CN105661456A - 一种带烘烤功能的五香粉用混粉机 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种带烘烤功能的五香粉用混粉机。包括电动机、第一搅拌翅、第一搅拌桶、第一电阻丝、第一节能保温层、第一热电偶、第一热电偶导线、第一电阻丝导线、控制器、第二电阻丝导线、第二热电偶导线、第二热电偶、第二节能保温层、第二电阻丝、第二搅拌桶、出料管阀、出料管、第二搅拌翅、下进料口、密封层、环形错位阀、搅拌轴、上进料口。该混粉机使得搅拌，烘烤两个分离的工序合并为一个工序，使的五香粉的气味更好的挥发出来并充分融合，使其在烹饪时使食物得香气更为浓郁，让食物更加鲜美并能防止气味的泄露，同时又节省了工时。
Description
技术领域
本发明涉及一种食品用混粉机，尤其涉及一种带烘烤功能的五香粉用混粉机。
背景技术
五香粉作为膳食中的调味料在中国应用非常广泛。它是由多种香辛料混合配制成的复合调味料,五香粉汇集了各种原料的优点，不仅气味芳香，改善了烹煮肉类的品质，还在一定程度上具有食疗效果。因配方不一，五香粉的品味有所不同，但主要成分是砂仁、豆蔻、丁香、肉桂、山奈、花椒、甘草、橘皮等。
市场上现有的五香粉制作工艺主要是用粉碎机将各原料粉碎，然后在搅拌机中进行简单的混合制成，由于在五香粉的制备过程中没有烘烤蓬松工序，使得生产出的五香粉各原料的香味只是简单的叠加，没有充分的融合，香味较淡，烹饪时食物的味道较平淡，味道非常传统。
发明内容
为解决上述问题，本发明目的是提供一种集烘烤与混合功能于一体的五香粉用混粉机，在搅拌桶的外壁缠绕发热电阻丝对物料进行加热烘烤，由于加入了烘烤工序，使得各组分的香气更能充分的挥发融合，生产出的五香粉香味浓郁醇厚，别有一番风味。
为实现上述目的，本发明技术方案如下：
一种带烘烤功能的五香粉用混粉机，包括电动机、第一搅拌翅、第一搅拌桶、第一电阻丝、第一节能保温层、第一热电偶、第一热电偶导线、第一电阻丝导线、控制器、第二电阻丝导线、第二热电偶导线、第二热电偶、第二节能保温层、第二电阻丝、第二搅拌桶、出料管阀、出料管、第二搅拌翅、下进料口、密封层、环形错位阀、搅拌轴、上进料口；其中：电动机下端与搅拌轴相连，搅拌轴自上而下分别安装有第一搅拌翅、第二搅拌翅，第一搅拌桶位于第二搅拌桶上端，第一搅拌桶外表面与节能保温层内表面之间缠绕着第一电阻丝，第一电阻丝的一端与控制器通过第一电阻丝导线相连，第一搅拌桶内表面中部安装有第一热电偶，第一热电偶与控制器通过第一热电偶导线相连，第一搅拌桶上端安置有上进料口，第一搅拌桶与第二搅拌桶通过密封层相连，密封层上安装有环形错位阀，第二搅拌桶外侧与第二节能保温层内侧之间缠有第二电阻丝，第二电阻丝的一端与控制器通过第二电阻丝导线相连，第二热电偶安置在第二搅拌桶内壁中部，第二热电偶的一端与控制器通过第二热电偶导线相连，第二节能保温层外部一侧安装有控制器，第二搅拌桶外壁上部的一侧与下进料口相连，第二搅拌桶下端与出料管的一端相连，出料管上安装有出料管阀。
一种带烘烤功能的五香粉用混粉机，其中：第一电阻丝与第二电阻丝的材质都为Cr15Ni60。
一种带烘烤功能的五香粉用混粉机，其中：第一节能保温层与第二节能保温层由以下重量份组分制成：聚苯乙烯泡沫1-3份、水稻秸秆1-3份、硅酸盐水泥20-30份、水10-20份、碳酸钙10-15份、双氧水3-5份、木质素磺酸钠0.5-1.5份。
一种带烘烤功能的五香粉用混粉机，其中：第一节能保温层与第二节能保温层的制备方法如下：
