CN105961947A - 一种黑木耳保健饮料及其生产工艺 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种黑木耳保健饮料，由以下原料按照重量份组成：黑木耳：20～30份、银耳：5～10份、红葡萄：10～20份、枸杞：5～10份、党参：1～3份、冰糖：5～15份、果胶酶：1～3份。其生产工艺的步骤为：S1：挑选、S2：清洗、S3：打浆、S4：浸泡、S5：过滤、S6：蒸煮、S7：填装，黑木耳含蛋白质、脂肪等元素，能有效预防缺铁性贫血、血栓、动脉硬化和冠心病，还具有防癌作用。银耳具有强精、补肾、润美容、嫩肤、延年益寿之功效。它能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力。枸杞能补虚生精，因此，该饮料具有养生功能，特别适合中老年人。
Description
技术领域
本发明涉及黑木耳保健饮料技术领域，具体为一种黑木耳保健饮料及其生产工艺。
背景技术
目前，我国黑木耳消费总量仍然很低，消费阶层仅仅限于城市与老年人群，随着国民经济和人民生活水平的不断上升，黑木耳消费呈持续上升的态势。黑木耳的多种保健功能主要来源于黑木耳中的多糖，该多糖有抗肿瘤、防治癌症、降血糖、降血脂等多种生理功能，随着人们生活质量日益提高，对身体健康的关注度也日益增加，黑木耳多糖作为一种天然保健品也会为大家所接受。饮料很多人都喝过，很多饮料只是解渴用，却不具有养生作用，为此，我们发明一种黑木耳保健饮料及其生产工艺。
发明内容
本发明的目的在于提供一种黑木耳保健饮料及其生产工艺，以解决上述背景技术中提出的问题。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：
一种黑木耳保健饮料，由以下原料按照重量份组成：黑木耳：20～30份、银耳：5～10份、红葡萄：10～20份、枸杞：5～10份、党参：1～3份、冰糖：5～15份、果胶酶：1～3份。
优选的，由以下原料按照重量份组成：黑木耳：22～28份、银耳：6～9份、红葡萄：13～17份、枸杞：6～8份、党参：1.5～2.5份、冰糖：8～12份、果胶酶：1.5～2.5份。
优选的，由以下原料按照重量份组成：黑木耳：25份、银耳：7份、红葡萄：15份、枸杞：7份、党参：2份、冰糖：10份、果胶酶：2份。
一种黑木耳保健饮料的生产工艺，包括以下步骤：
S1：挑选：对黑木耳和银耳进行挑选，除根；
S2：清洗：黑木耳、银耳、红葡萄、枸杞和党参进行清洗，并对党参进行切块；
S3：打浆：取银耳、红葡萄、枸杞和党参放入打浆机中进行打浆；
S4：浸泡：将步骤S3中的混合浆放入容器内，并向容器内加入300份的水，同时再加入果胶酶，4～6摄氏度环境下放置5个小时；
S5：过滤：将步骤S4中的混合液通过40～60目的过滤布进行过滤；
S6：蒸煮：将黑木耳放入蒸煮锅内，同时加入步骤S5中的滤液和冰糖，进行加热30～40min，冷却；
S7：填装：将步骤S6中的熬制品无菌填装入瓶内。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：本黑木耳保健饮料及其生产工艺，黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等，能有效预防缺铁性贫血、血栓、动脉硬化和冠心病，还具有防癌作用。银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效，含有17种氨基酸。它能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。枸杞子富含枸杞蛋白多糖、维生素C、磷、铁等多种营养成分，能补虚生精，党参中的酸性粘多糖具有抗凝、能降低血脂和降低血粘度及血浆粘度，对脑血栓、心肌梗塞恢复期和缺血性心脏病的影响有明显的依赖性，具有降血压、降血脂、抗氧化、抗衰老，提高人体的免疫力。对陈旧性心肌梗塞和脑血栓恢复期有所改善，具有清血，预防高血压，心脑血管疾病的作用。红葡萄用来改变饮料风味，使口感更好，同时葡萄中含有人体不可或缺的维生素、矿物质以及少量的蛋白质和脂肪，因此，该饮料具有养生功能，特别适合中老年人。
具体实施方式
下面将对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
本发明提供一种技术方案：
实施例1
一种黑木耳保健饮料，由以下原料按照重量份组成：黑木耳：20～30份、银耳：5份、红葡萄：10份、枸杞：5份、党参：1份、冰糖：5份、果胶酶：1份。
其生产工艺，包括以下步骤：
S1：挑选：对黑木耳和银耳进行挑选，除根；
S2：清洗：黑木耳、银耳、红葡萄、枸杞和党参进行清洗，并对党参进行切块；
S3：打浆：取银耳、红葡萄、枸杞和党参放入打浆机中进行打浆；
S4：浸泡：将步骤S3中的混合浆放入容器内，并向容器内加入300份的水，同时再加入果胶酶，4摄氏度环境下放置5个小时；
S5：过滤：将步骤S4中的混合液通过40目的过滤布进行过滤；
S6：蒸煮：将黑木耳放入蒸煮锅内，同时加入步骤S5中的滤液和冰糖，进行加热30min，冷却；
S7：填装：将步骤S6中的熬制品无菌填装入瓶内。
实施例2
