CN105675525B - 一种测定栀子黄产品中藏花酸衍生物总量和组成的方法 - Google Patents
一种测定栀子黄产品中藏花酸衍生物总量和组成的方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN105675525B CN105675525B CN201610124837.6A CN201610124837A CN105675525B CN 105675525 B CN105675525 B CN 105675525B CN 201610124837 A CN201610124837 A CN 201610124837A CN 105675525 B CN105675525 B CN 105675525B
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- crocetin
- total
- derivant
- gardenia yellow
- sample
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Active
Links
- PANKHBYNKQNAHN-MQQNZMFNSA-N crocetin Chemical class OC(=O)C(/C)=C/C=C/C(/C)=C/C=C/C=C(\C)/C=C/C=C(\C)C(O)=O PANKHBYNKQNAHN-MQQNZMFNSA-N 0.000 title claims abstract description 174
- SEBIKDIMAPSUBY-ARYZWOCPSA-N Crocin Chemical compound C([C@H]1O[C@H]([C@@H]([C@@H](O)[C@@H]1O)O)OC(=O)C(C)=CC=CC(C)=C\C=C\C=C(/C)\C=C\C=C(C)C(=O)O[C@H]1[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO[C@H]2[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O2)O)O1)O)O[C@@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O SEBIKDIMAPSUBY-ARYZWOCPSA-N 0.000 title claims abstract description 89
- 239000009627 gardenia yellow Substances 0.000 title claims abstract description 82
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract description 31
- PANKHBYNKQNAHN-JUMCEFIXSA-N carotenoid dicarboxylic acid Natural products CC(=C/C=C/C=C(C)/C=C/C=C(C)/C(=O)O)C=CC=C(/C)C(=O)O PANKHBYNKQNAHN-JUMCEFIXSA-N 0.000 claims abstract description 147
- PANKHBYNKQNAHN-JTBLXSOISA-N Crocetin Natural products OC(=O)C(\C)=C/C=C/C(/C)=C\C=C\C=C(\C)/C=C/C=C(/C)C(O)=O PANKHBYNKQNAHN-JTBLXSOISA-N 0.000 claims abstract description 146
- 230000031700 light absorption Effects 0.000 claims abstract description 18
- 150000001793 charged compounds Chemical class 0.000 claims abstract description 12
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 5
- 241001597008 Nomeidae Species 0.000 claims description 80
- 239000000523 sample Substances 0.000 claims description 67
- 239000000470 constituent Substances 0.000 claims description 48
- 238000002835 absorbance Methods 0.000 claims description 35
- 239000000049 pigment Substances 0.000 claims description 14
- WEVYAHXRMPXWCK-UHFFFAOYSA-N Acetonitrile Chemical group CC#N WEVYAHXRMPXWCK-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 12
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims description 11
- 238000001514 detection method Methods 0.000 claims description 8
- 238000004128 high performance liquid chromatography Methods 0.000 claims description 8
- 239000002253 acid Substances 0.000 claims description 7
- 244000124209 Crocus sativus Species 0.000 claims description 5
- 235000015655 Crocus sativus Nutrition 0.000 claims description 5
- 235000013974 saffron Nutrition 0.000 claims description 5
- 239000004248 saffron Substances 0.000 claims description 5
- 239000012488 sample solution Substances 0.000 claims description 5
- 239000002250 absorbent Substances 0.000 claims description 4
- 230000002745 absorbent Effects 0.000 claims description 4
- 125000000129 anionic group Chemical group 0.000 claims description 4
- 238000004587 chromatography analysis Methods 0.000 claims description 4
- 239000003085 diluting agent Substances 0.000 claims description 4
- 238000010828 elution Methods 0.000 claims description 4
- 230000010354 integration Effects 0.000 claims description 4
