CN105982205A - 一种清热降暑面粉及其制作方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种清热降暑面粉及其制作方法，其组成原料的重量份为：小麦胚芽粉45-55、紫薯汁4-6、藕粉2-4、苦瓜粉4-6、金银花粉10-12、西瓜汁6-8、银丝菜3-4、嫩玉米穗5-6、海苔粉4-5、蘑菇泥6-8、大豆分离蛋白2-4、亚麻籽4-5、冬虫夏草1-2、全脂奶粉4-5、鹰嘴豆5-7和营养虾仁汁3-5；本发明的清热解暑面粉所用原料都是取自天然，完全无副作用，而且各个原料之间不产生相克作用，可以消暑清热、化湿健脾、明目、解毒的功效；而且加入的营养虾仁汁，含有大量的营养，食用后有助于人们的身体健康。
Description
技术领域
本发明涉及一种清热降暑面粉及其制作方法，属于食品加工技术领域。
背景技术
面粉是指一种小麦磨成的粉末，它是中国北方大部分地区的主食，但是，随着人们生活水平的不断提高，保健食品也越来越引起人们的关注，人们对食品的味道和保健作用的要求也越来越高，现有的面粉已经不能满足人们的需求。
发明内容
本发明的目的在于提供一种清热降暑面粉及其制作方法。
为了实现上述目的本发明采用如下技术方案：
清热降暑面粉，其组成原料的重量份为：小麦胚芽粉45-55、紫薯汁4-6、藕粉2-4、苦瓜粉4-6、金银花粉10-12、西瓜汁6-8、银丝菜3-4、嫩玉米穗5-6、海苔粉4-5、蘑菇泥6-8、大豆分离蛋白2-4、亚麻籽4-5、冬虫夏草1-2、全脂奶粉4-5、鹰嘴豆5-7和营养虾仁汁3-5。
清热降暑面粉，其组成原料的重量份为：小麦胚芽粉50、紫薯汁5、藕粉3、苦瓜粉5、金银花粉11、西瓜汁7、银丝菜3.5、嫩玉米穗5.5、海苔粉4.5、蘑菇泥7、大豆分离蛋白3、亚麻籽4.5、冬虫夏草1.5、全脂奶粉4.5、鹰嘴豆6和营养虾仁汁4。
清热降暑面粉的制作方法，包括以下内容：
（1）按组成原料的重量份称取各原料，取银丝菜、嫩玉米穗、亚麻籽、冬虫夏草、鹰嘴豆；置于电饭锅内，然后加入其混合物重量 2-4倍的温水，大火煎煮至沸腾，转小火煎煮15-35分钟，在煎煮的过程中一边煎煮一边搅拌，过滤，滤液静置 10-20 小时，取上清液，备用；
（2）取蘑菇泥、藕粉，搅拌混合，并缓慢加入紫薯汁、西瓜汁和适量的蒸馏水，加热煮沸后冲入全脂奶粉，搅拌混合均匀，备用；
（3）取小麦胚芽粉、苦瓜粉、金银花粉和海苔粉，放入搅拌机中混合，然后向其中加入步骤（1）、（2）的备用料，以及其他剩余组成原料，充分搅拌混合，然后烘干、再磨粉即可。
所述的营养虾仁汁的制作方法：取新鲜虾仁，洗净后切粒，浸泡在水温25-30℃，浓度为8-10%的盐水中，浸泡两小时以上，再放入到含有0.1-0.2%碳酸氢钠和5-8%的醋酸的混合溶液中，加热至50-60℃，浸泡8-10 分钟，经洗净、烘干磨粉；最后放入含食盐2.5-3.0%、白糖2.0-2.5%、黄酒1.2-1.5%、维生素C 0.2-0.5%、柠檬酸0.03-0.04%的汁液混合，加热至沸腾，即可。
本发明的有益效果：
本发明的清热解暑面粉所用原料都是取自天然，完全无副作用，而且各个原料之间不产生相克作用，可以消暑清热、化湿健脾、明目、解毒的功效；而且加入的营养虾仁汁，含有大量的营养，食用后有助于人们的身体健康。
具体实施方式
