CN106069100A - 一种姜芽的种植方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种姜芽的种植方法，具体包括以下步骤：（1）催芽；（2）播种；（3）管理；（4）收获。本发明提供的一种姜芽的种植方法，姜种切块后进行催芽，过程简单，栽培周期缩短为32~26天，发芽率为90~92%，抗逆性强，生长旺盛，营养丰富，保健功能多样，能够促进新陈代谢，增强免疫力，保护心脑血管，美容养颜，延缓衰老，抗癌；姜种经超声、紫外照射及催芽液浸泡，催芽液快速渗入种子内部，增强种子的营养及细胞活性，提高种子发芽率，增强抗逆性，缩短发芽时间；栽培基质质地柔软，营养丰富，能够吸附有害物质，使姜芽营养安全，绿色健康；整个过程进行避光生长，不使用激素和农药，使姜芽脆嫩爽口，甜味适宜。

Description

一种姜芽的种植方法
技术领域
本发明主要涉及果蔬种植领域，尤其涉及一种姜芽的种植方法。
背景技术
姜芽，别名：子姜、嫩姜、鲜姜芽，可以作菜肴的配菜或酱腌，味道鲜美。用途广泛，既是很好的佐料、调味品，也是很好的医疗保健品，故古人称之为“蔬中拂土”。姜芽能够解毒杀菌，促进胃肠功能，促进血液循环，抗氧化，消除自由基，抗衰老，抗癌。
传统的姜芽种植过程中，且需在沙土中堆高催芽，过程繁琐，生长周期长，而且很多商家为了使姜芽生长健壮，使用大量激素进行膨大，降低了姜芽质量，危害人体健康。
发明内容
为了弥补已有技术的缺陷，本发明的目的是提供一种姜芽的种植方法。
一种姜芽的种植方法，其具体步骤包括：
（1）催芽：选择肥厚、完整、无病虫害的姜种，置于质量分数为2.2~2.4%的食用碱溶液中，2~4℃、38~40kHz超声20~25分钟，取出，按照芽眼将姜种切成姜块，用75~80w.s/cm2紫外线照射25~30分钟，于3.5~4.5kv/cm的电场处理5~7分钟后，将姜块在质量浓度为4~6%催芽液中浸泡40~50分钟后，增强姜块的细胞活性，加快发芽，置于催芽箱内进行催芽20~24小时，得催芽姜块；
（2）播种：将无纺布平铺于干净苗盘中，在无纺布上铺5~6cm厚的栽培基质，将步骤（1）得到的催芽姜块均匀平铺于栽培基质上，再覆盖15~17cm厚的栽培基质，最上层盖无纺布，得播种苗盘；
（3）管理：将所有播种苗盘置于育苗室，出苗前，温度为24~26℃，避光，保持表层无纺布湿润，出苗后，温度为20~22℃，揭除无纺布，继续避光，空气湿度为86~88%，严格控制生长环境，生长旺盛，得姜芽；
（4）收获：姜芽露出栽培基质时，拔出姜芽，用质量浓度为2~3%的维生素C溶液进行喷雾洗涤，剪除须根，削去姜块，包装，得成品。
所述步骤（1）的催芽液，由以下重量比的原料组成：聚谷氨酸:谷氨酸:甘氨酸:谷胱甘肽:β-葡聚糖:谷维素:亚硒酸钠=21~23: 17~19: 15~17: 0.4~0.6: 0.7~0.9: 2.3~2.5: 1.2~1.4。
所述步骤（1）的催芽箱，温度为24~26℃，湿度为94~96%，避光。
所述步骤（2）的无纺布，厚度为0.4~0.6mm，经121℃灭菌20~25分钟。
所述步骤（2）的栽培基质，称取以下重量比的原料组成：海泡石:麦饭石:珍珠岩:鹿沼土: 椰糠:锯末=24~26: 23~25: 21~23: 18~20: 12~14: 11~13，混合均匀，经121℃灭菌30~35分钟，柔软无菌，提高姜芽生长速度，得栽培基质。
