CN106036403A - 幼儿辅食米粉的制备方法 - Google Patents
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Classifications
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- A—HUMAN NECESSITIES
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Abstract
本发明公开了一种幼儿辅食米粉的制备方法，将甘草、元胡洗净后，加入水中煮1小时，然后加入洗净的苏叶，继续煮4小时，过滤，得到药液；将大枣、苹果、西兰花一起榨汁，过滤，得到果蔬汁；将大米、薏米、黑米洗净后，冷冻半小时，然后粉碎至80目，大火炒干，然后文火炒熟，得到主米；将主米加入药液中煮沸半小时；然后加入果蔬汁、聚甘油蓖麻醇酯、碳酸钙，继续煮沸10分钟；然后减压除去水分；最后冷冻研磨得到幼儿辅食米粉。经120℃、30分钟的高温灭菌后，充氮气包装成品，经水煮后即可食用，根据口味加水、糖调整。本发明的幼儿辅食米粉采用天然绿色食品，面营养全面、丰富；采用现代高科技工艺加工成米粉，食用方便，煮熟后软嫩可口。
Description
技术领域
本发明属于幼儿辅食技术，具体涉及一种幼儿辅食米粉的制备方法。
背景技术
幼儿对食物中热能、蛋白质、脂质、糖类、氨基酸、矿物质和维生素等营养成份的要求具备其特殊性。随着人民生活水平和生活方式的不断改变，健康的概念已随着时代变迁有了新的含义，幼儿身体素质、智力水平的优化是人口素质提高的基础，已经成为反应一个地区经济发展、卫生水平、健康状况的一个重要标记；因此，增强幼儿免疫力，提高幼儿智力能力已成为当今人们日益重视的一个保健问题，因此各种幼儿保健品应运而生，如各种保健食品、营养强化食品等，其配方和效果不一，但多数都存在成份多、价格高、效果不尽人意等缺点。为幼儿成长阶段能够提供完整均衡的营养，人们对食品的保健功能也越来越重视，市场上的面满足不了幼儿的需求。
发明内容
为了满足幼儿辅食需求，本发明公开了一种幼儿辅食米粉的制备方法。
本发明采用的技术方案是：一种幼儿辅食米粉的制备方法，由以下步骤制备：
(1)将甘草、元胡洗净后，加入水中煮1小时，然后加入洗净的苏叶，继续煮4小时，过滤，得到药液；将大枣、苹果、西兰花一起榨汁，过滤，得到果蔬汁；
(2)将大米、薏米、黑米洗净后，冷冻半小时，然后粉碎至80目，大火炒干，然后文火炒熟，得到主米；
(3)将主米加入药液中煮沸半小时；然后加入果蔬汁、聚甘油蓖麻醇酯、碳酸钙，继续煮沸10分钟；然后减压除去水分；最后冷冻研磨得到幼儿辅食米粉。
优选的，甘草、元胡、苏叶、大枣、苹果、西兰花、大米、薏米、黑米、聚甘油蓖麻醇酯、碳酸钙质量比为：(1～5)：(1～5)：(1～5)：(20～35)：(20～35)：(20～35)：100：(25～35)：(20～40)：(0～5)：(0～5)。
进一步优选的，甘草、元胡、苏叶、大枣、苹果、西兰花、大米、薏米、黑米、聚甘油蓖麻醇酯、碳酸钙质量比为：(2～4)：(2～3)：(2～2.5)：(18～32)：(19～32)：(17～33)：100：(26～34)：(25～35)：(0.2～2.5)：(0.2～2.5)。
再进一步优选的，甘草、元胡、苏叶、大枣、苹果、西兰花、大米、薏米、黑米、聚甘油蓖麻醇酯、碳酸钙质量比为：(2～3)：(2～3.5)：(2～2.5)：(19～30)：(18～31)：(16～32)：100：(27～33)：(26～34)：(0.5～2.2)：(0.5～2.2)。
