CN105949166A - 蓝莓花青素的提取方法 - Google Patents

蓝莓花青素的提取方法 Download PDF

Info

Publication number
CN105949166A
CN105949166A CN201610551414.2A CN201610551414A CN105949166A CN 105949166 A CN105949166 A CN 105949166A CN 201610551414 A CN201610551414 A CN 201610551414A CN 105949166 A CN105949166 A CN 105949166A
Authority
CN
China
Prior art keywords
vaccinium oxycoccus
oxycoccus pigment
compound bio
enzymolysis
enzyme
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Granted
Application number
CN201610551414.2A
Other languages
English (en)
Other versions
CN105949166B (zh
Inventor
吴林
徐振彪
屈新宇
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Zibo general agricultural science and Technology Co., Ltd.
Original Assignee
Jilin Province Pulan High-Tech Co Ltd
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Jilin Province Pulan High-Tech Co Ltd filed Critical Jilin Province Pulan High-Tech Co Ltd
Priority to CN201610551414.2A priority Critical patent/CN105949166B/zh
Publication of CN105949166A publication Critical patent/CN105949166A/zh
Application granted granted Critical
Publication of CN105949166B publication Critical patent/CN105949166B/zh
Active legal-status Critical Current
Anticipated expiration legal-status Critical

Links

Classifications

    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C07—ORGANIC CHEMISTRY
    • C07D—HETEROCYCLIC COMPOUNDS
    • C07D311/00—Heterocyclic compounds containing six-membered rings having one oxygen atom as the only hetero atom, condensed with other rings
    • C07D311/02—Heterocyclic compounds containing six-membered rings having one oxygen atom as the only hetero atom, condensed with other rings ortho- or peri-condensed with carbocyclic rings or ring systems
    • C07D311/04—Benzo[b]pyrans, not hydrogenated in the carbocyclic ring
    • C07D311/58—Benzo[b]pyrans, not hydrogenated in the carbocyclic ring other than with oxygen or sulphur atoms in position 2 or 4
    • C07D311/60—Benzo[b]pyrans, not hydrogenated in the carbocyclic ring other than with oxygen or sulphur atoms in position 2 or 4 with aryl radicals attached in position 2
    • C07D311/62—Benzo[b]pyrans, not hydrogenated in the carbocyclic ring other than with oxygen or sulphur atoms in position 2 or 4 with aryl radicals attached in position 2 with oxygen atoms directly attached in position 3, e.g. anthocyanidins
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C09—DYES; PAINTS; POLISHES; NATURAL RESINS; ADHESIVES; COMPOSITIONS NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; APPLICATIONS OF MATERIALS NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • C09B—ORGANIC DYES OR CLOSELY-RELATED COMPOUNDS FOR PRODUCING DYES, e.g. PIGMENTS; MORDANTS; LAKES
    • C09B61/00—Dyes of natural origin prepared from natural sources, e.g. vegetable sources

Landscapes

  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Organic Chemistry (AREA)
  • Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
  • Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
  • Medicines Containing Plant Substances (AREA)

Abstract

本发明属于天然产物提取技术领域，具体涉及一种蓝莓花青素的提取方法。所述的提取方法如下：首先，将蓝莓搅碎成蓝莓果浆，然后，加入生物复合酶酶解，再经超声波辅助提取、离心收集上清液、超滤浓缩、喷雾干燥，得花青素；所述的生物复合酶为酸性纤维素酶、酸性蔗糖酶和单宁酶的复合物。本发明采用生物复合酶酶解、超声波辅助提取方式，提取的蓝莓花青素纯度高，成本低，且操作简单方便；提取工艺绿色环保，花青素产品无有毒化学试剂残留，所得的花青素更安全可靠；花青素的提取效率达90％以上。