所述步骤（3）的湿度，均用质量浓度为1.2~1.4%的营养液进行调节，营养液由以下重量比的原料组成：尿素:过磷酸钙:氯化钾:硫酸锌:亚硒酸钠=16~18: 13~15: 8~10: 5~7: 3~5。
本发明的优点是：本发明提供的一种姜芽的种植方法，姜种切块后进行催芽，过程简单，栽培周期缩短为32~26天，抗逆性强，生长旺盛，营养丰富，保健功能多样，能够促进新陈代谢，增强免疫力，保护心脑血管，提高视力，美容养颜，延缓衰老，抗癌；姜种经超声、紫外照射及催芽液浸泡，催芽液快速渗入种子内部，增强种子的营养及细胞活性，提高种子发芽率，增强抗逆性，缩短发芽时间；栽培基质质地柔软，营养丰富，能够吸附有害物质，使姜芽营养安全，绿色健康；整个过程进行避光生长，不使用激素和农药，使姜芽脆嫩爽口，甜味适宜。
具体实施方式
下面用具体实施例说明本发明。
实施例1
一种姜芽的种植方法，其具体步骤包括：
（1）催芽：选择肥厚、完整、无病虫害的姜种，置于质量分数为2.2%的食用碱溶液中，2℃、38kHz超声20分钟，取出，按照芽眼将姜种切成姜块，用75w.s/cm2紫外线照射25分钟，于3.5kv/cm的电场处理5分钟后，将姜块在质量浓度为4%催芽液中浸泡40分钟后，增强姜块的细胞活性，加快发芽，置于催芽箱内进行催芽20小时，得催芽姜块；
（2）播种：将无纺布平铺于干净苗盘中，在无纺布上铺5~6cm厚的栽培基质，将步骤（1）得到的催芽姜块均匀平铺于栽培基质上，再覆盖15~17cm厚的栽培基质，最上层盖无纺布，得播种苗盘；
（3）管理：将所有播种苗盘置于育苗室，出苗前，温度为24℃，避光，保持表层无纺布湿润，出苗后，温度为20℃，揭除无纺布，继续避光，空气湿度为86%，严格控制生长环境，生长旺盛，得姜芽；
（4）收获：姜芽露出栽培基质时，拔出姜芽，用质量浓度为2%的维生素C溶液进行喷雾洗涤，剪除须根，削去姜块，包装，得成品。
所述步骤（1）的催芽液，由以下重量比的原料组成：聚谷氨酸:谷氨酸:甘氨酸:谷胱甘肽:β-葡聚糖:谷维素:亚硒酸钠=21: 17: 15: 0.4: 0.7: 2.3: 1.2。
所述步骤（1）的催芽箱，温度为24℃，湿度为94%，避光。
所述步骤（2）的无纺布，厚度为0.4~0.6mm，经121℃灭菌20分钟。
所述步骤（2）的栽培基质，称取以下重量比的原料组成：海泡石:麦饭石:珍珠岩:鹿沼土: 椰糠:锯末=24: 23: 21: 18: 12: 11，混合均匀，经121℃灭菌30分钟，得栽培基质。
所述步骤（3）的湿度，均用质量浓度为1.2%的营养液进行调节，营养液由以下重量比的原料组成：尿素:过磷酸钙:氯化钾:硫酸锌:亚硒酸钠=16: 13: 8: 5: 3。
实施例2
一种姜芽的种植方法，其具体步骤包括：
（1）催芽：选择肥厚、完整、无病虫害的姜种，置于质量分数为2.3%的食用碱溶液中，3℃、39kHz超声25分钟，取出，按照芽眼将姜种切成姜块，用80w.s/cm2紫外线照射25分钟，于4kv/cm的电场处理6分钟后，将姜块在质量浓度为5%催芽液中浸泡45分钟后，增强姜块的细胞活性，加快发芽，置于催芽箱内进行催芽22小时，得催芽姜块；
（2）播种：将无纺布平铺于干净苗盘中，在无纺布上铺5~6cm厚的栽培基质，将步骤（1）得到的催芽姜块均匀平铺于栽培基质上，再覆盖15~17cm厚的栽培基质，最上层盖无纺布，得播种苗盘；
（3）管理：将所有播种苗盘置于育苗室，出苗前，温度为25℃，避光，保持表层无纺布湿润，出苗后，温度为21℃，揭除无纺布，继续避光，空气湿度为87%，严格控制生长环境，生长旺盛，得姜芽；
（4）收获：姜芽露出栽培基质时，拔出姜芽，用质量浓度为2.5%的维生素C溶液进行喷雾洗涤，剪除须根，削去姜块，包装，得成品。
所述步骤（1）的催芽液，由以下重量比的原料组成：聚谷氨酸:谷氨酸:甘氨酸:谷胱甘肽:β-葡聚糖:谷维素:亚硒酸钠=22: 18: 16: 0.5: 0.8: 2.4: 1.3。
所述步骤（1）的催芽箱，温度为25℃，湿度为95%，避光。
所述步骤（2）的无纺布，厚度为0.4~0.6mm，经121℃灭菌25分钟。
所述步骤（2）的栽培基质，称取以下重量比的原料组成：海泡石:麦饭石:珍珠岩:鹿沼土: 椰糠:锯末=25: 24: 22: 19: 13: 12，混合均匀，经121℃灭菌33分钟，得栽培基质。
所述步骤（3）的湿度，均用质量浓度为1.3%的营养液进行调节，营养液由以下重量比的原料组成：尿素:过磷酸钙:氯化钾:硫酸锌:亚硒酸钠=17: 14: 9: 6: 4。
实施例3
一种姜芽的种植方法，其具体步骤包括：
（1）催芽：选择肥厚、完整、无病虫害的姜种，置于质量分数为2.4%的食用碱溶液中，4℃、40kHz超声25分钟，取出，按照芽眼将姜种切成姜块，用80w.s/cm2紫外线照射30分钟，于4.5kv/cm的电场处理7分钟后，将姜块在质量浓度为6%催芽液中浸泡50分钟后，增强姜块的细胞活性，加快发芽，置于催芽箱内进行催芽24小时，得催芽姜块；
（2）播种：将无纺布平铺于干净苗盘中，在无纺布上铺5~6cm厚的栽培基质，将步骤（1）得到的催芽姜块均匀平铺于栽培基质上，再覆盖15~17cm厚的栽培基质，最上层盖无纺布，得播种苗盘；
（3）管理：将所有播种苗盘置于育苗室，出苗前，温度为26℃，避光，保持表层无纺布湿润，出苗后，温度为22℃，揭除无纺布，继续避光，空气湿度为86~88%，严格控制生长环境，生长旺盛，得姜芽；
（4）收获：姜芽露出栽培基质时，拔出姜芽，用质量浓度为3%的维生素C溶液进行喷雾洗涤，剪除须根，削去姜块，包装，得成品。
所述步骤（1）的催芽液，由以下重量比的原料组成：聚谷氨酸:谷氨酸:甘氨酸:谷胱甘肽:β-葡聚糖:谷维素:亚硒酸钠=23: 19: 17: 0.6: 0.9: 2.5: 1.4。
所述步骤（1）的催芽箱，温度为26℃，湿度为96%，避光。
所述步骤（2）的无纺布，厚度为0.4~0.6mm，经121℃灭菌25分钟。
所述步骤（2）的栽培基质，称取以下重量比的原料组成：海泡石:麦饭石:珍珠岩:鹿沼土: 椰糠:锯末=26: 25: 23: 20: 14: 13，混合均匀，经121℃灭菌35分钟，得栽培基质。
所述步骤（3）的湿度，均用质量浓度为1.4%的营养液进行调节，营养液由以下重量比的原料组成：尿素:过磷酸钙:氯化钾:硫酸锌:亚硒酸钠=18: 15: 10: 7: 5。
对比例
现有方法进行姜芽栽培。
实施例和对比例姜芽的生长状况：
分别按照实施例和对比例的方法，在相同地区，种植相同品种的姜，观察整个过程中姜芽的生长状况，并进行记录，实施例和对比例姜芽的生长状况见表1。
表1：实施例和对比例姜芽的生长状况
项目 实施例 对比例
病虫率/(%) 2.6 9.8
栽培周期/(天) 32~26 40~45
节约种植成本/(%) 12.7 —
维生素C/(mg/100g) 8.4 5.7
锌/(mg/100g) 6.73 0.36
硒/(μg/100g) 8.57 0.54
注：“—”表示无。