最优选的，甘草、元胡、苏叶、大枣、苹果、西兰花、大米、薏米、黑米、聚甘油蓖麻醇酯、碳酸钙质量比为：3：3：3：27.5：27.5：27.5：100：30：30：2.5：2.5。
本发明中，碳酸钙的平均粒径为220纳米。
本发明技术方案的优点
1、本发明的幼儿辅食米粉采用天然绿色食品，面营养全面、丰富。
2、本发明的幼儿辅食米粉按科学比例搭配而成，复合中草药成分，具有止咳化痰，清热解毒的功效，对人体毒副作用小，与蔬果粗粮搭配，让宝宝更容易接受，适于作为幼儿辅食食品食用。
3、本发明的幼儿辅食米粉采用现代高科技工艺加工成米粉，食用方便，煮熟后软嫩可口。
具体实施方式
实施例一：
(1)将甘草、元胡洗净后，加入水中煮1小时，然后加入洗净的苏叶，继续煮4小时，过滤，得到药液；将大枣、苹果、西兰花一起榨汁，过滤，得到果蔬汁；
(2)将大米、薏米、黑米洗净后，冷冻半小时，然后粉碎至80目，大火炒干，然后文火炒熟，得到主米；
(3)将主米加入药液中煮沸半小时；然后加入果蔬汁、聚甘油蓖麻醇酯、碳酸钙，继续煮沸10分钟；然后减压除去水分；最后冷冻研磨得到幼儿辅食米粉。
甘草、元胡、苏叶、大枣、苹果、西兰花、大米、薏米、黑米、聚甘油蓖麻醇酯、碳酸钙质量比为：3：3：3：27.5：27.5：27.5：100：30：30：2.5：2.5。
本发明中，碳酸钙的平均粒径为220纳米。
实施例二：
(1)将甘草、元胡洗净后，加入水中煮1小时，然后加入洗净的苏叶，继续煮4小时，过滤，得到药液；将大枣、苹果、西兰花一起榨汁，过滤，得到果蔬汁；
(2)将大米、薏米、黑米洗净后，冷冻半小时，然后粉碎至80目，大火炒干，然后文火炒熟，得到主米；
(3)将主米加入药液中煮沸半小时；然后加入果蔬汁、聚甘油蓖麻醇酯、碳酸钙，继续煮沸10分钟；然后减压除去水分；最后冷冻研磨得到幼儿辅食米粉。
甘草、元胡、苏叶、大枣、苹果、西兰花、大米、薏米、黑米、聚甘油蓖麻醇酯、碳酸钙质量比为：2：3：2.5：18：32：17：100：26：25：0.2：0.3。
本发明中，碳酸钙的平均粒径为220纳米。
实施例三：
(1)将甘草、元胡洗净后，加入水中煮1小时，然后加入洗净的苏叶，继续煮4小时，过滤，得到药液；将大枣、苹果、西兰花一起榨汁，过滤，得到果蔬汁；
(2)将大米、薏米、黑米洗净后，冷冻半小时，然后粉碎至80目，大火炒干，然后文火炒熟，得到主米；
(3)将主米加入药液中煮沸半小时；然后加入果蔬汁、聚甘油蓖麻醇酯、碳酸钙，继续煮沸10分钟；然后减压除去水分；最后冷冻研磨得到幼儿辅食米粉。
甘草、元胡、苏叶、大枣、苹果、西兰花、大米、薏米、黑米、聚甘油蓖麻醇酯、碳酸钙质量比为：3：3.5：2.5：30：18：16：100：27：26：0.5：0.5。
本发明中，碳酸钙的平均粒径为220纳米。
实施例四：
(1)将甘草、元胡洗净后，加入水中煮1小时，然后加入洗净的苏叶，继续煮4小时，过滤，得到药液；将大枣、苹果、西兰花一起榨汁，过滤，得到果蔬汁；
(2)将大米、薏米、黑米洗净后，冷冻半小时，然后粉碎至80目，大火炒干，然后文火炒熟，得到主米；
(3)将主米加入药液中煮沸半小时；然后加入果蔬汁、聚甘油蓖麻醇酯、碳酸钙，继续煮沸10分钟；然后减压除去水分；最后冷冻研磨得到幼儿辅食米粉。
甘草、元胡、苏叶、大枣、苹果、西兰花、大米、薏米、黑米、聚甘油蓖麻醇酯、碳酸钙质量比为：5：5：2.5：30：30：30：100：27：26：2.5：2.5。
本发明中，碳酸钙的平均粒径为220纳米。
实施例五：
(1)将甘草、元胡洗净后，加入水中煮1小时，然后加入洗净的苏叶，继续煮4小时，过滤，得到药液；将大枣、苹果、西兰花一起榨汁，过滤，得到果蔬汁；
