CN106083411A

CN106083411A - 一种莲蓬、莲籽壳为原料的香菇培养基

Info

Publication number: CN106083411A
Application number: CN201610731348.7A
Authority: CN
Inventors: 付高南; 尤建国
Original assignee: FUJIAN YUANSHENG AGRICULTURAL COMPREHENSIVE DEVELOPMENT Co Ltd
Current assignee: FUJIAN YUANSHENG AGRICULTURAL COMPREHENSIVE DEVELOPMENT Co Ltd
Priority date: 2016-08-26
Filing date: 2016-08-26
Publication date: 2016-11-09

Abstract

本发明公开的是一种莲蓬、莲籽壳为原料的香菇培养基，所述培养基包括以下重量百分比的原料制成：莲蓬、莲籽壳20%～35%，杂木屑60%～80%，麦麸1.5%～2.0%，石膏1.5%～2.0%、蔗糖0.5%～1.0%、磷酸二氢钾0.5%～1.0%，硫酸镁0.5%～1.0%。本发明不仅使产出的香菇具有强抑菌功能，高抗氧化性，而且可以充分地利用当地农业特色产业的副产物，减少香菇培养基的成本，增加当地农户的收入。

Description

一种莲蓬、莲籽壳为原料的香菇培养基

技术领域

本发明涉及的是食用菌栽培技术领域，更具体地说是一种莲蓬、莲籽壳为原料的香菇培养基及其制备方法。

背景技术

香菇是世界第二大食用菌，我国香菇栽培历史悠久，且产量也居世界第一位，近年来，我国香菇袋料栽培技术得到了推广和应用，并取得了较好的经济效益，但随着袋料香菇的规模化生产，香菇菌种生产尤显重要，菌种质量直接关系到生产的成败。

香菇在培养过程中，由于场地卫生条件差、灭菌不彻底、接种操作不当，包装破损等原因，被一些杂菌污染，菌种成活率降低，影响香菇的生长，给生产造成损失。如何寻找一种具有抗菌功能的香菇培养基成为食用菌领域的新需求。

福建省建宁县境内自然资源丰富，是著名的“中国建莲之乡”，年种植建莲5万亩，建莲副产物莲杆、莲蓬等有20万吨，目前不能及时有效地处理与转化，污染了环境又浪费了资源。莲蓬、莲籽壳中仍然存在大量有价值的物质和微量元素，具有很大的再利用价值。莲蓬、莲籽壳中富含黄酮类化合物、生物碱类化合物、有机酸、氨基酸、挥发油等天然成份，而黄酮类化合物具有杀菌、抗氧化、抗衰老、防癌抗癌、降血糖等多种特性。所以，利用莲蓬、莲籽壳应用于香菇培养基的制作，不仅可以利用当地特产的副产物发展食用菌产业，收集废弃莲蓬、莲籽壳做为生产原料，既能帮助种植农户解决废弃莲蓬、莲籽壳处理问题，同时额外增加了收益，而且该副产物对香菇培养基具有抑菌功能，增强香菇抗氧化作用，还可以增加该培养基的营养成份，促进香菇的生长。

发明内容

本发明公开的是一种莲蓬、莲籽壳为原料的香菇培养基及其制备方法，其主要目的在于克服现有技术存在的上述不足和缺点，提供一种香菇培养基，它不仅使产出的香菇具有强抑菌功能，高抗氧化性，而且可以充分地利用当地农业特色产业的副产物，减少香菇培养基的成本，增加当地农户的收入。

本发明采用的技术方案如下：

一种莲蓬、莲籽壳为原料的香菇培养基，所述培养基包括以下重量百分比的原料制成：莲蓬、莲籽壳20%～35%，杂木屑60%～80%，麦麸1.5%～2.0%，石膏1.5%～2.0%、蔗糖0.5%～1.0%、磷酸二氢钾0.5%～1.0%，硫酸镁0.5%～1.0%。

更进一步，所述培养基包括以下重量百分比的原料制成：莲蓬、莲籽壳25%，杂木屑70%，麦麸1.5%，石膏1.5%，蔗糖0.5%，磷酸二氢钾0.5%，硫酸镁1.0%。

更进一步，所述莲蓬、莲籽壳为干燥后的莲蓬、莲籽壳。

上述香菇培养基的制备方法，其特征在于：包括以下具体步骤：

（1）将杂木屑粉碎成1.0mm～2.0mm的颗粒，将莲蓬、莲籽壳粉碎成细粉沫；

（2）将杂木屑颗粒、麦麸、石膏以及莲蓬、莲籽壳细粉沫相混合，形成混合料；

（3）将蔗糖、磷酸二氢钾以及硫酸镁溶于水中，并倒入步骤（2）中的混合料中，同时进行加水搅拌，形成含水率为60%～65%的培养基料；

（4）将步骤（3）中的培养基料进行袋装、灭菌，即得到含有莲蓬、莲籽壳的香菇培养基。

通过上述对本发明的描述可知，和现有技术相比，本发明的优点在于：

本发明将莲蓬、莲籽壳应用于香菇培养基的制作，不仅可以利用当地特产的副产物发展食用菌产业，收集废弃莲蓬、莲籽壳做为生产原料，既能帮助种植农户解决废弃莲蓬、莲籽壳处理问题，同时额外增加了收益，而且该莲蓬、莲籽壳中的成份对香菇培养基具有抑菌功能，增强香菇抗氧化作用，还可以增加该培养基的营养成份，促进香菇的生长。

