CN105770514A - 一种抗辐射的黑茶组合物及制备方法 - Google Patents

Abstract

一种抗辐射的黑茶组合物及制备方法，由黑茶、特别是茯砖茶与红景天、女贞子、枸杞子、白果、越橘、菊花、北沙参、党参、黄芪、知母、丹参、川芎、淫羊藿、蒺藜、淡竹叶、陈皮等组成。实验结果与实际运用均表明，本发明具有良好的抗辐射、缓解视疲劳等作用，具有广阔的市场前景。

Description

一种抗辐射的黑茶组合物及制备方法

技术领域

本发明属于食品科学技术领域，具体涉及一种抗辐射的黑茶组合物及制备方法。

背景技术

我们一直生活在一个充满辐射的世界里——大气热辐射、太阳光辐射、放射性元素辐射、电磁辐射。地球本身就是一个大磁场，其表面的热辐射和雷电都可产生电磁辐射。此外太阳及其它星球也在外层空间源源不断地产生电磁辐射。但科学研究表明，天然产生的电磁辐射对人体的影响很小，是基本没损害的。对人体构成威胁、对环境造成污染的是人工产生的电磁辐射。近年来，随着科技的发展，电视机、电冰箱、洗衣机、微波炉，手机、计算机等各种各样的电子产品走进了人们的工作、学习、生产、生活中，给人们带来了便利。然而，几乎所有的电子产品都会释放电磁波，即使是电线，也会释放电磁波。辐射主要有两大来源：天然辐射和人工辐射。天然辐射，专业术语称作“本底辐射”，主要包括宇宙辐射、地球表面的放射性、空气的放射性、水的放射性以及人体内的放射性。人工辐射，来源于人们对辐射的应用，在医学上的用途很广，包括X光放射学、核子医学造影术及放射治疗。医学辐射是人工辐射的最大来源。其他主要的人工辐射来源包括核试验所产生的放射性尘埃、电视机及视像显示器等真空管所发射的X射线，以及辐射发光物件和烟火感应器等消费品中所含的放射性物质。联合国原子辐射效应科学委员会2000年年报指出，人类生活中所受的辐射，天然辐射约88.6％，人造辐射约11.4％，其中医疗诊断的辐射占11.1％。辐射对人体的伤害主要有：1、造血组织是辐射高敏感组织，其中骨髓是哺乳动物体内对辐射最敏感的组织。骨髓幼稚细胞是辐射攻击的主要靶点，主要靶细胞为造血干细胞、粒系组细胞、红系祖细胞，常造成骨髓抑制、微循环障碍、白细胞下降及造血微环境破坏等损伤。由此引发机体出血、感染等放射综合征。通常骨髓损伤导致的造血功能衰竭是辐射致死的主要原因。2、脾脏、胸腺等参与免疫功能调节的免疫器官是高辐射敏感的细胞群，辐射作用于这些细胞群使机体免疫功能降低。3、在辐射损伤中，机体会产生大量的自由基和活性氧，如超氧阴离子、羟自由基和过氧化氢等，继而使包括抗氧化防御系统在内的所有生物大分子发生氧化损伤，造成内源性抗氧化剂减少，外源性自由基生成增多，使体内氧化和抗氧化防御系统平衡被破坏。此外，辐照对神经系统、生殖系统、消化系统、皮肤等部位均有不同程度的损伤。

根据麦克斯韦理论，任何加速的电荷都能发射电磁辐射，在有电流通过的地方，均会产生电磁波。手机、微波炉等会产生较高频的突波(脉动波)及不均匀的电磁辐射波，如防护不当，会对人体有一定的伤害。瑞典、美国的学者、专家的有关专题报告中曾指出：低频脉动电磁场所发出的辐射，同样能引起人体某些病变。生活中的电子产品种类十分众多，且与我们的生活、工作关系非常密切，我们与它们接触的时间又比较长，因此，这些电子产品所产生的电磁辐射对人体健康的影响问题已经越来越受到人们的重视。

辐射对人体危害的主要表现

(1)中枢神经系统

研究人员指出，人脑对电磁场非常敏感。人脑实质上是一个低频振荡器，极易受到频率为数十赫兹的电力频段电磁场的干扰。外加电磁场可以破坏生物电的自然平衡，使生物电传递的信息受到干扰，可以出现头晕、头疼、多梦、失眠、易激动、易疲劳、记忆力减退等主要症状，还可以出现舌颤、脸颤、脑电图频率和振幅偏低等客观症状。

(2)心血管系统

人们已经观察到电磁辐射会引起血压不稳和心律不齐，高强度微波连续照射可使人心律加快、血压升高、呼吸加快、喘息、出汗等，严重时可以使人出现抽搐和呼吸障碍，直至死亡。

(3)血液系统

在电磁辐射的作用下，常会出现多核白细胞，嗜中性白细胞、网状白细胞增多而淋巴细胞减少的现象。人们还发现某些动物在低频电磁场的作用下有产生白血病的可能。血液生化指标方面则出现胆固醇偏高和胆碱酯酶活力增强的趋势。

(4)内分泌系统

在电磁场的作用下人体可发生甲状腺技能的抑制，皮肤肾上腺功能障碍。其改变程度取决于电场强度和照射时间。

(5)生殖系统和遗传效应

动物实验证明：白鼠在5KV/M的电场的作用下，雌雄两性的生殖能力都会下降。人类在大功率的微波作用下，可导致不育或女孩的出生率明显增加。父母一方曾长期受到微波辐射的，其子女中畸形的发病率明显增加。辐射损伤还包括对人体能造成包括骨髓抑制、造血组织功能障碍和外周血白细胞下降以及免疫功能降低等伤害。

(6)诱发癌症

长期处于高电磁辐射的环境中，会使血液、淋巴液和细胞原生质发生改变；影响人体的循环系统、免疫、激素分泌、生殖和代谢功能，严重的还会加速人体的癌细胞增殖诱发癌症，以及糖尿病，遗传性疾病等病症，对儿童还可能诱发白血病的产生。

(7)对视觉系统的影响

表现为使眼球晶体混浊，严重时造成白内障，是不可逆的器质性损害，影响视力。

可见，电磁波对人类的健康危害极大，我们必须要采取一定的防护措施，尤其是在高强度电磁波环境中工作的人更要防治电磁波的危害。

随着社会和科学技术的发展，我国改革开放的逐渐深入，综合国力的提高，越来越多的电子产品会来到我们身边，未来的世界是一个电子化的世界。政府办公的无纸化、网络化的施行，工厂的电控智能化，学校教学的电子化，电子图书的普及，个人通讯的迅猛发展等等一切，都预示着这一时代的到来。

电离辐射反应产生大量自由基，使DNA、生物膜、蛋白质等生物大分子结构改变、功能异常甚至丧失，从而产生辐射损伤效应。生物体本身存在有一系列如过氧化氢酶、超氧化物歧化酶等清除自由基的抗氧化酶，它们可以清除过多的H₂O₂、O^- ₂，有效降低·OH，从而减轻自由基对机体的损伤。

因此，从具有活血、补血、升高白血球和增强免疫功能的天然药物中，寻找对放射线有防护作用的成分，是一个非常重要的途径。天然药物抗辐射损伤作用的研究在国内外都获重视，已发现多糖、生物碱、香豆素、黄酮类、皂甙类及植物蛋白等天然药物成分有一定的抗辐射损伤作用。

发明内容

本发明的目的，一是提供一种抗辐射的黑茶组合物的配方，另外一个目的就是提供一种抗辐射的黑茶组合物的制备方法。

众所周知，黑茶中含有丰富的茶多酚类物质。黑茶多酚物质有着对抗辐射十分有益的作用。

自古以来，茶叶就被推崇为养生的保健饮料，唐代医书《本草拾遗》中有“诸药为各病之药，茶为万病之药”的论述。目前，从不同茶类中发现的功能性成分主要有多酚类、生物碱类、氨基酸类、多糖类、维生素类以及经氧化的多酚类衍生物等物质，而含量最多、研究最广的是茶多酚，其中又以儿茶素和EGCG为主。联合国FAO以现代医学手段对茶与人体健康进行研究后认为，“茶叶几乎可以证明是一种广谱的，对多种人体常见病有预防效果的保健食品，而其有效成分是茶多酚”。

曾磊、张玉军等认为，皮肤受到紫外线照射可引起多种生物反应，包括炎症的诱导、皮肤免疫细胞的改变和接触超敏反应的削弱。口服和外用茶多酚能抵抗辐射产生的致癌作用，大鼠辐照前后，灌喂茶多酚可以明显降低过氧化脂质和脂褐素的含量，并提高了SOD和谷光甘肽过氧化物酶的活性，显著升高白细胞、所以对辐射损伤有明显防治作用。日本报道原子弹轰炸广岛后，凡有饮茶习惯的人存活率高，放射病轻；随后的动物实验证明茶叶的抗辐射作用。因此称“茶叶为原子时代饮料，宣传茶叶可把你从辐射中拯救出来”。

