CN105995977A - 一种刺五加酵素 - Google Patents
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Classifications
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- A—HUMAN NECESSITIES
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- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Abstract
本发明涉及食品加工领域，尤其涉及一种刺五加酵素。该一种刺五加酵素各原料的重量配比为：刺五加30‑40份、柠檬10‑20份、木瓜20‑30份、苹果40‑50份、菠萝20‑25份、人参果5‑10份、萝卜15‑20份，各种原料进行臭氧消毒处理，在洁净的条件下将其切碎，搅拌均匀后发酵。本发明提供的一种刺五加酵素，具有添精补髓及抗衰，补虚扶弱的功效，可预防或治疗体质虚弱，纯绿色食品，无任何添加剂。
Description
技术领域
本发明涉及食品加工领域，尤其涉及一种刺五加酵素。
背景技术
酵素又称为“酶”，酵素是比细胞更小的一种蛋白质，是一种带有生物催化作用的特殊蛋白质，它承担人体内新城代谢中各种生化变化的媒介体。在现阶段，现代社会竞争激烈，生活节奏加快，环境污染日益严重，伴随着人们年龄的增长，人们体内的酵素会日益减少。酵素的减少，就会导致各种症状的出现，由于酵素作用的单一性，要预防和治疗这些疾病，我们必须从膳食中摄取更多的酵素，而食品经过高温、精加工之后，又使得食物中的酵素遭到破坏，造成人们从食物中摄取的酵素很低，无法满足人们的正常需要。为使酵素食品更加符合现代人对营养需要的多样性、平衡性和易于吸收性，酵素的制作已成为刻不容缓的话题。尽管国内市场也出现了一些添加酵素的保健食品，但它在其他食品领域的应用还比较少仍然有广阔的发展空间。鉴于此，可见酵素的制作有进一步发展的必要性。
刺五加还未有作为日常保健品而食用，特别是作为酵素开发出来。
发明内容
针对现有技术的上述缺陷，本发明提供的一种刺五加酵素，具有添精补髓及抗衰，补虚扶弱的功效，可预防或治疗体质虚弱，纯绿色食品，无任何添加剂。
为了达到上述目的，本发明提供如下技术方案：
一种刺五加酵素包括：刺五加30-40份、柠檬10-20份、木瓜20-30份、苹果40-50份、菠萝20-25份、人参果5-10份、萝卜15-20份。
其中，所述各原料的重量配比为：刺五加30份、柠檬10份、木瓜20份、苹果42份、菠萝22份、人参果6份、萝卜16份。
其中，所述各原料的重量配比为：刺五加38份、柠檬19份、木瓜28份、苹果47份、菠萝23份、人参果9份、萝卜19份。
其中，所述具体步骤如下：
步骤一：将各种材料进行臭氧消毒处理，在洁净的条件下将其切碎；
步骤二：在常温下发酵170天；
步骤三：常温下发酵170天的前28天内需要将酵素每天搅拌两次，每次8分钟；
步骤四：常温下发酵170天的第29天封桶发酵，然后经过过滤、分解、消毒、罐装。
本发明的有益效果是：本发明提供的一种刺五加酵素，具有添精补髓及抗衰，补虚扶弱的功效，可预防或治疗体质虚弱，纯绿色食品，无任何添加剂
为了能更进一步了解本发明的特征以及技术内容，请参阅以下有关本发明的详细说明。
具体实施方式
为更进一步阐述本发明所采取的技术手段及其效果，以下结合本发明的优选实施例进行详细描述。
一种刺五加酵素包括：刺五加30-40份、柠檬10-20份、木瓜20-30份、苹果40-50份、菠萝20-25份、人参果5-10份、萝卜15-20份。
进一步，所述各原料的重量配比为：刺五加30份、柠檬10份、木瓜20份、苹果42份、菠萝22份、人参果6份、萝卜16份。
进一步，所述各原料的重量配比为：刺五加38份、柠檬19份、木瓜28份、苹果47份、菠萝23份、人参果9份、萝卜19份。
进一步，所述具体步骤如下：
步骤一：将各种材料进行臭氧消毒处理，在洁净的条件下将其切碎；
步骤二：在常温下发酵170天；
步骤三：常温下发酵170天的前28天内需要将酵素每天搅拌两次，每次8分钟；
步骤四：常温下发酵170天的第29天封桶发酵，然后经过过滤、分解、消毒、罐装。
以上所述，仅为本发明的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，可轻易想到变化或替换，都应涵盖在本发明的保护范围之内。因此，本发明的保护范围应所述以权利要求的保护范围为准。
Claims (4)
1.一种刺五加酵素，其特征在于，各原料的重量配比为：刺五加30-40份、柠檬10-20份、木瓜20-30份、苹果40-50份、菠萝20-25份、人参果5-10份、萝卜15-20份。
2.根据权利要求 1 所述的一种刺五加酵素，其特征在于，所述各原料的重量配比为：刺五加30份、柠檬10份、木瓜20份、苹果42份、菠萝22份、人参果6份、萝卜16份。
3.根据权利要求 1 所述的一种刺五加酵素，其特征在于，所述各原料的重量配比为：刺五加38份、柠檬19份、木瓜28份、苹果47份、菠萝23份、人参果9份、萝卜19份。
4.根据权利要求 1 所述的一种刺五加酵素，其特征在于，所述具体步骤如下：
步骤一：将各种材料进行臭氧消毒处理，在洁净的条件下将其切碎；
步骤二：在常温下发酵170天；
步骤三：常温下发酵170天的前28天内需要将酵素每天搅拌两次，每次8分钟；
步骤四：常温下发酵170天的第29天封桶发酵，然后经过过滤、分解、消毒、罐装。
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