CN105639369A - 一种清热解毒、降压降脂饮料及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种清热解毒、降压降脂饮料及其制备方法，其由以下重量份的原料制成：夏枯草20-30、桑叶12-18、菊花8-14、山楂7-13、辣木叶5-10、金银花5-10、明月草14-18、藏红花6-12、甜菊叶10-15、何首乌10-15、麦冬5-10。本发明饮料风味独特，含有丰富的营养物质，保健价值高，诸药合用具有清热解毒，降脂降压等功效，对于预高血压、高血脂、糖尿病、肥胖症、心脏病等症具有一定的效果，适用于不同人群饮用，无副作用，安全可靠，市场前景广阔。
Description
技术领域
本发明涉及一种保健饮料，具体涉及一种清热解毒、降压降脂饮料及其制备方法。
背景技术
饮料是大众喜爱的饮品，随着经济的快速发展以及消费理念的不断提高，消费者对饮料的口味需求慢慢转变为健康安全，同时消费群体的壮大，也增加了市场需求。但是目前市场上的运动型饮料、冰红茶以及凉茶等传统饮料已无法满足消费者的需求，因此急需一种全新的保健饮料以满足市场需求。
发明内容
本发明的目的在于针对现有技术的不足，提供一种营养丰富、保健价值高的清热解毒、降压降脂饮料及其制备方法。
为实现上述目的，本发明采用的技术方案如下：
一种清热解毒、降压降脂饮料，由以下重量份的原料制成：夏枯草20-30、桑叶12-18、菊花8-14、山楂7-13、辣木叶5-10、金银花5-10、明月草14-18、藏红花6-12、甜菊叶10-15、何首乌10-15、麦冬5-10。
优选地，一种清热解毒、降压降脂饮料，由以下重量份的原料制成：夏枯草25、桑叶15、菊花10、山楂10、辣木叶7、金银花10、明月草16、藏红花10、甜菊叶10、何首乌10、麦冬10。
一种清热解毒、降压降脂饮料的制备方法包括以下步骤：
（1）将上述原料用流动清水漂洗干净，沥干水分后再放入80-90℃热烫2-3min，捞出，沥干水分，再放在在通风干燥处摊晒或置于烘干机中在40℃以下的温度条件下烘干至含水量≤3%，然后将所有原料混合均匀，粉碎，过30-50目筛；
本发明的目的在于针对现有技术的不足，提供一种营养丰富、保健价值高的清热解毒、降压降脂饮料及其制备方法。
为实现上述目的，本发明采用的技术方案如下：
一种清热解毒、降压降脂饮料，由以下重量份的原料制成：夏枯草20-30、桑叶12-18、菊花8-14、山楂7-13、辣木叶5-10、金银花5-10、明月草14-18、藏红花6-12、甜菊叶10-15、何首乌10-15、麦冬5-10。
优选地，一种清热解毒、降压降脂饮料，由以下重量份的原料制成：夏枯草25、桑叶15、菊花10、山楂10、辣木叶7、金银花10、明月草16、藏红花10、甜菊叶10、何首乌10、麦冬10。
一种清热解毒、降压降脂饮料的制备方法包括以下步骤：
（1）将上述原料用流动清水漂洗干净，沥干水分后再放入80-90℃热烫2-3min，捞出，沥干水分，再放在在通风干燥处摊晒或置于烘干机中在40℃以下的温度条件下烘干至含水量≤3%，然后将所有原料混合均匀，粉碎，过30-50目筛；
（3）上述制得的浸提液中加入0.03-0.05%的β-环状糊精，加热至50-60℃，保温20-30min，充分搅拌均匀，再加入相当于浸提液重量0.2-0.4%的柠檬酸、0.2-0.3%的姜汁和0.1-0.2%的大蒜汁，加热至50-60℃，保温30-40min，搅拌均匀后经双联过滤器过滤，再入硅藻土过滤机过滤，最后加纯净水至规定容量；
（4）将上述制得的调配液加入板式换热器加热至45-55℃，再放入高压均质机中均质，均质压力为20-30MPa；