试验结果表明，茶多酚的多元酚性羟基结构和银杏内酯的多羟基以及内酯键并存结构可能是辐射保护的结构基础，所含结构相同或具有类似的官能团可能是不同物质具有复合协同增效作用的前提。研究报道银杏提取物具有抗辐射保护作用，为该类物质作为抗辐射、抑肿瘤药物研制提供了理论依据。

茶多酚抗辐射制剂是以茶多酚为主要功效成分的具有抗辐射功能的保健食品。依据卫生部《保健食品检验与评价技术规范》(2003)的规定，在多项研究中进行的茶多酚抗辐射制剂第一阶段急性毒性试验大、小鼠雌雄两性MTD均大于20.09/kg，表明茶多酚抗辐射制剂安全性很高，可以进入下一阶段的毒理学试验。第二阶段进行了遗传毒性试验和30d喂养试验。遗传毒性实验选用了反映基因突变的Ames试验、反映染色体损害的小鼠骨髓细胞微核试验、反映生殖细胞突变的小鼠精子畸形试验，以期从多方面探讨茶多酚抗辐射制剂的致突变性。试验结果表明，Ames试验、小鼠骨髓细胞微核试验、小鼠精子畸形试验的结果均为阴性，表明茶多酚抗辐射制剂在此试验条件下对实验动物未见明显遗传毒性。

30d喂养试验是通过喂饲不同剂量的受试物30d，观察它对动物引起有害效应剂量、毒作用性质和靶器官，估计亚慢性摄入的危害性，并可初步估计其最大无作用剂量。在30d喂养中茶多酚抗辐射制剂对雌雄大鼠体重、总食物利用率、脏体比、血常规以及血液生化指标均无明显影响，肝、肾、脾、胃、睾丸和卵巢均未见病理组织学改变。表明本试验条件下，茶多酚抗辐射制剂未观察到有害作用剂量为5g/kg，相当于人体推荐摄入量的100倍。从毒理学的角度看，作为保健食品，茶多酚抗辐射制剂在此浓度条件下对动物和人是安全的。综上所述，茶多酚抗辐射制剂在本实验研究剂量范围内，无毒、无遗传毒性、长期食用对人体不产生有害作用。

大量的研究表明，茶多酚是茶叶中对身体健康最有益的纯天然的抗氧化剂物质之一，具有很强的抗氧化能力，其抗氧化能力可达L一抗坏血酸的100倍。茶多酚是茶叶中儿茶素类、黄酮类、酚酸类和花色素类化合物的总称，为白色不定形粉末，易溶于水，可溶于乙醇、甲醇、丙酮、乙酸乙酯，不溶于氯仿。绿茶中茶多酚含量较高，占其质量的15～30％，茶多酚的主要成分为：黄烷酮类，花色素类，黄酮醇类和花白素类和酚酸及缩酚酸类6类化合物。其中以黄烷酮类(主要是儿茶素类化合物)最为重要，占茶多酚总量的60％～80％，其次是黄酮类，其它酚类物质含量比较少。儿茶素类化合物是茶多酚的主要成分，具有苦、涩味及收敛性，儿茶素类的主要成份是表儿茶素(EC)、几茶素、表儿茶素没食子酸酯(ECG)、儿茶素没食子酸酯、表没食子儿茶素(EGC)、没食子儿茶素、表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)、没食子儿茶素没食子酸酯等。其基本结构均为2一连(或邻)苯酚基苯并吡喃衍生物。正是这种结构具有连或邻苯酚基，作为抗氧化剂的活性就高于一般非酚类或单酚羟基类抗氧化剂。从茶叶中提取的茶多酚抗氧化剂就是这些儿茶素的混合物，其抗氧化性优于丁基羟基茴香醚(BAH)、二丁基羟基甲苯(BHT)、叔丁基对苯二酚(TBHQ)等，而且安全无毒。

袁华芳在黑茶化学成分及其抗氧化性的研究中，采用酒石酸亚铁比色法测定了10种黑茶样品的茶多酚的含量，光谱法在波长200～800nm处扫描，在波长540hm处，黑茶生茶样品有明显的吸收峰，茶多酚含量为24.79％～37.51％。

雷存喜，吴德燕对益阳黑茶中茶多酚含量进行了测定研究，采用原子吸收光谱法与分光光度法进行的测定，发现两种方法都能很好地应用于茶多酚的含量测定，得到益阳黑茶中茶多酚的含量约为0.293mmol/g。

因此，本发明的黑茶组合物的主要载体是产自于湖南省安化的黑茶。它包括了黑茶产品形态中的所有形态：天尖、生尖、贡尖；茯砖(含手筑茯砖)、花砖、黑砖；千两茶(即花卷茶)、百两茶、十两茶；薄片、沱茶、散茶等。

本发明的一个显著特征是，上述的黑茶产品的原料十分讲究，它采摘于来自一个名叫鸭耳湖的高山盆地里生长的一种原始的“百花凝露”大叶种茶。当然，还可以是产自安化云台山、芙蓉山的大、中叶种茶或它们的拼配组合物。

本发明的原料首选的，源自于本发明人曾长期生活在一个名叫鸭耳湖的高山小盆地。本发明人发现，鸭耳湖拥有丰富的大叶茶种群基因库。在鸭耳湖的筲箕湾、桃树沟、吊井洞诸多地段，到处分布着灌木型(亦有乔木型)大叶茶种群，其树枝半开展。树高1.5～2米，树幅二米，分枝较疏，平均叶长12.07cm，叶宽4.65cm，长宽比2∶6，叶尖渐尖，叶肉肥厚，隆状突起明显，侧脉平均为九对。芽叶肥壮，黄绿色，多茸毛，持嫩性强；叶脉粗壮、叶片大而肉厚，含水量高。加工后的大叶茶产品外型坚实挺秀、银毫披露、色泽鲜翠、香浓味醇悠长，冲泡后汤色绿艳明亮。该茶树种具有茶树一切形态特征和茶树功能性成分(茶多酚、氨基酸、咖啡碱等)，由于产于高海拔寒冷地区，该茶种特具抗逆性强、抗寒性尤强等特点，是抗性育种和分子生物学研究的宝贵资源。以品质好、口感纯、回甘快、滋味正、汤色亮而著称；当地所出产的茶叶不仅汤色比其他安化县大叶茶种源地质量要好，经检测其茶分子物质内含物丰富，丝毫没有其他茶叶产地所存在的种种问题，经检测，如含氟量、含铅量、含稀土量均低于国家标准。而其氨基酸含量则比其他产地的茶叶原料至少要高17％左右。本发明人认识到，黑茶优质原料的组成、配比是可以改变、提升黑茶品质的有效途径。因此，本发明入首先在此基础上完成了本发明的第一个方案：选择、优化黑茶原料产地是行之有效的一大创造。因此，产自于鸭耳湖的大叶种茶原料是完成本发明的一个关键特征。

在本发明的一种抗辐射的黑茶组合物中，除了黑茶外，还包括了一个与黑茶组成的完整组合物的药食同源的抗辐射中药配方。它们由以下的药食同源类物品组成：红景天、女贞子、枸杞子、白果、越橘、菊花、北沙参、党参、黄芪、知母、丹参、川芎、淫羊藿、蒺藜、淡竹叶、陈皮。

进一步地，上述的配方包括了它的重量份。即：

红景天8～25重量份、女贞子8～18重量份、枸杞子8～20重量份、白果3～12重量份、越橘3～12重量份、菊花3～12重量份、北沙参3～12重量份、党参3～15重量份、黄芪5～25重量份、知母3～15重量份、丹参3～15重量份、川芎1～15重量份、淫羊藿5～25重量份、蒺藜5～25重量份、淡竹叶1～15重量份、陈皮1～12重量份。

在这个配方中，各味药食同源类物品均具有各自的药理作用。如下述的主要药食同源类物品的药理作用。

红景天为景天科(Crassulaceae)红景天属(Rhodiola.L)的干燥全草，素有“高原人参”、“雪山仙草”的美称，它有清肺止咳、调和阴阳、益气补血、健脑益智的临床功效，中医常用作滋补强壮药，与人参、刺五加有着相似的滋补作用。红景天广泛分布于北美、中国、同本、朝鲜等国，目前全世界共发现90多个亚种。我国的红景天药用资源主要分布于西藏地区，西藏产红景天不仅种类众多，而且药用价值和品质最佳。近代药理学研究表明，红景天药材及制剂具有抗疲劳、抗肿瘤、抗缺氧、抗微波辐射等作用，而且还有延缓机体衰老、预防老年疾病的功效。正因如此，红景天药材资源具有极为广阔的开发应用前景。