1）将聚苯乙烯泡沫、水稻秸秆、硅酸盐水泥、碳酸钙搅拌混合均匀；
2）先将水和木质素磺酸钠搅拌均匀，再与双氧水一起加入上步的混合物中，搅拌均匀；
3）在常温下发泡2天，得到节能保温材料。
本发明突出的优点有：
（1）第一搅拌桶和第二搅拌桶可以分别设定温度，这样可以使不同的物料在合适的烘烤温度下烘烤，而不至于烤焦。在实际的使用过程中，可以设定第一搅拌桶的温度比第二搅拌桶的温度高，用第一搅拌桶盛装耐高温烘烤的物料等，用第二搅拌桶盛装不能耐高温烘烤的物料等，待第一搅拌桶内的物料烘烤完毕后，直接通过环形错位阀放入第二搅拌桶，再将物料一起烘烤混合均匀，整个生产过程都在密闭条件下完成，不会造成香味挥发，操作简便可行，省时省力；
（2）本发明使用的节能保温层不仅可以减少热量的损失、节约电能，而且其制作材料充分利用了工业上废弃的聚苯乙烯泡沫和江南地区大量弃用的水稻秸秆，对环境保护和资源再生起到了很好的示范作用；
（3）本发明由于加入了烘烤工序，使得五香粉各组分的香气更能充分的挥发融合，生产出的五香粉香味浓郁醇厚，别有一番风味。
附图说明
图1为本发明的结构示意图。
附图标记：电动机1、第一搅拌翅2、第一搅拌桶3、第一电阻丝4、第一节能保温层5、第一热电偶6、第一热电偶导线7、第一电阻丝导线8、控制器9、第二电阻丝导线10、第二热电偶导线11、第二热电偶12、第二节能保温层13、第二电阻丝14、第二搅拌桶15、出料管阀16、出料管17、第二搅拌翅18、下进料口19、密封层20、环形错位阀21、搅拌轴22、上进料口23。
具体实施例
实施例1、一种带烘烤功能的五香粉用混粉机，包括电动机1、第一搅拌翅2、第一搅拌桶3、第一电阻丝4、第一节能保温层5、第一热电偶6、第一热电偶导线7、第一电阻丝导线8、控制器9、第二电阻丝导线10、第二热电偶导线11、第二热电偶12、第二节能保温层13、第二电阻丝14、第二搅拌桶15、出料管阀16、出料管17、第二搅拌翅18、下进料口19、密封层20、环形错位阀21、搅拌轴22、上进料口23；其中：电动机1下端与搅拌轴22相连，搅拌轴22自上而下分别安装有第一搅拌翅2、第二搅拌翅18，第一搅拌桶3位于第二搅拌桶15上端，第一搅拌桶3外表面与第一节能保温层5内表面之间缠绕着第一电阻丝4，第一电阻丝4的一端与控制器9通过第一电阻丝导线8相连，第一搅拌桶3内表面中部安装有第一热电偶6，第一热电偶6与控制器9通过第一热电偶导线7相连，第一搅拌桶3上端安置有上进料口23，第一搅拌桶3与第二搅拌桶15通过密封层20相连，密封层20上安装有环形错位阀21，第二搅拌桶15外侧与第二节能保温层13内侧之间缠有第二电阻丝14，第二电阻丝14的一端与控制器9通过第二电阻丝导线10相连，第二热电偶12安置在第二搅拌桶15内壁中部，第二热电偶12的一端与控制器9通过第二热电偶导线11相连，第二节能保温层13外部一侧安装有控制器9，第二搅拌桶15外壁上部的一侧与下进料口19相连，第二搅拌桶15底端与出料管17的一端相连，出料管17上安装有出料管阀16。
一种带烘烤功能的五香粉用混粉机，其中：第一电阻丝与第二电阻丝的材质都为Cr15Ni60。
一种带烘烤功能的五香粉用混粉机，其中：第一节能保温层与第二节能保温层由以下重量份组分制成：聚苯乙烯泡沫1份、水稻秸秆1份、硅酸盐水泥20份、水10份、碳酸钙10份、双氧水3份、木质素磺酸钠0.5份。
一种带烘烤功能的五香粉用混粉机，其中：第一节能保温层与第二节能保温层的制备方法如下：