Description

蓝莓花青素的提取方法
技术领域
本发明属于天然产物提取技术领域，具体涉及一种蓝莓花青素的提取方法。
背景技术
花青素是一类在植物中广泛存在的水溶性色素，属于类黄酮化合物。花青素同其它天然色素一样无毒无副作用，安全性能高，着色色调自然，且具有保健功能。花青素是纯天然的抗衰老营养补充剂，其抗氧化性能比维生素E高50倍，比维生素C高200倍。
蓝莓花青素是目前发现的自然界最有效的抗氧化物质，服用后20分钟就能在血液中检测到。蓝莓花青素不但能防止皱纹的提早生成，还可维持正常的细胞连结、血管稳定、增强毛细血管血液循环、提高毛血管和静脉内的血液流动性，进而促进异常皮肤的迅速愈合；还可以增强视力，消除眼睛疲劳；延缓脑神经衰老；防治糖尿病；增强心肺功能；预防老年痴呆等。所以，开发利用蓝莓花青素的市场前景非常广阔。
目前花青素的提取方法有溶剂法、二氧化碳超临界萃取法、超声波法，生物复合酶法等，这些方法普遍存在提取率低、提取操作难度大、提取成本高等缺点。
发明内容
针对现有技术的不足，本发明的目的是提供一种蓝莓花青素的提取方法，提取的蓝莓花青素纯度高，成本低，产品无有毒化学试剂残留，且操作简单方便。
本发明所述的蓝莓花青素的提取方法如下：首先，将蓝莓搅碎成蓝莓果浆，然后，加入生物复合酶酶解，再经超声波辅助提取、离心收集上清液、超滤浓缩、喷雾干燥，得花青素；所述的生物复合酶为酸性纤维素酶、酸性蔗糖酶和单宁酶的复合物。
所述的蓝莓花青素的提取方法，包括如下步骤：
(1)破碎：将蓝莓搅碎成蓝莓果浆；
(2)生物复合酶溶液的配制：首先，向水中加入柠檬酸，然后，用氢氧化钠调节pH至4-4.5，加入酸性纤维素酶、酸性蔗糖酶和单宁酶，混合均匀，得生物复合酶溶液；
(3)生物复合酶酶解：将生物复合酶溶液加入到蓝莓果浆中进行酶解；
(4)超声波辅助提取：将步骤(3)得到的酶解后物质采用超声波辅助提取；
(5)离心收集上清液：将步骤(4)所得的物质离心，去除其中的渣滓，收集上清液；
(6)超滤浓缩：将上清液经超滤膜过滤，收集截留的液体，为蓝莓花青素浓缩液；
(7)喷雾干燥：对蓝莓花青素浓缩液进行喷雾干燥，得蓝莓花青素成品。
其中：
所述的生物复合酶溶液中，酸性纤维素酶、酸性蔗糖酶和单宁酶的酶活性均为100IU。
所述的酶解温度为30-40℃，酶解时间为10-12小时。
所述的离心，离心机转速为12000-14000转/分钟，离心时间为10-15分钟。
所述的超滤膜的截留分子量为400-500Da。
本发明中，利用酸性纤维素酶100IU，酸性蔗糖酶100IU和酸性单宁酶100IU作为蓝莓细胞壁的生物复合酶，其中，酸性纤维素酶可以降解蓝莓细胞壁中的纤维素成份，有助于细胞破碎；酸性蔗糖酶可以将蓝莓中含有的蔗糖成份水解为葡萄糖和果糖，从而利于花青素的提取；单宁酶可以水解蓝莓果实中含有的鞣酸和部分蛋白质，使蓝莓花青素分离纯化更加容易。三种酶相互配伍，能够显著讲解蓝莓细胞壁的组成成分，以及蓝莓中不利于花青素提取的蔗糖、单宁和蛋白质等成分，使花青素更易释放，释放更彻底。同时，利用柠檬酸溶液作为载体溶解酸性纤维素酶，酸性蔗糖酶和单宁酶，可以提高蓝莓花青素的提取效率，因此本发明生物复合酶效果更好，花青素提取效率更高。同时，本发明通过超声波破碎技术辅助，使蓝莓细胞释放更多的花青素，所以极大地提高了蓝莓花青素的提取效率，既降低了工艺成本，提高了经济效益，又降低了工艺操作难度，使本发明所述的技术及工艺具有更大的可操作性。
与现有技术相比，本发明的有益效果如下：
(1)本发明采用生物复合酶酶解、超声波辅助提取方式，提取的蓝莓花青素纯度高，成本低，且操作简单方便；提取工艺绿色环保，花青素产品无有毒化学试剂残留，所得的花青素更安全可靠。
(2)本发明所述的蓝莓花青素的提取方法，花青素的提取效率达90％以上。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明做进一步说明。
实施例中采用的酸性纤维素酶、酸性蔗糖酶和单宁酶为市售产品。
实施例1
所述的蓝莓花青素的提取方法，步骤如下：
(1)破碎：将500g蓝莓鲜果搅碎成蓝莓果浆；
(2)生物复合酶溶液的配制：首先，向100g水中加入1g柠檬酸，然后，用氢氧化钠调节pH至4.5，加入酸性纤维素酶100IU、酸性蔗糖酶100IU和单宁酶100IU，混合均匀，得生物复合酶溶液；
(3)生物复合酶酶解：将生物复合酶溶液加入到蓝莓果浆中进行酶解，酶解温度为35℃，酶解时间为11小时；
(4)超声波辅助提取：将步骤(3)得到的酶解后物质采用200W超声波超声15分钟；
(5)离心收集上清液：将步骤(4)所得的物质离心，去除其中的渣滓，收集上清液；离心机转速为13000转/分钟，离心时间为12分钟；
(6)超滤浓缩：将上清液经超滤膜过滤，收集截留的液体，为蓝莓花青素浓缩液；超滤膜的截留分子量为450Da；
(7)喷雾干燥：对蓝莓花青素浓缩液进行喷雾干燥，得蓝莓花青素成品。
实施例2
所述的蓝莓花青素的提取方法，步骤如下：
(1)破碎：将500g蓝莓鲜果搅碎成蓝莓果浆；
(2)生物复合酶溶液的配制：首先，向100g水中加入1g柠檬酸，然后，用氢氧化钠调节pH至4.0，加入酸性纤维素酶100IU、酸性蔗糖酶100IU和单宁酶100IU，混合均匀，得生物复合酶溶液；
(3)生物复合酶酶解：将生物复合酶溶液加入到蓝莓果浆中进行酶解，酶解温度为30℃，酶解时间为10小时；
(4)超声波辅助提取：将步骤(3)得到的酶解后物质采用200W超声波超声10分钟；
(5)离心收集上清液：将步骤(4)所得的物质离心，去除其中的渣滓，收集上清液；离心机转速为12000转/分钟，离心时间为10分钟；
(6)超滤浓缩：将上清液经超滤膜过滤，收集截留的液体，为蓝莓花青素浓缩液；超滤膜的截留分子量为400Da；
(7)喷雾干燥：对蓝莓花青素浓缩液进行喷雾干燥，得蓝莓花青素成品。
实施例3
所述的蓝莓花青素的提取方法，步骤如下：
(1)破碎：将500g蓝莓鲜果搅碎成蓝莓果浆；
(2)生物复合酶溶液的配制：首先，向100g水中加入1g柠檬酸，然后，用氢氧化钠调节pH至4.2，加入酸性纤维素酶100IU、酸性蔗糖酶100IU和单宁酶100IU，混合均匀，得生物复合酶溶液；
(3)生物复合酶酶解：将生物复合酶溶液加入到蓝莓果浆中进行酶解，酶解温度为40℃，酶解时间为12小时；
(4)超声波辅助提取：将步骤(3)得到的酶解后物质采用200W超声波超声20分钟；
(5)离心收集上清液：将步骤(4)所得的物质离心，去除其中的渣滓，收集上清液；离心机转速为14000转/分钟，离心时间为15分钟；
(6)超滤浓缩：将上清液经超滤膜过滤，收集截留的液体，为蓝莓花青素浓缩液；超滤膜的截留分子量为500Da；
(7)喷雾干燥：对蓝莓花青素浓缩液进行喷雾干燥，得蓝莓花青素成品。
花青素采用分光光度法(530nm)进行检测。
分别对实施例1-3制备的蓝莓花青素，通过530nm波长的分光光度计检测，蓝莓花青素的提取效率均在90％以上。