红景天属于景天科多年生草木或灌木植物，中医认为其可祛邪恶气、补气养心、活血清肺、收敛止血。红景天苷为红景天属植物中广泛存在的酚苷类化合物，有抗疲劳、抗衰老、抗炎镇痛、免疫调节、清除自由基等多种药理作用，已用于心血管病、全脑缺血再灌注损伤的治疗中。研究发现，红景天苷可抑制H₂O₂对细胞的氧化损害，恢复线粒体的膜电位和膜通透性。MDA是体内氧化应激反应时脂质过氧化的终末产物之一，常用于反映体内脂质过氧化的程度，测定MDA含量可间接反映氧自由基对细胞的损伤程度。而SOD是机体的抗氧化物质，其活力的高低可间接反映机体清除氧自由基的能力。MDA和SOD在本研究中共同作为氧化应激指标。而ALT和AST作为急性肝功能损伤的指标，TBIL和DBIL作为梗阻性黄疸模型成功建立的指标和肝功能损伤指标。本研究发现，将大鼠胆总管结扎后出现了肝功能的损伤，并且出现了氧化应激损伤，而给予红景天苷后肝功能及氧化应激损伤均明显好转，说明红景天苷可通过抵抗氧化应激损伤保护肝功能，其具体机制可能与其清除自由基、降低脂质过氧化作用、降低酸性磷酸酶活性，促进DNA合成，提高巨噬细胞吞噬功能等作用相关，但具体分子机制需进一步研究。

红景天苷(对羟基苯基乙基一O.D.D吡喃葡萄糖苷)是红景天中发挥作用的主要有效成分，近年来研究表明，其具有保护心脑血管系统，调节免疫系统，防辐射，抗疲劳等多种药理作用。

一、红景天苷药理作用的研究

1、心脑血管系统

红景天苷对心血管有保护作用，主要是抗心肌缺血及抑制心肌细胞凋亡。文献表明，红景天苷可能通过增强心肌细胞葡萄糖的摄取和乙肽氨基葡萄糖的表达的机制，对心肌细胞缺血再灌注的损伤减少瞳1。同时研究表明红景天苷可以降低心脏的前后负荷，减弱离体工作心肌的收缩性能，提高心脏泵血功效，改善心脏功能。实验表明红景天苷可抑制心肌细胞的凋亡，机制可能通过激活P13/AKt途径保护PCI2细胞b1。此外，红景天苷对H202致心肌细胞损伤有保护作用n1。

近期研究表明，在低密度脂蛋白受体缺乏的小鼠，红景天苷能降低动脉粥样硬化斑块的形成，对心血管也起到保护作用。

红景天苷对中枢神经系统有保护作用，对全脑缺血再灌注有保护作用。实验表明红景天苷能明显缩短大鼠缺血再灌注后EEG回复时间、翻正反射恢复时间，推测红景天苷能够促进大鼠全脑缺血后再灌注后急性期的神经功能恢复，对全脑缺血再灌注损伤有良好的保护作用。有文献表明，红景天苷对神经细胞有保护作用，在一定范围内，对所分化的神经元细胞有促进发育的作用。

此外，红景天苷有改善睡眠，镇静催眠的作用。

2、增强免疫，抗感染，抗肿瘤

红景天苷对内毒素和干扰素刺激的巨噬细胞具有明显的促进作用，对放线菌酮诱导的巨噬细胞凋亡具有明显的抑制作用。对静息和活化态的巨噬细胞的吞噬功能有增强的作用等。近期实验表明红景天苷可能减弱LPS诱导的细胞因子和内毒素，提高小鼠生存率。红景天苷可以通过增强大鼠单核吞噬系统的功能从而提高机体免疫力。最新研究表明红景天苷可以通过调节体液和细胞免疫控制免疫佐剂的活性，从而进一步提高机体免疫。

红景天苷具有丝裂原效应，能通过非特异性免疫功能的调节促进富强巨噬细胞的杀瘤效应。最近研究显示，红景天苷可以有效的抑制人纤维肉瘤HT1080细胞的迁移和入侵。初步研究显示，红景天苷对人类不同的癌细胞系具有抗增殖的作用。

3、防辐射

近年研究表明。红景天苷有防护X射线对机体组织和细胞膜的损伤作用，作用机理可能与维生素E相似。同时对60Co照射骨髓移植贫血小鼠骨髓造血功能，可促进其骨髓造血功能的恢复。

4、抗疲劳，抗衰老

红景天苷可促进机体在运动时维持正常的身体机能，运动后可消除疲劳。研究表明红景天苷通过对SOD活性影响，防止脂质过氧化的产生，抑制脂褐素的形成和堆积，促进细胞代谢，提高细胞活力，起到抗衰老的作用。

5、抗肾损害，抗肝纤维化

研究表明，红景天苷可以降低尿蛋白及血脂，延缓肾小球硬化的发展进程，还能够有效缓解肾间质的损伤，对肾问质的纤维化有较好的防治作用。

红景天苷对肝脏有保护作用，能干扰肝纤维化的形成，抑制肝形状细胞的增值，还可通过抑制四氢氨基吖啶引起的人肝细胞毒性而具有保护肝的作用。

6、消炎镇痛

有研究表明，红景天苷能抑制前列腺素环氧合酶的代谢而减少PG的合成，从而起到镇痛的作用。

此外红景天苷还有治疗骨质疏松，保护由糖尿病引起的氧化应激，还可能有刺激造血功能等功效。

综上所述，红景天苷具有多方面的药理作用，随着作用机制的进一步明确，更多药理作用的发现，红景天苷的临床应用将更加广泛。

红景天作为药草在我国的应用已有一千多年的历史。传统医学认为红景天具有抗缺氧，抗炎，保肝护心以及延缓衰老等多种功效。

我国古代第一部医学典籍，写于春秋时期的《神农本草经》就记载了服用高山红景天能轻身，益气，延年益寿，长久服用或过量服用均无毒害性。具有理气，补肾，养血的功效，可治疗倦怠乏力、胸闷等症状；而后出现的文字记载载于藏族医学著作《四部医典》中，藏语将之称为“苏罗麻布”，记载了红景天性平、味涩、能补肾、善润肺、理气养血。主治周身乏力、恶心、胸闷、体虚等症。唐朝孙思邈所著的《千金翼方》记载道：景天无毒，明目清身，久服通神不老。明代李时珍所著的医学著作《本草纲目》中称赞红景天为“已知补益药中所罕见”。约1735年，清乾隆时期的著名药学家帝尔玛·丹增彭措所著的药学著作《晶珠本草》(又名《药物学广论》)有关红景天的记载为：清肺、活血、止痛、止咳、退烧，用于治疗胸闷、气管炎、肺炎、全身乏力、身体虚弱、嘴唇和手心发紫等症状。

《中国药典》自上世纪70年代的1977年版，将红景天收录于内，使其成为现代中医较常用的药物。国家卫生部于1991年批下的新资源食品中红景天赫然在列；2002年在卫生部确定红景天为可用作保健食品。而后2005版《中国药典》正式把红景天从附录中收入到名录中，并确定大花红景天(R.crenulata)作为红景天入药。《中国药物大全》和《现代实用本草》等现代药学书籍中对红景天的功效也有记载。记载其具有抗疲劳，抗氧化，抗微波辐射等多种重要功效。外国有关红景天记载也很早，可以追溯到公元前77年，一位名叫Dioscorides的希腊医生将红景天的药用价值记载于(DeMateriaMedica)一书中。18世纪后，俄罗斯等国将红景天一直作为振奋剂、强壮剂以及滋补剂等广泛应用。1725-1960年间，欧洲多个国家的学者对玫瑰红景天的活性成分和药理作用进行了大量深入研究，但这些研究的成果并没有在当时产生较大的效应，并且这些研究的文献由于语言的局限性(斯拉夫语或斯堪的纳维亚语)大多已难以考证。直到1961年俄罗斯植物分类学家G.V.Krylov对红景天的研究结果最终引起广泛关注，G.V.Krylov将俄罗斯西伯利亚的传统植物“黄金根”(goldenroot)鉴定为玫瑰红景天(R.rosea)。G.V.Krylov的研究还表明红景天根的提取物有很强的“适应原”作用。而后，该研究结果推动了对红景天的研究热潮，最终苯丙素类等红景天独有的活性成分的发现也要归功于此。Zapesochnaya及其同事于1986年，发现了酪萨维(Rosavin)、酪生(Rosarin)和酪萨利三种红景天中重要的活性成分。自此，目前已有400多篇关于红景天及其活性成分的药理、植物化学和临床研究方面的研究成果发表。

