CN105995303A - 一种红参饮品及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开一种红参饮品及其制备方法，该产品含有长白山人参，大枣提取物，桑葚提取物，山楂提取物，黄精提取物，麦冬提取物，蜂蜜，水。其制备方法为，长白山人参经浸泡、煎煮、提取、添加其他原料调配、灌装得成品。该产品添加麦冬等中药，去除红参中的燥气，具有口感舒爽，功能突出，具有增强体质之功效。

Description

一种红参饮品及其制备方法

技术领域

本发明涉及医药保健领域，具体地说，涉及一种红参饮品及其制备方法。

背景技术

红参是人参的熟制品，除具有补元气、补脾肺、生津安神的作用外，其药性更温，具有火大、劲足、功效强的特点，更长于大补元气、回阳救逆、益气摄血。从保健强身角度来说，红参则是气血不足且偏阳虚者的补益佳品，凡出现经常怕冷、手脚不暖、眩晕倦怠、四肢乏力、易疲劳、气短喘促、时感胃中寒冷、长期腹泻、失眠多梦、阳痿尿频等表现，都可选用红参进补。

大补元气，固脱生津，安神。治劳伤虚损，食少，倦怠，反胃吐食，大便滑泄，虚咳喘促，自汗暴脱，惊悸，健忘，眩晕头痛，阳痿，尿频，消渴，妇女崩漏，小儿慢惊，及久虚不复，一切气血津液不足之证。

①《本经》："主补五脏，安精神，止惊悸，除邪气，明目，开心益智。

②《别录》："疗肠胃中冷，心腹鼓痛，胸肋逆满，霍乱吐逆，调中，止消渴，通血脉，破坚积，令人不忘。"

③《药性论》："主五脏气不足，五劳七伤，虚损瘦弱，吐逆不下食，止霍乱烦闷呕哕，补五脏六腑，保中守神。""消胸中痰，主肺痿吐脓及痫疾，冷气逆上，伤寒不下食，患人虚而多梦纷纭，加而用之"。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种红参饮品及其制备方法。

本发明的技术方案是：一种红参饮品其含有长白山人参5年生100g，大枣提取物5-8g，桑葚提取物5-8g，山楂提取物1-3g，黄精提取物1-3g，麦冬提取物2-5g，蜂蜜50-80g，水3000-3600ml。

一种红参饮品的制备方法，按照以下步骤制备：

（1）将100g长白山人参在水中常温浸泡60-120分钟；

（2）将（1）中长白山人参中加入1000-1200ml水，加热煮沸，文火煎煮40-60分钟，过滤得到红参提取液，备用；

（3）按照（2）步骤，在同等条件下，再提取2次，所得红参提取液备用；

（4）将（2）和（3）所得人参提取液合并，减压低温浓缩得红参浓缩液；

（5）在上述（4）红参浓缩液中加入，大枣提取物，桑葚提取物、山楂提取物、黄精提取物、麦冬提取物，混合均匀；

（6）将（5）溶液过滤后，冷却后加入蜂蜜搅拌均匀调口感，灌装得成品。

红参中化学成分主要有人参皂苷，其中含量较高的是人参皂苷Rg1，人参皂苷Re，人参皂苷Rb1等。另外还含有多炔类成分，萜烯类，多糖，生物碱，还有少量的无机元素及维生素B1、B2、C等。

红参的有效成分多种多样，主要可归纳在三大类：挥发油、人参皂苷和多糖。

红参的药理作用

1)对心血管系统的影响

红参对心血管系统的影响主要表现在强心作用，抗心肌缺血作用，扩张血管及对血压的调节作用，抗休克作用等方面。其中主要起作用的人参化学成分是人参皂苷。

2)对中枢神经系统的影响

红参对中枢神经系统的影响主要表现在抗疲劳、改善记忆功能、抗抑郁、镇静及镇痛作用等方面。已有研究证明人参皂苷Rg1在提高思维和机体活动能力作用显著，可改善老龄动物衰退的活动能力。

3)对免疫系统的影响

有研究表明人参皂苷Rg3在体外能明显增强自然杀伤(NK)细胞的吞噬活性，而NK细胞的吞噬功能属于机体非特异性免疫功能。

4)抗肿瘤作用

现代药理研究及临床流行病学调查发现，红参对多种肿瘤具有非器官特异性的预防作用，在降低肿瘤发生率、治疗及预防肿瘤复发方面有重要作用。

5)其他作用

红参除了上面几种主要的药理作用外，还具有抗衰老、调节物质代谢、解毒、调节酶活性等作用。另外值得说明的一点是红参的多方面药理作用，除人参皂苷外，其他化学成分如人参多糖、多肽、人参炔醇、麦芽酚、腺嘌呤核苷以及某些氨基酸和微量元素等，也均有一定程度的参与。如炔醇类化合物有抗癌、止痛、消炎作用；酚类化合物如香草酸、麦芽酚等具有抗氧化作用；多糖类成分的生物活性主要在四方面：(1)能增强机体免疫能力；(2)可作为防治肿瘤的辅助药剂；(3)可明显抑制四氯化碳所致肝损伤；(4)降血糖作用。另外，红参中含有糖蛋白具有抗病毒作用，人参蛋白具有促进轴突生成，增加脑细胞数量的作用。

《神农本草经》将麦冬列为养阴润肺的上品，言其“久服轻身，不老不饥”。 现代药理研究也表明，麦冬主要含沿阶草苷、甾体皂苷、生物碱、谷甾醇、葡萄糖、氨基酸、维生素等，具有抗疲劳、清除自由基、提高细胞免疫功能以及降血糖的作用。另外，麦冬有镇静、催眠、抗心肌缺血、抗心律失常、抗肿瘤等作用，尤其对增进老年人健康具有多方面功效。

黄精又名：鸡头黄精、黄鸡菜、鸡爪参。为黄精属植物，根茎横走，圆柱状，结节膨大。叶轮生，无柄。药用植物，具有补脾，润肺生津的作用。黄精性味甘甜，食用爽口。其肉质根状茎肥厚，含有大量淀粉、糖分、脂肪、蛋白质、胡萝卜素、维生素和多种其他营养成分，生食、炖服既能充饥，又有健身之用，可令人气力倍增、肌肉充盈、骨髓坚强，对身体十分有益。

中国的草药书籍《本经》中记载到，红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素A、维生素C 、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份。

大枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白 ，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。

桑葚有改善皮肤（包括头皮）血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老。桑葚是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。桑葚具有免疫促进作用。桑葚对脾脏有增重作用，对溶血性反应有增强作用，可防止人体动脉硬化、骨骼关节硬化，促进新陈代谢。它可以促进血红细胞的生长，防止白细胞减少，并对治疗糖尿病、贫血、高血压、高血脂、冠心病、神经衰弱等病症具有辅助功效。桑椹具有生津止渴、促进消化、帮助排便等作用，适量食用能促进胃液分泌，刺激肠蠕动及解除燥热。祖国医学认为，桑葚性味甘寒，具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目等功效。

山楂黄酮可显著降低实验性高血脂动物的血清总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和载脂蛋白B的浓度，显著升高高密度脂蛋白-胆固醇和载脂蛋白A的浓度，但对甘油三酯影响不大。山楂降血脂作用是通过抑制肝脏胆固醇的合成，促进肝脏对血浆胆固醇的摄人而发挥降血脂作用。山楂黄酮还可降低动脉粥样硬化发生的危险性，起到预防动脉粥样硬化发生发展的作用。

本发明的有益效果是：红参中添加麦冬、黄精、大枣等中药，去除红参中的燥气，具有口感舒爽，功能突出，具有增强体质之功效。

具体实施方式

以下对本发明作进一步说明。

实施例

本实施例各组分的重量份数，长白山人参5年生100g，大枣提取物6g，桑葚提取物7g，山楂提取物2g，黄精提取物2g，麦冬提取物4g，蜂蜜60g，水3200ml。

本实施例红参饮品的制备方法，按照以下步骤制备：

（1）将100g长白山人参在水中常温浸泡90分钟；

（2）将（1）中长白山人参中加入1000ml水，加热煮沸，文火煎煮50分钟，过滤得到红参提取液，备用；

（3）按照（2）步骤，在同等条件下，再提取2次，所得红参提取液备用；

（4）将（2）和（3）所得人参提取液合并，减压低温浓缩得红参浓缩液；

（5）在上述（4）红参浓缩液中加入，大枣提取物，桑葚提取物、山楂提取物、黄精提取物、麦冬提取物，混合均匀；

（6）将（5）溶液过滤后，冷却后加入蜂蜜搅拌均匀调口感，灌装得成品。

以上具体实施方式仅用以说明本发明的技术方案而非限制，尽管参照较佳实施例对本发明进行了详细说明，本领域的普通技术人员应当理解，可以对本发明的技术方案进行更动、润饰或者等同替换，而不脱离本发明技术方案的精神和范围，其均应属于本发明的权利要求保护范围当中。

Claims (2)

1.一种红参饮品，其特征在于，它含有长白山人参5年生100g，大枣提取物5-8g，桑葚提取物5-8g，山楂提取物1-3g，黄精提取物1-3g，麦冬提取物2-5g，蜂蜜50-80g，水3000-3600ml。

2. 一种红参饮品的制备方法，其特征在于，按照以下步骤制备：

（1）将100g长白山人参在水中常温浸泡60-120分钟；

（2）将（1）长白山人红参中加入1000-1200ml水，加热煮沸，文火煎煮40-60分钟，过滤得到红参提取液，备用；

（3）按照（2）步骤，在同等条件下，再提取2次，所得红参提取液备用；

（4）将（2）和（3）所得红参提取液合并，减压低温浓缩得红参浓缩液；

（5）在上述（4）红参浓缩液中加入，大枣提取物，桑葚提取物、山楂提取物、黄精提取物、麦冬提取物，混合均匀；

（6）将（5）溶液过滤后，冷却后加入蜂蜜搅拌均匀调口感，灌装得成品。