（5）将上述制得的均质液经真空脱气机在5-10×104Pa，40-50℃条件下进行脱气，随即用灌装机采用250ml塑料瓶进行灌装，密封。
（6）将上述封口后的饮料置于80-90℃热水中水浴杀菌20-30min，再置于卧式杀菌锅内在160-180℃热力杀菌15-20s，随后分段冷却至35-40℃，即为成品。
本发明原料配方中：
夏枯草，味苦，性寒，归肝、胆经，具有清热泻火、散结消肿之功效，同时夏枯草茎叶、穗及全草均有降压作用，可使血压有所下降；
桑叶，味苦、甘，性寒，归肺、肝经，具有清热解毒、抗菌消炎、平肝明目、凉血止血等功效，桑叶所含的蜕皮甾酮油有降糖作用，降低血压、降血脂、利尿作用；
菊花，味苦、甘，性微寒，归肺、肝经，具有散风清热，平肝明目，清热解毒之功效，也具有降低血压作用，治疗高血压；
山楂，味酸、甘，微温，归脾、胃、肝经，山楂果实和叶片中含有多种黄酮甙、二聚黄烷、多聚黄烷等,具有显著的降脂,强心,降压,减肥作用；
辣木叶，味辛，性微温，含有丰富的的蛋白质以及氨基酸、高量的维生素A和维生素C，高量的钙，以及植物碱，有降血糖、降脂、降压、抗肿瘤、抗氧化、通便、利尿、驱虫、改善睡眠等功效，长期食用可增强人体免疫功能，延缓衰老、预防疾病；
金银花，性寒，味甘，入肺、心、胃经，具有清热解毒、抗炎、补虚疗风的功效，其主要成分为绿原酸类化合物，如绿原酸和异绿原酸，本品能减少肠内胆固醇吸收，使血浆中胆固醇含量下降，对高血脂症有良好效果；
明月草，味淡，性寒，具清热解毒、止血、凉血等功效，其茎叶中含有大量的藻胶素，甘露醇，维生素B，磺，钾及多种氨基酸等营养元素，因而具有极强的降血压，降血脂，抑制糖尿病的奇特功效；
藏红花，味甘、微苦、性温，偏热，入心、肝经，具有活血化瘀、凉血解毒、解郁安神等功效，其主要成分表为红花甙、红花醌甙、新红花甙及红花黄素等，可明显降低总胆固醇、三硝酸甘油酯及非酯化脂肪酸的水平；
甜菊叶，味甘，性凉，含有低热量、高甜度甜味成分甜菊糖，其甜度是蔗糖的200-300倍，热值仅为蔗糖的1/300。经大量药物试验证明，甜菊叶无毒副作用，无致癌物，食用安全，经常实用可预防高血压、糖尿病、肥胖症、心脏病等病症；
何首乌，苦甘涩，微温，入肝、肾经，具有养血滋阴、润肠通便、祛风解毒等功效，其含有大黄素、大黄酸、大黄酚、芦荟大黄素等蒽醌类物质，能够促进肠道蠕动，减少胆固醇吸收，加快胆固醇排泄，降低血脂，抗动脉粥样硬化的作用；
麦冬，味甘、微苦，性微寒，归心、肺、胃经，具有养阴生津，润肺清心的功效，麦冬可增加冠状动脉血流量，对心肌缺血有明显保护作用，并能抗心律失常及改善心肌收缩力，可助抗血栓形成和帮助改善微循环，麦冬还具有协调胰岛素功能，能降低血糖，促使胰岛细胞恢复正常。
本发明的有益效果：
本发明饮料风味独特，含有丰富的营养物质，保健价值高，诸药合用具有清热解毒，降脂降压等功效，对于预高血压、高血脂、糖尿病、肥胖症、心脏病等症具有一定的效果，适用于不同人群饮用，无副作用，安全可靠，市场前景广阔。
具体实施方式
实施例1
一种清热解毒、降压降脂饮料，由以下重量（kg）的原料制成：夏枯草20、桑叶12、菊花8、山楂7、辣木叶5、金银花5、明月草14、藏红花6、甜菊叶10、何首乌10、麦冬5。
一种清热解毒、降压降脂饮料的制备方法包括以下步骤：
（1）将上述原料用流动清水漂洗干净，沥干水分后再放入85℃热烫2min，捞出，沥干水分，再放在在通风干燥处摊晒或置于烘干机中在40℃以下的温度条件下烘干至含水量≤3%，然后将所有原料混合均匀，粉碎，过50目筛；