具体实施方式

实施例一

一种莲蓬、莲籽壳为原料的香菇培养基，所述培养基包括以下重量百分比的原料制成：莲蓬、莲籽壳25%，杂木屑70%，麦麸1.5%，石膏1.5%，蔗糖0.5%，磷酸二氢钾0.5%，硫酸镁1.0%，所述莲蓬、莲籽壳为干燥后的莲蓬、莲籽壳。

实施例二

一种莲蓬、莲籽壳为原料的香菇培养基，所述培养基包括以下重量百分比的原料制成：莲蓬、莲籽壳30%，杂木屑65%，麦麸1.5%，石膏1.5%，蔗糖0.5%，磷酸二氢钾0.5%，硫酸镁1.0%，所述莲蓬、莲籽壳为干燥后的莲蓬、莲籽壳。

实施例三

一种莲蓬、莲籽壳为原料的香菇培养基，所述培养基包括以下重量百分比的原料制成：莲蓬、莲籽壳35%，杂木屑60%，麦麸1.5%，石膏1.5%，蔗糖0.5%，磷酸二氢钾0.5%，硫酸镁1.0%，所述莲蓬、莲籽壳为干燥后的莲蓬、莲籽壳。

对本发明制得的香菇培养基与普通香菇培养基在香菇菌丝生长情况的比较。

表1是香菇菌丝在不同香菇培养基下的生产情况表：

通过上述实现数据表明，莲蓬、莲籽壳为原料的香菇培养基可以增加该培养基的营养成份，促进香菇的生长。

表2是不同培养基被杂菌污染的情况对比表：

培养基	炭疽芽孢杆菌	蜡样芽孢杆菌	白喉杆菌	肺炎双球菌	金黄色葡萄菌	枯草芽孢杆菌	结核杆菌
								培养基一	0	0.02%	0	0	0	0	0.01%
培养基二	0	0.01%	0	0	0	0	0.01%
								培养基三	0	0.01%	0	0	0	0	0.01%
普通培养基	0.1%	0.05%	0.03%	0.1%	0.1%	0.3%	0.1%

通过上述实现数据表明，莲蓬、莲籽壳为原料的香菇培养基具有抑菌功能，增强香菇菌丝的抗氧化作用。

表3是250g不同香菇培养基下产出的香菇干茹营养成份对比表：

项目	标准要求	培养基一	培养基二	培养基三	普通培养基
						水分/（%）	≤13	9	9	9	9
灰分/（%）	≤7	5	5.5	5	5
						粗蛋白/（%）	≥15	26	35	40	18
糖分/（%）	≥40	42	43	45	40
						粗纤维/（%）	≥6	10	12	18	8
砷（mg/kg）	≤1.0	0.1	0.1	0.1	0.3
						铅（mg/kg）	≤2.0	0.1	0.1	0.1	0.5
汞（mg/kg）	≤0.2	0.01	未检出	未检出	0.05

上述仅为本发明的具体实施方式，但本发明的设计构思并不仅局限于此，凡是利用此构思对本发明进行非实质性地改进，均应该属于侵犯本发明保护范围的行为。

Claims

1.一种莲蓬、莲籽壳为原料的香菇培养基，其特征在于，所述培养基包括以下重量百分比的原料制成：莲蓬、莲籽壳20%～35%，杂木屑60%～80%，麦麸1.5%～2.0%，石膏1.5%～2.0%、蔗糖0.5%～1.0%、磷酸二氢钾0.5%～1.0%，硫酸镁0.5%～1.0%。

2.根据权利要求1所述的一种莲蓬、莲籽壳为原料的香菇培养基，其特征在于，所述培养基包括以下重量百分比的原料制成：莲蓬、莲籽壳25%，杂木屑70%，麦麸1.5%，石膏1.5%，蔗糖0.5%，磷酸二氢钾0.5%，硫酸镁1.0%。

3.根据权利要求1或2所述的一种莲蓬、莲籽壳为原料的香菇培养基，其特征在于，所述莲蓬、莲籽壳为干燥后的莲蓬、莲籽壳。

4.上述香菇培养基的制备方法，其特征在于：包括以下具体步骤：

将杂木屑粉碎成1.0mm～2.0mm的颗粒，将莲蓬、莲籽壳粉碎成细粉沫；

将杂木屑颗粒、麦麸、石膏以及莲蓬、莲籽壳细粉沫相混合，形成混合料；

将蔗糖、磷酸二氢钾以及硫酸镁溶于水中，并倒入步骤（2）中的混合料中，同时进行加水搅拌，形成含水率为60%～65%的培养基料；

将步骤（3）中的培养基料进行袋装、灭菌，即得到含有莲蓬、莲籽壳的香菇培养基。