CN106063680A - 一种烤箱内胆结构 - Google Patents

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    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J37/00—Baking; Roasting; Grilling; Frying
    • A47J37/06—Roasters; Grills; Sandwich grills
    • A47J37/0623—Small-size cooking ovens, i.e. defining an at least partially closed cooking cavity
    • A47J37/0629—Small-size cooking ovens, i.e. defining an at least partially closed cooking cavity with electric heating elements
    • A47J37/0641—Small-size cooking ovens, i.e. defining an at least partially closed cooking cavity with electric heating elements with forced air circulation, e.g. air fryers

Abstract

本发明涉及一种烤箱内胆结构，包括用于围成烘烤腔的内胆壳，设置在内胆壳内的加热器，其特征在于：所述内胆壳内壁的左侧、右侧、后测分别设有左挡板、右挡板、后挡板，左挡板、右挡板、后挡板的中部与内胆壳内壁之间具有间隙，左挡板、右挡板、后挡板板的四周紧贴内胆壳内壁设置，左挡板、右挡板、后挡板与内胆壳内壁之间分别设有第一热风机、第二热风机和第三热风机；左挡板、右挡板和后挡板中部均设有进风口，左挡板、右挡板和后挡板的左右两侧均开有出风口。与现有技术相比，本发明的优点在于：能够使内胆中的气流旋转强度增大，扰动也增强，使得整个内胆温场更均匀。

Description

一种烤箱内胆结构
技术领域
本发明涉及一种烤箱内胆结构。
背景技术
目前市面上的烤箱内胆中大多只有单个热风机与热风机挡板，在特定模式时，热风机挡板后的热风机开启，从内胆中吸收热风到热风机挡板后面，并从热风机挡板的上下左右四侧进行“无规则无序”的吹风，但是由于热风机挡板的面积有限，有些角落或者有些区域热风仍然吹不到，致使温度分布不均匀。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是针对上述现有技术提供一种能使整个烤箱内胆温场更均匀的烤箱内胆结构。
本发明解决上述技术问题所采用的技术方案为：一种烤箱内胆结构，包括用于围成烘烤腔的内胆壳，设置在内胆壳内的加热器，其特征在于：
所述内胆壳内壁的左侧设有左挡板，左挡板的中部与内胆壳内壁之间具有间隙，左挡板的四周紧贴内胆壳内壁设置，左挡板与内胆壳内壁之间设有第一热风机；
所述内胆壳内壁的右侧设有右挡板，右挡板的中部与内胆壳内壁之间具有间隙，右挡板的四周紧贴内胆壳内壁设置，右挡板与内胆壳内壁之间设有第二热风机；
所述内胆壳内壁的后侧设有后挡板，后挡板的中部与内胆壳内壁之间具有间隙，后挡板的四周紧贴内胆壳内壁设置，后挡板与内胆壳内壁之间设有第三热风机；
左挡板、右挡板和后挡板中部均设有进风口，左挡板、右挡板和后挡板的侧部开有出风口。
作为改进，所述出风口呈狭长的矩形形状。
再改进，所述出风口朝向烘烤腔的内侧设有翻边，该翻边与相应挡板之间呈有50～70度的角度。
再改进，左挡板、右挡板和后挡板的两个侧边均开有两条平行设置的出风口。
再改进，所述左挡板的两侧出风口处开设的翻边的自由端朝向后侧；所述后挡板两侧出风口处开设的翻边的自由端朝向右侧；所述右挡板两侧出风口处开设的翻边的自由端朝向前侧。
或者，所述左挡板两侧出风口处开设的翻边的自由端朝向前侧；所述后挡板两侧出风口处开设的翻边的自由端朝向左侧；所述右挡板两侧出风口处开设的翻边的自由端朝向后侧。
再改进，所述左挡板和右挡板内侧设有蒸架。
与现有技术相比，本发明的优点在于：烤箱内胆壳后壁和两个侧壁都放置热风机和挡板，并且在各挡板的左右两侧开设出风口；在改进方案中，将出风口设为狭长矩形开口，且开口内设翻边，翻边与各挡板成有角度，当个挡板后的热风机开启后，热风将成特定角度从矩开口的翻边吹出，三个方向的热风将形成一个假想圆，假想圆的存在能够使内胆中的气流旋转强度增大，扰动也增强，使得整个内胆温场更均匀。
附图说明
图1为本发明实施例中烤箱内胆结构立体结构示意图；
图2为本发明实施例中烤箱内胆结构另一视角的立体结构示意图；
图3为本发明实施例中烤箱内胆结构将内胆壳拉出后的立体结构示意图；
图4为本发明实施例中左挡板的立体结构示意图。
具体实施方式
以下结合附图实施例对本发明作进一步详细描述。
如图1、2、3所示的烤箱内胆结构，包括用于围成烘烤腔的内胆壳1，设置在内胆壳内部顶端的加热器2，所述内胆壳内壁的左侧设有左挡板3，左挡板的中部与内胆壳内壁之间具有间隙，左挡板的四周紧贴内胆壳内壁设置，左挡板与内胆壳内壁之间设有第一热风机；所述内胆壳内壁的右侧设有右挡板5，右挡板的中部与内胆壳内壁之间具有间隙，右挡板的四周紧贴内胆壳内壁设置，右挡板与内胆壳内壁之间设有第二热风机6；所述内胆壳内壁的后侧设有后挡板7，后挡板的中部与内胆壳内壁之间具有间隙，后挡板的四周紧贴内胆壳内壁设置，后挡板与内胆壳内壁之间设有第三热风机；左挡板3、右挡板5和后挡板7结构相同，左挡板中部均设有与热风机形状对应的多个进风口31、左挡板的两侧均开有两条平行设置的呈狭长的矩形形状的出风口32，出风口朝向烘烤腔的内侧设有翻边321，翻边321与左挡板3之间呈有50～70度的角度，较好为60度，参见图4所示。左挡板3和右挡板5内侧设有蒸架8。
本实施例中，翻边自由端的朝向为：所述左挡板两侧出风口处开设的翻边的自由端朝向前侧；所述后挡板两侧出风口处开设的翻边的自由端朝向左侧；所述右挡板两侧出风口处开设的翻边的自由端朝向后侧。另外，翻边自由端的朝向也可以为：左挡板两侧出风口处开设的翻边的自由端朝向前侧；所述后挡板两侧出风口处开设的翻边的自由端朝向左侧；所述右挡板两侧出风口处开设的翻边的自由端朝向后侧。
将出风口设为狭长矩形开口，且开口内设翻边，翻边与各挡板成有角度，当个挡板后的热风机开启后，热风将成特定角度从矩开口的翻边吹出，三个方向的热风将形成一个假想圆，假想圆的存在能够使内胆中的气流旋转强度增大，扰动也增强，使得整个内胆温场更均匀。相较现有技术，将一个大的出风口分为几个小出风口，会使射流的卷吸能力增加，但是射程将缩短，对于平面射流来说，矩形出风口的高宽比h/b对射流的特性也有一定的影响，当射流初速w不变和喷口流通面积不变时，h/b愈大，喷口的周界也愈大，射流的外边界亦随之增大，从而卷吸周边热量的能力也增大，但这个比例也不能太大，否则喷口界面过分狭长，气流的刚性会减弱。翻边与挡板成特定的角度，能够使得假想圆更加饱满，气流扰动更加剧烈，温场分布更加均匀。

Claims (7)

1.一种烤箱内胆结构，包括用于围成烘烤腔的内胆壳(1)，设置在内胆壳内的加热器(2)，其特征在于：
所述内胆壳内壁的左侧设有左挡板(3)，左挡板的中部与内胆壳内壁之间具有间隙，左挡板的四周紧贴内胆壳内壁设置，左挡板与内胆壳内壁之间设有第一热风机；
所述内胆壳内壁的右侧设有右挡板(5)，右挡板的中部与内胆壳内壁之间具有间隙，右挡板的四周紧贴内胆壳内壁设置，右挡板与内胆壳内壁之间设有第二热风机(6)；
所述内胆壳内壁的后侧设有后挡板(7)，后挡板的中部与内胆壳内壁之间具有间隙，后挡板的四周紧贴内胆壳内壁设置，后挡板与内胆壳内壁之间设有第三热风机；
左挡板、右挡板和后挡板中部均设有进风口，左挡板、右挡板和后挡板的侧部开有出风口。
2.根据权利要求1所述的烤箱内胆结构，其特征在于：所述出风口呈狭长的矩形形状。
3.根据权利要求2所述的烤箱内胆结构，其特征在于：所述出风口朝向烘烤腔的内侧设有翻边，该翻边与相应挡板之间呈有50～70度的角度。
4.根据权利要求3所述的烤箱内胆结构，其特征在于：左挡板、右挡板和后挡板的两个侧边均开有两条平行设置的出风口。
5.根据权利要求4所述的烤箱内胆结构，其特征在于：所述左挡板的两侧出风口处开设的翻边的自由端朝向后侧；所述后挡板两侧出风口处开设的翻边的自由端朝向右侧；所述右挡板两侧出风口处开设的翻边的自由端朝向前侧。
6.根据权利要求4所述的烤箱内胆结构，其特征在于：所述左挡板两侧出风口处开设的翻边的自由端朝向前侧；所述后挡板两侧出风口处开设的翻边的自由端朝向左侧；所述右挡板两侧出风口处开设的翻边的自由端朝向后侧。
7.根据权利要求1所述的烤箱内胆结构，其特征在于：所述左挡板和右挡板内侧设有蒸架(8)。
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