CN105942094A - 一种茉莉香味降血糖玉米须饮料 - Google Patents
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Classifications
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- A—HUMAN NECESSITIES
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Abstract
本发明公开了一种茉莉香味降血糖玉米须饮料，由下列物质制成：玉米须、茉莉花、川乌、麦冬、丹皮、甘草、白茅根、蛤蒌叶、柿蒂、葡萄籽。本发明以玉米须提取物为主要成分，同时辅以从茉莉花、川乌、麦冬、丹皮、甘草、白茅根、蛤蒌叶、柿蒂和葡萄籽中提取的添加液成分，共同协同配合，可起到显著的降血糖功效，且成分纯天然、无毒副作用，未引入外来药剂成分，饮用安全性得到很好的保障，尤其适合高血糖患者饮用。
Description
技术领域
本发明属于食品领域，尤其涉及一种茉莉香味降血糖玉米须饮料。
背景技术
玉米须是禾本科玉蜀属植物玉米的花柱和柱头，为传统的中草药。中国玉米须资源非常丰富，
但是只有部分用于中草药或被添加到饲料中，大部分都被扔掉或烧掉，没有得到充分利用，造成了极大的资源浪费和环境污染。
玉米须性味甘淡而平，入肝、肾、膀胱经，有利尿消肿、平肝利胆的功能，主治急、慢性肾炎、水肿、急性胆囊炎，胆道结石和高血压等。现代药理研究表明，玉米须含大量硝酸钾、维生素 K、谷固醇、豆固醇和一种挥发性生物碱，有利尿、降压、降血糖、止血、利胆等作用。
现在人们对玉米须的利用方式较少、利用率较低，不能充分发挥其药效特点，市面上虽然有含有玉米须成分的饮料，但存在着口感不适、效果不佳、生产成本较高等问题。
发明内容
为了解决上述问题，本发明提供了一种茉莉香味降血糖玉米须饮料。
本发明通过以下技术方案来实现：
一种茉莉香味降血糖玉米须饮料，由如下重量份的物质制成：
150份玉米须、20份茉莉花、6份川乌、8份麦冬、7份丹皮、7份甘草、5份白茅根、6份蛤蒌叶、5份柿蒂、10份葡萄籽。
一种茉莉香味降血糖玉米须饮料的制备方法，包括如下步骤：
（1）玉米须液制备：
a．先将玉米须放入-5~-2℃的冷冻室内存放5~6h，再将其放入其质量4倍的质量分数为4%的胡萝卜酸溶液中，浸泡2.5h后取出用清水冲洗干净备用；先冷冻，再酸洗处理，可很好的祛除玉米种植带来的药物残留问题，保证了玉米须原料的质量和安全性，经过此操作，可祛除玉米须80%以上的化学药剂成分；
b．将清洗后的玉米须放入真空干燥仪中，控制其含水量为12~15%；
c．将干燥后的玉米须放入低温粉碎仪中，保持温度为-45~-40℃，并将其粉碎成颗粒大小为0.2~0.4mm的粉状物质；
d．将粉状玉米须取出后放入密闭容器中，以8~10℃/min的升温速度进行升温，直至密闭容器内的温度达到42~45℃为止，静置保持15min后，然后再以10~12℃/min的降温速度进行降温，直至密闭容器内的温度达到-48~-45℃为止，静置保持15min后，最后再以12~14℃/min的升温速度进行升温，直至密闭容器内的温度达到45~48℃为止，静置保持15min后取出备用；对玉米须进行多次升温、降温处理，利用所含的水分以及热胀冷缩效应，促使细胞破裂，利于后续提取操作，提高了物质的利用率，同时还能进一步降低残留化学药剂成分的活性；
e．将变温处理后的粉状玉米须与其总质量10倍的清水混合后，然后再以频率为35KHz的超声波进行辅助提取，提取40min后过滤得滤液即为玉米须液；
（2）添加液制备：
a．将茉莉花碾碎后放入砂锅中，再加入其质量3倍的清水，加热保持水温为85~90℃，期间不断搅拌，20min后过滤取滤液A备用；
b．将川乌、麦冬、丹皮、甘草、白茅根和蛤蒌叶共同混合，超微粉碎成400目的粉状颗粒，然后与其总质量3倍的清水混合，加热保持水温为90~95℃，期间不断搅拌，20min后过滤取滤液B备用；
c．将柿蒂和葡萄籽与其总质量3倍的清水共同混合后，再加入清水质量1.5%的复合酶制剂，加热保持水温为40~43℃，静置酶解15min后，再将水温升至95~98℃，期间不断搅拌，20min后过滤取滤液C备用；所述复合酶制剂中含有纤维素酶和果胶酶；