Claims (6)

1.一种蓝莓花青素的提取方法，其特征在于：首先，将蓝莓搅碎成蓝莓果浆，然后，加入生物复合酶酶解，再经超声波辅助提取、离心收集上清液、超滤浓缩、喷雾干燥，得花青素；所述的生物复合酶为酸性纤维素酶、酸性蔗糖酶和单宁酶的复合物。
2.根据权利要求1所述的蓝莓花青素的提取方法，其特征在于：包括如下步骤：
(1)破碎：将蓝莓搅碎成蓝莓果浆；
(2)生物复合酶溶液的配制：首先，向水中加入柠檬酸，然后，用氢氧化钠调节pH至4-4.5，加入酸性纤维素酶、酸性蔗糖酶和单宁酶，混合均匀，得生物复合酶溶液；
(3)生物复合酶酶解：将生物复合酶溶液加入到蓝莓果浆中进行酶解；
(4)超声波辅助提取：将步骤(3)得到的酶解后物质采用超声波辅助提取；
(5)离心收集上清液：将步骤(4)所得的物质离心，去除其中的渣滓，收集上清液；
(6)超滤浓缩：将上清液经超滤膜过滤，收集截留的液体，为蓝莓花青素浓缩液；
(7)喷雾干燥：对蓝莓花青素浓缩液进行喷雾干燥，得蓝莓花青素成品。
3.根据权利要求2所述的蓝莓花青素的提取方法，其特征在于：所述的生物复合酶溶液中，酸性纤维素酶、酸性蔗糖酶和单宁酶的酶活性均为100IU。
4.根据权利要求2所述的蓝莓花青素的提取方法，其特征在于：所述的酶解温度为30-40℃，酶解时间为10-12小时。
5.根据权利要求2所述的蓝莓花青素的提取方法，其特征在于：所述的离心，离心机转速为12000-14000转/分钟，离心时间为10-15分钟。
6.根据权利要求2所述的蓝莓花青素的提取方法，其特征在于：所述的超滤膜的截留分子量为400-500Da。
CN201610551414.2A 2016-07-13 2016-07-13 蓝莓花青素的提取方法 Active CN105949166B (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201610551414.2A CN105949166B (zh) 2016-07-13 2016-07-13 蓝莓花青素的提取方法

