CN105876029A - 铁皮石斛复方饮品及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明属于保健饮品技术领域，具体为一种铁皮石斛复方饮品及其制备方法。本发明铁皮石斛复方饮品，由石斛原粉、茶多酚、灵芝破壁粉和葡萄糖按特定的配比组成，并由特定的工艺制备得到。本发明采用新鲜铁皮石斛，运用现代生物技术，使石斛保留新鲜、原汁原味的本质，辅之以加强益寿健身功效的其他纯天然原料，使之既具石斛的味道，又能作为茶品饮用。本发明为广大石斛种植户提供了便捷的加工保存方法，刺激种植积极性；同时使普通百性将铁皮石斛当茶喝变成了可能，可大大提高人们的身体素质。

Description

铁皮石斛复方饮品及其制备方法
技术领域
本发明属于保健饮品技术领域，具体涉及一种铁皮石斛复方饮品及其制备方法。
背景技术
石斛是中国九大仙草之首，常食用石斛可清除体内垃圾，增强免疫功能，使人延年益寿。中国药王——孙思邈，号称最高寿的中医学家，就是发现和饮用石斛而得以134岁寿终。由此可见，石斛对人体的调节和保健功能是其他仙草无法比拟的。但是，目前还没有将石斛作为原料制备日常饮用茶品的技术报道。
发明内容
本发明的目的在于提供一种使用方便、养生保健的铁皮石斛复方饮品及其制备方法。
本发明以优质铁皮石斛为原料，做成日常饮用茶品，即能满足人们的饮茶需要，又能保健养生，消除身体的亚健康状态。因为石斛富含多糖、胶原蛋白，有益于人体健康，本发明可改变人们饮用石斛的习惯，使享用石斛更便捷、更安全。
本发明提供的铁皮石斛复方饮品，其原料组份按重量计为：
石斛原粉 1份；
茶多酚 0.4-0.8份；
灵芝破壁粉 0.4-0.8份；
葡萄糖 0.4-1份。
本发明还提供上述铁皮石斛复方饮品的制备方法，具体步骤如下：
（1）浸泡、消毒：
将採摘的新鲜石斛（包括茎、叶、花），放于水中浸泡2.5-4小时；然后把石斛取出，放入消毒液中浸泡2.5-4小时，消毒液使用专门的中药杀菌剂，消毒液的内中药杀菌剂的重量浓度为1-1.5‰，所述中药杀菌剂是应用酒精萃取法从中药中提取的生物碱类物质。用中药杀菌剂既能杀灭石斛表面的菌类，又能保护石斛有效成份不被破坏，从而保证石斛无菌质优；
（2）磨浆、干燥：
把经过浸泡、消毒处理的石斛，用水冲洗，沥干，放入双螺磨浆机中磨浆1.5-3小时，然后将浆体石斛放入离心喷雾干燥机中进行离心、干燥处理，得到石斛原粉；离心过程中产生的石斛渣，另外存放，干燥后作为粗茶使用；
（3）复方饮品的配制
按铁皮石斛复方饮品的组份配方，把石斛原粉、茶多酚、灵芝破壁粉和辅料混合，造粒，然后真空包装，成石斛颗粒饮品(冲剂)；也可按此配伍压片，成石斛泡腾片。可随身携带，常备常饮。
本发明中，所述生物碱类主要为盐酸小檗碱。
本发明采用新鲜铁皮石斛，运用现代生物技术，使石斛保留新鲜、原汁原味的本质，辅之以加强益寿健身功效的其他纯天然原料，使之既具石斛的味道，又能作为茶品饮用。本发明的配方可提高多糖、胶原蛋白有效成份的作用，增强人体免疫功能（抗癌），防三高、养生保健、美容。葡萄糖是调节口味的，使石斛饮用时清新、茶香、甘甜。
采用本发明，一方面为广大石斛种植户提供了便捷的加工保存方法，刺激种植积极性；另一方面，使普通百性将铁皮石斛当茶喝变成了可能，可大大提高人们的身体素质。
具体实施方式
下面通过具体例子进一步描述本本发明。
将採摘的新鲜石斛，用冷水浸泡3小时，然后放入消毒池中浸泡3小时，消毒池内使用专门配制的中药杀菌剂消毒液，中药杀菌剂是酒精萃取的生物碱，如盐酸小檗碱；消毒液的重量浓度为千分之一；浸泡后，用冷开水冲洗石斛，沥干，使用800300双螺磨浆机，经1.5小时的磨浆，将浆体石斛放入LPG1000型离心喷雾干燥机，每小时可离心喷雾干燥1000公斤石斛浆体，离心过程中产生的石斛渣，另外存放，可干燥后，作为粗茶使用。
石斛浆经离心喷雾干燥后，成为石斛原粉。
按如下重量配方称取各组份：
石斛原粉2份，茶多酚1份，灵芝破壁粉1份，辅料1份，混合，搅拌，造粒，然后真空包装，成石斛茶(冲剂)；或者，按此配伍压片，成石斛泡腾片。
用原来干燥粉碎工艺做成的铁皮石斛粉，难食用且已变味，虽有效比成份失去不多，但色、味完全不同。而本发明制成的铁皮石斛饮品，原汁原味，保留了石斛的有效成份，而且口味好，饮用十分方便。

Claims (3)

1.一种铁皮石斛复方饮品，其特征在于，原料组份按重量计为：
石斛原粉 1份；
茶多酚 0.4-0.8份；
灵芝破壁粉 0.4-0.8份；
葡萄糖 0.4-1份。
2.一种如权利要求1所述的铁皮石斛复方饮品的制备方法，其特征在于，具体步骤如下：
（1）浸泡、消毒：
将採摘的新鲜石斛放于水中浸泡2.5-4小时；然后把石斛取出，放入消毒液中浸泡2.5-4小时，消毒液使用专门的中药杀菌剂，消毒液的内中药杀菌剂的重量浓度为1-1.5‰，所述中药杀菌剂是应用酒精萃取法从中药中提取的生物碱类物质；
（2）磨浆、干燥：
把经过浸泡、消毒处理的石斛，用水冲洗，沥干，放入双螺磨浆机中磨浆1.5-3小时，然后将浆体石斛放入离心喷雾干燥机中进行离心、干燥处理，得到石斛原粉；离心过程中产生的石斛渣，另外存放，干燥后作为粗茶使用；
（3）复方饮品的配制
按铁皮石斛复方饮品的组份配方，把石斛原粉、茶多酚、灵芝破壁粉和葡萄糖混合，造粒，然后真空包装，成石斛颗粒饮品；或者，按铁皮石斛复方饮品的组份配方，把石斛原粉、茶多酚、灵芝破壁粉和葡萄糖混合，压片，成石斛泡腾片。
3.根据权利要求2所述的铁皮石斛复方饮品的制备方法，其特征在于，所述生物碱类为盐酸小檗碱。
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