的抗肿瘤及保肝脏作用，有益人体健康。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步详细描述：
实施例：
一种茯苓枸杞面粉，由下述重量（千克）的原料制成：面粉300、茯苓粉25、糯米粉16、枸杞粉10、白砂糖2、黄豆粉15。
所述的茯苓枸杞面粉的制备方法，包括以下步骤：
（1）、将茯苓选晴天挖出后去泥沙,堆在室内盖稻草发汗,等水气干了,苓皮起皱后削去外皮,切片,通风处自然阴干，然后磨成粉，得茯苓粉；
（2）、将按比例精选小麦、糯米、黄豆清洗干燥后，经白砂糖水润至水分15%-17%，进行磨制加工，过80-90目筛，得面粉、糯米粉、黄豆粉的混合粉；
（3）将精选枸杞清洗烘干，磨粉，过90目筛，得枸杞粉；
（4）将茯苓粉、面粉、糯米粉、黄豆粉、枸杞粉混合均匀，既得。
Claims (2)
1.一种茯苓枸杞面粉，其特征在于是由下述重量份的原料制成：面粉260-300、茯苓粉17-26、糯米粉15-18、枸杞粉8-15、白砂糖1.5-3、黄豆粉15-18。
2.一种如权利要求1所述的茯苓枸杞面粉的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
（1）、将茯苓选晴天挖出后去泥沙,堆在室内盖稻草发汗,等水气干了,苓皮起皱后削去外皮,切片,通风处自然阴干，然后磨成粉，得茯苓粉；
（2）、将按比例精选小麦、糯米、黄豆清洗干燥后，经白砂糖水润至水分15%-17%，进行磨制加工，过80-90目筛，得面粉、糯米粉、黄豆粉的混合粉；
（3）将精选枸杞清洗烘干，磨粉，过90目筛，得枸杞粉；
（4）将茯苓粉、面粉、糯米粉、黄豆粉、枸杞粉混合均匀，既得。
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| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN107950867A (zh) * | 2017-11-30 | 2018-04-24 | 周子云 | 一种枸杞面粉及其制备方法 |
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2016
- 2016-07-03 CN CN201610509820.2A patent/CN106107451A/zh active Pending
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