CN105851730A - 一种蔬菜饮料及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种蔬菜饮料及其制备方法，按照质量百分比，由以下组分组成：胡萝卜10%‑20%、青花菜5%‑15%、番茄10%‑20%、黄瓜1%‑9%、桑葚1%‑9%、蜂蜜2%‑10%、白糖1%‑7%、水35%‑45%，制备方法为：称取胡萝卜、青花菜，将胡萝卜和青花菜放置在热水中漂烫；将漂烫后的胡萝卜和青花菜加入到打浆机内，按照上述质量百分比，再将番茄、黄瓜和桑葚加入到打浆机内进行打浆，制成混合浆液；按照上述质量百分比，将蜂蜜、白糖、水与制得的混合浆液混合在一起，搅拌均匀后瓶装即可，每瓶500克。本发明具有养生保健等优点。

Description

一种蔬菜饮料及其制备方法

技术领域

本发明涉及农副产品深加工领域，具体来说是一种蔬菜饮料及其制备方法。

背景技术

蔬菜，是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一，蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。据国际物质粮农组织1990年统计，人体必需的VC的90%、VA的60%来自蔬菜。此外，蔬菜中还有多种多样的植物化学物质，是人们公认的对健康有效的成分，目前果蔬中的营养素可以有效预防慢性、退行性疾病的多种物质，正在被人们研究发现。

蔬菜的抗癌功效一直是各国科学家研究的热点。早在1995年，美国生物学家就发现，多吃花椰菜的人患肠癌、肺癌的风险会小得多；而英国科学家则证实了西兰花的抗癌功效，另外研究人员指出，番茄中的番茄红素能促进一些具有防癌、抗癌作用的细胞因子的分泌，激活淋巴细胞对癌细胞的杀伤作用。同时，研究表明，摄入适量的番茄红素还可降低前列腺癌、乳腺癌等癌症的发病率，对胃癌、肺癌也有预防作用。

随着时代的不断进步，人们生活水平得到了不断提高，人们也越来越重视生活的品质和养生，目前，市场上的饮料种类比较繁多，但是主要是一些碳酸饮料，人们长期饮用碳酸饮料，不仅不能起到养生的作用，而且会对人的身体产生很大的伤害，而番茄、花椰菜等蔬菜具有很好的保健作用，因此，可以发明一款蔬菜饮料，这样既可以饮用，也可以起到很好的保健作用，利于人们身体健康的提高。

发明内容

本发明的目的是为了解决现有技术中的长期饮用碳酸饮料不利于人体健康的缺陷，提供一种蔬菜饮料及其制备方法来解决上述问题。

为了实现上述目的，本发明的技术方案如下：一种蔬菜饮料，按照质量百分比，由以下组分组成：胡萝卜10%-20%、青花菜5%-15%、番茄10%-20%、黄瓜1%-9%、桑葚1%-9%、蜂蜜2%-10%、白糖1%-7%、水35%-45%。

作为优选，所述的蔬菜饮料，按照质量百分比，由以下组分组成：胡萝卜12%-18%、青花菜6%-14%、番茄12%-18%、黄瓜3%-7%、桑葚3%-7%、蜂蜜4%-8%、白糖3%-5%、水36%-44%。

作为优选，所述的蔬菜饮料，按照质量百分比，由以下组分组成：胡萝卜15%、青花菜10%、番茄15%、黄瓜5%、桑葚5%、蜂蜜6%、白糖4%、水40%。

作为优选，所述的蔬菜饮料，按照质量百分比，由以下组分组成：胡萝卜10%、青花菜15%、番茄10%、黄瓜9%、桑葚1%、蜂蜜3%、白糖7%、水45%。

作为优选，所述的蔬菜饮料，按照质量百分比，由以下组分组成：胡萝卜20%、青花菜5%、番茄10%、黄瓜9%、桑葚1%、蜂蜜10%、白糖1%、水44%。

作为优选，所述的水采用纯净水。

本发明还提供一种上述蔬菜饮料的制备方法，包括以下步骤 ：

（1）、按照上述质量百分比，称取胡萝卜、青花菜，将胡萝卜和青花菜放置在95℃-100℃的热水中漂烫6-8分钟；

（2）、将漂烫后的胡萝卜和青花菜加入到打浆机内，按照上述质量百分比，再将番茄、黄瓜和桑葚加入到打浆机内进行打浆，制成混合浆液；

（3）、按照上述质量百分比，将蜂蜜、白糖、水与步骤（2）制得的混合浆液混合在一起，搅拌均匀后瓶装即可，每瓶500克。

本发明相比现有技术具有以下优点：胡萝卜富含胡萝卜素，具有治疗贫血、感冒、便秘、高血压、预防癌症、健胃以及美容的功效，青花菜富含维生素、矿物质以及蛋白质，其质地细嫩，味甘鲜美，容易消化，对保护血液有益，番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和维生素B，番茄中的番茄红素能促进一些具有防癌、抗癌作用的细胞因子的分泌，激活淋巴细胞对癌细胞的杀伤作用，番茄红素还可降低前列腺癌、乳腺癌等癌症的发病率，对胃癌、肺癌也有预防作用，黄瓜具有清热利水、解毒消肿、生津止渴的功效，桑葚中含有多种功能性成分，如芦丁、花青素、白黎芦醇等，具有良好的防癌、抗衰老、抗溃疡、抗病毒等作用，因此本发明的蔬菜饮料含有胡萝卜、青花菜、番茄、黄瓜、桑葚的成分，具有很好的养生保健作用，另外通过添加蜂蜜和白糖，具有很好的改善口味的作用，口感较好。

具体实施方式

下面对本发明的实施例作详细说明，本实施例在以本发明技术方案为前提下进行实施，给出了详细的实施方式和具体的操作过程，但本发明的保护范围不限于下述的实施例。

实施例1

（1）、按照质量百分比，称取胡萝卜15%、青花菜10%，将胡萝卜和青花菜放置在98℃的热水中漂烫7分钟；

（2）、将漂烫后的胡萝卜和青花菜加入到打浆机内，按照质量百分比，再将番茄15%、黄瓜5%和桑葚5%加入到打浆机内进行打浆，制成混合浆液；

（3）、按照质量百分比，将蜂蜜6%、白糖4%、水40%与步骤（2）制得的混合浆液混合在一起，搅拌均匀后瓶装即可，每瓶500克。

实施例2

（1）、按照质量百分比，称取胡萝卜10%、青花菜15%，将胡萝卜和青花菜放置在95℃的热水中漂烫8分钟；

（2）、将漂烫后的胡萝卜和青花菜加入到打浆机内，按照质量百分比，再将番茄10%、黄瓜9%和桑葚1%加入到打浆机内进行打浆，制成混合浆液；

（3）、按照质量百分比，将蜂蜜3%、白糖7%、水45%与步骤（2）制得的混合浆液混合在一起，搅拌均匀后瓶装即可，每瓶500克。

实施例3

（1）、按照质量百分比，称取胡萝卜20%、青花菜5%，将胡萝卜和青花菜放置在100℃的热水中漂烫6分钟；

（2）、将漂烫后的胡萝卜和青花菜加入到打浆机内，按照质量百分比，再将番茄10%、黄瓜9%、桑葚1%加入到打浆机内进行打浆，制成混合浆液；

（3）、按照质量百分比，将蜂蜜10%、白糖1%、水44%与步骤（2）制得的混合浆液混合在一起，搅拌均匀后瓶装即可，每瓶500克。

实施例4

（1）、按照质量百分比，称取胡萝卜18%、青花菜6%，将胡萝卜和青花菜放置在96℃的热水中漂烫7分钟；

（2）、将漂烫后的胡萝卜和青花菜加入到打浆机内，按照质量百分比，再将番茄12%、黄瓜4%、桑葚5%加入到打浆机内进行打浆，制成混合浆液；

（3）、按照质量百分比，将蜂蜜7%、白糖5%、水43%与步骤（2）制得的混合浆液混合在一起，搅拌均匀后瓶装即可，每瓶500克。

实施例5

（1）、按照质量百分比，称取胡萝卜12%、青花菜14%，将胡萝卜和青花菜放置在97℃的热水中漂烫8分钟；

（2）、将漂烫后的胡萝卜和青花菜加入到打浆机内，按照质量百分比，再将番茄15%、黄瓜3%、桑葚3%加入到打浆机内进行打浆，制成混合浆液；

（3）、按照质量百分比，将蜂蜜4%、白糖5%、水44%与步骤（2）制得的混合浆液混合在一起，搅拌均匀后瓶装即可，每瓶500克。

以上显示和描述了本发明的基本原理、主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明的范围内。本发明要求的保护范围由所附的权利要求书及其等同物界定。

Claims (7)

1.一种蔬菜饮料，其特征在于：按照质量百分比，由以下组分组成：胡萝卜10%-20%、青花菜5%-15%、番茄10%-20%、黄瓜1%-9%、桑葚1%-9%、蜂蜜2%-10%、白糖1%-7%、水35%-45%。

2.根据权利要求1所述的一种蔬菜饮料，其特征在于：按照质量百分比，由以下组分组成：胡萝卜12%-18%、青花菜6%-14%、番茄12%-18%、黄瓜3%-7%、桑葚3%-7%、蜂蜜4%-8%、白糖3%-5%、水36%-44%。

3.根据权利要求1所述的一种蔬菜饮料，其特征在于：按照质量百分比，由以下组分组成：胡萝卜15%、青花菜10%、番茄15%、黄瓜5%、桑葚5%、蜂蜜6%、白糖4%、水40%。

4.根据权利要求1所述的一种蔬菜饮料，其特征在于：按照质量百分比，由以下组分组成：胡萝卜10%、青花菜15%、番茄10%、黄瓜9%、桑葚1%、蜂蜜3%、白糖7%、水45%。

5.根据权利要求1所述的一种蔬菜饮料，其特征在于：按照质量百分比，由以下组分组成：胡萝卜20%、青花菜5%、番茄10%、黄瓜9%、桑葚1%、蜂蜜10%、白糖1%、水44%。

6.根据权利要求1所述的一种蔬菜饮料，其特征在于：所述的水采用纯净水。

7.根据权利要求1-5任一所述的一种蔬菜饮料的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：

（1）、按照上述质量百分比，称取胡萝卜、青花菜，将胡萝卜和青花菜放置在95℃-100℃的热水中漂烫6-8分钟；

（2）、将漂烫后的胡萝卜和青花菜加入到打浆机内，按照上述质量百分比，再将番茄、黄瓜和桑葚加入到打浆机内进行打浆，制成混合浆液；

（3）、按照上述质量百分比，将蜂蜜、白糖、水与步骤（2）制得的混合浆液混合在一起，搅拌均匀后瓶装即可，每瓶500克。