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201610551414.2A CN105949166B (zh) 2016-07-13 2016-07-13 蓝莓花青素的提取方法

Publications (2)

Publication Number Publication Date
CN105949166A true CN105949166A (zh) 2016-09-21
CN105949166B CN105949166B (zh) 2018-08-28

Family

ID=56900597

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN201610551414.2A Active CN105949166B (zh) 2016-07-13 2016-07-13 蓝莓花青素的提取方法

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN105949166B (zh)

Cited By (11)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN106617069A (zh) * 2017-01-18 2017-05-10 北华大学 蓝莓红景天复合口服液及其制作方法
CN106967035A (zh) * 2017-04-12 2017-07-21 吉林农业大学 一种分离纯化蓝莓中花青素的方法
CN108112866A (zh) * 2017-12-27 2018-06-05 福建省农业科学院亚热带农业研究所 一种紫背菜叶片中花青素纯品的获取方法
CN108530412A (zh) * 2018-06-07 2018-09-14 盛林蓝莓集团股份有限公司 一种蓝莓花青素的提取方法
CN108641446A (zh) * 2018-05-31 2018-10-12 天津瑞杰塑料制品有限公司 一种pp塑料专用uv涂料及其制备方法
CN109022513A (zh) * 2018-09-14 2018-12-18 中国热带农业科学院海口实验站 超声波辅助生物复合酶酶解提取桃金娘花青素的方法
CN109293618A (zh) * 2018-11-30 2019-02-01 黑龙江绿知都生物科技开发有限公司 一种蓝莓花青素分离纯化方法
CN109748897A (zh) * 2018-12-26 2019-05-14 桃源县兴隆米业科技开发有限公司 一种紫谷中提取花青素的方法
CN110256865A (zh) * 2019-05-09 2019-09-20 武汉职业技术学院 一种铁观音茶梗中天然茶多酚染料及其提取方法和应用
CN111978280A (zh) * 2020-09-04 2020-11-24 中国药科大学 一种蓝莓花青素的提取分离纯化方法
CN114213868A (zh) * 2022-01-05 2022-03-22 陕西帕尼尔生物科技有限公司 一种从蓝莓中提取天然色素的方法

Citations (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN102229632A (zh) * 2011-05-25 2011-11-02 北京市农林科学院 矢车菊-3-o-葡萄糖苷的制备方法
CN102690251A (zh) * 2012-06-17 2012-09-26 哈尔滨市海澳斯生物科技开发有限公司 一种蓝莓花青素的提取方法
CN104256801A (zh) * 2014-10-13 2015-01-07 宁波海通食品科技有限公司 一种蓝莓果浆提高出汁率及花青素含量的方法
CN104531658A (zh) * 2014-12-12 2015-04-22 湖南新鸿鹰生物工程有限公司 一种液体植酸酶的制备方法

Patent Citations (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN102229632A (zh) * 2011-05-25 2011-11-02 北京市农林科学院 矢车菊-3-o-葡萄糖苷的制备方法
CN102690251A (zh) * 2012-06-17 2012-09-26 哈尔滨市海澳斯生物科技开发有限公司 一种蓝莓花青素的提取方法
CN104256801A (zh) * 2014-10-13 2015-01-07 宁波海通食品科技有限公司 一种蓝莓果浆提高出汁率及花青素含量的方法
CN104531658A (zh) * 2014-12-12 2015-04-22 湖南新鸿鹰生物工程有限公司 一种液体植酸酶的制备方法

