CN105961931A - 一种释迦果汁饮料及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种释迦果汁饮料，其特征在于，其包括按重量百分比算的以下原料：释迦40‑50％，番石榴50‑60％。本发明制备的饮料口感独特，富含营养成分。
Description
技术领域
本发明涉及果汁饮料技术领域。
背景技术
释迦，又称番荔枝、佛头果、亚大果子、唛螺陀、洋波罗、假波罗、番鬼荔枝(广东粤语区、香港、澳门)。为番荔枝科番荔枝属多年生半落叶性小乔木植物，多种植做经济作物，果肉白而甜，富含维生素A、B、C及蛋白质、铁、钙、磷等，促进消化，热量极高，能养颜美容、补充体力、清洁血液、健强骨骼、降血糖、预防坏血病、增强免疫力、抗癌。自古称为上等滋补品，营养价值极高，糖尿病患者经常食用番荔枝，对于病症的减轻有明显的辅助食疗作用。番荔枝纤维含量较高，能有效地促进肠蠕动，排走积存在肠内的宿便。目前释迦主要还是作为水果食用，其他用途很少。
发明内容
本发明的目的就是为了解决现有技术之不足而提供的一种不仅口感独特，富含营养物质的释迦果汁饮料。
本发明的另一目的是提供一种释迦果汁饮料的制备方法。
本发明是采用如下技术解决方案来实现上述目的：一种释迦果汁饮料，其特征在于，其包括按重量百分比算的以下原料：释迦40-50％，番石榴50-60％。
作为上述方案的进一步说明，它还包括在原料中添加重量百分比为0.1-0.5％的蔗糖。
优选地，它包括按重量百分比算的以下原料：释迦45％，番石榴55％。
一种释迦果汁饮料的制备方法，其特征在于，它包括如下步骤：
a、选取释迦、番石榴为原料，清洗并在常温状态下晾干；
b、将释迦去壳和籽；
c、将番石榴和释迦切成小块后一起倒入榨汁机中榨汁，得混合液；
d、将所述混合液装入瓶内，封盖，经过高温灭菌后冷却至常温，放入冷库保存。
进一步地，在所述步骤c的番石榴和释迦榨汁得到混合液后，先添加少量蔗糖，搅拌均匀后再装瓶、高温灭菌、冷却保存。
进一步地，在经过所述步骤c的榨汁得到的混合液后，还需要放入超声波多功能提取罐中，加入与原料重量一样的纯净水，搅拌均匀，开启超声波发生器，使纯净水和残留汁液相互融合；再用离心分离机把超声波萃取液的溶液分离出来，和步骤c中混合液混合，得到果汁原液；再将果汁原液按照1:3的比例与纯净水混合均匀，得果汁。
本发明采用上述技术解决方案所能达到的有益效果是：
本发明采用释迦和番石榴作为原料，制备出鲜榨果汁饮料，口味更佳丰富，富含维生素、蛋白质、铁、钙、磷等，可增加食欲，促进儿童生长发育，营养价值高，促进消化，热量极高，能养颜美容、补充体力、清洁血液、健强骨骼、降血糖、预防坏血病、增强免疫力、抗癌。
具体实施方式
以下结合具体实施例对本技术方案作详细的描述。
本发明是一种释迦果汁饮料，其包含以下重量百分比原料制成：释迦40-50％，番石榴50-60％。本实施例中，它包含以下重量百分比原料制成：释迦45％，番石榴55％。
以下是释迦果汁饮料的制备方法，它包括如下步骤：
a、选取释迦、番石榴为原料，清洗并在常温状态下晾干；
b、将释迦去壳和籽；
c、将番石榴和释迦切成小块后一起倒入榨汁机中榨汁，得混合液；
d、将所述混合液装入瓶内，封盖，经过高温灭菌后冷却至常温，放入冷库保存。
实施例2
本实施例中，为了使饮料的口感更佳，它还可以添加适量的蔗糖。
释迦果汁饮料，其包含以下重量百分比原料制成：释迦43％，番石榴56.6％，蔗糖0.4％。
以下是释迦果汁饮料的制备方法，它包括如下步骤：
a、选取释迦、番石榴为原料，清洗并在常温状态下晾干；
b、将释迦去壳和籽；
c、将番石榴和释迦切成小块后一起倒入榨汁机中榨汁，得混合液，再添加少量蔗糖，搅拌均匀；
d、将所述混合液装入瓶内，封盖，经过高温灭菌后冷却至常温，放入冷库保存。
实施例3
本实施例与实施例1和实施例2不同之处在于，在经过所述步骤c的榨汁得到的混合液后，还需要放入超声波多功能提取罐中，加入与原料重量一样的纯净水，搅拌均匀，开启超声波发生器，使纯净水和残留汁液相互融合；再用离心分离机把超声波萃取液的溶液分离出来，和步骤c中混合液混合，得到果汁原液；再将果汁原液按照1:3的比例与纯净水混合均匀，得果汁。
本发明以释迦和番石榴作为原料，制备出鲜榨果汁饮料，这在本技术领域属于首创，其口味更佳丰富，富含维生素、蛋白质、铁、钙、磷等，可增加食欲，促进儿童生长发育，营养价值高，促进消化，热量极高，能养颜美容、补充体力、清洁血液、健强骨骼、降血糖、预防坏血病、增强免疫力、抗癌。
以上所述的仅是本发明的优选实施方式，应当指出，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明创造构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些都属于本发明的保护范围。
Claims (6)
1.一种释迦果汁饮料，其特征在于，其包括按重量百分比算的以下原料：释迦40-50％，番石榴50-60％。
2.根据权利要求1所述的一种释迦果汁饮料，其特征在于，它还包括在原料中添加重量百分比为0.1-0.5％的蔗糖。
3.根据权利要求1所述的一种释迦果汁饮料，其特征在于，它包括按重量百分比算的以下原料：释迦45％，番石榴55％。
4.一种与权利要求1-3任意一项所述的释迦果汁饮料对应的释迦果汁饮料的制备方法，其特征在于，它包括如下步骤：
a、选取释迦、番石榴为原料，清洗并在常温状态下晾干；
b、将释迦去壳和籽；
c、将番石榴和释迦切成小块后一起倒入榨汁机中榨汁，得混合液；
d、将所述混合液装入瓶内，封盖，经过高温灭菌后冷却至常温，放入冷库保存。
5.根据权利要求4所述的释迦果汁饮料的制备方法，其特征在于，在所述步骤c的番石榴和释迦榨汁得到混合液后，先添加少量蔗糖，搅拌均匀后再装瓶、高温灭菌、冷却保存。
6.根据权利要求4所述的释迦果汁饮料的制备方法，其特征在于，在经过所述步骤c的榨汁得到的混合液后，还需要放入超声波多功能提取罐中，加入与原料重量一样的纯净水，搅拌均匀，开启超声波发生器，使纯净水和残留汁液相互融合；再用离心分离机把超声波萃取液的溶液分离出来，和步骤c中混合液混合，得到果汁原液；再将果汁原液按照1:3的比例与纯净水混合均匀，得果汁。
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