(2)将大米、薏米、黑米洗净后，冷冻半小时，然后粉碎至80目，大火炒干，然后文火炒熟，得到主米；
(3)将主米加入药液中煮沸半小时；然后加入果蔬汁、聚甘油蓖麻醇酯、碳酸钙，继续煮沸10分钟；然后减压除去水分；最后冷冻研磨得到幼儿辅食米粉。
甘草、元胡、苏叶、大枣、苹果、西兰花、大米、薏米、黑米、聚甘油蓖麻醇酯、碳酸钙质量比为：2：2：3：35：35：35：100：35：30：2.5：2.5。
本发明中，碳酸钙的平均粒径为220纳米。
实施例六：
(1)将甘草、元胡洗净后，加入水中煮1小时，然后加入洗净的苏叶，继续煮4小时，过滤，得到药液；将大枣、苹果、西兰花一起榨汁，过滤，得到果蔬汁；
(2)将大米、薏米、黑米洗净后，冷冻半小时，然后粉碎至80目，大火炒干，然后文火炒熟，得到主米；
(3)将主米加入药液中煮沸半小时；然后加入果蔬汁、聚甘油蓖麻醇酯、碳酸钙，继续煮沸10分钟；然后减压除去水分；最后冷冻研磨得到幼儿辅食米粉。
甘草、元胡、苏叶、大枣、苹果、西兰花、大米、薏米、黑米、聚甘油蓖麻醇酯、碳酸钙质量比为：2：1：1：32：36：35：100：27：26：2.5：2.5。
本发明中，碳酸钙的平均粒径为220纳米。
实施例七：
(1)将甘草、元胡洗净后，加入水中煮1小时，然后加入洗净的苏叶，继续煮4小时，过滤，得到药液；将大枣、苹果、西兰花一起榨汁，过滤，得到果蔬汁；
(2)将大米、薏米、黑米洗净后，冷冻半小时，然后粉碎至80目，大火炒干，然后文火炒熟，得到主米；
(3)将主米加入药液中煮沸半小时；然后加入果蔬汁、聚甘油蓖麻醇酯、碳酸钙，继续煮沸10分钟；然后减压除去水分；最后冷冻研磨得到幼儿辅食米粉。
甘草、元胡、苏叶、大枣、苹果、西兰花、大米、薏米、黑米、聚甘油蓖麻醇酯、碳酸钙质量比为：5：5：5：30：30：30：100：27：26：0：0。
本发明中，碳酸钙的平均粒径为220纳米。
实施例八：
(1)将甘草、元胡洗净后，加入水中煮1小时，然后加入洗净的苏叶，继续煮4小时，过滤，得到药液；将大枣、苹果、西兰花一起榨汁，过滤，得到果蔬汁；
(2)将大米、薏米、黑米洗净后，冷冻半小时，然后粉碎至80目，大火炒干，然后文火炒熟，得到主米；
(3)将主米加入药液中煮沸半小时；然后加入果蔬汁、聚甘油蓖麻醇酯、碳酸钙，继续煮沸10分钟；然后减压除去水分；最后冷冻研磨得到幼儿辅食米粉。
甘草、元胡、苏叶、大枣、苹果、西兰花、大米、薏米、黑米、聚甘油蓖麻醇酯、碳酸钙质量比为：1：1：1：35：35：35：100：30：26：2.5：0。
本发明中，碳酸钙的平均粒径为220纳米。
实施例九：
(1)将甘草、元胡洗净后，加入水中煮1小时，然后加入洗净的苏叶，继续煮4小时，过滤，得到药液；将大枣、苹果、西兰花一起榨汁，过滤，得到果蔬汁；
(2)将大米、薏米、黑米洗净后，冷冻半小时，然后粉碎至80目，大火炒干，然后文火炒熟，得到主米；
(3)将主米加入药液中煮沸半小时；然后加入果蔬汁、聚甘油蓖麻醇酯、碳酸钙，继续煮沸10分钟；然后减压除去水分；最后冷冻研磨得到幼儿辅食米粉。
甘草、元胡、苏叶、大枣、苹果、西兰花、大米、薏米、黑米、聚甘油蓖麻醇酯、碳酸钙质量比为：2.5：5：2.5：36：30：32：100：28：30：0.5：0.5。
本发明中，碳酸钙的平均粒径为220纳米。
实施例十：
(1)将甘草、元胡洗净后，加入水中煮1小时，然后加入洗净的苏叶，继续煮4小时，过滤，得到药液；将大枣、苹果、西兰花一起榨汁，过滤，得到果蔬汁；
(2)将大米、薏米、黑米洗净后，冷冻半小时，然后粉碎至80目，大火炒干，然后文火炒熟，得到主米；