表1的结果表明，本发明提供的姜芽的种植方法得到的姜芽，抗逆性强，病虫率低，栽培周期短，节约种植成本12.7%，营养丰富均衡，吸收利用率高，保健功能好。
实施例和对比例姜芽提高视力的保健效果：
疗效判定标准：
有效：白内障、视网膜病、夜盲症症状减轻，有所好转；
治愈：白内障、视网膜病、夜盲症症状消失。
试验病例：
随机选择白内障、视网膜病、夜盲症患者各200例，选择的标准是：符合西医诊断标准和中医辩证标准、年龄在18~55岁之间，其中，男女各半，随机将上述病例分成实施例组和对比例组，每种患者各100人，男女各半，每位患者每天食用该组的姜芽50g，试验前后进行对比，实施例和对比例姜芽提高视力的保健效果见表2。
表2：实施例和对比例姜芽提高视力的保健效果
从表2可以看出，本发明提供的姜芽的种植方法得到的姜芽，对白内障、视网膜病、夜盲症的有效率及治愈率均高于对比例，说明实施例姜芽的种植方法得到的姜芽具有提高视力的保健效果。

Claims (6)

1.一种姜芽的种植方法，其特征在于，具体包括以下步骤：
（1）催芽：选择肥厚、完整、无病虫害的姜种，置于质量分数为2.2~2.4%的食用碱溶液中，2~4℃、38~40kHz超声20~25分钟，取出，按照芽眼将姜种切成姜块，用75~80w.s/cm2紫外线照射25~30分钟，于3.5~4.5kv/cm的电场处理5~7分钟后，将姜块在质量浓度为4~6%催芽液中浸泡40~50分钟后，置于催芽箱内进行催芽20~24小时，得催芽姜块；
（2）播种：将无纺布平铺于干净苗盘中，在无纺布上铺5~6cm厚的栽培基质，将步骤（1）得到的催芽姜块均匀平铺于栽培基质上，再覆盖15~17cm厚的栽培基质，最上层盖无纺布，得播种苗盘；
（3）管理：将所有播种苗盘置于育苗室，出苗前，温度为24~26℃，避光，保持表层无纺布湿润，出苗后，温度为20~22℃，揭除无纺布，继续避光，空气湿度为86~88%，得姜芽；
（4）收获：姜芽露出栽培基质时，拔出姜芽，用质量浓度为2~3%的维生素C溶液进行喷雾洗涤，剪除须根，削去姜块，包装，得成品。
2.根据权利要求1所述姜芽的种植方法，其特征在于，所述步骤（1）的催芽液，由以下重量比的原料组成：聚谷氨酸:谷氨酸:甘氨酸:谷胱甘肽:β-葡聚糖:谷维素:亚硒酸钠=21~23: 17~19: 15~17: 0.4~0.6: 0.7~0.9: 2.3~2.5: 1.2~1.4。
3.根据权利要求1所述姜芽的种植方法，其特征在于，所述步骤（1）的催芽箱，温度为24~26℃，湿度为94~96%，避光。
4.根据权利要求1所述姜芽的种植方法，其特征在于，所述步骤（2）的无纺布，厚度为0.4~0.6mm，经121℃灭菌20~25分钟。
5. 根据权利要求1所述姜芽的种植方法，其特征在于，所述步骤（2）的栽培基质，称取以下重量比的原料组成：海泡石:麦饭石:珍珠岩: 鹿沼土: 椰糠:锯末=24~26: 23~25: 21~23: 18~20: 12~14: 11~13，混合均匀，经121℃灭菌30~35分钟，得栽培基质。
6.根据权利要求1所述姜芽的种植方法，其特征在于，所述步骤（3）的湿度，均用质量浓度为1.2~1.4%的营养液进行调节，营养液由以下重量比的原料组成：尿素:过磷酸钙:氯化钾:硫酸锌:亚硒酸钠=16~18: 13~15: 8~10: 5~7: 3~5。
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