- 238000004949 mass spectrometry Methods 0.000 claims description 4
- 238000005070 sampling Methods 0.000 claims description 4
- 239000007921 spray Substances 0.000 claims description 4
- 238000004885 tandem mass spectrometry Methods 0.000 claims description 4
- 239000004753 textile Substances 0.000 claims description 4
- 230000008033 biological extinction Effects 0.000 claims 2
- 238000010926 purge Methods 0.000 claims 1
- -1 crocetin ester Chemical class 0.000 abstract description 3
- 238000004445 quantitative analysis Methods 0.000 abstract 1
- OKKJLVBELUTLKV-UHFFFAOYSA-N Methanol Chemical compound OC OKKJLVBELUTLKV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 12
- SEBIKDIMAPSUBY-JAUCNNNOSA-N Crocin Natural products CC(=C/C=C/C=C(C)/C=C/C=C(C)/C(=O)OC1OC(COC2OC(CO)C(O)C(O)C2O)C(O)C(O)C1O)C=CC=C(/C)C(=O)OC3OC(COC4OC(CO)C(O)C(O)C4O)C(O)C(O)C3O SEBIKDIMAPSUBY-JAUCNNNOSA-N 0.000 description 7
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 description 5
- 235000018958 Gardenia augusta Nutrition 0.000 description 4
- 238000004040 coloring Methods 0.000 description 4
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 description 4
- 239000000243 solution Substances 0.000 description 4
- 150000002148 esters Chemical class 0.000 description 3
- 238000011156 evaluation Methods 0.000 description 3
- 239000012634 fragment Substances 0.000 description 3
- 230000002000 scavenging effect Effects 0.000 description 3
- 244000111489 Gardenia augusta Species 0.000 description 2
- 240000001972 Gardenia jasminoides Species 0.000 description 2
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 2
- 239000000463 material Substances 0.000 description 2
- 238000004007 reversed phase HPLC Methods 0.000 description 2
- 230000003595 spectral effect Effects 0.000 description 2
- 230000009897 systematic effect Effects 0.000 description 2
- DYLIWHYUXAJDOJ-OWOJBTEDSA-N (e)-4-(6-aminopurin-9-yl)but-2-en-1-ol Chemical compound NC1=NC=NC2=C1N=CN2C\C=C\CO DYLIWHYUXAJDOJ-OWOJBTEDSA-N 0.000 description 1
- OURGENADILWNDO-UHFFFAOYSA-N 4-butyl-8-methyl-7-(2-oxocyclohexyl)oxychromen-2-one Chemical compound C1=CC=2C(CCCC)=CC(=O)OC=2C(C)=C1OC1CCCCC1=O OURGENADILWNDO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000004237 Crocus Nutrition 0.000 description 1
- 241000596148 Crocus Species 0.000 description 1
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 1
- 241000123069 Ocyurus chrysurus Species 0.000 description 1
- 238000004847 absorption spectroscopy Methods 0.000 description 1
- 239000007864 aqueous solution Substances 0.000 description 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- 239000003086 colorant Substances 0.000 description 1
- 230000007812 deficiency Effects 0.000 description 1
- 239000003814 drug Substances 0.000 description 1
- 230000005611 electricity Effects 0.000 description 1
- 239000000284 extract Substances 0.000 description 1
- 239000004744 fabric Substances 0.000 description 1
- 235000013373 food additive Nutrition 0.000 description 1
- 239000002778 food additive Substances 0.000 description 1
- 235000002864 food coloring agent Nutrition 0.000 description 1
- 150000002275 gentiobioses Chemical class 0.000 description 1
- 229930182478 glucoside Natural products 0.000 description 1
- 150000008131 glucosides Chemical class 0.000 description 1
- 238000013139 quantization Methods 0.000 description 1
- 239000007787 solid Substances 0.000 description 1
