CN106031783A - 一种香薷清热补虚酸汤料及其制备方法 - Google Patents

Abstract

一种香薷清热补虚酸汤料及其制备方法，由原料按以下重量份数制备而成，香薷45-55份、麻黄20-30份、苍耳子20-30份、赤芍15-20份、郁金15-20份、甘草15-20份、羌活15-20份、桂枝10-15份、桑白皮10-15份、大黄10-15份、桑叶10-15份、柴胡10-15份、野生西红柿25-35份、酸枣仁15-20份、覆盆子15-20份、光皮木瓜15-20份、山茱萸15-20份、川楝子10-15份、米酒10-15份；其制备方法的步骤为：备料、提取、离心、混合、制备西红柿糊、混合、粉碎、总混、浓缩、干燥。本发明味道酸爽可口、营养价值丰富，长期食用还具有清热补虚、止咳化痰、发汗解表的功效。

Description

一种香薷清热补虚酸汤料及其制备方法

技术领域

本发明涉及食品保健领域，特别是一种香薷清热补虚酸汤料及其制备方法。

背景技术

咳嗽性哮喘的病因复杂，外界致敏性和（或）非致敏性刺激物质的质和量不尽一致，机体由于遗传素质存在着个体差异，而导致了机体对刺激产生不完全相同的反应，哮喘的主要病理变化为气道慢性非特异性炎症，进而引起支气管平滑肌痉挛，气道黏膜水肿与肥厚，黏液分泌增多，黏膜纤毛功能障碍及支气管黏液栓塞等，由于不同机体的各种病理变化程度不同，因此，各个不同机体或者同一机体在不同时间，场合均会产生不同的临床表现，如果患者发生显著的支气管平滑肌痉挛，则可以表现为喘息，如果发生轻微的支气管痉挛，临床上可以表现以胸闷为主，如果以支气管黏膜肿胀为主，则临床上可表现为咳嗽。

咳嗽是一种清除气道内外界物质或黏液，分泌物的自身保护机制，咳嗽受体包括两大类：主要集中在隆突，受轻微碰触或吸入粉尘的刺激发生反应， C 纤维，其末梢位于咽部，支气管树和肺泡，主要对化学性刺激物，如卡托普利，某些炎症介质（如缓激肽）等发生反应，同时也受某些机械力的刺激， C 纤维所含神经肽类物质 （如 P 物质）的释放又可以增强纤维的活化，感受器受到刺激后，通过迷走神经传入髓质咳嗽中枢，进而通过传出神经，使膈肌，肋间肌，咽产生相应的咳嗽动作，引起咳嗽的反射弧与支气管收缩的反射弧之间，具有类似的组成，均由上皮黏膜下的感受器，传入神经，髓质中枢，传出神经与作用肌组成，气道反应性增高和咳嗽次数的增加均是由同一感受器受刺激所致，在支气管哮喘发病过程中，某些致病因子刺激气道上皮下的咳嗽受体，通过迷走神经通路直接引起咳嗽，或者通过引起局部支气管收缩间接引起咳嗽反射目前市场上润肺止咳的药物有很多。

目前市场上清热补虚的药物有很多，但是大多数药物中都含有毒素，不良反应较多，为人体健康埋下严重隐患，因此，市场上急需一种纯天然、无毒副作用的香薷清热补虚酸汤料及其制备方法。

发明内容

本发明的目的是提供一种清热补虚、止咳化痰、发汗解表的香薷清热补虚酸汤料及其制备方法。

本发明的目的通过以下技术方案来实现：一种香薷清热补虚酸汤料及其制备方法，由原料按以下重量份数制备而成，香薷 45-55 份、麻黄 20-30 份、苍耳子 20-30 份、赤芍 15-20 份、郁金 15-20 份、甘草 15-20 份、羌活 15-20 份、桂枝 10-15 份、桑白皮 10-15 份、大黄 10-15 份、桑叶 10-15 份、柴胡 10-15 份、野生西红柿 25-35 份、酸枣仁 15-20 份、覆盆子 15-20 份、光皮木瓜 15-20 份、山茱萸 15-20 份、川楝子 10-15 份、米酒 10-15 份。

原料按优选重量份数：

香薷 55 份、麻黄 30 份、苍耳子 30 份、赤芍 17 份、郁金 17 份、甘草 17 份、羌活 17 份、桂枝 15 份、桑白皮 15 份、大黄 15 份、桑叶 15 份、柴胡 15 份、野生西红柿 25 份、酸枣仁 15 份、覆盆子 15 份、光皮木瓜 15 份、山茱萸 15 份、川楝子 10 份、米酒 10 份。