一种黑木耳保健饮料，由以下原料按照重量份组成：黑木耳：30份、银耳：10份、红葡萄：20份、枸杞：10份、党参：3份、冰糖：15份、果胶酶：3份。
其生产工艺，包括以下步骤：
S1：挑选：对黑木耳和银耳进行挑选，除根；
S2：清洗：黑木耳、银耳、红葡萄、枸杞和党参进行清洗，并对党参进行切块；
S3：打浆：取银耳、红葡萄、枸杞和党参放入打浆机中进行打浆；
S4：浸泡：将步骤S3中的混合浆放入容器内，并向容器内加入300份的水，同时再加入果胶酶，6摄氏度环境下放置5个小时；
S5：过滤：将步骤S4中的混合液通过60目的过滤布进行过滤；
S6：蒸煮：将黑木耳放入蒸煮锅内，同时加入步骤S5中的滤液和冰糖，进行加热40min，冷却；
S7：填装：将步骤S6中的熬制品无菌填装入瓶内。
实施例3
一种黑木耳保健饮料，由以下原料按照重量份组成：黑木耳：25份、银耳：7份、红葡萄：15份、枸杞：7份、党参：2份、冰糖：10份、果胶酶：2份。
其生产工艺，包括以下步骤：
S1：挑选：对黑木耳和银耳进行挑选，除根；
S2：清洗：黑木耳、银耳、红葡萄、枸杞和党参进行清洗，并对党参进行切块；
S3：打浆：取银耳、红葡萄、枸杞和党参放入打浆机中进行打浆；
S4：浸泡：将步骤S3中的混合浆放入容器内，并向容器内加入300份的水，同时再加入果胶酶，5摄氏度环境下放置5个小时；
S5：过滤：将步骤S4中的混合液通过50目的过滤布进行过滤；
S6：蒸煮：将黑木耳放入蒸煮锅内，同时加入步骤S5中的滤液和冰糖，进行加热35min，冷却；
S7：填装：将步骤S6中的熬制品无菌填装入瓶内。
本黑木耳保健饮料及其生产工艺，黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等，能有效预防缺铁性贫血、血栓、动脉硬化和冠心病，还具有防癌作用。银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效，含有17种氨基酸。它能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。枸杞子富含枸杞蛋白多糖、维生素C、磷、铁等多种营养成分，能补虚生精，党参中的酸性粘多糖具有抗凝、能降低血脂和降低血粘度及血浆粘度，对脑血栓、心肌梗塞恢复期和缺血性心脏病的影响有明显的依赖性，具有降血压、降血脂、抗氧化、抗衰老，提高人体的免疫力。对陈旧性心肌梗塞和脑血栓恢复期有所改善，具有清血，预防高血压，心脑血管疾病的作用。红葡萄用来改变饮料风味，使口感更好，同时葡萄中含有人体不可或缺的维生素、矿物质以及少量的蛋白质和脂肪，因此，该饮料具有养生功能，特别适合中老年人。
尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。
Claims (4)
1.一种黑木耳保健饮料，其特征在于：由以下原料按照重量份组成：黑木耳：20～30份、银耳：5～10份、红葡萄：10～20份、枸杞：5～10份、党参：1～3份、冰糖：5～15份、果胶酶：1～3份。
2.根据权利要求1所述的一种黑木耳保健饮料，其特征在于：由以下原料按照重量份组成：黑木耳：22～28份、银耳：6～9份、红葡萄：13～17份、枸杞：6～8份、党参：1.5～2.5份、冰糖：8～12份、果胶酶：1.5～2.5份。
3. 根据权利要求1所述的一种黑木耳保健饮料，其特征在于：由以下原料按照重量份组成：黑木耳：25份、银耳：7份、红葡萄：15份、枸杞：7份、党参：2份、冰糖：10份、果胶酶：2份。
4.一种如权利要求1所述的黑木耳保健饮料的生产工艺，其特征在于：包括以下步骤：
S1：挑选：对黑木耳和银耳进行挑选，除根；
S2：清洗：黑木耳、银耳、红葡萄、枸杞和党参进行清洗，并对党参进行切块；
S3：打浆：取银耳、红葡萄、枸杞和党参放入打浆机中进行打浆；
S4：浸泡：将步骤S3中的混合浆放入容器内，并向容器内加入300份的水，同时再加入果胶酶，4～6摄氏度环境下放置5个小时；
S5：过滤：将步骤S4中的混合液通过40～60目的过滤布进行过滤；
S6：蒸煮：将黑木耳放入蒸煮锅内，同时加入步骤S5中的滤液和冰糖，进行加热30～40min，冷却；
S7：填装：将步骤S6中的熬制品无菌填装入瓶内。
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Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN108740637A (zh) * | 2018-03-29 | 2018-11-06 | 广西陆川和合生物科技有限公司 | 一种富硒木耳即食饮料的加工方法 |
| CN112352946A (zh) * | 2020-10-10 | 2021-02-12 | 容科培 | 一种黑白双耳保健精华膏的制造工艺 |
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2016
- 2016-06-25 CN CN201610468838.2A patent/CN105961947A/zh active Pending
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