Classifications
-
- G—PHYSICS
- G01—MEASURING; TESTING
- G01N—INVESTIGATING OR ANALYSING MATERIALS BY DETERMINING THEIR CHEMICAL OR PHYSICAL PROPERTIES
- G01N21/00—Investigating or analysing materials by the use of optical means, i.e. using sub-millimetre waves, infrared, visible or ultraviolet light
- G01N21/17—Systems in which incident light is modified in accordance with the properties of the material investigated
- G01N21/25—Colour; Spectral properties, i.e. comparison of effect of material on the light at two or more different wavelengths or wavelength bands
- G01N21/31—Investigating relative effect of material at wavelengths characteristic of specific elements or molecules, e.g. atomic absorption spectrometry
- G01N21/33—Investigating relative effect of material at wavelengths characteristic of specific elements or molecules, e.g. atomic absorption spectrometry using ultraviolet light
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C09—DYES; PAINTS; POLISHES; NATURAL RESINS; ADHESIVES; COMPOSITIONS NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; APPLICATIONS OF MATERIALS NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
- C09B—ORGANIC DYES OR CLOSELY-RELATED COMPOUNDS FOR PRODUCING DYES, e.g. PIGMENTS; MORDANTS; LAKES
- C09B61/00—Dyes of natural origin prepared from natural sources, e.g. vegetable sources
-
- G—PHYSICS
- G01—MEASURING; TESTING
- G01N—INVESTIGATING OR ANALYSING MATERIALS BY DETERMINING THEIR CHEMICAL OR PHYSICAL PROPERTIES
- G01N30/00—Investigating or analysing materials by separation into components using adsorption, absorption or similar phenomena or using ion-exchange, e.g. chromatography or field flow fractionation
- G01N30/02—Column chromatography
- G01N30/86—Signal analysis
- G01N30/8675—Evaluation, i.e. decoding of the signal into analytical information
- G01N30/8679—Target compound analysis, i.e. whereby a limited number of peaks is analysed
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L5/00—Preparation or treatment of foods or foodstuffs, in general; Food or foodstuffs obtained thereby; Materials therefor
- A23L5/40—Colouring or decolouring of foods
- A23L5/42—Addition of dyes or pigments, e.g. in combination with optical brighteners
- A23L5/43—Addition of dyes or pigments, e.g. in combination with optical brighteners using naturally occurring organic dyes or pigments, their artificial duplicates or their derivatives
- A23L5/44—Addition of dyes or pigments, e.g. in combination with optical brighteners using naturally occurring organic dyes or pigments, their artificial duplicates or their derivatives using carotenoids or xanthophylls
-
- G—PHYSICS
- G01—MEASURING; TESTING
- G01N—INVESTIGATING OR ANALYSING MATERIALS BY DETERMINING THEIR CHEMICAL OR PHYSICAL PROPERTIES
- G01N30/00—Investigating or analysing materials by separation into components using adsorption, absorption or similar phenomena or using ion-exchange, e.g. chromatography or field flow fractionation
- G01N30/02—Column chromatography
-
- G—PHYSICS
- G01—MEASURING; TESTING
- G01N—INVESTIGATING OR ANALYSING MATERIALS BY DETERMINING THEIR CHEMICAL OR PHYSICAL PROPERTIES
- G01N30/00—Investigating or analysing materials by separation into components using adsorption, absorption or similar phenomena or using ion-exchange, e.g. chromatography or field flow fractionation
- G01N30/02—Column chromatography