经国内外学者研究，现已从各种种类的红景天中分离得到四十多种化学成分。其化学成分包括苯乙醇类化合物(phenylethanoids)、黄酮类(flavonoids)、苯丙素(phenylpropanoids)、萜类(terpenes)、生氰苷、有机酸类等几类重要物质。其苯乙醇类化合物包括：红景天苷(saliroside)及其酪醇(p-typsol)、甲基红景天苷(viridoside)和甲基红景天二苷(mongrhoside)。黄酮类(flavonoids)化学成分主要存在于茎、叶和花组织里，根茎里的含量少，是一类重要的抗氧化活性成分。苯丙素(phenylpropanoids)包括三个苯丙素糖苷类化合物——酪萨维(Rosavin)、酪生(Rosarin)、酪萨利(DabrosinandOllinger)。萜类(terpenes)包括三萜类(triterpenes)和单萜类，其中三萜类化合物发现较少，目前只有β-谷甾醇(β-sitosterol)和胡萝卜苷(daucosterol)两种；单萜(monoterpernes)类物质包括桃香叶醇(geraniol)、金娘烯醇(myrtenol)和松香芹醇(pinocarveol)等。生氰苷这类物质目前只发现两个异构体，它们具有毒性，因为在易水解时会产生氢氰酸。红景天所含有机酸类(organicacids)的成分包括咖啡酸(caffeicacid)没食子酸(gallicacid)、及氯原酸(chlorogenicacid)等有机酸。

另外红景天还含有一些其它成分如多种必需氨基酸，铁、铅、锌、钴、钛、铜、锰等二十几种微量元素，以及维生素、糖类、蜡和蛋白质等多种物质。

红景天苷是红景天实现其效用的最主要成分。红景天苷的理化性质如下：分子式为C₁₄H₂₀O₇；分子质量300.30；为无色透明针状结晶，熔点为158℃-160℃；味甜并极易溶于水，溶于甲醇和乙醇。

红景天苷及红景天的现代药理作用

越来越多的研究数据表明，红景天苷具有抗缺氧，抗炎，抗病毒，抗癌，抗疲劳等作用。另外，其保护肝脏和神经的作用都要归功于它卓越的抗氧化特性。最近，有研究表明红景天苷在D-半乳糖诱导的小鼠中有抗衰老作用；红景天提取物SHR-5(含有红景天苷)可以增加果蝇的平均寿命和最长寿命。

红景天苷在免疫调节和抗衰老中的作用

经典概念中机体的免疫系统被分为体液免疫和细胞免疫两大部分，通常情况下，机体需要免疫监视和免疫调节功能来保持机体对入侵病原体的监控和识别自我，因此，免疫功能的失衡通常被认为是导致机体疾病的重要原因。

研究表明，肥大细胞分泌的肿瘤坏死因子α(TNF-α)和白细胞介素6(IL-6)与过敏反应症状的严重性密切相关，而红景天苷在对抗过敏性炎症反应中具有非常重要的作用，可以抑制肥大细胞中组胺的释放并且降低肥大细胞释放肿瘤坏死因子α和白细胞介素6等前炎症细胞因子。在脂多糖(LPS)诱导的小鼠乳腺炎模型中，红景天苷能够减少炎性细胞的渗入，降低乳腺组织中髓过氧化物酶的活性，前炎症细胞因子如肿瘤坏死因子α、白细胞介素6、白细胞介素1β等与红景天苷呈现剂量依赖性的降低，红景天苷能够下调核转录因子NF-κB信号途径中脂多糖诱导的核转录因子NF-κBp65和核转录因子抑制子IκBα的磷酸化程度，在MAPKs信号途径中，抑制p38、细胞外信号调节激酶(ERK)和c-junN末端激酶(JNK)的磷酸化。在LPS诱导的小鼠急性肺损伤中，红景天苷能够显著降低小鼠肺中的髓过氧化物酶活性，降低气管肺泡灌洗液中中性粒细胞和巨噬细胞的数量。在DNA损伤修复缺陷的小鼠中，红景天苷能够激活淋巴母细胞来源的骨髓造血干细胞的DNA损伤修复酶PARP-1的活性，保护静止的造血干细胞免受氧化应激带来的损害，从而促进体内造血干细胞的功能和稳态的维持。

红景天苷能够保护呋喃诱导的小鼠肝细胞损伤和氧化应激的增强，降低肝细胞损伤所导致的谷丙转氨酶(ALT)、谷草转氨酶(AST)和天门冬氨酸氨基转氧产物的增加，红景天苷的这种应对氧化应激所引起的肝细胞损伤主要是因为其有效的对抗自由基，因此，红景天苷可能作为一种重要的对抗氧化应激的药物用于临床。在小鼠模型中，氧化应激是导致骨质疏松的一个重要原因，数据表明，在小鼠的骨质疏松模型中，红景天苷能够降低细胞内活性氧族的含量以及破骨细胞分化诱导因子如IL-6等的水平，口服红景天苷3个月能够显著降低丙二醛(MDA)的水平，促进骨质疏松小鼠模型血液中谷胱甘肽(GSH)含量的提高。β淀粉样蛋白诱导的氧化应激和慢性炎症在阿尔滋海默病的发病机制中扮演着重要的角色，在大鼠阿尔滋海默病模型中，红景天苷能够通过调节氧化应激和炎症因子降低β淀粉样变性所引起的大鼠认知障碍，说明红景天苷在未来可能用于临床进行抗衰老和老龄痴呆症的治疗。在运动导致的氧化应激的大鼠模型中，红景天苷能够显著的提高大鼠的运动耐受能力和极限运动后肝脏中的糖原水平，同时，降低丙二醛的水平并提高肝脏组织中超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)等抗氧化酶的活性。红景天苷能够通过其抗氧化活性和抑制caspase-3的激活，从而保护人红细胞免受氧化损伤，延长其存活时间，降低应激导致的细胞内钙离子水平的增加，并且这种作用具有剂量依赖性。

对脑力劳动和体力劳动的影响

Zotova对口服用红景天提取物对大脑工作影响的研究结果表明，服用红景天提取物能显著降低大脑的出错率，并能增强短期记忆力。Shevtsov.VA等研究了红景天对压力和疲劳状态中大脑工作能力的影响，实验结果表明红景天提取物可以降低压力下的疲劳感，提高大脑工作效率。Krasik等进行的研究结果显示在服用红景天酊剂(相当于100-150mg红景天提取物)两到三周后，所有受试者的工作效率和工作质量均显著提高，防止了因疲劳导致患心脏代偿失调的风险。De等研究了红景天提取物对肌肉力量、体能以及肢体运动反应时间、注意力和速度等的影响，结果表明红景天提取物可以提高应试人员的运动耐力，使其力竭时间延长3％，红景天引发这种作用的原因可能是由于细胞线粒体中ATP的合成代谢等有关。

抗抑郁和抗焦虑活性

MarinaPerfumi等通过对老鼠的强迫游泳实验表明红景天提取物能够产生类抗抑郁的作用，并且红景天也具有类抗焦虑活性。Panossian等使用Porsolt行为绝望分析方法研究了红景天制剂以及从红景天中提纯的一些物质的抗抑郁作用，发现红景天提取物抗抑郁效果要强于抗抑郁剂丙咪嗪等，红景天苷和酪醇被鉴定为主要的作用成分，酪萨维、酪生、和酪萨利虽无活性，但与红景天苷一起使用时可以发挥协同作用，增强红景天苷的活性。

对学习和记忆的影响

Petkov等研究结果表明服用红景天提取物可以明显增强小鼠学习和记忆力，连续服用10天可增强长期记忆。

Kurkin等的研究也证实红景天的有益智效用。

抗氧化、抗变异和抗癌效果

Battistelli等的研究表明红景天水提物具有保护红血球细胞免受氧化剂HCLO导致的谷胱苷肽降低、血细胞溶解以及甘油醛脱氢酶失活。该实验还表明红景天水提物能比维生素C更快更有效的保护谷胱甘肽不受损失。同时该研究还证实该提取物能在有氧化压力存在时保护的红细胞，反之则会有改变红细胞形状的现象。

Kim等发现红景天提取物可以有效降低小鼠肝脏中血糖含量，增加GSH含量，增强谷胱甘肽还原酶、谷胱甘肽过氧化酶、谷胱甘肽s-转移酶、过氧化氢酶和超氧化物歧化酶活性，同时显著降低脂质过氧化水平，从而改善糖尿病小鼠症状以及氧化应激。Molokovskii等研究发现口服红景天提取物可以降血糖，增加肝糖原的四氧嘧啶还原水平以及提高胰岛素水平，这表明红景天提取物对糖尿病具有治疗作用。

Salikhova等研究了红景天提取物对骨髓细胞变异已及对DNA修复作用的影响，研究发现红景天提取物可在体内使环磷酰胺造成的染色体畸变发生率降低50％，微核细胞减至50％以下，在体外可以提高诱变剂NMU处理的骨髓细胞中DNA的修复指数。

Bocharova等的临床实验数据显示患有浅表性膀胱癌的患者在口服红景天提取物后能使癌症复发率降低2倍。

Udintsev等证实红景天提取物可以在显著降低化疗药物阿霉素对肝毒性的基础上增强加阿霉素的抗癌效果。

Majewska等研究发现发现红景天提取物可以抑制人白血病细胞的增殖，并且能再不引起染色体变异和导致微核出现的情况下，通过对白血病细胞分裂S期的抑制作用导致白血病细胞凋亡坏死。

