CN105941343A - 一种富硒蝼蛄养殖方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及富硒营养食品生产方法，具体涉及一种富硒蝼蛄养殖方法，包括以下生产步骤，将脱脂牛奶与白糖按30‑35：1的重量比混合搅拌至白糖完全溶解，加入亚硒酸钠使牛奶中硒含量为0.022%‑0.025%，向牛奶中接种干酪乳杆菌接种后在28‑30℃下发酵36‑40小时，将发酵产物热风下干燥，得到干燥产物，将干燥产物作为日粮饲喂蝼蛄成虫，连续饲喂7天，得到富硒蝼蛄，本发明富硒蝼蛄生产方法简单，生产成本较低，吸收转化率较高，饲喂7天既能得到富硒蝼蛄，得到的富硒蝼蛄中含有丰富的有机硒，且吸收率较高，能显著提高蝼蛄的食用价值，真空干燥后的富硒蝼蛄能够在12个月的保存期内保持蝼蛄中硒含量损失率低于0.02%。
Description
技术领域
本发明涉及富硒营养食品生产方法，具体涉及一种富硒蝼蛄养殖方法。
背景技术
蝼蛄为地下昆虫，体小型至大型，药用部分为蝼蛄的干燥成虫，有利尿、消肿、解毒功能，硒是人体必需的微量元素，能提高人体免疫，促进淋巴细胞的增殖及抗体和免疫球蛋白的合成，硒对结肠癌、皮肤癌、肝癌、乳腺癌等多种癌症具有明显的抑制和防护的作用，其在机体内的中间代谢产物甲基烯醇具有较强的抗癌活性，目前富硒家禽饲养多是在家禽饲料中添加一定量的无机硒，无机硒具有一定的毒性，且吸收率较低，并不能显著提高家禽肉质中的硒含量，有机硒虽然吸收性较好，但成本较高，饲养实用性并不强。
发明内容
本发明的目的在于提供一种富硒蝼蛄养殖方法。
本发明采用的技术方案为，一种富硒蝼蛄养殖方法，包括以下生产步骤，
将脱脂牛奶与白糖按30-35：1的重量比混合搅拌至白糖完全溶解，加入亚硒酸钠使牛奶中硒含量为0.022%-0.025%，向牛奶中接种干酪乳杆菌（活菌数≥1×109 cfu/g），接种量为脱脂牛奶重量的0.002-0.0025倍，接种后在28-30℃下发酵36-40小时，将发酵产物热风下干燥4-5小时、热风干燥温度为45-48℃，得到干燥产物，将干燥产物作为日粮饲喂蝼蛄成虫，连续饲喂7天，得到富硒蝼蛄，将富硒蝼蛄真空干燥至含水量为4.2%±0.1%，真空干燥温度为52-55℃，真空干燥真空度为-0.082~-0.085MPa，将真空干燥后的富硒蝼蛄磨粉，即可使用。
本发明富硒蝼蛄中硒含量为86-90ug/kg。
本发明富硒蝼蛄生产方法简单，生产成本较低，吸收转化率较高，饲喂7天既能得到富硒蝼蛄，得到的富硒蝼蛄中含有丰富的有机硒，且吸收率较高，能显著提高蝼蛄的食用价值，真空干燥后的富硒蝼蛄能够在12个月的保存期内保持蝼蛄中硒含量损失率低于0.02%。
具体实施方式
以下结合具体实施例对本发明进行说明：
实施例1、一种富硒蝼蛄养殖方法，生产步骤如下，
将脱脂牛奶与白糖按30：1的重量比混合搅拌至白糖完全溶解，加入亚硒酸钠使牛奶中硒含量为0.022%，向牛奶中接种干酪乳杆菌（活菌数≥1×109 cfu/g），接种量为脱脂牛奶重量的0.002倍，接种后在28℃下发酵36小时，将发酵产物热风下干燥4小时、热风干燥温度为45℃，得到干燥产物，将干燥产物作为日粮饲喂蝼蛄成虫，连续饲喂7天，得到富硒蝼蛄，将富硒蝼蛄真空干燥至含水量为4.2%，真空干燥温度为52℃，真空干燥真空度为-0.082MPa，将真空干燥后的富硒蝼蛄磨粉，即可使用。
得到的富硒蝼蛄中硒含量为86.24ug/kg。
实施例2、一种富硒蝼蛄养殖方法，生产步骤如下，
将脱脂牛奶与白糖按31：1的重量比混合搅拌至白糖完全溶解，加入亚硒酸钠使牛奶中硒含量为0.023%，向牛奶中接种干酪乳杆菌（活菌数≥1×109 cfu/g），接种量为脱脂牛奶重量的0.0021倍，接种后在29℃下发酵37小时，将发酵产物热风下干燥4.2小时、热风干燥温度为46℃，得到干燥产物，将干燥产物作为日粮饲喂蝼蛄成虫，连续饲喂7天，得到富硒蝼蛄，将富硒蝼蛄真空干燥至含水量为4.23%，真空干燥温度为53℃，真空干燥真空度为-0.083MPa，将真空干燥后的富硒蝼蛄磨粉，即可使用。
本发明富硒蝼蛄中硒含量为87.33ug/kg。