- G01N30/62—Detectors specially adapted therefor
- G01N30/72—Mass spectrometers
- G01N30/7233—Mass spectrometers interfaced to liquid or supercritical fluid chromatograph
-
- G—PHYSICS
- G01—MEASURING; TESTING
- G01N—INVESTIGATING OR ANALYSING MATERIALS BY DETERMINING THEIR CHEMICAL OR PHYSICAL PROPERTIES
- G01N30/00—Investigating or analysing materials by separation into components using adsorption, absorption or similar phenomena or using ion-exchange, e.g. chromatography or field flow fractionation
- G01N30/02—Column chromatography
- G01N30/86—Signal analysis
-
- G—PHYSICS
- G01—MEASURING; TESTING
- G01N—INVESTIGATING OR ANALYSING MATERIALS BY DETERMINING THEIR CHEMICAL OR PHYSICAL PROPERTIES
- G01N30/00—Investigating or analysing materials by separation into components using adsorption, absorption or similar phenomena or using ion-exchange, e.g. chromatography or field flow fractionation
- G01N30/02—Column chromatography
- G01N2030/022—Column chromatography characterised by the kind of separation mechanism
- G01N2030/027—Liquid chromatography
-
- G—PHYSICS
- G01—MEASURING; TESTING
- G01N—INVESTIGATING OR ANALYSING MATERIALS BY DETERMINING THEIR CHEMICAL OR PHYSICAL PROPERTIES
- G01N30/00—Investigating or analysing materials by separation into components using adsorption, absorption or similar phenomena or using ion-exchange, e.g. chromatography or field flow fractionation
- G01N30/02—Column chromatography
- G01N30/88—Integrated analysis systems specially adapted therefor, not covered by a single one of the groups G01N30/04 - G01N30/86
- G01N2030/8809—Integrated analysis systems specially adapted therefor, not covered by a single one of the groups G01N30/04 - G01N30/86 analysis specially adapted for the sample
- G01N2030/884—Integrated analysis systems specially adapted therefor, not covered by a single one of the groups G01N30/04 - G01N30/86 analysis specially adapted for the sample organic compounds
Landscapes
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Physics & Mathematics (AREA)
- Analytical Chemistry (AREA)
- Biochemistry (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- General Physics & Mathematics (AREA)
- Immunology (AREA)
- Pathology (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Organic Chemistry (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Spectroscopy & Molecular Physics (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Library & Information Science (AREA)
- Investigating Or Analysing Materials By Optical Means (AREA)
- Other Investigation Or Analysis Of Materials By Electrical Means (AREA)
- Investigating Or Analyzing Non-Biological Materials By The Use Of Chemical Means (AREA)
- Investigating Or Analysing Materials By The Use Of Chemical Reactions (AREA)
Abstract
本发明公开了一种测定栀子黄产品中藏花酸衍生物总量和组成的方法。所述方法通过测定已知浓度的栀子黄样品水溶液的吸光值,推算总藏花酸衍生物的吸光系数,按郎伯比尔定律计算样品中藏花酸衍生物总量;根据各藏花酸衍生物组分的色谱峰面积和吸光系数计算样品中各藏花酸衍生物组分的相对质量;根据栀子黄样品的藏花酸衍生物总量和各藏花酸衍生物组分的相对质量计算样品中各藏花酸衍生物组分的质量。所述方法采用各含藏花酸结构组分的分子离子峰m/z值代替该组分的分子量,能够在部分藏花酸酯分子结构尚未澄清的情况下,实现对栀子黄产品中藏花酸酯含量和组成的定量分析。所述方法具有简单、易行、重复性良好等优点。
Description
技术领域
本发明属于生物化学技术领域,具体涉及一种测定栀子黄产品中藏花酸衍生物(主要包括酯)总量和组成的方法。
背景技术
栀子,学名Gardenia jasminoides Ellis,又名:黄果子、山黄枝、黄栀子、山栀子、水栀子、越桃、木丹、山黄栀、白蟾等,属茜草科植物。栀子的果实为传统中药材,是卫生部颁布的药食两用资源。栀子果实是秦汉以前应用最广的黄色染料。其中主要的色素为藏花酸衍生物,主要为一系列糖苷构成的酯类,含量最多的是藏花素(Crocin)。
栀子黄是中国(GB-2760)和日本两国均已批准合法使用的食品添加剂,属着色剂。其功能是给食品着色。
栀子黄是栀子果实的萃取物。其中主要的色素是一系列藏花酸(亦称西红花酸,Crocetin)衍生物(主要为酯)。藏花酸为化合物的中文习惯命名,Crocetin为化合物的英文习惯命名,8,8'-双阿朴胡萝卜素-8,8'-二酸为化合物的中文半系统命名,8,8'-Diapocarotene-8,8'-dioic acid为化合物的英文半系统命名。化合物分子式为C20H24O4,分子量为328.402Da。由于藏花酸分子中存在7个共轭双键,在理论上它可存在多种几何异构体。在自然界中,全反式异构体的数量最多,最常见。全反式藏花酸分子的结构如下:
栀子黄由色素和非色素组分组成。其中的色素组分包含一系列藏花酸衍生物和少量非藏花酸衍生物组分,具有颜色。非色素组分不具颜色。在色素组分中,藏花酸衍生物占多数。在藏花酸衍生物中,藏花素(Crocin)占多数。藏花素是由两个龙胆二糖和藏花酸形成的酯化物。其熔点为186℃,结晶体为深橙色,在水溶液中显橘黄色。全反式藏花素分子的结构为:
中国和日本两国均已颁布了栀子黄产品的国家标准。这两份文件都描述了应用电子吸收光谱法(UV-VIS)测定产品吸光系数(以色价表示)的方法,但未涉及藏花酸衍生物含量的测定,只提出将藏花素作为产品的标志性成分来描述产品的着色功能。这种评价方法具有简便易行的优点,但不能全面反映产品的着色功能与色素间的量效关系,也不利于产品的安全性评估。
到目前为止,栀子黄中尚有部分藏花酸衍生物和非藏花酸衍生物组分的分子结构尚未被描述清楚。描述这些组分结构的努力仍在持续。在这种情况下,测定这些组分的浓度吸光系数(如)是可能的。已知这些未知组分的浓度吸光系数后,可以完成栀子黄样品中藏花酸衍生物组分总量和组成的测定。
发明内容
为了克服现有的标准中只对栀子黄色素着色功能定性描述的不足,实现对栀子黄色素着色物质的定量检测,全面反映产品的着色功能与色素间的量效关系,便于对产品的安全性进行评估,本发明提供一种测定栀子黄产品中藏花酸衍生物总量和组成的方法。所述方法可在部分藏花酸衍生物分子结构尚未明确的情况下使用,并具有简单、易行、重复性良好等优点。
为实现上述目标,本发明采用以下技术方案:
一种测定栀子黄产品中藏花酸衍生物总量和组成的方法,所述方法包括测定已知浓度的栀子黄样品水溶液的吸光值,推算总藏花酸衍生物吸光系数,按郎伯比尔定律计算样品中藏花酸衍生物总量;根据各藏花酸衍生物组分的色谱峰面积和吸光系数计算样品中各藏花酸衍生物组分的相对质量,根据栀子黄样品的藏花酸衍生物总量和各藏花酸衍生物组分的相对质量计算样品中各藏花酸衍生物组分的质量。
一种测定栀子黄产品中藏花酸衍生物总量和组成的方法,所述方法包括以下步骤:
1)测定栀子黄样品的吸光值。称取M克栀子黄样品,溶解并定容于V毫升水中,将溶液稀释N倍,在紫外-可见光(UV-VIS)分光光度计上测定稀释液在440nm波长下的吸光值A。
2)获得样品的色谱图。在高效液相色谱(High Performance LiquidChromatography,HPLC)上获得样品的色谱图。色谱条件是:固定相为C18柱,参数为:250×4.6mm i.d.,5μm。流动相A为水-乙腈-乙酸,体积比为74.95:25:0.05。流动相B为乙腈。采取线性梯度洗脱方法:流动相B在20分钟内从0升至13.3%(V/V),20-35分钟内B维持13.3%(V/V),流速为0.8毫升/分,进样体积20微升,柱温为室温。检测波长为440nm。对各组分积分得到峰面积。
3)鉴定含有藏花酸结构的各组分。应用HPLC-MS-MS,鉴定色谱图上含有藏花酸结构的各组分。色谱条件:同步骤2)。质谱条件:喷雾电压:-4Kv,鞘气30arb,辅助气10arb,吹扫气0arb;毛细管温度350℃;负离子检测模式;数据依赖性扫描;CID碰撞能量35%;碎片质量检测范围m/z为150至2000。
4)记录各组分的分子离子峰m/z值。在一级质谱图上,鉴定各含藏花酸结构组分的分子离子峰,并记录各含藏花酸结构组分的分子离子峰m/z值。
5)计算各藏花酸衍生物组分的峰面积相对比例。按式(1)计算各藏花酸衍生物组分峰面积的相对比例:
其中,F'i是含藏花酸结构组分i峰面积的相对比例,Fi是组分i的峰面积,n是含藏花酸结构组分的数量。
6)计算各藏花酸衍生物组分的浓度吸光系数。根据已公布的藏花酸浓度吸光系数(甲醇),按式(2)计算各含藏花酸结构组分的浓度吸光系数:
其中,是含藏花酸结构组分i的浓度吸光系数,定义为1%(W/W)的样品溶液在1cm光程的比色杯中在440nm波长下的吸光值;是已公布的藏花酸在440nm下的浓度吸光系数,在此采用的值为(甲醇);i是含藏花酸结构组分的编号;MWc是藏花酸分子量[Da];MWi是含藏花酸结构组分i的分子量[Da],在此,采用该组分分子离子峰的m/z值。
7)计算栀子黄产品中总藏花酸衍生物的浓度吸光系数。根据式(1)和式(2)的计算结果,按式(3)以加权求和法计算栀子黄中总藏花酸衍生物的浓度吸光系数:
其中,是总藏花酸衍生物的浓度吸光系数,F'i是含藏花酸结构组分i的峰面积的相对比例,是含藏花酸结构组分i的浓度吸光系数,定义为1%(W/W)的样品溶液在1cm光程的比色槽中在440nm下的吸光值,i是含藏花酸结构组分的编号,n是含藏花酸结构组分的数量。
8)计算总藏花酸衍生物在总色素中的相对含量。按式(4)计算总藏花酸衍生物在总色素中的相对含量:
其中,M'Total是总藏花酸衍生物在总色素中的相对含量,Fi是含藏花酸结构组分i的峰面积,n是含藏花酸结构组分的峰的数量,Fj是在440nm下有吸收组分j的峰面积,m是在440nm下有吸收组分的数量。
9)计算栀子黄样品中总藏花酸衍生物含量。根据式(1)、式(3)和式(4)所得结果,按式(5)计算栀子黄样品中总藏花酸衍生物含量:
其中,MTotal是栀子黄样品中总藏花酸衍生物含量;A是样品溶液的吸光值;是总藏花酸衍生物的浓度吸光系数;V是样品定容体积;N是溶液的稀释倍数。
10)计算栀子黄样品中总藏花酸衍生物的相对含量。按式(6)计算栀子黄样品中总藏花酸衍生物的相对含量:
其中,M”Total是栀子黄样品中总藏花酸衍生物相对含量,MTotal是栀子黄样品中总藏花酸衍生物含量,M是栀子黄样品的质量。
11)计算各藏花酸衍生物的相对质量。按式(7),根据HPLC色谱图上各组分峰面积计算栀子黄样品中各藏花酸衍生物的相对质量。
其中,M'i[%]是含藏花酸结构组分i的相对质量,是含藏花酸结构组分i的浓度吸光系数,Fi是含藏花酸结构组分i的峰的面积,n是含藏花酸结构组分的数量。
12)计算栀子黄样品中各藏花酸衍生物的质量。按式(8)计算栀子黄样品中各藏花酸衍生物的质量。
Mi[g]=M′iMTotal (8)
其中,Mi是含藏花酸结构组分i的质量,M'i是含藏花酸结构组分i的相对质量,i是含藏花酸结构组分的编号,MTotal是栀子黄样品中总藏花酸衍生物含量。
本发明的优点和有益效果为:
1)提供了一种测定栀子黄产品中藏花酸衍生物总量和组成的方法,能够精确计算栀子黄产品中藏花酸衍生物总含量和各组分含量,实现对栀子黄产品着色能力的量化评估,并为产品的安全性评估创造了条件。
2)本发明提供的测定栀子黄产品中藏花酸衍生物总量和组成的方法能够在部分藏花酸衍生物分子结构尚不清楚的情况下应用,因而具有很好的实用价值。
3)本方法具有简单、可行、重复性良好等优点。
附图说明
下面结合附图和实施例对本发明作进一步说明。
图1为本发明所述一种测定栀子黄产品中藏花酸衍生物总量和组成的方法流程图。
具体实施方式
实施例1
选标注色价(E)为500的栀子黄产品为测试样品。参见图1,实施步骤如下:
1)测定栀子黄样品的吸光值。准确称取样品0.0502克(精确到0.0001克),在水中完全溶解后定容至50mL,将溶液稀释100倍。在紫外可见光分光光度计上,440nm波长下,测定稀释液吸光值A为0.5064。
