CN105685262A - 一种可食用芥花籽油微胶囊及其制备方法 - Google Patents

一种可食用芥花籽油微胶囊及其制备方法 Download PDF

Info

Publication number
CN105685262A
CN105685262A CN201610076756.3A CN201610076756A CN105685262A CN 105685262 A CN105685262 A CN 105685262A CN 201610076756 A CN201610076756 A CN 201610076756A CN 105685262 A CN105685262 A CN 105685262A
Authority
CN
China
Prior art keywords
canola oil
parts
edible
oil microcapsule
preparation
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
CN201610076756.3A
Other languages
English (en)
Inventor
孙奇
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Ningbo Meidai Import And Export Co Ltd
Original Assignee
Ningbo Meidai Import And Export Co Ltd
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Ningbo Meidai Import And Export Co Ltd filed Critical Ningbo Meidai Import And Export Co Ltd
Priority to CN201610076756.3A priority Critical patent/CN105685262A/zh
Publication of CN105685262A publication Critical patent/CN105685262A/zh
Pending legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23D—EDIBLE OILS OR FATS, e.g. MARGARINES, SHORTENINGS, COOKING OILS
    • A23D9/00—Other edible oils or fats, e.g. shortenings, cooking oils
    • A23D9/007—Other edible oils or fats, e.g. shortenings, cooking oils characterised by ingredients other than fatty acid triglycerides
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23D—EDIBLE OILS OR FATS, e.g. MARGARINES, SHORTENINGS, COOKING OILS
    • A23D9/00—Other edible oils or fats, e.g. shortenings, cooking oils
    • A23D9/02—Other edible oils or fats, e.g. shortenings, cooking oils characterised by the production or working-up
    • A23D9/04—Working-up

Landscapes

  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Oil, Petroleum & Natural Gas (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Medicinal Preparation (AREA)
  • Medicines Containing Plant Substances (AREA)

Abstract

本发明公开了一种可食用芥花籽油微胶囊，它是由下述重量份的原料组成的：芥花籽油1.7-2、海藻酸钠2-3、无水乙醇40-47、薄荷油0.01-0.02、大豆磷脂0.8-1、瓜蒌皮1-2、羧甲基纤维素钠1-3、番茄红素0.02-0.06、还亮草0.1-0.2、月见草0.8-2，本发明的胶囊可以有效的保护芥花籽油、薄荷油、中草药提取液等，使之与外界环境相隔绝，最大限度的保护内含物原有的功能活性，防止营养物质的破坏和损失，从而防止或延缓内含物劣变的发生，同时，采用本发明的发明可以将原本是液态的物料转化成固态，便于工业化的加工、运输、贮存，本发明将薄荷油与芥花籽油混合，改善了香味，加入的番茄红素等增强了营养价值。