实施例3、一种富硒蝼蛄养殖方法，生产步骤如下，
将脱脂牛奶与白糖按32：1的重量比混合搅拌至白糖完全溶解，加入亚硒酸钠使牛奶中硒含量为0.024%，向牛奶中接种干酪乳杆菌（活菌数≥1×109 cfu/g），接种量为脱脂牛奶重量的0.0023倍，接种后在29.5℃下发酵39小时，将发酵产物热风下干燥4.6小时、热风干燥温度为47℃，得到干燥产物，将干燥产物作为日粮饲喂蝼蛄成虫，连续饲喂7天，得到富硒蝼蛄，将富硒蝼蛄真空干燥至含水量为4.26%，真空干燥温度为54℃，真空干燥真空度为-0.084MPa，将真空干燥后的富硒蝼蛄磨粉，即可使用。
本发明富硒蝼蛄中硒含量为88.65ug/kg。
实施例4、一种富硒蝼蛄养殖方法，生产步骤如下，
将脱脂牛奶与白糖按34：1的重量比混合搅拌至白糖完全溶解，加入亚硒酸钠使牛奶中硒含量为0.0243%，向牛奶中接种干酪乳杆菌（活菌数≥1×109 cfu/g），接种量为脱脂牛奶重量的0.0024倍，接种后在29℃下发酵39小时，将发酵产物热风下干燥4.8小时、热风干燥温度为47℃，得到干燥产物，将干燥产物作为日粮饲喂蝼蛄成虫，连续饲喂7天，得到富硒蝼蛄，将富硒蝼蛄真空干燥至含水量为4.28%，真空干燥温度为54℃，真空干燥真空度为-0.084MPa，将真空干燥后的富硒蝼蛄磨粉，即可使用。
本发明富硒蝼蛄中硒含量为89.47ug/kg。
实施例5、一种富硒蝼蛄养殖方法，生产步骤如下，
将脱脂牛奶与白糖按35：1的重量比混合搅拌至白糖完全溶解，加入亚硒酸钠使牛奶中硒含量为0.025%，向牛奶中接种干酪乳杆菌（活菌数≥1×109 cfu/g），接种量为脱脂牛奶重量的0.0025倍，接种后在30℃下发酵40小时，将发酵产物热风下干燥5小时、热风干燥温度为48℃，得到干燥产物，将干燥产物作为日粮饲喂蝼蛄成虫，连续饲喂7天，得到富硒蝼蛄，将富硒蝼蛄真空干燥至含水量为4.3%，真空干燥温度为55℃，真空干燥真空度为-0.085MPa，将真空干燥后的富硒蝼蛄磨粉，即可使用。
本发明富硒蝼蛄中硒含量为90ug/kg。
选体重35-40g的健康大鼠60只，分为A、B、C三组，每组各20只；
A、B、C三组实验基础日粮均为膨化玉米粉，A组向基础日粮中添加富硒酵母，保证实验大鼠每日摄入45ug硒；B组向基础日粮中添加硒麦芽粉，保证实验大鼠每日摄入45ug硒；C组向基础日粮中添加本发明得到的富硒蝼蛄粉，保证实验大鼠每日摄入45ug硒；
饲喂试验期为30天。
试验期结束后，宰杀大鼠，断头取血，离心分离血清，检测血中硒含量，得到：
A组大鼠平均血液硒浓度为0.317mg/L，B组大鼠平均血液硒浓度为0.403mg/L，C组大鼠平均血液硒浓度为0.602mg/L。
Claims (4)
1.一种富硒蝼蛄养殖方法，其特征在于，生产步骤如下，
将脱脂牛奶与白糖按30-35：1的重量比混合搅拌至白糖完全溶解，加入亚硒酸钠使牛奶中硒含量为0.022%-0.025%，向牛奶中接种干酪乳杆菌，接种量为脱脂牛奶重量的0.002-0.0025倍，接种后在28-30℃下发酵36-40小时，将发酵产物热风下干燥4-5小时、热风干燥温度为45-48℃，得到干燥产物，将干燥产物作为日粮饲喂蝼蛄成虫，连续饲喂7天，得到富硒蝼蛄。
2.根据权利要求1所述的一种富硒蝼蛄养殖方法，其特征在于，
接种的干酪乳杆菌中活菌数≥1×109 cfu/g。
3.根据权利要求1所述的一种富硒蝼蛄养殖方法，其特征在于，
该富硒蝼蛄在使用时，将富硒蝼蛄真空干燥至含水量为4.2%±0.1%，真空干燥温度为52-55℃，真空干燥真空度为-0.082~-0.085MPa，将真空干燥后的富硒蝼蛄磨粉，即可使用。
4.根据权利要求1所述的一种富硒蝼蛄养殖方法，其特征在于，
该富硒蝼蛄中硒含量为86-90ug/kg。
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20160921 |
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| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |