CN105876618A - 一种保健米粉 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种保健米粉，由以下重量份原料制备而成：大米60‑80份、薏米10‑20份、芝麻5‑10份、枸杞3‑5份、干桂圆3‑5份、陈皮1‑3份、黄芪1‑2份、麦冬1‑2份、茯苓1‑2份、金银花1‑2份、紫苏1‑2份。本发明的保健米粉原料广，营养物质丰富，尤其是添加了多种中草药提取物，使其具有清热解毒、健脾胃、养气血等保健功能。
Description
技术领域
本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种保健米粉。
背景技术
速溶米粉是一种以大米为原料制成的粉状物，一般是将大米炒熟再磨细成粉，大米粉是一种易溶于水的奶油状白粉，具有牛奶的色泽，味醇可口，略含甜味，食用时只需冲入沸水调制成糊状即可，是中国传统的一种方便食品，但其以单纯的大米为原料，营养单过于一。
发明内容
针对上述，本发明的目的是提供一种保健米粉，其以大米为主原料，在配以功能性的原料制备成的米粉，营养物质丰富，有很高的保健价值。
本发明的目的是通过下述技术方案实现的：
一种保健米粉，由以下重量份原料制备而成：大米60-80份、薏米10-20份、芝麻5-10份、枸杞3-5份、干桂圆3-5份、陈皮1-3份、黄芪1-2份、麦冬1-2份、茯苓1-2份、金银花1-2份、紫苏1-2份。
优选地，一种保健米粉，由以下重量份原料制备而成：大米70份、薏米15份、芝麻7.5份、枸杞4份、干桂圆4份、陈皮2份、黄芪1.5份、麦冬1.5份、茯苓1.5份、金银花1.5份、紫苏1.5份。
上述保健米粉的制备方法，包括以下步骤：
(1)将大米、薏米、芝麻混合倒入铁锅中，文火炒至大米变成淡黄色，用石磨研磨成细粉，备用；
(2)将枸杞、桂圆、陈皮烘干粉碎，过100目筛，得混合粉末备用；
(3)将黄芪、麦冬、茯苓、金银花、紫苏用6-8倍量的水加热提取，浓缩、干燥成粉末状，得中药粉末备用；
(4)将步骤(1)、(2)、(3)制得的物料混匀，用真空小袋包装、密封，得保健米粉。
本发明的有益效果是：本发明的保健米粉原料广，营养物质丰富，尤其是添加了多种中草药提取物，使其具有清热解毒、健脾胃、养气血等保健功能。
具体实施方式
下面对本发明的较佳实施例进行详细阐述，以使本发明的优点和特征能更易于被本领域技术人员理解，从而对本发明的保护范围做出更为清楚明确的界定。
实施例1
一种保健米粉，由以下重量份原料制备而成：大米60份、薏米10份、芝麻5份、枸杞3份、干桂圆3份、陈皮1份、黄芪1份、麦冬1份、茯苓1份、金银花1份、紫苏1份。
上述保健米粉的制备方法，包括以下步骤：
(1)将大米、薏米、芝麻混合倒入铁锅中，文火炒至大米变成淡黄色，用石磨研磨成细粉，备用；
(2)将枸杞、桂圆、陈皮烘干粉碎，过100目筛，得混合粉末备用；
(3)将黄芪、麦冬、茯苓、金银花、紫苏用6倍量的水加热提取，浓缩、干燥成粉末状，得中药粉末备用；
(4)将步骤(1)、(2)、(3)制得的物料混匀，用真空小袋包装、密封，得保健米粉。
实施例2
一种保健米粉，由以下重量份原料制备而成：大米70份、薏米15份、芝麻7.5份、枸杞4份、干桂圆4份、陈皮2份、黄芪1.5份、麦冬1.5份、茯苓1.5份、金银花1.5份、紫苏1.5份。
上述保健米粉的制备方法，包括以下步骤：
(1)将大米、薏米、芝麻混合倒入铁锅中，文火炒至大米变成淡黄色，用石磨研磨成细粉，备用；
(2)将枸杞、桂圆、陈皮烘干粉碎，过100目筛，得混合粉末备用；
(3)将黄芪、麦冬、茯苓、金银花、紫苏用7倍量的水加热提取，浓缩、干燥成粉末状，得中药粉末备用；
(4)将步骤(1)、(2)、(3)制得的物料混匀，用真空小袋包装、密封，得保健米粉。
实施例3
一种保健米粉，由以下重量份原料制备而成：大米80份、薏米20份、芝麻10份、枸杞5份、干桂圆5份、陈皮3份、黄芪2份、麦冬2份、茯苓2份、金银花2份、紫苏2份。
上述保健米粉的制备方法，包括以下步骤：
(1)将大米、薏米、芝麻混合倒入铁锅中，文火炒至大米变成淡黄色，用石磨研磨成细粉，备用；
(2)将枸杞、桂圆、陈皮烘干粉碎，过100目筛，得混合粉末备用；
(3)将黄芪、麦冬、茯苓、金银花、紫苏用6-8倍量的水加热提取，浓缩、干燥成粉末状，得中药粉末备用；
(4)将步骤(1)、(2)、(3)制得的物料混匀，用真空小袋包装、密封，得保健米粉。
Claims (3)
1.一种保健米粉，其特征在于由以下重量份原料制备而成：大米60-80份、薏米10-20份、芝麻5-10份、枸杞3-5份、干桂圆3-5份、陈皮1-3份、黄芪1-2份、麦冬1-2份、茯苓1-2份、金银花1-2份、紫苏1-2份。
2.根据权利要求1所述的保健米粉，其特征在于由以下重量份原料制备而成：大米70份、薏米15份、芝麻7.5份、枸杞4份、干桂圆4份、陈皮2份、黄芪1.5份、麦冬1.5份、茯苓1.5份、金银花1.5份、紫苏1.5份。
3.制备根据权利要求1或2所述的保健米粉的方法，其特征在于包括以下步骤：
(1)将大米、薏米、芝麻混合倒入铁锅中，文火炒至大米变成淡黄色，用石磨研磨成细粉，备用；
(2)将枸杞、桂圆、陈皮烘干粉碎，过100目筛，得混合粉末备用；
(3)将黄芪、麦冬、茯苓、金银花、紫苏用6-8倍量的水加热提取，浓缩、干燥成粉末状，得中药粉末备用；
(4)将步骤(1)、(2)、(3)制得的物料混匀，用真空小袋包装、密封，得保健米粉。
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