1）将聚苯乙烯泡沫、水稻秸秆、硅酸盐水泥、碳酸钙搅拌混合均匀；
2）先将水和木质素磺酸钠搅拌均匀，再与双氧水一起加入上步的混合物中，搅拌均匀，放入模具中；
3）在常温下发泡2天，得到节能保温材料。
工作原理：
将耐高温烘烤的物料经上进料口23进入第一搅拌桶3，将不耐高温烘烤的物料经下进料口19进入第二搅拌桶15，电动机1工作，搅拌轴22带动第一搅拌翅2，第二搅拌翅18转动，通过控制器9分别设定第一搅拌桶和第二搅拌桶的温度范围，开始搅拌物料，第一热电偶6将第一搅拌桶3内的温度信号经第一热电偶导线7传递给控制器9当第一搅拌桶内的温度低于温度下限时，控制器9切换开关，第一电阻丝导线8通电，第一电阻丝4开始加热，当第一热电偶6检测的温度超过温度上限时，控制器9切换开关，第一电阻丝导线8断路，第一电阻丝4停止加热，与第一搅拌桶3相似，当第二搅拌桶15内温度低于温度下限时，第二热电偶12将温度信号经第二热电偶导线11传递给控制器9，控制器9切换电路，第二电阻丝导线10导电，第二电阻丝14开始加热，当温度超过温度上限时热电偶12将信号传递给控制器9，控制器9切换电路，第二电阻丝14停止工作，第一搅拌翅2与第二搅拌翅18在搅拌一定时间后，停止加热和搅拌，打开环形错位阀21，将第一搅拌桶物料倒至第二搅拌桶15内，关闭环形错位阀21，再次开启电动机1，开始将第一搅拌桶物料与第二搅拌桶物料混合搅拌一定时间，同时第二热电偶12对第二搅拌桶15内的温度进行实时监控，当温度低于下限时控制器9切换开关，第二电阻丝14开始加热，当温度高于上限时，控制器9切断第二电阻丝导线10的电流，第二电阻丝14停止供热，搅拌一定时间后，电动机1停止工作，开启出料管阀16，物料经出料管17排出，通过这种方式生产出的五香粉，在烹饪时能使食物的香味和鲜味更加的浓郁，在食用时，别有一番风味。
实施例2、一种带烘烤功能的五香粉用混粉机，其中：第一节能保温层与第二节能保温层由以下重量份组分制成：聚苯乙烯泡沫2份、水稻秸秆2份、硅酸盐水泥25份、水15份、碳酸钙12份、双氧水4份、木质素磺酸钠1.0份。
其余同实施例1。
实施例3、一种带烘烤功能的五香粉用混粉机，其中：第一节能保温层与第二节能保温层由以下重量份组分制成：聚苯乙烯泡沫3份、水稻秸秆3份、硅酸盐水泥30份、水20份、碳酸钙15份、双氧水5份、木质素磺酸钠1.5份。
其余同实施例1。
实施例4、一种带烘烤功能的五香粉用混粉机，其中：第一节能保温层与第二节能保温层由以下重量份组分制成：聚苯乙烯泡沫3份、硅酸盐水泥30份、水20份、碳酸钙15份、双氧水5份、木质素磺酸钠1.5份。
其余同实施例1。
实施例5、一种带烘烤功能的五香粉用混粉机，其中：第一节能保温层与第二节能保温层由以下重量份组分制成：水稻秸秆3份、硅酸盐水泥30份、水20份、碳酸钙15份、双氧水5份、木质素磺酸钠1.5份。
其余同实施例1。
实施例6、一种带烘烤功能的五香粉用混粉机，其中：第一节能保温层与第二节能保温层由以下重量份组分制成：聚苯乙烯泡沫3份、水稻秸秆3份、硅酸盐水泥30份、水20份、双氧水5份、木质素磺酸钠1.5份。
其余同实施例1。
实施例1-6所述的节能保温层的密度及强度检测结果如下表：
| 项目 | 密度/g.cm-3 | 抗折强度/MPa | 抗压强度/MPa |
| 实施例1 | 0.73 | 2.53 | 10.26 |
| 实施例2 | 0.74 | 2.64 | 10.65 |
| 实施例3 | 0.76 | 2.67 | 11.06 |
| 实施例4 | 0.85 | 0.86 | 10.44 |
| 实施例5 | 0.88 | 2.34 | 8.37 |
| 实施例6 | 0.81 | 2.38 | 7.35 |
由上表数据可以看出，实施例1-3所述的节能保温层的密度轻，且表现出均衡的抗折强度和抗压强度，能很好的满足生产上的需要；实施例4所述的节能保温层由于没有添加水稻秸秆，缺少植物纤维的强化，其抗折强度大幅降低至0.86MPa；实施例5所述的节能保温层由于不含聚苯乙烯泡沫，导致产品的发泡不充分，密度较重，且其抗压强度出现明显下降；实施例6所述的节能保温层由于不含碳酸钙，其抗压强度出现明显下降。
实施例7、一种含砂仁、豆蔻、肉桂、丁香、山奈的五香粉的生产过程：
将砂仁、肉桂粉碎后通过上进料口23进入第一搅拌桶3，将豆蔻、丁香、山奈粉碎后通过下进料口19进入第二搅拌桶15，电动机1工作，搅拌轴22带动第一搅拌翅2，第二搅拌翅18转动，开始搅拌物料，通过控制器9设定第一搅拌桶的温度范围80-85℃，设定第二搅拌桶的温度范围40-45℃，第一热电偶6将第一搅拌桶3内的温度信号经第一热电偶导线7传递给控制器9，当第一搅拌桶内的温度低于80℃时，控制器9切换开关，第一电阻丝导线8通电，第一电阻丝4开始加热，当第一热电偶6检测的温度超过85℃时，控制器9切换开关，第一电阻丝导线8断路，第一电阻丝4停止加热，与第一搅拌桶3相似，当第二搅拌桶15内温度低于40℃时，第二热电偶12将温度信号经第二热电偶导线11传递给控制器9，控制器9切换电路，第二电阻丝导线10导电，第二电阻丝14开始加热，当温度超过45℃时热电偶12将信号传递给控制器9，控制器9切换电路，第二电阻丝14停止工作，第一搅拌翅2与第二搅拌翅18在搅拌30分钟后，停止加热和搅拌，打开环形错位阀21，将第一搅拌桶的物料倒至第二搅拌桶15内，关闭环形错位阀21，再次开启电动机1，开始将第一搅拌桶物料与第二搅拌桶物料混合搅拌15分钟，同时第二热电偶12对第二搅拌桶15内的温度进行实时监控，当温度小于40℃时控制器9切换开关，第二电阻丝14开始加热，当温度大于45℃时，控制器9切断第二电阻丝导线10的电流，第二电阻丝14停止供热，搅拌10分钟后，电动机1停止工作，开启出料管阀16，物料经出料管17排出，通过这种方式生产出的五香粉，在烹饪时能使食物的香味和鲜味更加的浓郁，在食用时，别有一番风味。
实施例8、一种含砂仁、豆蔻、肉桂、丁香、山奈、花椒、甘草、橘皮的五香粉的生产过程：
将砂仁、肉桂、花椒粉碎后通过上进料口23进入第一搅拌桶3，将豆蔻、丁香、山奈、甘草、橘皮粉碎后通过下进料口19进入第二搅拌桶15，电动机1工作，搅拌轴22带动第一搅拌翅2，第二搅拌翅18转动，开始搅拌物料，通过控制器9设定第一搅拌桶的温度范围75-80℃，设定第二搅拌桶的温度范围40-45℃，第一热电偶6将第一搅拌桶3内的温度信号经第一热电偶导线7传递给控制器9，当第一搅拌桶内的温度低于75℃时，控制器9切换开关，第一电阻丝导线8通电，第一电阻丝4开始加热，当第一热电偶6检测的温度超过80℃时，控制器9切换开关，第一电阻丝导线8断路，第一电阻丝4停止加热，与第一搅拌桶3相似，当第二搅拌桶15内温度低于40℃时，第二热电偶12将温度信号经第二热电偶导线11传递给控制器9，控制器9切换电路，第二电阻丝导线10导电，第二电阻丝14开始加热，当温度超过45℃时热电偶12将信号传递给控制器9，控制器9切换电路，第二电阻丝14停止工作，第一搅拌翅2与第二搅拌翅18在搅拌35分钟后，停止加热和搅拌，打开环形错位阀21，将第一搅拌桶的物料倒至第二搅拌桶15内，关闭环形错位阀21，再次开启电动机1，开始将第一搅拌桶物料与第二搅拌桶物料混合搅拌20分钟，同时第二热电偶12对第二搅拌桶15内的温度进行实时监控，当温度小于40℃时控制器9切换开关，第二电阻丝14开始加热，当温度大于45℃时，控制器9切断第二电阻丝导线10的电流，第二电阻丝14停止供热，搅拌15分钟后，电动机1停止工作，开启出料管阀16，物料经出料管17排出，通过这种方式生产出的五香粉，在烹饪时能使食物的香味和鲜味更加的浓郁，在食用时，别有一番风味。
Claims (4)
1.一种带烘烤功能的五香粉用混粉机，包括电动机（1）、第一搅拌翅（2）、第一搅拌桶（3）、第一电阻丝（4）、第一节能保温层（5）、第一热电偶（6）、第一热电偶导线（7）、第一电阻丝导线（8）、控制器（9）、第二电阻丝导线（10）、第二热电偶导线（11）、第二热电偶（12）、第二节能保温层（13）、第二电阻丝（14）、第二搅拌桶（15）、出料管阀（16）、出料管（17）、第二搅拌翅（18）、下进料口（19）、密封层（20）、环形错位阀（21）、搅拌轴（22）、上进料口（23）；其特征在于：电动机（1）下端与搅拌轴（22）相连，搅拌轴（22）自上而下分别安装有第一搅拌翅（2）、第二搅拌翅（18），第一搅拌桶（3）位于第二搅拌桶（15）上端，第一搅拌桶（3）外表面与第一节能保温层（5）内表面之间缠绕着第一电阻丝（4），第一电阻丝（4）的一端与控制器（9）通过第一电阻丝导线（8）相连，第一搅拌桶（3）内表面中部安装有第一热电偶（6），第一热电偶（6）与控制器（9）通过第一热电偶导线（7）相连，第一搅拌桶(3)上端安置有上进料口(23)，第一搅拌桶(3)与第二搅拌桶(15)通过密封层(20)相连，密封层(20)上安装有环形错位阀(21)，第二搅拌桶(15)外侧与第二节能保温层(13)内侧之间缠有第二电阻丝(14)，第二电阻丝(14)的一端与控制器(9)通过第二电阻丝导线(10)相连，第二热电偶(12)安置在第二搅拌桶(15)内壁中部，第二热电偶(12)的一端与控制器(9)通过第二热电偶导线(11)相连，第二节能保温层(13)外部一侧安装有控制器(9)，第二搅拌桶(15)外壁上部的一侧与下进料口(19)相连，第二搅拌桶(15)底端与出料管(17)的一端相连，出料管(17)上安装有出料管阀(16)。
2.根据权利要求1所述的一种带烘烤功能的五香粉用混粉机，其特征在于：第一电阻丝（4）与第二电阻丝（14）的材质都为Cr15Ni60。
3.根据权利要求1所述的一种带烘烤功能的五香粉用混粉机，其特征在于：第一节能保温层（5）与第二节能保温层(13)由以下重量份组分制成：聚苯乙烯泡沫1-3份、水稻秸秆1-3份、硅酸盐水泥20-30份、水10-20份、碳酸钙10-15份、双氧水3-5份、木质素磺酸钠0.5-1.5份。
4.根据权利要求1所述的一种带烘烤功能的五香粉用混粉机，其特征在于：第一节能保温层与第二节能保温层的制备方法如下：
（1）将聚苯乙烯泡沫、水稻秸秆、硅酸盐水泥、碳酸钙搅拌混合均匀；
（2）先将水和木质素磺酸钠搅拌均匀，再与双氧水一起加入上步的混合物中，搅拌均匀，放入模具中；
（3）在常温下发泡2天，得到节能保温材料。
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