实施例1：清热降暑面粉，其组成原料的重量份（斤）为：小麦胚芽粉50、紫薯汁5、藕粉3、苦瓜粉5、金银花粉11、西瓜汁7、银丝菜3.5、嫩玉米穗5.5、海苔粉4.5、蘑菇泥7、大豆分离蛋白3、亚麻籽4.5、冬虫夏草1.5、全脂奶粉4.5、鹰嘴豆6和营养虾仁汁4。
清热降暑面粉的制作方法，包括以下内容：
（1）按组成原料的重量份称取各原料，取银丝菜、嫩玉米穗、亚麻籽、冬虫夏草、鹰嘴豆；置于电饭锅内，然后加入其混合物重量3倍的温水，大火煎煮至沸腾，转小火煎煮25分钟，在煎煮的过程中一边煎煮一边搅拌，过滤，滤液静置 15小时，取上清液，备用；
（2）取蘑菇泥、藕粉，搅拌混合，并缓慢加入紫薯汁、西瓜汁和适量的蒸馏水，加热煮沸后冲入全脂奶粉，搅拌混合均匀，备用；
（3）取小麦胚芽粉、苦瓜粉、金银花粉和海苔粉，放入搅拌机中混合，然后向其中加入步骤（1）、（2）的备用料，以及其他剩余组成原料，充分搅拌混合，然后烘干、再磨粉即可。
所述的营养虾仁汁的制作方法：取新鲜虾仁，洗净后切粒，浸泡在水温25-30℃，浓度为10%的盐水中，浸泡两小时以上，再放入到含有0.15%碳酸氢钠和6%的醋酸的混合溶液中，加热至55℃，浸泡8-10 分钟，经洗净、烘干磨粉；最后放入含食盐2.8%、白糖2.2%、黄酒1.3%、维生素C 0.3%、柠檬酸0.035%的汁液混合，加热至沸腾，即可。
Claims (4)
1.一种清热降暑面粉，其特征在于其组成原料的重量份为：小麦胚芽粉45-55、紫薯汁4-6、藕粉2-4、苦瓜粉4-6、金银花粉10-12、西瓜汁6-8、银丝菜3-4、嫩玉米穗5-6、海苔粉4-5、蘑菇泥6-8、大豆分离蛋白2-4、亚麻籽4-5、冬虫夏草1-2、全脂奶粉4-5、鹰嘴豆5-7和营养虾仁汁3-5。
2.根据权利要求1所述的清热降暑面粉，其特征在于其组成原料的重量份为：小麦胚芽粉50、紫薯汁5、藕粉3、苦瓜粉5、金银花粉11、西瓜汁7、银丝菜3.5、嫩玉米穗5.5、海苔粉4.5、蘑菇泥7、大豆分离蛋白3、亚麻籽4.5、冬虫夏草1.5、全脂奶粉4.5、鹰嘴豆6和营养虾仁汁4。
3.一种如权利要求1所述的清热降暑面粉的制作方法，其特征在于包括以下内容：
（1）按组成原料的重量份称取各原料，取银丝菜、嫩玉米穗、亚麻籽、冬虫夏草、鹰嘴豆；置于电饭锅内，然后加入其混合物重量 2-4倍的温水，大火煎煮至沸腾，转小火煎煮15-35分钟，在煎煮的过程中一边煎煮一边搅拌，过滤，滤液静置 10-20 小时，取上清液，备用；
（2）取蘑菇泥、藕粉，搅拌混合，并缓慢加入紫薯汁、西瓜汁和适量的蒸馏水，加热煮沸后冲入全脂奶粉，搅拌混合均匀，备用；
（3）取小麦胚芽粉、苦瓜粉、金银花粉和海苔粉，放入搅拌机中混合，然后向其中加入步骤（1）、（2）的备用料，以及其他剩余组成原料，充分搅拌混合，然后烘干、再磨粉即可。
4.根据权利要求1所述的清热降暑面粉，其特征在于，所述的营养虾仁汁的制作方法：取新鲜虾仁，洗净后切粒，浸泡在水温25-30℃，浓度为8-10%的盐水中，浸泡两小时以上，再放入到含有0.1-0.2%碳酸氢钠和5-8%的醋酸的混合溶液中，加热至50-60℃，浸泡8-10 分钟，经洗净、烘干磨粉；最后放入含食盐2.5-3.0%、白糖2.0-2.5%、黄酒1.2-1.5%、维生素C 0.2-0.5%、柠檬酸0.03-0.04%的汁液混合，加热至沸腾，即可。
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