Description

一种可食用芥花籽油微胶囊及其制备方法
技术领域
本发明主要涉及胶囊领域，尤其涉及一种可食用芥花籽油微胶囊及其制备方法。
背景技术
芥花籽油在所有普遍的食用油中，具有较高的健康不饱和脂肪含量(93％)、不含胆固醇和反式脂肪且拥有最低的饱和脂肪含量(7％)。GuyH.Johnson博士称，这种合成物通过降低总的血液和低密度脂蛋白胆固醇，来帮助患减少冠心病的风险。此外，芥花籽油具有多种功能，包括高耐热性、烟点高，在215℃高温下无油烟、大众化口味和轻而均匀的组织，适合中国家庭爆炒、油炸等烹饪方式，然后芥花籽油为液体，开封后难免与外界接触，从而会影响其原有的功能活性，导致营养物质的损害或流失。
发明内容
本发明目的就是为了提供一种可食用芥花籽油微胶囊及其制备方法。
本发明是通过以下技术方案实现的：
一种可食用芥花籽油微胶囊，它是由下述重量份的原料组成的：
芥花籽油1.7-2、海藻酸钠2-3、无水乙醇40-47、薄荷油0.01-0.02、大豆磷脂0.8-1、瓜蒌皮1-2、羧甲基纤维素钠1-3、番茄红素0.02-0.06、还亮草0.1-0.2、月见草0.8-2。
一种可食用芥花籽油微胶囊的制备方法，包括以下步骤：
(1)将上述瓜蒌皮、还亮草、月见草混合水提，得提取液；
(2)将上述番茄红素加入到无水乙醇中，搅拌均匀，加入大豆磷脂，在50-60℃下保温搅拌4-10分钟，得醇溶液；
(3)将上述海藻酸钠、羧甲基纤维素钠混合，加入到混合料重量6-10倍去离子水中，搅拌均匀，为壁材溶液；
(4)将上述芥花籽油、薄荷油混合，搅拌均匀，加入到上次醇溶液中，60-80转/分搅拌3-5分钟，与上述提取液混合，加入壁材溶液，在40-50℃下保温搅拌20-30分钟，喷雾干燥，即得所述可食用芥花籽油微胶囊。
本发明的优点是：
本发明的胶囊可以有效的保护芥花籽油、薄荷油、中草药提取液等，使之与外界环境相隔绝，最大限度的保护内含物原有的功能活性，防止营养物质的破坏和损失，从而防止或延缓内含物劣变的发生，同时，采用本发明的发明可以将原本是液态的物料转化成固态，便于工业化的加工、运输、贮存，本发明将薄荷油与芥花籽油混合，改善了香味，加入的番茄红素等增强了营养价值。
具体实施方式
实施例1
一种可食用芥花籽油微胶囊，它是由下述重量份的原料组成的：
芥花籽油1.7、海藻酸钠2、无水乙醇47、薄荷油0.02、大豆磷脂0.8、瓜蒌皮1、羧甲基纤维素钠1、番茄红素0.06、还亮草0.2、月见草0.8。
一种可食用芥花籽油微胶囊的制备方法，包括以下步骤：
(1)将上述瓜蒌皮、还亮草、月见草混合水提，得提取液；
(2)将上述番茄红素加入到无水乙醇中，搅拌均匀，加入大豆磷脂，在60℃下保温搅拌10分钟，得醇溶液；
(3)将上述海藻酸钠、羧甲基纤维素钠混合，加入到混合料重量10倍去离子水中，搅拌均匀，为壁材溶液；
(4)将上述芥花籽油、薄荷油混合，搅拌均匀，加入到上次醇溶液中，80转/分搅拌3分钟，与上述提取液混合，加入壁材溶液，在50℃下保温搅拌20-30分钟，喷雾干燥，即得所述可食用芥花籽油微胶囊。

Claims (2)

1.一种可食用芥花籽油微胶囊，其特征在于，它是由下述重量份的原料组成的：
芥花籽油1.7-2、海藻酸钠2-3、无水乙醇40-47、薄荷油0.01-0.02、大豆磷脂0.8-1、瓜蒌皮1-2、羧甲基纤维素钠1-3、番茄红素0.02-0.06、还亮草0.1-0.2、月见草0.8-2。
2.一种如权利要求1所述的可食用芥花籽油微胶囊的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)将上述瓜蒌皮、还亮草、月见草混合水提，得提取液；
(2)将上述番茄红素加入到无水乙醇中，搅拌均匀，加入大豆磷脂，在50-60℃下保温搅拌4-10分钟，得醇溶液；
(3)将上述海藻酸钠、羧甲基纤维素钠混合，加入到混合料重量6-10倍去离子水中，搅拌均匀，为壁材溶液；
(4)将上述芥花籽油、薄荷油混合，搅拌均匀，加入到上次醇溶液中，60-80转/分搅拌3-5分钟，与上述提取液混合，加入壁材溶液，在40-50℃下保温搅拌20-30分钟，喷雾干燥，即得所述可食用芥花籽油微胶囊。
CN201610076756.3A 2016-02-02 2016-02-02 一种可食用芥花籽油微胶囊及其制备方法 Pending CN105685262A (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201610076756.3A CN105685262A (zh) 2016-02-02 2016-02-02 一种可食用芥花籽油微胶囊及其制备方法

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201610076756.3A CN105685262A (zh) 2016-02-02 2016-02-02 一种可食用芥花籽油微胶囊及其制备方法

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CN105685262A true CN105685262A (zh) 2016-06-22

Family

ID=56229095

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN201610076756.3A Pending CN105685262A (zh) 2016-02-02 2016-02-02 一种可食用芥花籽油微胶囊及其制备方法

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN105685262A (zh)

Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN106332984A (zh) * 2016-08-29 2017-01-18 合肥市金乡味工贸有限责任公司 一种适合老年时食用的黑芝麻微胶囊粉末油脂
CN106332983A (zh) * 2016-08-29 2017-01-18 合肥市金乡味工贸有限责任公司 一种清凉薄荷黑芝麻凉拌微胶囊粉末油脂
CN107625132A (zh) * 2017-09-29 2018-01-26 武汉华士特工业生物技术开发有限公司 一种功能性茶油微胶囊及其制备方法

Citations (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN1488279A (zh) * 2003-08-15 2004-04-14 中华全国供销合作总社南京野生植物综 一种花椒精油和/或油树脂微胶囊及其制备工艺
CN201959276U (zh) * 2011-01-26 2011-09-07 天明制药股份有限公司 微胶囊
CN104382021A (zh) * 2014-11-04 2015-03-04 南昌大学 一种女性保健食用琉璃苣油微胶囊及其制备方法

Patent Citations (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN1488279A (zh) * 2003-08-15 2004-04-14 中华全国供销合作总社南京野生植物综 一种花椒精油和/或油树脂微胶囊及其制备工艺
CN201959276U (zh) * 2011-01-26 2011-09-07 天明制药股份有限公司 微胶囊
CN104382021A (zh) * 2014-11-04 2015-03-04 南昌大学 一种女性保健食用琉璃苣油微胶囊及其制备方法

Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN106332984A (zh) * 2016-08-29 2017-01-18 合肥市金乡味工贸有限责任公司 一种适合老年时食用的黑芝麻微胶囊粉末油脂
CN106332983A (zh) * 2016-08-29 2017-01-18 合肥市金乡味工贸有限责任公司 一种清凉薄荷黑芝麻凉拌微胶囊粉末油脂
CN107625132A (zh) * 2017-09-29 2018-01-26 武汉华士特工业生物技术开发有限公司 一种功能性茶油微胶囊及其制备方法

Similar Documents

Publication Publication Date Title
Dulf et al. Total phenolic contents, antioxidant activities, and lipid fractions from berry pomaces obtained by solid-state fermentation of two Sambucus species with Aspergillus niger
Li et al. Extraction of oils and phytochemicals from Camellia oleifera seeds: Trends, challenges, and innovations
CN105942525A (zh) 一种橄榄油微胶囊粉末及其制备方法
CN102224855A (zh) 一种南极磷虾中脂质的富集方法
CN105685262A (zh) 一种可食用芥花籽油微胶囊及其制备方法
WO2017088211A1 (zh) 一种半固态水酶法制备菜籽油的方法
CN104928014A (zh) 一种保健用茶油及其制备方法
CN101658210A (zh) 一种苏麻油及其制备方法和应用
CN103767025A (zh) 一种木糖醇花生露及其加工方法
CN104170989A (zh) 一种茶油乳饮料及其制备方法
CN105994695A (zh) 一种功能性油脂组合物
CN104450170A (zh) 一种营养保健抗癌菜籽油
CN105145870A (zh) 一种方便烹饪的预调味花生油及其制备方法
CN105638934A (zh) 一种银杏复合食用油
CN105941663A (zh) 一种具有降血脂功能的油脂组合物
KR101783704B1 (ko) 고등어를 이용한 가공식품 제조방법
CN104095081A (zh) 一种富含维生素e的牡丹籽调和油及其制备方法
KR20160130111A (ko) 강황이 함유된 식용유 및 그 제조방법
CN106147992A (zh) 一种香菜籽油的制备方法
US20220323523A1 (en) Method and apparatus for the infusion of cannabinoids into a shelf-stable food composition
Tran et al. Enzyme Assisted Aqueous Extraction of Oil from Fig-Leaf Gourd Seed (Cucurbita ficifolia) and Physico-Chemical and Quality Characteristics of the Oil
CN108244275A (zh) 一种核桃油加工制备方法
CN105124594A (zh) 一种多营养抗衰老米糠油微囊及其制备方法
CN107772462A (zh) 一种果蔬酵素片
US10178869B2 (en) Treatment of Elaeis fruit products with antioxidants

Legal Events

Date Code Title Description
C06 Publication
PB01 Publication
C10 Entry into substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
RJ01 Rejection of invention patent application after publication
RJ01 Rejection of invention patent application after publication

Application publication date: 20160622