对肝和心脏保护作用

红景天还具有保肝功效。的动物实验表明，患中毒性肝炎的小鼠在口服用红景天提取液后，天冬氨酸氨基转移酶和碱性磷酸酶活性恢复正常，丙氨酸转移酶和谷胱甘肽S转移酶活降低等这显示了显示红景天对肝脏的保护作用。

此外，口服服红景天提取物(1mL/kg)可以减轻肾上腺素导致的心率失常以及服用异丙基肾上腺素对心脏的伤害等。连续口服5天后，其对心脏保护活作用最强。红景天所含的酪醇成分经研究发现对治疗心率失常保护心脏也有一定的作用。此外，Lishmanov等报道了注射红景天提取物可以缓解受试动物对氯化钙和肾上腺素诱发的心律失常。红景天的抗心率失常效果被认为与鸦片肽的生物合成有关。红景天还可对抗离体灌注老鼠心脏再灌注收缩幅度下降，增加动脉血流以及全脑缺血诱发的痉挛等。红景天治疗心率失常、保护心脏的功能可能是其与内源性的鸦片肽及其受体相互作用有关，其详细的作用机制仍需要进一步探究。

对内分泌和生殖的作用

与其他适应原相类似，红景天可以在不引起甲状腺机能亢进的基础上增强甲状腺的功能。红景天还可以维持胸腺的正常功能使其不会因衰老而减下降。红景天能克服其他精神振奋药使肾上腺肥大的缺点，维持肾上腺正常功能。

Gerasimova等证实用红景天提取物可以治疗妇女闭经。

Saratikov等进行的临床研究结果证实口服红景天提取150-200mg/d，连服3个月可改善性功能等。

综上所述，红景天苷作为红景天最重要的效能成分，红景天和红景天苷长久以来因其促进健康，抵抗衰老，增强免疫和抗氧化的特性而受到高度评价，具有广泛的药理作用。在临床医学和保健医学等方面都具有重要意义。

女贞子：为木犀科植物女贞LigustrumlucidumAir的干燥成熟果实。其性味甘、苦、凉，归肝、肾经。具有扶正固本、滋补肝肾、明目乌发的功效。《神农本草经》列之为上品，谓其“味苦平，主补中，安五脏，养精神，除百病”。李时珍谓其“果实强阴健腰膝，变白发，明目”。临床主要用于强腰膝、壮筋骨、乌须发，治疗阴虚内热、头晕、耳鸣等。近年来多用于治疗慢性气管炎、肝炎、高血脂症、糖尿病、更年期综合征、不孕症、动脉粥样硬化等。

女贞子对损伤细胞的保护作用，细胞凋亡是基因控制的细胞的自杀过程，Bcl-2和Bax是细胞凋亡的重要调节因子，Bcl-2可抑制多种途径的凋亡，而Bax可促使细胞发生凋亡，井晓磊等发现女贞子可清除自由基，增加Bcl-2的表达，降低Bax的表达，抑制神经细胞的凋亡，达到神经保护的作用。马莉等发现苯乙醇苷类化合物红景天苷可降低长时间运动所导致的LDH、CK和CK-MB的活性升高，减轻肌细胞的损伤，降低细胞内的Ca2+浓度，减少LDH释放，对缺氧/缺糖的神经细胞具有保护作用。女贞子有升高白细胞和抗动脉粥样硬化的作用，有效成分甘露醇可以降低颅内压和眼内压。能促进红系造血祖细胞(CFU-E)的生长，对红细胞造血有促进作用。有抗HPD光氧化作用和激素双向调节功能。女贞子及其成分齐墩果酸对环磷酰胺和乌拉坦引起的染色体损伤亦有保护作用。

女贞子含有的红景天苷及其酪醇是女贞子中的另一类重要抗炎成分。曾报道给大鼠腹腔注射酪醇300mg/kg，可抑制角叉菜胶性足跖肿胀。给小鼠耳廓外涂酪醇或羟基酪醇(女贞子中也含有此成分)0.5mg/耳，均能抑制其佛波醇酯引起的耳肿，二者抑制率较为相似(均在33％～45％之间)，由于酪醇和羟基酪醇可抑制其耳肿组织中的髓过氧化物酶活性，提示减少中性粒细胞浸润炎症组织发生。王宝涛等报道用中波紫外线致人真皮成纤维细胞损伤的体外实验发现，用红景天苷50mg/L可拮抗中波紫外线抑制成纤维细胞的增殖，对抗紫外线促进其炎性细胞因子自介素-6、自介素-10、白介素-12释放和丙二醛形成；还可对抗紫外线降低其过氧化氢酶和谷胱甘肽过氧化物酶的活力，而红景天苷(50mg/L浓度)并不影响人真皮成纤维细胞的增殖，但可减少自介素一6、自介素一10、白介素一12和丙二醛的形成，提高过氧化氢酶和谷胱甘肽过氧化物酶的活力。提示：红景天苷是通过增强细胞抗氧化能力、减少炎性细胞因子释放、抑制紫外线对细胞的光氧化应激性损伤。红景天苷浓度在20～100mg/L范围内可通过增加人角质形成细胞内抗氧化酶(超氧化物歧化酶、过氧化氢酶)的活性和谷胱甘肽的含量，抑制脂质过氧化反应，对抗中波紫外线抑制人角质形成细胞的增殖。红景天苷还可通过激活cAMP依赖性通路下调细胞内ca2+和活性氧水平，产生抗氧化的作用。

枸杞子：中药枸杞子的原植物是茄科植物宁夏枸杞。枸杞子在传统的中医药物中，视为一种上等的中药材，也是食品和保健品中的常用补品。《本草纲目》中谓其具有补肝益肾、益精明目之功效。枸杞子性平、味甘，归肝、肾经。常用它来治疗肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕、健忘、目眩、耳鸣、遗精，内热消渴、目昏不明等病症。现代医学证明，枸杞子具有抗氧化、抗衰老、增强免疫功能以及治疗糖尿病等多种生物活性。

根据泻其有余，补其不足的治则。采用清肝养肝补肾明日的方法，以提高眼睛功能，缓解眼部疲劳。枸杞性甘、平，归肝，肾、肺经。《纲目》载；“枸杞滋肾、润肺、明目。”《本草经疏》载：“枸杞为益睛明目之上品，能生精益气，除阴虚内热。明目者，盖热退则阴生.阴盛则精血长，肝开窍于目，黑水神光属肾，二脏之阴气增益，则目自明矣。《本草汇言》日；“枸杞子善能治目，非治目也，能壮精益神，神满精足，故治目有效。”

枸杞子可单味煮服或浸泡于自酒中做药酒服，也可与其它药物配伍同服。由于枸杞子有滋阴、补肾、养肝、明目的作用，临床上常将枸杞子与菊花、元参、麦冬、生地、钩藤、白疾藜等药配伍同服，用于治疗眼睛干涩、眼花、流泪、视物不清及高血压等症。

枸杞子可改善青光眼病变。最近的研究显示，枸杞子通过对神经元细胞间效应的免疫调节作用，适度激活小胶质细胞，继而保护视网膜神经节细胞免受青光眼高眼压的损害，这提示我们枸杞子可能通过间接地调节周围的微环境而起到保护视网膜神经元的作用；其次，由于枸杞子对神经元细胞内效应，它可调节多个细胞内途径减低不同的病理损害。在应激情况下，它可通过调节细胞存活和凋亡通路来保持机体平衡，改善青光眼症状。实验表明不同剂量枸杞多糖给药后，尤其高剂量枸杞多糖可以有效的逆转由NMDA诱导损伤的大鼠视网膜组织中eNOS表达下调和iNOS表达的上升。

邹俊华，梁红业，闵凌峰，吴白燕通过枸杞子的抗衰老功效及增强DNA修复能力的作用的研究，以γ射线造成的细胞微核为指标，检测用不同浓度的枸杞培养液培养受γ射线照射的人淋巴细胞所得微核率的差异，从而验证枸杞对辐射所致DNA损伤的修复作用；同时在非程序DNA合成法(UDS)基础上，检测受紫外线损伤后周血淋巴细胞诱导³H-TdR掺入细胞的量，以判定正常人口服中药枸杞子前后的DNA受损的修复能力的变化。发现机体维持其遗传稳定性很大程度上依赖于、DNA受损后的修复能力。电离辐射可以在细胞周期的所有阶段诱发染色体的畸变，它可以直接打断DNA。导致染色体断裂，也可以通过间接作用，如电离水分子，产生的自由基作用于DNA形成碱基类似物，从而导致碱基置换。枸杞子能明显降低γ射线造成的微核水平，且能提高紫外线照射后的DNA受损后的修复能力。这说明枸杞子能很明显的维持遗传物质的稳定性，这对于抗衰老起到积极的作用，并有增强细胞对辐射敏感的抗性作用。