Cited By (13)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN106617069A (zh) * 2017-01-18 2017-05-10 北华大学 蓝莓红景天复合口服液及其制作方法
CN106967035A (zh) * 2017-04-12 2017-07-21 吉林农业大学 一种分离纯化蓝莓中花青素的方法
CN108112866A (zh) * 2017-12-27 2018-06-05 福建省农业科学院亚热带农业研究所 一种紫背菜叶片中花青素纯品的获取方法
CN108641446A (zh) * 2018-05-31 2018-10-12 天津瑞杰塑料制品有限公司 一种pp塑料专用uv涂料及其制备方法
CN108530412A (zh) * 2018-06-07 2018-09-14 盛林蓝莓集团股份有限公司 一种蓝莓花青素的提取方法
CN109022513A (zh) * 2018-09-14 2018-12-18 中国热带农业科学院海口实验站 超声波辅助生物复合酶酶解提取桃金娘花青素的方法
CN109293618A (zh) * 2018-11-30 2019-02-01 黑龙江绿知都生物科技开发有限公司 一种蓝莓花青素分离纯化方法
CN109293618B (zh) * 2018-11-30 2022-06-17 黑龙江绿知都生物科技开发有限公司 一种蓝莓花青素分离纯化方法
CN109748897A (zh) * 2018-12-26 2019-05-14 桃源县兴隆米业科技开发有限公司 一种紫谷中提取花青素的方法
CN110256865A (zh) * 2019-05-09 2019-09-20 武汉职业技术学院 一种铁观音茶梗中天然茶多酚染料及其提取方法和应用
CN111978280A (zh) * 2020-09-04 2020-11-24 中国药科大学 一种蓝莓花青素的提取分离纯化方法
CN111978280B (zh) * 2020-09-04 2023-02-28 中国药科大学 一种蓝莓花青素的提取分离纯化方法
CN114213868A (zh) * 2022-01-05 2022-03-22 陕西帕尼尔生物科技有限公司 一种从蓝莓中提取天然色素的方法

Also Published As

Publication number Publication date
CN105949166B (zh) 2018-08-28

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN105949166A (zh) 蓝莓花青素的提取方法
CN102907558B (zh) 一种海参多肽的加工方法
CN105061622B (zh) 一种茶多糖的提取工艺
CN102690251A (zh) 一种蓝莓花青素的提取方法
CN105111177B (zh) 一种从牡丹壳中提取原花青素的方法
CN107858393A (zh) 一种从核桃粕中提取蛋白多肽的方法
CN109439717B (zh) 一种小分子黄精多肽的提取方法
CN104788511A (zh) 一种从柿子中制备小分子单宁含量多的柿单宁的方法
CN105037572A (zh) 一种从牛蒡根中提取牛蒡低聚果糖的方法
CN106008739A (zh) 牡蛎多糖的制备方法
CN103695494B (zh) 一种一体化制备番红花酸、京尼平及栀子蓝等产品的方法
CN101225421A (zh) 分步酶法提取金耳多糖的新工艺
CN108977487A (zh) 一种亚临界流体萃取与酶膜耦合反应制备鲍鱼活性糖肽的方法以及反应系统
CN113249421A (zh) 一种金丝皇菊蛋白多肽及其制备和应用
JP2017521451A (ja) 微細藻類バイオマスから可溶性タンパク質を抽出するための方法
CN103710415A (zh) 一种从玉米麸质水中制备玉米多肽的方法
CN109022513A (zh) 超声波辅助生物复合酶酶解提取桃金娘花青素的方法
CN101434972A (zh) 一种固态生物反应法制备蓝靛果花色苷的工艺
CN108530412A (zh) 一种蓝莓花青素的提取方法
CN107529554A (zh) 一种猪血球肽的生产工艺
CN102499407B (zh) 猕猴桃饮料及其制备方法
CN112442136A (zh) 一种银耳功能性成分的提取方法
CN109907304A (zh) 一种杏鲍菇多糖的制备方法
CN114939084A (zh) 一种芦菇提取物及其制备方法和应用
CN114209035A (zh) 一种采用酵母提取物高压充氮反应制备原果槟榔风味物的方法

Legal Events

Date Code Title Description
C06 Publication
PB01 Publication
C10 Entry into substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
TA01 Transfer of patent application right

Effective date of registration: 20170926

Address after: Gaoqing County reed Lake Street 256300 in Shandong province Zibo City Road No. 1-8 Wyatt villa Royal Stephen shops

Applicant after: Zibo general agricultural science and Technology Co., Ltd.

Address before: High tech Zone of Jilin province Changchun Kumho road 130012 No. 1357 room 922-B

Applicant before: JILIN PROVINCE PULAN HIGH-TECH CO., LTD.

TA01 Transfer of patent application right
GR01 Patent grant
GR01 Patent grant