原料按优选重量份数：

香薷 50 份、麻黄 25 份、苍耳子 25 份、赤芍 15 份、郁金 15 份、甘草 15 份、羌活 15 份、桂枝 13 份、桑白皮 13 份、大黄 13 份、桑叶 13 份、柴胡 13 份、野生西红柿 35 份、酸枣仁 20 份、覆盆子 20 份、光皮木瓜 20 份、山茱萸 20 份、川楝子 15 份、米酒 15 份。

原料按优选重量份数：

香薷 45 份、麻黄 20 份、苍耳子 20 份、赤芍 20 份、郁金 20 份、甘草 20 份、羌活 20 份、桂枝 10 份、桑白皮 10 份、大黄 10 份、桑叶 10 份、柴胡 10 份、野生西红柿 30 份、酸枣仁 17 份、覆盆子 17 份、光皮木瓜 17 份、山茱萸 17 份、川楝子 13 份、米酒 13 份。

所述的一种香薷清热补虚酸汤料及其制备方法，其制备方法的主要步骤为：

步骤 1 、备料：按重量份数，选取香薷、麻黄、苍耳子、赤芍、郁金、甘草、羌活、桂枝、桑白皮、大黄、桑叶、柴胡、野生西红柿、酸枣仁、覆盆子、光皮木瓜、山茱萸、川楝子、米酒，备用；

步骤 2 、提取：将香薷、麻黄、苍耳子、赤芍、郁金、甘草、羌活、桂枝、桑白皮、大黄、桑叶、柴胡洗净并除杂，除杂后置于炒锅内，在 85-95 ℃的温度条件下，加适量白酒烘炒 3-5 分钟；将烘炒后的原料加 12 倍水，用中火煎煮 2-3 小时，第一次提取滤液，滤渣加 8 倍的水，用中火煎煮 1-2 小时，第二次提取滤液；

步骤 3 、离心、混合：取第一次滤液、第二次滤液，分别用离心分离机进行离心分离，然后将两次离心分离后的滤液混合，得到混合溶液，备用；

步骤 4 、制备西红柿糊：按重量份数，选取优质的野生西红柿，去皮、切块、捣烂，得到西红柿糊，将西红柿糊放入锅中用植物油翻炒 3-5 分钟，翻炒过程中加入米酒，备用；

步骤 5 、混合、粉碎：按重量份数，选取酸枣仁、覆盆子、光皮木瓜、山茱萸、川楝子，洗净并除杂，除杂后混合均匀，使用超微粉碎机粉碎，得到混合粉末；

步骤 6 、总混、浓缩、干燥：将步骤 3 得到的混合溶液、步骤 4 翻炒后的西红柿糊、步骤 5 得到的混合粉末混合均匀，混合后加热煎煮至粘稠，进行高压浓缩，浓缩至密度为 1.2-1.3 的膏状，浓缩后进行喷雾干燥，得到固体粉末，过 60 目筛，制得一种香薷清热补虚酸汤料。

在原料中：香薷，清热补虚，止咳化痰，治肺痨咳血，骨蒸潮热，头晕耳鸣，腰酸腿软，心烦，目赤，麻黄，发汗解表，和中利湿，用于暑湿感冒，恶寒发热，头痛无汗，腹痛吐泻，小便不利，苍耳子，散风除湿，通鼻窍，用于风寒头痛，鼻渊流涕，风疹瘙痒，湿痹拘挛，赤芍，清热凉血，活血祛瘀，用于热人营血，温毒发斑，吐血衄血，目赤肿痛，肝郁胁痛，经闭痛经，瘾瘕腹痛，跌扑损伤，痈肿疮疡，郁金，具有行气化瘀、清心解郁、利胆退黄、活血止痛、行气解郁、清心凉血之用，甘草，清热解毒、祛痰止咳，羌活，散寒，祛风，除湿，止痛，用于风寒感冒头痛，风湿痹痛，肩背酸痛，桂枝，发汗解肌，温通经脉，助阳化气，用于风寒感冒，腕腹冷痛，血寒经闭，关节痹痛，痰饮，水肿，心悸，奔豚，桑白皮，泻肺平喘，利水消肿，大黄，泻热通肠，凉血解毒，逐瘀通经，用于实热便秘，积滞腹痛，泻痢不爽，湿热黄疸，血热吐衄，目赤，咽肿，肠痈腹痛，痈肿疔疮，瘀血经闭，跌打损伤，水火烫伤，上消化道出血，桑叶，疏散风热，清肺润燥，平肝明目，用于风热感冒，肺热燥咳，头晕头痛，目赤昏花，柴胡，和表解里，疏肝，升阳，用于感冒发热，寒热往来，胸胁胀痛，月经不调，子宫脱垂，脱肛。

野生西红柿，具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效，酸枣仁，有宁心安神，养肝，敛汗的功效，主治虚烦不眠，惊悸怔忡，体虚自汗、盗汗，覆盆子，补肝益肾，固精缩尿，明目，主阳痿早泄，遗精滑精，宫冷不孕，带下清稀，尿频遗溺，目昏暗，须发早白，光皮木瓜，解酒、去痰、顺气、止痢，山茱萸，补益肝肾，收敛固脱，主腰头晕目眩，耳聋耳鸣，腰膝酸软，跹精滑精，小便频数，川楝子，除湿热，清肝火，止痛，杀虫，治热厥心痛，胁痛，疝痛，虫积腹痛。

本发明的有益效果：本发明的一种香薷清热补虚酸汤料，味道酸爽可口、营养价值丰富，含有苹果酸、柠檬酸、胡萝卜素、维生素 C 、维生素 B 以及维生素 B2 和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素，长期食用还具有清热补虚、止咳化痰、发汗解表的功效。

本发明经两组临床验证，其中一组为治疗组，食用本发明，每天食用本发明一次， 7 天为一个疗程，另一组对照组服用清热补虚胶囊，每天服用一次， 7 天为一个疗程，每组选择门诊病人 110 例，其中男 60 例，女 50 例，最大年龄 75 岁，最小年龄 35 岁，临床表现为风热感冒、肺热燥咳、头晕头痛、目赤昏花、肢体倦怠、少气懒言、恶寒发热，表 1 为服用一个疗程后的对照数据：

表 1 服用前后两组疗程比较 ( 单位 : 人 )

治疗组和对照组有显著差异，从而可以看出本发明在临床上的应用有显著的疗效。

具体实施方式

实施例 1

一种香薷清热补虚酸汤料，由原料按以下重量份数制备而成，香薷 45-55 份、麻黄 20-30 份、苍耳子 20-30 份、赤芍 15-20 份、郁金 15-20 份、甘草 15-20 份、羌活 15-20 份、桂枝 10-15 份、桑白皮 10-15 份、大黄 10-15 份、桑叶 10-15 份、柴胡 10-15 份、野生西红柿 25-35 份、酸枣仁 15-20 份、覆盆子 15-20 份、光皮木瓜 15-20 份、山茱萸 15-20 份、川楝子 10-15 份、米酒 10-15 份。

实施例 2

一种香薷清热补虚酸汤料，原料按优选重量份数，香薷 55 份、麻黄 30 份、苍耳子 30 份、赤芍 17 份、郁金 17 份、甘草 17 份、羌活 17 份、桂枝 15 份、桑白皮 15 份、大黄 15 份、桑叶 15 份、柴胡 15 份、野生西红柿 25 份、酸枣仁 15 份、覆盆子 15 份、光皮木瓜 15 份、山茱萸 15 份、川楝子 10 份、米酒 10 份。

实施例 3

一种香薷清热补虚酸汤料，原料按优选重量份数，香薷 50 份、麻黄 25 份、苍耳子 25 份、赤芍 15 份、郁金 15 份、甘草 15 份、羌活 15 份、桂枝 13 份、桑白皮 13 份、大黄 13 份、桑叶 13 份、柴胡 13 份、野生西红柿 35 份、酸枣仁 20 份、覆盆子 20 份、光皮木瓜 20 份、山茱萸 20 份、川楝子 15 份、米酒 15 份。

实施例 4

一种香薷清热补虚酸汤料，原料按优选重量份数，香薷 45 份、麻黄 20 份、苍耳子 20 份、赤芍 20 份、郁金 20 份、甘草 20 份、羌活 20 份、桂枝 10 份、桑白皮 10 份、大黄 10 份、桑叶 10 份、柴胡 10 份、野生西红柿 30 份、酸枣仁 17 份、覆盆子 17 份、光皮木瓜 17 份、山茱萸 17 份、川楝子 13 份、米酒 13 份。

实施例 5

一种香薷清热补虚酸汤料及其制备方法，其制备方法的主要步骤为：

步骤 1 、备料：按重量份数，选取香薷、麻黄、苍耳子、赤芍、郁金、甘草、羌活、桂枝、桑白皮、大黄、桑叶、柴胡、野生西红柿、酸枣仁、覆盆子、光皮木瓜、山茱萸、川楝子、米酒，备用；

步骤 2 、提取：将香薷、麻黄、苍耳子、赤芍、郁金、甘草、羌活、桂枝、桑白皮、大黄、桑叶、柴胡洗净并除杂，除杂后置于炒锅内，在 85-95 ℃的温度条件下，加适量白酒烘炒 3-5 分钟；将烘炒后的原料加 12 倍水，用中火煎煮 2-3 小时，第一次提取滤液，滤渣加 8 倍的水，用中火煎煮 1-2 小时，第二次提取滤液；