(3)将主米加入药液中煮沸半小时；然后加入果蔬汁、聚甘油蓖麻醇酯、碳酸钙，继续煮沸10分钟；然后减压除去水分；最后冷冻研磨得到幼儿辅食米粉。
甘草、元胡、苏叶、大枣、苹果、西兰花、大米、薏米、黑米、聚甘油蓖麻醇酯、碳酸钙质量比为：2.5：2.5：2.5：35：35：35：100：28：29：0.5：0.5。
本发明中，碳酸钙的平均粒径为220纳米。
本发明的幼儿辅食米粉经120℃、30分钟的高温灭菌后，充氮气包装成品。经水煮后即可食用，根据口味加水、糖调整。以上实施例仅为本发明的几种代表性实施例，不应限定本发明的保护范围。但凡依据本发明的技术实质，对以上实施方式所作的任何辅料配比、加工方式的简单修改，均属于本发明技术方案的保护范围。
Claims (6)
1.一种幼儿辅食米粉的制备方法，由以下步骤制备：
(1)将甘草、元胡洗净后，加入水中煮1小时，然后加入洗净的苏叶，继续煮4小时，过滤，得到药液；将大枣、苹果、西兰花一起榨汁，过滤，得到果蔬汁；
(2)将大米、薏米、黑米洗净后，冷冻半小时，然后粉碎至80目，大火炒干，然后文火炒熟，得到主米；
(3)将主米加入药液中煮沸半小时；然后加入果蔬汁、聚甘油蓖麻醇酯、碳酸钙，继续煮沸10分钟；然后减压除去水分；最后冷冻研磨得到幼儿辅食米粉。
2.根据权利要求1所述幼儿辅食米粉的制备方法，其特征在于：甘草、元胡、苏叶、大枣、苹果、西兰花、大米、薏米、黑米、聚甘油蓖麻醇酯、碳酸钙质量比为：(1～5)：(1～5)：(1～5)：(20～35)：(20～35)：(20～35)：100：(25～35)：(20～40)：(0～5)：(0～5)。
3.根据权利要求2所述幼儿辅食米粉的制备方法，其特征在于：甘草、元胡、苏叶、大枣、苹果、西兰花、大米、薏米、黑米、聚甘油蓖麻醇酯、碳酸钙质量比为：(2～4)：(2～3)：(2～2.5)：(18～32)：(19～32)：(17～33)：100：(26～34)：(25～35)：(0.2～2.5)：(0.2～2.5)。
4.根据权利要求3所述幼儿辅食米粉的制备方法，其特征在于：甘草、元胡、苏叶、大枣、苹果、西兰花、大米、薏米、黑米、聚甘油蓖麻醇酯、碳酸钙质量比为：(2～3)：(2～3.5)：(2～2.5)：(19～30)：(18～31)：(16～32)：100：(27～33)：(26～34)：(0.5～2.2)：(0.5～2.2)。
5.根据权利要求4所述幼儿辅食米粉的制备方法，其特征在于：甘草、元胡、苏叶、大枣、苹果、西兰花、大米、薏米、黑米、聚甘油蓖麻醇酯、碳酸钙质量比为：3：3：3：
27.5：27.5：27.5：100：30：30：2.5：2.5。
6.根据权利要求1所述幼儿辅食米粉的制备方法，其特征在于：碳酸钙的平均粒径为220纳米。
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| CN107125587A (zh) * | 2017-04-07 | 2017-09-05 | 安徽倮倮米业有限公司 | 一种改善儿童厌食营养均衡米粉及其制备方法 |
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2016
- 2016-06-07 CN CN201610421576.4A patent/CN106036403A/zh active Pending
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| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |