CN105851182A - 一种芒果华夫饼 - Google Patents

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CN105851182A
CN105851182A CN201610442200.1A CN201610442200A CN105851182A CN 105851182 A CN105851182 A CN 105851182A CN 201610442200 A CN201610442200 A CN 201610442200A CN 105851182 A CN105851182 A CN 105851182A
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吴孟学
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    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21D—TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
    • A21D2/00—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking
    • A21D2/08—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking by adding organic substances
    • A21D2/36—Vegetable material

Abstract

本发明公开了一种芒果华夫饼，按重量份计算，由以下原料制成：小麦粉80‑100份、玉米粉40‑60份、黑米粉20‑30份、芒果果肉20‑28份、苹果汁40‑50份、橄榄油20‑40份、鸡蛋15‑25份、蜂蜜10‑30份、苏打粉4‑8份、山梨糖醇3‑5份、黄原胶粉末0.3‑0.7份。本发明的华夫饼香甜软糯，入口醇香，原料中富含粗粮和水果成分，故本发明的华夫饼可有效补充人体必需的维生素、矿物质和膳食纤维，营养更加均衡，且降低了华夫饼的热量，符合现在推行的低热量饮食习惯，是一种便捷即食的健康食品。

Description

一种芒果华夫饼
技术领域
本发明涉及食品技术领域，具体涉及一种芒果华夫饼。
背景技术
华夫饼起源于欧洲，风靡于世界，是一种广受欢迎的休闲食品。但由于华夫饼主要是以精制小麦粉和鸡蛋为主原料，以油脂和糖为配料，维生素含量不高，且热量偏高，不适宜长期大量食用，易引起肥胖和维生素缺乏。
发明内容
针对上述，本发明的目的是提供一种芒果华夫饼，富含多种维生素。
本发明采取的技术方案是：
一种芒果华夫饼，按重量份计算，由以下原料制成：小麦粉80-100份、玉米粉40-60份、黑米粉20-30份、芒果果肉20-28份、苹果汁40-50份、橄榄油20-40份、鸡蛋15-25份、蜂蜜10-30份、苏打粉4-8份、山梨糖醇3-5份、黄原胶粉末0.3-0.7份。
进一步地，所述的芒果华夫饼，按重量份计算，由以下原料制成：小麦粉85-95份、玉米粉45-55份、黑米粉23-27份、芒果果肉22-26份、苹果汁43-47份、橄榄油25-35份、鸡蛋18-22份、蜂蜜15-25份、苏打粉5-7份、山梨糖醇3.5-4.5份、黄原胶粉末0.4-0.6份。
更进一步地，所述的芒果华夫饼，按重量份计算，由以下原料制成：小麦粉90份、玉米粉50份、黑米粉25份、芒果果肉24份、苹果汁45份、橄榄油30份、鸡蛋20份、蜂蜜20份、苏打粉6份、山梨糖醇4份、黄原胶粉末0.5份。
本发明的优点是：本发明的华夫饼香甜软糯，入口醇香，原料中富含粗粮和水果成分，故本发明的华夫饼可有效补充人体必需的维生素、矿物质和膳食纤维，营养更加均衡，且降低了华夫饼的热量，符合现在推行的低热量饮食习惯，是一种便捷即食的健康食品。
具体实施方式
下面对本发明的实施例进行详细阐述，以使本发明的优点和特征能更易于被本领域技术人员理解，从而对本发明的保护范围做出更为清楚明确的界定。
实施例1
一种芒果华夫饼，按重量份计算，由以下原料制成：小麦粉80份、玉米粉40份、黑米粉20份、芒果果肉20份、苹果汁40份、橄榄油20份、鸡蛋15份、蜂蜜10份、苏打粉4份、山梨糖醇3份、黄原胶粉末0.3份。
实施例2
一种芒果华夫饼，按重量份计算，由以下原料制成：小麦粉85份、玉米粉45份、黑米粉23份、芒果果肉22份、苹果汁43份、橄榄油25份、鸡蛋18份、蜂蜜15份、苏打粉5份、山梨糖醇3.5份、黄原胶粉末0.4份。
实施例3
一种芒果华夫饼，按重量份计算，由以下原料制成：小麦粉90份、玉米粉50份、黑米粉25份、芒果果肉24份、苹果汁45份、橄榄油30份、鸡蛋20份、蜂蜜20份、苏打粉6份、山梨糖醇4份、黄原胶粉末0.5份。
实施例4
一种芒果华夫饼，按重量份计算，由以下原料制成：小麦粉95份、玉米粉55份、黑米粉27份、芒果果肉26份、苹果汁47份、橄榄油35份、鸡蛋22份、蜂蜜25份、苏打粉7份、山梨糖醇4.5份、黄原胶粉0.6份。
实施例5
一种芒果华夫饼，按重量份计算，由以下原料制成：小麦粉100份、玉米粉60份、黑米粉30份、芒果果肉28份、苹果汁50份、橄榄油40份、鸡蛋25份、蜂蜜30份、苏打粉8份、山梨糖醇5份、黄原胶粉末0.7份。

Claims (3)

1.一种芒果华夫饼，其特征在于按重量份计算，由以下原料制成：小麦粉80-100份、玉米粉40-60份、黑米粉20-30份、芒果果肉20-28份、苹果汁40-50份、橄榄油20-40份、鸡蛋15-25份、蜂蜜10-30份、苏打粉4-8份、山梨糖醇3-5份、黄原胶粉末0.3-0.7份。
2.根据权利要求1所述的芒果华夫饼，其特征在于按重量份计算，由以下原料制成：小麦粉85-95份、玉米粉45-55份、黑米粉23-27份、芒果果肉22-26份、苹果汁43-47份、橄榄油25-35份、鸡蛋18-22份、蜂蜜15-25份、苏打粉5-7份、山梨糖醇3.5-4.5份、黄原胶粉末0.4-0.6份。
3.根据权利要求2所述的芒果华夫饼，其特征在于按重量份计算，由以下原料制成：小麦粉90份、玉米粉50份、黑米粉25份、芒果果肉24份、苹果汁45份、橄榄油30份、鸡蛋20份、蜂蜜20份、苏打粉6份、山梨糖醇4份、黄原胶粉末0.5份。
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Citations (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN105248517A (zh) * 2015-11-11 2016-01-20 湖北神丹健康食品有限公司 一种粗粮华夫饼及其制作方法
CN105265523A (zh) * 2015-11-16 2016-01-27 刘书元 一种焦糖华夫饼

Patent Citations (2)

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PB01 Publication
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