（2）上述得到的粉末加6倍量的纯净水，浸泡25min，然后文火煮沸，保温浸提0.5h，过滤取汁，滤渣再加4倍量的纯净水，以上述同样条件浸提0.5h，过滤取汁，合并两次滤液，即为浸提液；
（3）上述制得的浸提液中加入0.04%的β-环状糊精，加热至55℃，保温25min，充分搅拌均匀，再加入相当于浸提液重量0.3%的柠檬酸、0.2%的姜汁和0.1%的大蒜汁，加热至55℃，保温35min，搅拌均匀后经双联过滤器过滤，再入硅藻土过滤机过滤，最后加纯净水至规定容量；
（4）将上述制得的调配液加入板式换热器加热至50℃，再放入高压均质机中均质，均质压力为25MPa；
（5）将上述制得的均质液经真空脱气机在8×104Pa，45℃条件下进行脱气，随即用灌装机采用250ml塑料瓶进行灌装，密封。
（6）将上述封口后的饮料置于85℃热水中水浴杀菌25min，再置于卧式杀菌锅内在170℃热力杀菌20s，随后分段冷却至40℃，即为成品。
实施例2
一种清热解毒、降压降脂饮料，由以下重量（kg）的原料制成：夏枯草25、桑叶15、菊花10、山楂10、辣木叶7、金银花10、明月草16、藏红花10、甜菊叶10、何首乌10、麦冬10。
制备方法同实施例1。
实施例3
一种清热解毒、降压降脂饮料，由以下重量（kg）的原料制成：夏枯草30、桑叶18、菊花14、山楂13、辣木叶10、金银花10、明月草18、藏红花12、甜菊叶15、何首乌15、麦冬10。
制备方法同实施例1。
Claims (4)
1.一种清热解毒、降压降脂饮料，其特征在于，由以下重量份的原料制成：夏枯草20-30、桑叶12-18、菊花8-14、山楂7-13、辣木叶5-10、金银花5-10、明月草14-18、藏红花6-12、甜菊叶10-15、何首乌10-15、麦冬5-10。
2.根据权利要求1所述的一种清热解毒、降压降脂饮料，其特征在于，由以下重量份的原料制成：夏枯草25、桑叶15、菊花10、山楂10、辣木叶7、金银花10、明月草16、藏红花10、甜菊叶10、何首乌10、麦冬10。
3.根据权利要求1或2所述的一种清热解毒、降压降脂饮料，其特征在于，其制备方法包括以下步骤：
（1）将上述原料用流动清水漂洗干净，沥干水分后再放入80-90℃热烫2-3min，捞出，沥干水分，再放在在通风干燥处摊晒或置于烘干机中在40℃以下的温度条件下烘干至含水量≤3%，然后将所有原料混合均匀，粉碎，过30-50目筛；
（2）上述得到的粉末加5-8倍量的纯净水，浸泡20-30min，然后文火煮沸，保温浸提0.5-1h，过滤取汁，滤渣再加3-6倍量的纯净水，以上述同样条件浸提0.5-1h，过滤取汁，合并两次滤液，即为浸提液；
（3）上述制得的浸提液中加入0.03-0.05%的β-环状糊精，加热至50-60℃，保温20-30min，充分搅拌均匀，再加入相当于浸提液重量0.2-0.4%的柠檬酸、0.2-0.3%的姜汁和0.1-0.2%的大蒜汁，加热至50-60℃，保温30-40min，搅拌均匀后经双联过滤器过滤，再入硅藻土过滤机过滤，最后加纯净水至规定容量；
（4）将上述制得的调配液加入板式换热器加热至45-55℃，再放入高压均质机中均质，均质压力为20-30MPa；
（5）将上述制得的均质液经真空脱气机在5-10×104Pa，40-50℃条件下进行脱气，随即用灌装机采用250ml塑料瓶进行灌装，密封。
4.（6）将上述封口后的饮料置于80-90℃热水中水浴杀菌20-30min，再置于卧式杀菌锅内在160-180℃热力杀菌15-20s，随后分段冷却至35-40℃，即为成品。
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