白果：银杏又名白果，药用价值早在公元前2800年《神农本草》上就有记载。明朝李时珍在他的《本草纲目》中称：银杏的种子——白果有敛肺平喘、止带浊、缩小便的功效，银杏的叶、根、树皮均可入药。银杏极富营养价值，其果仁含淀粉63％、粗蛋白13％、粗脂肪2.8％、蔗糖5.2％，还含有还原糖、核蛋白、粗纤维、矿物质及多种氨基酸、维生素等。

辐射后给小鼠机体造成的损伤是多方露的，尤其对造血和免疫系统损害更太例。曹明富等报道了小鼠在给予茶多酚后既能使萎缩的胸腺重量增加和每克胸腺的细胞数增多，又能恢复受损害脾的重量及每克脾的细胞数。可见，茶多酚是一种免疫增强裁。能抵抗出辐射引起的免疫机能晦低，超辐射保护作用。实验证明茶多酚具有多种药理作用，如抗肿瘤、抗衰老等，这与其含有多酚性羟基结构有关。银杏叶有效成分与茶多酚在结构上相似且含有多元酚性羟基、瘫酯基和羟基等官能团，是具有辐射保护作用的结构基础。银杏黄酮抗辐射的作爝效果不如茶多酚，可能是由于银杏黄酮中含儿茶素类化舍物较少的缘故(在茶多酚中儿茶素类化合物含量约占80％，远高于镪杏黄酮中儿茶素类化合物的含量)，当然也可能是银杏黄酮中的羰基在辐射保护作用中未越较大的作用。

邓乾春、陈春艳、段会轲、汪兰等在白果清蛋白提取物对γ射线辐射损伤小鼠的保护作用研究中，采用盐溶盐析法首次从白果中分离提取得到一种具有较强抗氧化、延缓衰老及增强免疫功效的水溶性清蛋白提取物(Ginkgoalbuminextract，GAE)，并进一步研究了GAE对γ射线辐射损伤小鼠的保护作用。实验结果表明，GAE对γ射线辐射损伤小鼠的保护作用的机制可能在于增强小鼠体内的抗氧化能力，促进造血功能及免疫调节能力的恢复。

银杏内酯的抗辐射作用比茶多酚和银杏黄酮强(尤其与银杏黄酮相比)，推铡银杏内酯的结构对其抗辐射有较强的辅助作用。结果表明“茶多酚+银杏黄酮”的辐射保护作用较强，并具有较好的协同增效作用，其效果优于银杏黄酮和茶多酚任何单一组分，这可能是由于茶多酚和银杏黄酮均含有相同的苯环结构以及多元酚性羟基、多羟基的缘故。“茶多酚+银杏内酯”的辐射保护作用与银杏内酯相同，表明两种成分的复合有协同作用但作用不大，但优于茶多酚，这可能是茶多酚和银杏内酯的化学结构不同所致，它们均是含多个羰基和羟基的化合物。

越橘：又称蓝浆果、蓝莓果，属于杜鹃花科(Ericaceae)越橘属(Vaccinium.SPP)多年生落叶或常绿灌木，全世界广。泛分布。越橘果实中含有丰富的花色苷等多酚类物质，花色苷是一种天然的抗氧化剂，具有抗氧化、清除自由基等多种保健和营养功能，它不仅抗氧化效果显著，且对人体无任何毒副作用。

陈沙、张凤英、罗秋水研究了越橘抗紫外线和微波辐射的作用，实验证实，杜鹃花科越橘属水果蓝莓和红豆具有较强的防紫外线和微波辐射作用。其中蓝莓具有很强的防微波辐射功效。红豆在高功率条件下防辐射作用较弱。鉴于越橘的防紫外线和微波辐射作用，食用越橘可以抵抗紫外线、微波、电脑、手机、消毒柜臭氧等对人体的辐射性损伤；延缓机体衰老。

菊花：菊花性辛、甘、味苦，微寒，归肝、肺经。自古以来就是治疗眼疾的常用药。《本草求真》载：“菊花味辛，能祛风以明目，味甘，能保肺以滋水，昧苦，能解热以除燥。凡风热内炽致眼目失养，翳膜遮睛与头眩晕，恶风湿痹等症，服此可平木制火，养肺滋肾。俾木平则风熄，火降则热除，而病无不愈矣。”《医林纂要·药性》载：“菊花得金气为多，而清虚芳洁。盖入肺而行肝气，降逆气，因得以下生肾水。上清头目，去过敛之邪，朴清润之正。主明目。目虽肝窍，睛属肾水，水清则明，肝热则昏，行肝之郁，清水之源，是以弱目。”

党参：为桔梗科植物党参的干燥根，性平味甘，为补气良药，历代医家常替代人参药用。党参具有补气益肺功效，其健脾养胃功效亦很突出，因其健脾而不燥、养胃而不湿，常被用于改善消化类的方剂及保健食品组方中。《本草从新》描述，党参“补中益气，和脾胃除烦渴”。《本草正义》亦有描述，“党参力能补脾养胃，润肺生津，健运中气，本与人参不甚相远。其尤可贵者，则健脾运而不燥，滋胃阴而不湿”。

孔祥娟，王升启研究了党参乙醇总提物的抗辐射作用，研究表明，以党参为主药组成的补中益气方具有抗氧化、增强免疫功能和抗辐射的作用。

丹参：郭娟研究了丹参素对电离辐射损伤的防护作用及机制。丹参(salivamiltiorrhiza)为唇形科鼠尾属植物丹参的干燥根茎，是中医最常用的活血化瘀中药之一。据载，“一味丹参，功同四物”，其具有活血化瘀，通经活络功效。《神农本草经》云：“主心腹邪气……寒热积聚，破癓出瘕，止烦满，益气。”《本草纲目》云：“活血，通心包络。治疝通。”在临床上用于治疗冠心病、脑血栓、肝硬化、妇科疾病等。丹参的水溶性和脂溶性两大类成分共有30多种，在20世纪90年代以前，丹参脂溶性成分一直是研究热点，而水溶性成分则被忽略，90年代以后才逐渐重视起来，并以其为主要药效物质基础，开发出一系列的丹参制剂。自1980年分得丹参素后，又先后分的该化合物的两分子缩合物-丹参酸丙，丹参素与一或两分子咖啡酸缩合形成的迷迭香酸、丹酚酸A、丹酚酸C、紫草酸等以及三分子的丹参素与一分子的咖啡酸缩合形成的丹参酸乙(丹酚酸B)。丹参素(SalvianicacidA)是从唇形科植物丹参水溶性成分中提取的多酚类物质，大量实验报道，丹参素具有抗炎、增强机体免疫力、抗肿瘤、保护肝脏、抑制肝纤维化、保护心肌细胞及中枢神经系统、防治心脑血管疾病的作用。她在前期实验发现，丹参素能广泛地清除各种自由基，降低小鼠经电离辐照后的死亡率，并明显减轻在体和离体实验中辐射引起的各种损伤。在后期的研究中，她的研究表明，丹参素能通过调节多条凋亡相关的信号转导通路而减少辐射诱导的L-02细胞的凋亡，具有显著的抗辐射活性。另一方面，丹参素能有效地清除自由基，抑制多个凋亡通路的上游反应，从而产生抗凋亡作用。

郭娟在实验中采用MTT测细胞活力法、细胞克隆形成法、流式细胞仪测细胞凋亡法、hoechst33258细胞核染色、微核形成实验、彗星尾实验、细胞生化和免疫荧光、RT-PCR、免疫印迹及免疫组化等多种方法，从细胞、分子和整体水平研究了中药单体丹参素的辐射防护作用及其作用机制。

1、在体实验结果说明，丹参素能明显延长和提高辐照小鼠的生存时间和存活率，并能明显降低受照小鼠外周血、脾脏、骨髓细胞的损伤程度，并能增强机体的抗氧化能力。

2、体外细胞实验发现丹参素对人胚胎肝L-02细胞、人小肠上皮HIEC细胞、人胃上皮GES细胞、人角质形成细胞HaCaT细胞没有明显的细胞毒性，并且其辐射防护效果显著。

3、丹参素能抑制γ射线辐照诱导的细胞凋亡，同时能促进细胞增殖。丹参素减轻辐射诱导的细胞损伤的机制与其保护细胞DNA、清除ROS、增强细胞的抗氧化力的作用有关。

4、丹参素是通过抑制线粒体和钙离子介导的细胞凋亡途径、促进细胞DNA损伤后修复分子的活化、抑制辐射诱导的JNK途径的激活发挥辐射保护作用的。

越橘(billberry)包括蓝莓、蓝浆果、红豆越橘，属杜鹃花科(Efieaceae)越橘属多年生落叶或常绿灌木。其果肉细腻，种子极小，甜酸适度，具有清爽宜人的香气，可鲜食。也可作为食品、饮料、医药等的原料。蓝莓果实中富含水果中常见的多种营养成分，以及花色苷、类黄酮等抗氧化剂和细菌生长抑制剂，属高氨基酸、高锌、高铁、高维生素的果品。其营养保健价值远高于苹果、葡萄、桔子等水果，堪称“世界水果之王”。是近几年世界发展最为迅速的集营养与保健于一身的第3代果品，风靡当今欧、美、日等国家和地区。