2)获得样品的色谱图。在HPLC-PDA(反相高效液相色谱法)上获得样品的色谱图。色谱条件是:固定相为C18柱,参数为250×4.6mm i.d.,5μm;流动相A为水-乙腈-乙酸,体积比为74.95:25:0.05;流动相B为乙腈;采取线性梯度洗脱方法:流动相B在20分钟内从0升至13.3%(V/V),20-35分钟内B维持13.3%(V/V),流速为0.8毫升/分,进样体积20微升,柱温为室温;检测波长为440nm。对各组分积分得到峰面积,如表1所示。
3)鉴定含有藏花酸结构的各组分。应用HPLC-MS-MS,鉴定色谱图上含有藏花酸结构的各组分。色谱条件:同步骤2)。质谱条件:喷雾电压:-4Kv,鞘气30arb,辅助气10arb,吹扫气0arb;毛细管温度350℃;负离子检测模式;数据依赖性扫描;CID碰撞能量35%;碎片质量检测范围m/z为150至2000。
4)计算各组分的分子离子峰m/z值。在一级质谱图上,鉴定各含藏花酸结构组分的分子离子峰,并记录各含藏花酸结构组分的分子离子峰m/z值。如表1所示。
5)计算各藏花酸衍生物组分的峰面积相对比例。按式(1)计算各藏花酸衍生物组分的峰面积相对比例,如表1所示。
6)计算各组分的浓度吸光系数。根据已公布的藏花酸浓度吸光系数(甲醇),按式(2)计算各含藏花酸结构组分的浓度吸光系数,如表1所示。
7)计算栀子黄中总藏花酸衍生物的浓度吸光系数。根据式(1)和式(2)的计算结果,按式(3)以加权求和法计算栀子黄中总藏花酸衍生物的浓度吸光系数为1125。
8)计算藏花酸衍生物在总色素中的相对含量。按式(4)计算藏花酸衍生物在总色素中的相对含量为97.20%。
9)计算栀子黄样品中总藏花酸衍生物的含量。根据式(1)、式(3)和式(4)所得结果,按式(5)计算栀子黄样品中总藏花酸衍生物含量为0.0225g。
10)计算栀子黄样品中总藏花酸衍生物的相对含量。按式(6)计算栀子黄样品中总藏花酸衍生物的相对含量为44.82%。
11)计算各藏花酸衍生物的相对质量。按式(7),根据HPLC色谱图计算栀子黄样品中各藏花酸衍生物的相对质量,如表1所示。
12)计算栀子黄样品中各藏花酸衍生物的质量。按式(8)计算栀子黄样品中各藏花酸衍生物的质量,如表1所示。
表1标注色价(E)为500的栀子黄样品各组分色谱行为、光谱特征和含量
实施例2
选标注色价(E)为450的栀子黄产品为测试样品。参见图1,实施步骤如下:
1)测定栀子黄样品的吸光值。准确称取样品0.0531克(精确到0.0001克),在水中完全溶解后定容至50mL,将溶液稀释100倍。在紫外可见光分光光度计上,440nm波长下,测定稀释液吸光值A为0.4971。
2)获得样品的色谱图。在HPLC-PDA(反相高效液相色谱法)上获得样品的色谱图。色谱条件是:固定相为C18柱,参数为250×4.6mm i.d.,5μm;流动相A为水-乙腈-乙酸,体积比为74.95:25:0.05;流动相B为乙腈;采取线性梯度洗脱方法:流动相B在20分钟内从0升至13.3%(V/V),20-35分钟内B维持13.3%(V/V),流速为0.8毫升/分,进样体积20微升,柱温为室温;检测波长为440nm。对各组分积分得到峰面积,如表2所示。
3)鉴定含有藏花酸结构的各组分。应用HPLC-MS-MS,鉴定色谱图上含有藏花酸结构的各组分。色谱条件:同步骤2)。质谱条件:喷雾电压:-4Kv,鞘气30arb,辅助气10arb,吹扫气0arb;毛细管温度350℃;负离子检测模式;数据依赖性扫描;CID碰撞能量35%;碎片质量检测范围m/z为150至2000。
4)计算各组分的分子离子峰m/z值。在一级质谱图上,鉴定各含藏花酸结构组分的分子离子峰,并记录各含藏花酸结构组分的分子离子峰m/z值。如表2所示。
5)计算各藏花酸衍生物组分的峰面积相对比例。按式(1)计算各藏花酸衍生物组分的峰面积相对比例,如表2所示。
6)计算各组分的浓度吸光系数。根据已公布的藏花酸浓度吸光系数(甲醇),按式(2)计算各含藏花酸结构组分的浓度吸光系数,如表2所示。
7)计算栀子黄中总藏花酸衍生物的浓度吸光系数。根据式(1)和式(2)的计算结果,按式(3)以加权求和法计算栀子黄中总藏花酸衍生物的浓度吸光系数为1127。
8)计算总藏花酸衍生物在总色素中的相对含量。按式(4)计算总藏花酸衍生物在总色素中的相对含量为99.09%。
9)计算栀子黄样品中总藏花酸衍生物含量。根据式(1)、式(3)和式(4)所得结果,按式(5)计算栀子黄样品中总藏花酸衍生物含量为0.0221g。
10)计算栀子黄样品中总藏花酸衍生物的相对含量。按式(6)计算栀子黄样品中总藏花酸衍生的相对含量为41.62%。
11)计算各藏花酸衍生物的相对质量。按式(7),根据HPLC色谱图计算栀子黄样品中各藏花酸衍生物的相对质量,如表2所示。
12)计算栀子黄样品中各藏花酸衍生物的质量。按式(8)计算栀子黄样品中各藏花酸衍生物的质量,如表2所示。
表2标注色价(E)为450的栀子黄样品各组分色谱行为、光谱特征和含量
最后应说明的是:显然,上述实施例仅是为清楚地说明本发明所作的举例,而并非对实施方式的限定。对于所属领域的专业人员,在上述说明的基础上还可以做出其它不同形式的变化或变动。这里无需也无法对所有的实施方式予以穷举。而由此所引伸出的显而易见的变化或变动仍处于本发明的保护范围之中。
Claims (1)
1.一种测定栀子黄产品中藏花酸衍生物总量和组成的方法,其特征在于:所述方法包括以下步骤:
1)测定栀子黄样品的吸光值:称取M克栀子黄样品,溶解并定容于V毫升水中,将溶液稀释N倍,在紫外-可见光(UV-VIS)分光光度计上测定稀释液在440nm波长下的吸光值A;
2)获得样品的色谱图;在高效液相色谱上获得样品的色谱图;色谱条件是:固定相为C18柱,参数为:250×4.6mm i.d.,5μm;流动相A为水-乙腈-乙酸,体积比为74.95:25:0.05;流动相B为乙腈;采取线性梯度洗脱方法:流动相B在20分钟内从0升至13.3%(V/V),20-35分钟内B维持13.3%(V/V),流速为0.8毫升/分,进样体积20微升,柱温为室温;检测波长为440nm;对各组分积分得到峰面积;
3)鉴定含有藏花酸结构的各组分;应用HPLC-MS-MS,鉴定色谱图上含有藏花酸结构的各组分;色谱条件:同步骤2);质谱条件:喷雾电压:-4Kv,鞘气30arb,辅助气10arb,吹扫气0arb;毛细管温度350℃;负离子检测模式;数据依赖性扫描;CID碰撞能量35%;碎片质量检测范围m/z为150至2000;
4)记录各组分的分子离子峰m/z值;在一级质谱图上,鉴定各含藏花酸结构组分的分子离子峰,并记录各含藏花酸结构组分的分子离子峰m/z值;
5)计算各藏花酸衍生物组分的峰面积相对比例;按式(1)计算各藏花酸衍生物组分峰面积的相对比例:
其中,F'i是含藏花酸结构组分i峰面积的相对比例,Fi是组分i的峰面积,n是含藏花酸结构组分的数量;
6)计算各藏花酸衍生物组分的浓度吸光系数;根据已公布的藏花酸浓度吸光系数按式(2)计算各含藏花酸结构组分的浓度吸光系数:
其中,是含藏花酸结构组分i的浓度吸光系数,定义为1%(W/W)的样品溶液在1cm光程的比色杯中在440nm波长下的吸光值;是已公布的藏花酸在440nm下的浓度吸光系数,在此采用的值为i是含藏花酸结构组分的编号;MWc是藏花酸分子量[Da];MWi是含藏花酸结构组分i的分子量[Da],在此,采用该组分分子离子峰的m/z值;
7)计算栀子黄产品中总藏花酸衍生物的浓度吸光系数;根据式(1)和式(2)的计算结果,按式(3)以加权求和法计算栀子黄中总藏花酸衍生物的浓度吸光系数:
其中,是总藏花酸衍生物的浓度吸光系数,F'i是含藏花酸结构组分i的峰面积的相对比例,是含藏花酸结构组分i的浓度吸光系数,定义为1%(W/W)的样品溶液在1cm光程的比色槽中在440nm下的吸光值,i是含藏花酸结构组分的编号,n是含藏花酸结构组分的数量;
8)计算总藏花酸衍生物在总色素中的相对含量;按式(4)计算总藏花酸衍生物在总色素中的相对含量:
