CN105623985A - 一种风味木瓜酒加工制作的方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种风味木瓜酒加工制作的方法，是以木瓜和黄酒为主要原料，加入一定比例的配料，经洗净、拭干、切片、配料、密封、储存、成品等工序，制作成品的木瓜酒，风味独特，香气浓烈，入口甘爽，且加入了中药酿造，具有平肝和胃，舒筋活络，祛风活血和降血压的药效作用。
Description
技术领域
本发明涉及食品加工制作领域，具体是涉及一种风味木瓜酒加工制作的方法。
背景技术
木瓜性温、味酸，入肝、脾经；具有消食，驱虫，清热，祛风的功效。木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸；现代医学发现，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。
发明内容
本发明的目的是提供一种风味木瓜酒加工制作的方法。
本发明是以如下技术方案实现的：
工艺流程：熟木瓜→洗净→拭干→切片→配料→密封→储存→成品。
具体实施方式
1、将成熟的木瓜洗净，用干净抹布擦去水分，切成圆片，皮和种子同时使用。
2、把木瓜片、蔗糖、黄酒、当归、陈皮、川牛膝放入容器中，密封后置于阴凉处保存。
3、5个月后便可饮用，但最好密封1年以上，这样可以使风味、药效都达到最佳水准。
Claims (1)
1.一种风味木瓜酒加工制作的方法，其特征在于包括采用以下方法：
1、按原料配方选用：木瓜1000克，蔗糖250克，黄酒2200克、当归50克、陈皮50克、川牛膝60克；本产品加工出来的木瓜酒香气浓烈，入口甘爽，且加入了中药酿造，具有平肝和胃，舒筋活络，祛风活血和降血压的药效作用。
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| CN201410649884.3A CN105623985A (zh) | 2014-11-16 | 2014-11-16 | 一种风味木瓜酒加工制作的方法 |
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| CN (1) | CN105623985A (zh) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN116103109A (zh) * | 2023-03-30 | 2023-05-12 | 刘冰 | 一种木瓜黄酒的制作方法 |
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2014
- 2014-11-16 CN CN201410649884.3A patent/CN105623985A/zh active Pending
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