陈沙、张凤英等在越橘抗紫外线和微波辐射作用的研究中，证实杜鹃花科越橘属水果蓝莓和红豆具有较强的防紫外线和微波辐射作用。其中蓝莓具有很强的防微波辐射功效。红豆在高功率条件下防辐射作用较弱。鉴于越橘的防紫外线和微波辐射作用，食用越橘可以抵抗紫外线、微波、电脑、手机、消毒柜臭氧等对人体的辐射性损伤。延缓机体衰老。

淡竹叶：竹叶作为一味传统的清热解毒药物，在我国具有有悠久的食用历史，在历代医药专著中均有关于竹叶的论述。(淡)竹叶始见于《别录》，被列为中品，载：“大寒，无毒。主治胸中痰热，咳逆上气”。《食疗本草》日：“主咳逆，消渴，痰饮，喉痹，除烦热”。《中药大辞典》记载(淡)竹叶的竹叶功效为“清热除烦，生津利尿，治热病烦渴、面赤、小儿惊病、咳逆呕吐、小便短赤、口糜舌疮”。《药品化义》记载，“竹叶清香透心，微苦凉热，气味俱清。治温以清，专清心气，味淡利窍，使心经热血分解。主治暑热消渴，胸中热痰，伤寒虚烦，咳逆喘促，皆为良剂也。又取清气入肺，是以清气分之热，非竹叶不能……”。((本经逢原》则日“竹叶兼行肌表，故能疗疮杀虫。”。《本草求真》认为“竹叶据书载，凉心暖脾、清痰止渴，为治上焦风邪烦热，咳逆喘促、呕哕吐血、一切中风惊痫等症，无非因其轻能解上、辛能散郁、甘能暖脾、凉能入心，寒能疗热故耳”。

倪勤学在研究竹叶中发现，竹叶富含次生代谢物，是植物多酚和黄酮类化合物的优良资源，其提取物具有良好的抗氧化性能和辐射防护作用。她通过5Gy剂量的⁶⁰CO-γ射线辐射成功建立了辐射损伤小鼠模型。投食动物试验结果显示，PLE-EP和BLF-d₂₄均可显著提高提高小鼠各组织抗氧化酶活性，抑制自由基的产生，降低脂质过氧化，减少辐照对机体造血系统、免疫系统的损伤，从而提高机体的整体抗辐射能力，表现为促进辐照小鼠外周血白细胞、红细胞、血小板和血红蛋白的恢复，减少骨髓细胞的凋亡和坏死，提高有核细胞计数，增加骨髓细胞增殖能力，减少辐照小鼠的骨髓嗜多染红细胞微核率，对机体的骨髓、肝脏、胸腺和脾脏均有不同程度的辐照的防护作用。同时，对7Gy⁶⁰Co-γ射线辐照小鼠的30d存活率试验表明，PLE-EP和BLF-d₂₄均可显著其30d存活率，保护系数达1.44。综合评价，PLE-EP和BLF-d₂₄的辐射防护效果相当。总之，灌胃PLE-EP和BLF-d₂₄可显著提高辐照小鼠的30d存活率，并能促进辐照小鼠外周血白细胞、红细胞、血小板和血红蛋白的恢复，减少骨髓细胞的凋亡和坏死，提高有核细胞计数，增加骨髓细胞增殖能力，减少辐照小鼠的骨髓嗜多染红细胞微核率，对机体造血组织和免疫器官均有不同程度的辐照的防护作用。这与竹叶活性组分自身的抗氧化功能有关，竹叶活性组分抑制自由基的产生，提高抗氧化酶活性，降低脂质过氧化，减少辐照对机体造血系统、免疫系统的损伤，从而提高机体的整体抗辐射能力，起到了防护机体辐照损伤的作用。对⁶⁰Co-γ射线辐照小鼠的防护作用研究结果表明PLE-EP和BLF-d₂₄的辐射防护效果相当。

具体实施方式

以下实施例用于说明本发明，但不用来限制本发明的范围。

实施例1

在本发明中，一种抗辐射的黑茶组合物由安化黑茶82～99重量份、药食同源物品2～15％重量份组成。

其中，抗辐射的黑茶组合物中的药食同源组合物由以下组分组成：茯砖茶82～99份，以红景天等药食同源物品占比重量份为2～15％。具体分别为红景天8～25重量份、女贞子8～18重量份、枸杞子8～20重量份、白果3～12重量份、越橘3～12重量份、菊花3～12重量份、北沙参3～12重量份、党参3～15重量份、黄芪5～25重量份、知母3～15重量份、丹参3～15重量份、川芎1～15重量份、淫羊藿5～25重量份、蒺藜5～25重量份、淡竹叶1～15重量份、陈皮1～12重量份。

实施例2，抗辐射的黑茶组合物的制备方法，取产自安化产大叶种所制得的三级黑毛茶，其在本发明的组合物中占比为82～99份。需要特别提示的是，本发明的黑茶，选择产于湖南省安化县云台山大叶种茶树所产的鲜茶叶按照黑毛茶工艺所制成的黑毛茶，它分为一级黑毛茶、二级黑毛茶、三级黑毛茶、四级黑毛茶、五级黑毛茶、六级黑毛茶。本发明中，优先采用三级安化黑毛茶为本发明的主要原料。

最优选的是产自于一个名叫鸭耳湖的高山盆地的大叶种制作的黑毛茶。在本发明中，一种主要原料——茶的选择是最为关键的、组方配伍中不可或缺的主要因素之一。在长期的科学考察与实地研究探索中，本发明人发现，一种名为“百花凝露”(即本发明所拟定的商品名称)的特殊茶种有着与其他茶种类截然不同的优点。在一个名为百花寨亚尔湖的高山盆地中，生长着一种罕见的茶树群落。此地平均海拔高度746.2米，四周高山环绕，主峰百花寨及周边筲箕湾、桃花沟、吊井洞松、杉、竹、香樟、楠木参天，茂密如织，基本保持着原始次森林的原貌，这在雪峰山、武陵山连亘数百里的地带是极为少见的；群峰与盆地间常年四季百花盛开，桃花、李花、杜鹃花、映山红、梅花，罕见的鸽子花等在盛开之际如同花的海洋。加之山多林密，沟壑纵横，溪水、山泉水终年潺潺流淌；四季分明，雨量充沛，常年云雾缭绕，水蒸汽异常丰富，故而孕育了难得一见的稀有茶树品种。“百花凝露”一般为灌木型(亦有乔木型)，树枝半开展。其树高1.4～2米，树幅宽约2米，分枝较疏，平均叶长12.07cm，叶宽4.65cm，长宽比2∶6。和一般茶相比，叶脉粗壮、叶片大而肉厚，含水量高。加工出的茶产品无论是绿茶、红茶、黑茶其外型坚实挺秀、银毫披露、色泽鲜翠、香浓味醇悠长，冲泡后汤色绿艳明亮。该茶树种具有茶树一切形态特征和茶树功能性成分(茶多酚、氨基酸、咖啡碱等)，可以制茶饮用；由于基因原始，叶尖渐尖，叶肉肥厚，隆状突起明显，侧脉平均为九对；芽叶肥壮，黄绿色，多茸毛，持嫩性强。经武汉大学茶生物化学与分子生物学研究中心测定，其水溶性单宁含量为21.86％；茶多酚含量为34.45％；氨基酸含量为26.25mg/g。这些指标均超过了相关选定指数，且该茶种特具抗逆性强、抗寒性尤强等特点，是抗性育种和分子生物学研究的宝贵资源，深受国内外专家的赞赏。

因此，本发明选择了由产自鸭耳湖或者云台山的大叶种茶制成的三级黑毛茶作为本发明实施例的主要载体物质基础。

实施例3，抗辐射的黑茶组合物的制备生产工艺。

①、按照公知的茯砖茶的生产工艺，先取三级黑毛茶82～99份备用。

②、取配方中药食同源组分的红景天8～25重量份、女贞子8～18重量份、枸杞子8～20重量份、白果3～12重量份、越橘3～12重量份、菊花3～12重量份、北沙参3～12重量份、党参3～15重量份、黄芪5～25重量份、知母3～15重量份、丹参3～15重量份、川芎1～15重量份、淫羊藿5～25重量份、蒺藜5～25重量份、淡竹叶1～15重量份、陈皮1～12重量份，经超微粉碎成200～400目超微粉后备用。

③、将三级黑毛茶原料按比例与药食同源组分B进行搅拌混合均匀后进行渥堆发酵；继而将搅拌混合后的抗辐射的黑茶组合物组分半成品加入10％～28％(重量)的水后进行渥堆发酵。