其中,M'Total是总藏花酸衍生物在总色素中的相对含量,Fi是含藏花酸结构组分i的峰面积,n是含藏花酸结构组分的峰的数量,Fj是在440nm下有吸收组分j的峰面积,m是在440nm下有吸收组分的数量;
9)计算栀子黄样品中总藏花酸衍生物含量;根据式(1)、式(3)和式(4)所得结果,按式(5)计算栀子黄样品中总藏花酸衍生物含量:
其中,MTotal是栀子黄样品中总藏花酸衍生物含量;A是样品溶液的吸光值;是总藏花酸衍生物的浓度吸光系数;V是样品定容体积;N是溶液的稀释倍数;
10)计算栀子黄样品中总藏花酸衍生物的相对含量;按式(6)计算栀子黄样品中总藏花酸衍生物的相对含量:
其中,M”Total是栀子黄样品中总藏花酸衍生物相对含量,MTotal是栀子黄样品中总藏花酸衍生物含量,M是栀子黄样品的质量;
11)计算各藏花酸衍生物的相对质量;按式(7),根据HPLC色谱图上各组分峰面积计算栀子黄样品中各藏花酸衍生物的相对质量;
其中,M'i[%]是含藏花酸结构组分i的相对质量,是含藏花酸结构组分i的浓度吸光系数,Fi是含藏花酸结构组分i的峰的面积,n是含藏花酸结构组分的数量;
12)计算栀子黄样品中各藏花酸衍生物的质量;按式(8)计算栀子黄样品中各藏花酸衍生物的质量;
Mi[g]=Mi′MTotal (8)
其中,Mi是含藏花酸结构组分i的质量,M'i是含藏花酸结构组分i的相对质量,i是含藏花酸结构组分的编号,MTotal是栀子黄样品中总藏花酸衍生物含量。
Priority Applications (2)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN201610124837.6A CN105675525B (zh) | 2016-02-29 | 2016-02-29 | 一种测定栀子黄产品中藏花酸衍生物总量和组成的方法 |
US15/298,962 US9921198B2 (en) | 2016-02-29 | 2016-10-20 | Method to determine the crocetin and its derivative amounts and the derivative composition from gardenia yellow |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN201610124837.6A CN105675525B (zh) | 2016-02-29 | 2016-02-29 | 一种测定栀子黄产品中藏花酸衍生物总量和组成的方法 |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
CN105675525A CN105675525A (zh) | 2016-06-15 |
CN105675525B true CN105675525B (zh) | 2017-01-11 |
Family
ID=56307917
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
CN201610124837.6A Active CN105675525B (zh) | 2016-02-29 | 2016-02-29 | 一种测定栀子黄产品中藏花酸衍生物总量和组成的方法 |
Country Status (2)
Country | Link |
---|---|
US (1) | US9921198B2 (zh) |
CN (1) | CN105675525B (zh) |
Families Citing this family (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN110261524A (zh) * | 2019-02-21 | 2019-09-20 | 南通百川新材料有限公司 | 一种针对纯度不高的试样测定其杂质衍生物色谱响应相对质量校正因子的方法 |
CN111413429A (zh) * | 2020-04-15 | 2020-07-14 | 江苏康缘药业股份有限公司 | 一种栀子中间体的检测方法及其指纹图谱构建方法 |
CN115389639A (zh) * | 2021-05-24 | 2022-11-25 | 赣江中药创新中心 | 西红花苷化合物靶向鉴定方法及西红花苷新化合物 |
CN113533221B (zh) * | 2021-07-27 | 2024-05-24 | 复旦大学 | 检测西红花丝有效成分含量的在线测试设备和方法 |
Citations (5)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JP2009180565A (ja) * | 2008-01-29 | 2009-08-13 | Kobe Univ | フコキサンチンの簡易定量法 |
JP2012058200A (ja) * | 2010-09-13 | 2012-03-22 | South Product:Kk | 色素化合物の定量方法 |
CN102432455A (zh) * | 2011-12-14 | 2012-05-02 | 广西大学 | 一种制备藏花酸和藏花素的方法 |
CN103018351A (zh) * | 2011-09-23 | 2013-04-03 | 东北林业大学 | 叶黄素制品中叶黄素顺反异构体的hplc-ms检测方法 |
CN103951718A (zh) * | 2014-04-12 | 2014-07-30 | 云南云药医药研究有限公司 | 一种用栀子制备高纯度栀子苷和藏红花素的方法 |
Family Cites Families (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN101863754A (zh) * | 2009-04-17 | 2010-10-20 | 杭州法和医药科技有限公司 | 西红花酸、栀子黄色素和西红花色素的制备方法 |
CN104402702A (zh) * | 2014-11-20 | 2015-03-11 | 威海诺达药业集团有限公司 | 一种由栀子黄色素制备高纯度西红花酸的方法 |
-
2016
- 2016-02-29 CN CN201610124837.6A patent/CN105675525B/zh active Active
- 2016-10-20 US US15/298,962 patent/US9921198B2/en active Active
Patent Citations (5)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JP2009180565A (ja) * | 2008-01-29 | 2009-08-13 | Kobe Univ | フコキサンチンの簡易定量法 |
JP2012058200A (ja) * | 2010-09-13 | 2012-03-22 | South Product:Kk | 色素化合物の定量方法 |
CN103018351A (zh) * | 2011-09-23 | 2013-04-03 | 东北林业大学 | 叶黄素制品中叶黄素顺反异构体的hplc-ms检测方法 |
CN102432455A (zh) * | 2011-12-14 | 2012-05-02 | 广西大学 | 一种制备藏花酸和藏花素的方法 |
CN103951718A (zh) * | 2014-04-12 | 2014-07-30 | 云南云药医药研究有限公司 | 一种用栀子制备高纯度栀子苷和藏红花素的方法 |
Non-Patent Citations (1)
Title |
---|
植物甾醇及其酯化衍生物的分析测试研究;沙鸥;《中国优秀硕士论文全文数据库 工程科技I辑》;20041215(第4期);B014-188 * |