d．将滤液A、滤液B和滤液C共同混合均匀即得添加液；
（3）成品制备：
将玉米须液与添加液共同混合，用100~110℃的温度灭菌15min，经冷却、检验、灌装、封装后即得成品饮料。
本发明具有如下有益效果：
（1）本发明对成分的提取均采用水提的方式，避免了传统药剂提取带来的残留问题，保证了饮料的质量，针对不同成分的特性，进行了相应的预处理，再用水提可达到传统药剂高提取率的效果，与传统水提方式相比，物质总体的利用率提升了20~30%，很好的降低了生产成本。
（2）本发明以玉米须提取物为主要成分，同时辅以从茉莉花、川乌、麦冬、丹皮、甘草、白茅根、蛤蒌叶、柿蒂和葡萄籽中提取的添加液成分，药效协同配合，可起到显著的降血糖功效，且成分纯天然、无毒副作用，未引入外来药剂成分，饮用安全性得到很好的保障，饮料口感清新爽口，有淡淡的茉莉花清香，尤其适合高血糖患者饮用。
具体实施方式
实施例1
一种茉莉香味降血糖玉米须饮料，由如下重量份的物质制成：
150份玉米须、20份茉莉花、6份川乌、8份麦冬、7份丹皮、7份甘草、5份白茅根、6份蛤蒌叶、5份柿蒂、10份葡萄籽。
一种茉莉香味降血糖玉米须饮料的制备方法，包括如下步骤：
（1）玉米须液制备：
a．先将玉米须放入-5~-2℃的冷冻室内存放5~6h，再将其放入其质量4倍的质量分数为4%的胡萝卜酸溶液中，浸泡2.5h后取出用清水冲洗干净备用；
b．将清洗后的玉米须放入真空干燥仪中，控制其含水量为12~15%；
c．将干燥后的玉米须放入低温粉碎仪中，保持温度为-45~-40℃，并将其粉碎成颗粒大小为0.2~0.4mm的粉状物质；
d．将粉状玉米须取出后放入密闭容器中，以8~10℃/min的升温速度进行升温，直至密闭容器内的温度达到42~45℃为止，静置保持15min后，然后再以10~12℃/min的降温速度进行降温，直至密闭容器内的温度达到-48~-45℃为止，静置保持15min后，最后再以12~14℃/min的升温速度进行升温，直至密闭容器内的温度达到45~48℃为止，静置保持15min后取出备用；
e．将变温处理后的粉状玉米须与其总质量10倍的清水混合后，然后再以频率为35KHz的超声波进行辅助提取，提取40min后过滤得滤液即为玉米须液；
（2）添加液制备：
a．将茉莉花碾碎后放入砂锅中，再加入其质量3倍的清水，加热保持水温为85~90℃，期间不断搅拌，20min后过滤取滤液A备用；
b．将川乌、麦冬、丹皮、甘草、白茅根和蛤蒌叶共同混合，超微粉碎成400目的粉状颗粒，然后与其总质量3倍的清水混合，加热保持水温为90~95℃，期间不断搅拌，20min后过滤取滤液B备用；
c．将柿蒂和葡萄籽与其总质量3倍的清水共同混合后，再加入清水质量1.5%的复合酶制剂，加热保持水温为40~43℃，静置酶解15min后，再将水温升至95~98℃，期间不断搅拌，20min后过滤取滤液C备用；所述复合酶制剂中含有纤维素酶和果胶酶；
d．将滤液A、滤液B和滤液C共同混合均匀即得添加液；
（3）成品制备：
将玉米须液与添加液共同混合，用100~110℃的温度灭菌15min，经冷却、检验、灌装、封装后即得成品饮料。
对比实施例1
本对比实施例1与实施例1相比，在制备玉米须液时，不对玉米须进行预处理，直接将玉米须与其总质量10倍的清水混合后，然后再以频率为35KHz的超声波进行辅助提取，提取40min后过滤得滤液，制成玉米须液；后续的方法步骤相同。
对照组1
市售普通的玉米须饮料。
对照组2
生理盐水。
为了对比本发明效果，设置了降血糖实验，具体如下：
随机选择100只高血糖小白鼠，随机分为4组，每组25只，测定各组小白鼠的起始血糖浓度；每日对小白鼠灌喂对应的饮料5g/Kg，其它条件相同且适宜，连续灌喂5周后测定各组小白鼠的血糖浓度，受试前后均在一天的相同时间进行血糖测定，对比结果如下：
| 血糖(受试前)(mmol/L) | 血糖(受试后)(mmol/L) | |
| 实施例1 | 18.73 | 12.05 |
| 对比实施例1 | 18.57 | 13.48 |
| 对照组1 | 18.86 | 14.52 |
| 对照组2 | 18.86 | 18.90 |
Claims (2)