④、气蒸压砖；将渥堆发酵的茶叶放入蒸茶机气蒸0.1～1.5分钟，气蒸完成后将茶叶倒入模具内压制成抗辐射的黑茶组合物初制品。

⑤、将压制好的抗辐射的黑茶组合物初制品送入特定的烘房进行干燥、发花；其合适的温度与湿度为烘房中的温度控制为25℃-35℃，湿度控制为47％-89％RH。抗辐射的黑茶组合物在烘房中干燥发花的时间为18～28天。当抗辐射的黑茶组合物含水量达到≤4～6％，冠突散囊菌生长茂盛，颗粒均匀饱满硕大时即可出烘房置木架上存放凉置，再送入包装车间进行外盒包装，得到本发明的抗辐射的黑茶组合物产品。

实验与人体饮用证明，本发明的抗辐射的黑茶组合物具有抗辐射、缓解视疲劳的功效，是一款改善亚健康辐射受伤人群的健康饮品。

以上的实施例，对凡是本领域的专业技术人员或者与本领域相关的人员可能引起的以联想、扩张、比照等方式变更、引伸、类比本发明保护范围内的情形均可视为对本发明的侵占。上述的实施例仅仅只是对本发明的举例或者是举证。它可以在此基础上进行宽泛性的联想或者扩张，它也可以以此为基础进行无限制的比照复制与再创造。本发明所述的一种抗辐射的黑茶组合物及制备方法对没有超越出本发明范畴的原理、方法、技术主张或制造同样具有保护，也就是说，它均属于本发明的保护范围。

Claims (8)

1.一种抗辐射的黑茶组合物，其特征在于，其组合物由重量份占比为8～98％的黑毛茶，重量份占比为2～15％的中药材红景天、女贞子、枸杞子、白果、越橘、菊花、北沙参、党参、黄芪、知母、丹参、川芎、淫羊藿、蒺藜、淡竹叶、陈皮组成。

2.根据权利要求1所述的中药材，其各品种的具体剂量比例范围为：红景天8～25重量份、女贞子8～18重量份、枸杞子8～20重量份、白果3～12重量份、越橘3～12重量份、菊花3～12重量份、北沙参3～12重量份、党参3～15重量份、黄芪5～25重量份、知母3～15重量份、丹参3～15重量份、川芎1～15重量份、淫羊藿5～25重量份、蒺藜5～25重量份、淡竹叶1～15重量份、陈皮1～12重量份。

3.根据权利要求1所述的抗辐射的黑茶组合物，其特征在于，其产品的形态为茯砖茶、黑砖茶、花砖茶、薄片。

4.根据权利要求1所述的抗辐射的黑茶组合物的茯砖茶的制备方法，其特征在于，其步骤如下：

①、选择产于安化鸭耳湖的大叶种原料“百花凝露”大叶种一芽一叶或者一芽二叶的黑毛茶，经筛分获得一级与二级的原料，取上述得到的原料进行拼配，其中黑茶茶梗的含量增添量≤17～25％，按传统的黑毛茶生产方法制成本发明的抗辐射的黑茶组合物所需要的半成品黑毛茶。

②、准确称量药食同源或可用于保健食品的中药材：红景天8～25重量份、女贞子8～18重量份、枸杞子8～20重量份、白果3～12重量份、越橘3～12重量份、菊花3～12重量份、北沙参3～12重量份、党参3～15重量份、黄芪5～25重量份、知母3～15重量份、丹参3～15重量份、川芎1～15重量份、淫羊藿5～25重量份、蒺藜5～25重量份、淡竹叶1～15重量份、陈皮1～12重量份。本发明中的药食同源或可用于保健食品的中药材配方，可以是配方中的4种或全部，也可以是至少6种至14种，最优先的是其中的7～13种备用。

③、将上述的药食同源或可用于保健食品的中药材配方采用山东济南倍力BFM6型贝利超微粉碎机，具有粉碎效率高、破壁率高、粉碎温度低与全密闭作业等特点；所制粉体粒径可达1～0.1micro；m，细胞破壁(膜)率达95％以上。本发明的超微粉碎目数范围为120～250目之间。

④、将上述的药食同源或可用于保健食品的中药材超微粉与前述的黑毛茶按照2～15％：8～98％的比例混合均匀，闷置，再进入下一道工序。

⑤、将步骤①、②、③的原料混合均匀后，采用高温蒸汽对上述原料进行汽蒸，蒸汽压力为0.4Mpa，温度为108℃，汽蒸时间为15s；

⑥、将上述汽蒸后的黑毛茶进行渥堆，渥堆高度为50cm，渥堆的空气相对湿度93％，渥堆时间为6h，控制所述茶叶中的水含量为22％；

⑦、将上述混合均匀后的原料按照400g、800g、1kg的规格进行人工压砖，退砖温度为27～37℃；

⑧、制得茯砖半成品100份，然后将所述茯砖转入烘房，控制烘房在培育期、发花期湿度不大于70％，温度为25～37℃，进行发花发酵，在发花第五天进行取样分析，在发花至第十天的时候，结束发花，然后升高温度干燥所述黑茶直至其中水分含量低于10～19％，即得。

5.根据权利要求1所述的抗辐射的黑茶组合物的茯砖茶薄片的制备方法，其特征在于，其步骤如下：

①、选择产于安化鸭耳湖的大叶种原料“百花凝露”大叶种一芽一叶或者一芽二叶的黑毛茶，经筛分获得一级与二级的原料，取上述得到的原料进行拼配，其中黑茶茶梗的含量增添量≤17～25％，按传统的黑毛茶生产方法制成本发明的抗辐射的黑茶组合物所需要的半成品黑毛茶。特别的，在于其中黑茶茶梗的含量增添量为8～15％，且必须事前将黑茶茶梗剪切成≤0.3cm～1cm的长度。以有利于冠突散囊菌完成在微型茯砖薄片中的发花过程。

②、准确称量药食同源或可用于保健食品的中药材：红景天8～25重量份、女贞子8～18重量份、枸杞子8～20重量份、白果3～12重量份、越橘3～12重量份、菊花3～12重量份、北沙参3～12重量份、党参3～15重量份、黄芪5～25重量份、知母3～15重量份、丹参3～15重量份、川芎1～15重量份、淫羊藿5～25重量份、蒺藜5～25重量份、淡竹叶1～15重量份、陈皮1～12重量份。本发明中的药食同源或可用于保健食品的中药材配方，可以是配方中的4种或全部，也可以是至少6种至14种，最优先的是其中的7～13种备用。

③、将上述的药食同源或可用于保健食品的中药材配方采用山东济南倍力BFM6型贝利超微粉碎机，具有粉碎效率高、破壁率高、粉碎温度低与全密闭作业等特点；所制粉体粒径可达1～0.1micro；m，细胞破壁(膜)率达95％以上。本发明的超微粉碎目数范围为120～250目之间。

④、将上述的药食同源或可用于保健食品的中药材超微粉与前述的黑毛茶按照2～15％：8～98％的比例混合均匀，闷置，再进入下一道工序。

⑤、将步骤①、②、③的原料混合均匀后，采用高温蒸汽对上述原料进行汽蒸，蒸汽压力为0.4Mpa，温度为108℃，汽蒸时间为10s；

⑥、将上述汽蒸后的黑毛茶进行渥堆，渥堆高度为50cm，渥堆的温度为70"C、空气相对湿度为93％，渥堆时间1.5h，控制所述茶叶中的水含量为26％；

⑦、将上述混合后的原料按照4～9g的规格进行机械压片；

⑧、制得茯砖半成品100份，然后将所述茯砖转入烘房，控制烘房在培育期、发花期湿度不大于70％，温度为25～37℃，进行发花发酵，在发花第五天进行取样分析，在发花至第十天的时候，结束发花，然后升高温度干燥所述黑茶直至其中水分含量低于10～19％，即得。

6.根据权利要求1所述的抗辐射的黑茶组合物的茯砖茶薄片，其特征在于：抗辐射的黑茶组合物薄片质量约5.0～9.0g，厚度0.5～1.5cm，直径2.0～3.0cm。具有生产周期短，活性物质丰富，金花饱满，营养与功效成分突显，方便携带、冲泡快捷、溶解速度快、口感醇和、香气浓郁、活性物质功效明显的创新特征。

7.根据权利要求1所述的抗辐射的黑茶组合物的茯砖茶薄片，其特征在于：其中黑茶茶梗的含量增添量为8～15％，且必须事前将黑茶茶梗剪切成≤0.3cm～1cm的长度。以有利于冠突散囊菌完成在微型茯砖薄片中的发花过程，起到透气疏导与薄片内水分平衡调节功能。

8.根据权利要求1所述的抗辐射的黑茶组合物的特征在于，本发明的所有产品形态均可应用于抗辐射、缓解视疲劳等改善亚健康状态所需的用途。