步骤 3 、离心、混合：取第一次滤液、第二次滤液，分别用离心分离机进行离心分离，然后将两次离心分离后的滤液混合，得到混合溶液，备用；

步骤 4 、制备西红柿糊：按重量份数，选取优质的野生西红柿，去皮、切块、捣烂，得到西红柿糊，将西红柿糊放入锅中用植物油翻炒 3-5 分钟，翻炒过程中加入米酒，备用；

步骤 5 、混合、粉碎：按重量份数，选取酸枣仁、覆盆子、光皮木瓜、山茱萸、川楝子，洗净并除杂，除杂后混合均匀，使用超微粉碎机粉碎，得到混合粉末；

步骤 6 、总混、浓缩、干燥：将步骤 3 得到的混合溶液、步骤 4 翻炒后的西红柿糊、步骤 5 得到的混合粉末混合均匀，混合后加热煎煮至粘稠，进行高压浓缩，浓缩至密度为 1.2-1.3 的膏状，浓缩后进行喷雾干燥，得到固体粉末，过 60 目筛，制得一种香薷清热补虚酸汤料。

Claims (5)

1.一种香薷清热补虚酸汤料，其特征在于：由原料按以下重量份数制备而成，香薷45-55份、麻黄20-30份、苍耳子20-30份、赤芍15-20份、郁金15-20份、甘草15-20份、羌活15-20份、桂枝10-15份、桑白皮10-15份、大黄10-15份、桑叶10-15份、柴胡10-15份、野生西红柿25-35份、酸枣仁15-20份、覆盆子15-20份、光皮木瓜15-20份、山茱萸15-20份、川楝子10-15份、米酒10-15份。

2.根据权利要求1所述的一种香薷清热补虚酸汤料，其特征在于：原料按优选重量份数，香薷55份、麻黄30份、苍耳子30份、赤芍17份、郁金17份、甘草17份、羌活17份、桂枝15份、桑白皮15份、大黄15份、桑叶15份、柴胡15份、野生西红柿25份、酸枣仁15份、覆盆子15份、光皮木瓜15份、山茱萸15份、川楝子10份、米酒10份。

3.根据权利要求1所述的一种香薷清热补虚酸汤料，其特征在于：原料按优选重量份数，香薷50份、麻黄25份、苍耳子25份、赤芍15份、郁金15份、甘草15份、羌活15份、桂枝13份、桑白皮13份、大黄13份、桑叶13份、柴胡13份、野生西红柿35份、酸枣仁20份、覆盆子20份、光皮木瓜20份、山茱萸20份、川楝子15份、米酒15份。

4.根据权利要求1所述的一种香薷清热补虚酸汤料，其特征在于：原料按优选重量份数，香薷45份、麻黄20份、苍耳子20份、赤芍20份、郁金20份、甘草20份、羌活20份、桂枝10份、桑白皮10份、大黄10份、桑叶10份、柴胡10份、野生西红柿30份、酸枣仁17份、覆盆子17份、光皮木瓜17份、山茱萸17份、川楝子13份、米酒13份。

5.根据权利要求1所述的一种香薷清热补虚酸汤料及其制备方法，其特征在于：其制备方法的主要步骤为：

步骤1、备料：按重量份数，选取香薷、麻黄、苍耳子、赤芍、郁金、甘草、羌活、桂枝、桑白皮、大黄、桑叶、柴胡、野生西红柿、酸枣仁、覆盆子、光皮木瓜、山茱萸、川楝子、米酒，备用；

步骤2、提取：将香薷、麻黄、苍耳子、赤芍、郁金、甘草、羌活、桂枝、桑白皮、大黄、桑叶、柴胡洗净并除杂，除杂后置于炒锅内，在85-95℃的温度条件下，加适量白酒烘炒3-5分钟；将烘炒后的原料加12倍水，用中火煎煮2-3小时，第一次提取滤液，滤渣加8倍的水，用中火煎煮1-2小时，第二次提取滤液；

步骤3、离心、混合：取第一次滤液、第二次滤液，分别用离心分离机进行离心分离，然后将两次离心分离后的滤液混合，得到混合溶液，备用；

步骤4、制备西红柿糊：按重量份数，选取优质的野生西红柿，去皮、切块、捣烂，得到西红柿糊，将西红柿糊放入锅中用植物油翻炒3-5分钟，翻炒过程中加入米酒，备用；

步骤5、混合、粉碎：按重量份数，选取酸枣仁、覆盆子、光皮木瓜、山茱萸、川楝子，洗净并除杂，除杂后混合均匀，使用超微粉碎机粉碎，得到混合粉末；

步骤6、总混、浓缩、干燥：将步骤3得到的混合溶液、步骤4翻炒后的西红柿糊、步骤5得到的混合粉末混合均匀，混合后加热煎煮至粘稠，进行高压浓缩，浓缩至密度为1.2-1.3的膏状，浓缩后进行喷雾干燥，得到固体粉末，过60目筛，制得一种香薷清热补虚酸汤料。