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
US9921198B2 (en) | 2018-03-20 |
CN105675525A (zh) | 2016-06-15 |
US20170248561A1 (en) | 2017-08-31 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
CN105675525B (zh) | 一种测定栀子黄产品中藏花酸衍生物总量和组成的方法 | |
Vidotti et al. | Development of a green chromatographic method for determination of colorants in food samples | |
CN104749307B (zh) | 水产品中43种人工合成色素的筛查方法 | |
CN107121514B (zh) | 一种同时检测烟用包装材料中24种人工合成色素的方法 | |
Cagliero et al. | Analysis of essential oils and fragrances with a new generation of highly inert gas chromatographic columns coated with ionic liquids | |
CN105403630A (zh) | 一种检测再造烟叶用辅料中九种合成着色剂浓度的方法 | |
Piyanan et al. | An instrument-free detection of antioxidant activity using paper-based analytical devices coated with nanoceria | |
CN106770851B (zh) | 一种液相色谱法测定类胡萝卜素的流动相配方及其应用 | |
CN105675582A (zh) | 利用拉曼光谱检测水果中β-胡萝卜素含量的方法 | |
CN103134887A (zh) | 一种化妆品中多种禁用着色剂残留量的高效液相色谱检测方法 | |
Li et al. | Determination of three curcuminoids in Curcuma longa by microemulsion electrokinetic chromatography with protective effects on the analytes | |
Sabatini et al. | Development of a method based on high‐performance liquid chromatography coupled with diode array, fluorescence, and mass spectrometric detectors for the analysis of eosin at trace levels | |
Lech et al. | Mass spectrometry for investigation of natural dyes in historical textiles: unveiling the mystery behind safflower-dyed fibers | |
Wang et al. | Rapid and green determination of 58 fragrance allergens in plush toys | |
Zougagh et al. | Use of non-aqueous capillary electrophoresis for the quality control of commercial saffron samples | |
Groeneveld et al. | The development of a generic analysis method for natural and synthetic dyes by ultra-high-pressure liquid chromatography with photo-diode-array detection and triethylamine as an ion-pairing agent | |
Morlock et al. | Correct assignment of lipophilic dye mixtures? A case study for high-performance thin-layer chromatography–mass spectrometry and performance data for the TLC–MS Interface | |
CN103954713B (zh) | 一种染料纯度的快速检测方法 | |
CN109765322A (zh) | 荆芥的特征图谱构建方法和质量检测方法 | |
CN103558163B (zh) | 一种染料系偏光片染色液组成物浓度变化的检测方法 | |
Sen et al. | Determination of benzoic acid residue from fruit juice by gas chromatography with mass spectrometry detection technique | |
JP2006329641A (ja) | 溶媒可溶色素の分析方法 | |
Altuntas et al. | Quantitative determination of acrivastine and pseudoephedrine hydrochloride in pharmaceutical formulation by high performance liquid chromatography and derivative spectrophotometry | |
Yuan et al. | Determination of Sudan I in chilli powder from solvent components gradual change–visible spectra data using second order calibration algorithms | |
CN103235051A (zh) | 一种测定干性食品包装纸中着色剂溶剂绿7的方法 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
C06 | Publication | ||
PB01 | Publication | ||
C10 | Entry into substantive examination | ||
SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
CB03 | Change of inventor or designer information |
Inventor after: Hui Bodai Inventor after: Gong Ping Inventor after: Wen Yanjun Inventor after: Li Linzheng Inventor after: Pan Tianyi Inventor after: Li Honglong Inventor after: Zhang Wenjin Inventor after: Jin Ziheng Inventor before: Hui Bodai Inventor before: Gong Ping |
|
COR | Change of bibliographic data | ||
GR01 | Patent grant | ||
GR01 | Patent grant |