1.一种茉莉香味降血糖玉米须饮料，其特征在于，由如下重量份的物质制成：
150份玉米须、20份茉莉花、6份川乌、8份麦冬、7份丹皮、7份甘草、5份白茅根、6份蛤蒌叶、5份柿蒂、10份葡萄籽。
2.一种如权利要求1所述的茉莉香味降血糖玉米须饮料的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
（1）玉米须液制备：
a．先将玉米须放入-5~-2℃的冷冻室内存放5~6h，再将其放入其质量4倍的质量分数为4%的胡萝卜酸溶液中，浸泡2.5h后取出用清水冲洗干净备用；
b．将清洗后的玉米须放入真空干燥仪中，控制其含水量为12~15%；
c．将干燥后的玉米须放入低温粉碎仪中，保持温度为-45~-40℃，并将其粉碎成颗粒大小为0.2~0.4mm的粉状物质；
d．将粉状玉米须取出后放入密闭容器中，以8~10℃/min的升温速度进行升温，直至密闭容器内的温度达到42~45℃为止，静置保持15min后，然后再以10~12℃/min的降温速度进行降温，直至密闭容器内的温度达到-48~-45℃为止，静置保持15min后，最后再以12~14℃/min的升温速度进行升温，直至密闭容器内的温度达到45~48℃为止，静置保持15min后取出备用；
e．将变温处理后的粉状玉米须与其总质量10倍的清水混合后，然后再以频率为35KHz的超声波进行辅助提取，提取40min后过滤得滤液即为玉米须液；
（2）添加液制备：
a．将茉莉花碾碎后放入砂锅中，再加入其质量3倍的清水，加热保持水温为85~90℃，期间不断搅拌，20min后过滤取滤液A备用；
b．将川乌、麦冬、丹皮、甘草、白茅根和蛤蒌叶共同混合，超微粉碎成400目的粉状颗粒，然后与其总质量3倍的清水混合，加热保持水温为90~95℃，期间不断搅拌，20min后过滤取滤液B备用；
c．将柿蒂和葡萄籽与其总质量3倍的清水共同混合后，再加入清水质量1.5%的复合酶制剂，加热保持水温为40~43℃，静置酶解15min后，再将水温升至95~98℃，期间不断搅拌，20min后过滤取滤液C备用；所述复合酶制剂中含有纤维素酶和果胶酶；
d．将滤液A、滤液B和滤液C共同混合均匀即得添加液；
（3）成品制备：
将玉米须液与添加液共同混合，用100~110℃的温度灭菌15min，经冷却、检验、灌装、封装后即得成品饮料。
Priority Applications (1)
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|---|---|---|---|
| CN201610348648.7A CN105942094A (zh) | 2016-05-24 | 2016-05-24 | 一种茉莉香味降血糖玉米须饮料 |
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| CN201610348648.7A Pending CN105942094A (zh) | 2016-05-24 | 2016-05-24 | 一种茉莉香味降血糖玉米须饮料 |
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| CN (1) | CN105942094A (zh) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN106889407A (zh) * | 2017-03-07 | 2017-06-27 | 钱建荣 | 一种玉米须茉莉花香饮料及其制备方法 |
Citations (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103876228A (zh) * | 2014-03-19 | 2014-06-25 | 安徽协和成药业饮片有限公司 | 一种降血糖玉米须饮料 |
-
2016
- 2016-05-24 CN CN201610348648.7A patent/CN105942094A/zh active Pending
Patent Citations (1)
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