CN104726304A - 银耳枸杞保健酒的生产方法 - Google Patents

银耳枸杞保健酒的生产方法 Download PDF

Info

Publication number
CN104726304A
CN104726304A CN201310719010.6A CN201310719010A CN104726304A CN 104726304 A CN104726304 A CN 104726304A CN 201310719010 A CN201310719010 A CN 201310719010A CN 104726304 A CN104726304 A CN 104726304A
Authority
CN
China
Prior art keywords
tremella
wine
degree
health wine
production method
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
CN201310719010.6A
Other languages
English (en)
Inventor
郝永明
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Qingdao Xiuxian Foods Co Ltd
Original Assignee
Qingdao Xiuxian Foods Co Ltd
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Qingdao Xiuxian Foods Co Ltd filed Critical Qingdao Xiuxian Foods Co Ltd
Priority to CN201310719010.6A priority Critical patent/CN104726304A/zh
Publication of CN104726304A publication Critical patent/CN104726304A/zh
Pending legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K36/00—Medicinal preparations of undetermined constitution containing material from algae, lichens, fungi or plants, or derivatives thereof, e.g. traditional herbal medicines
    • A61K36/06—Fungi, e.g. yeasts
    • A61K36/07—Basidiomycota, e.g. Cryptococcus
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K36/00—Medicinal preparations of undetermined constitution containing material from algae, lichens, fungi or plants, or derivatives thereof, e.g. traditional herbal medicines
    • A61K36/18—Magnoliophyta (angiosperms)
    • A61K36/185—Magnoliopsida (dicotyledons)
    • A61K36/72—Rhamnaceae (Buckthorn family), e.g. buckthorn, chewstick or umbrella-tree
    • A61K36/725—Ziziphus, e.g. jujube
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K36/00—Medicinal preparations of undetermined constitution containing material from algae, lichens, fungi or plants, or derivatives thereof, e.g. traditional herbal medicines
    • A61K36/18—Magnoliophyta (angiosperms)
    • A61K36/185—Magnoliopsida (dicotyledons)
    • A61K36/81—Solanaceae (Potato family), e.g. tobacco, nightshade, tomato, belladonna, capsicum or jimsonweed
    • A61K36/815—Lycium (desert-thorn)
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12G—WINE; PREPARATION THEREOF; ALCOHOLIC BEVERAGES; PREPARATION OF ALCOHOLIC BEVERAGES NOT PROVIDED FOR IN SUBCLASSES C12C OR C12H
    • C12G3/00—Preparation of other alcoholic beverages
    • C12G3/04—Preparation of other alcoholic beverages by mixing, e.g. for preparation of liqueurs

Abstract

本发明公开了一种银耳枸杞保健酒的生产方法，将处理好的银耳、枸杞、大枣按照3:2:1的比例浸提在容器中，之后加入原料两倍体积的使用酒精，食用酒精的度数为80度，在室温下浸提10天后过滤，将过滤的药渣用85℃的纯水热浸提10—12h,其中水、渣体积比为2:1，浸提之后过滤；将两次浸提所得浸提液混合，用50度的小区高粱酒和混合后的浸提液以及纯净水进行混合，制得30度的保健酒；将冰糖放入勾兑好的保健酒中，之后置于酒罐中贮藏2—6个月，再用硅藻土过滤器过滤、灌装杀菌制得成品。制备工艺简单，参数合理，原料易得，生产成本低，成品不仅具有酒的风格，而且具有保健功能和营养滋补作用。

Description

银耳枸杞保健酒的生产方法
 
技术领域
本发明属于保健酒生产技术领域，具体涉及一种银耳枸杞保健酒的生产方法。
 
背景技术
随着人民生活水平的逐年提高，人们对酒的嗜好和需求向营养保健型酒发展，但是目前生产的保健酒往往酒精度数较高，无法满足老年人对保健酒品的需求。
 
发明内容
为了克服现有技术领域存在的上述技术问题，本发明的目的在于，提供一种银耳枸杞保健酒的生产方法，方法简单，操作不会破坏原料原有的风味和营养，具有强心健脑，延缓衰老的功效。
本发明提供的银耳枸杞保健酒的生产方法，包括以下步骤：（1）处理原料：将银耳去杂、除劣后置于50℃的恒温箱中烘干，然后用粉碎机粉碎过筛；将枸杞清理干净后匀浆；将大枣压破、去核、匀浆；（2）将处理后的银耳、枸杞、大枣按照3:2:1的比例浸提在容器中，之后加入原料两倍体积的使用酒精，食用酒精的度数为80度，在室温下浸提10天后过滤，将过滤的药渣用85℃的纯水热浸提10—12h,其中水、渣体积比为2:1，浸提之后过滤；（3）将两次浸提所得浸提液混合，用50度的小区高粱酒和混合后的浸提液以及纯净水进行混合，制得30度的保健酒；(4)将冰糖放入勾兑好的保健酒中，之后置于酒罐中贮藏2—6个月，再用硅藻土过滤器过滤、灌装杀菌制得成品。
本发明提供的银耳枸杞保健酒的生产方法，其有益效果在于，制备工艺简单，参数合理，原料易得，生产成本低，成品不仅具有酒的风格，而且具有保健功能和营养滋补作用，酒度低，可以满足老年人对保健酒品的需求。
 
具体实施方式
下面结合一个实施例，对本发明提供的银耳枸杞保健酒的生产方法进行详细的说明。
 
实施例
本实施例的银耳枸杞保健酒的生产方法，包括以下步骤：（1）处理原料：将银耳去杂、除劣后置于50℃的恒温箱中烘干，然后用粉碎机粉碎过筛；将枸杞清理干净后匀浆；将大枣压破、去核、匀浆；（2）将处理后的银耳、枸杞、大枣按照3:2:1的比例浸提在容器中，之后加入原料两倍体积的使用酒精，食用酒精的度数为80度，在室温下浸提10天后过滤，将过滤的药渣用85℃的纯水热浸提10h,其中水、渣体积比为2:1，浸提之后过滤；（3）将两次浸提所得浸提液混合，用50度的小区高粱酒和混合后的浸提液以及纯净水进行混合，制得30度的保健酒；(4)将冰糖放入勾兑好的保健酒中，之后置于酒罐中贮藏3个月，再用硅藻土过滤器过滤、灌装杀菌制得成品。

Claims (1)

1.一种银耳枸杞保健酒的生产方法，其特征在于：包括以下步骤：（1）处理原料：将银耳去杂、除劣后置于50℃的恒温箱中烘干，然后用粉碎机粉碎过筛；将枸杞清理干净后匀浆；将大枣压破、去核、匀浆；（2）将处理后的银耳、枸杞、大枣按照3:2:1的比例浸提在容器中，之后加入原料两倍体积的使用酒精，食用酒精的度数为80度，在室温下浸提10天后过滤，将过滤的药渣用85℃的纯水热浸提10—12h,其中水、渣体积比为2:1，浸提之后过滤；（3）将两次浸提所得浸提液混合，用50度的小区高粱酒和混合后的浸提液以及纯净水进行混合，制得30度的保健酒；(4)将冰糖放入勾兑好的保健酒中，之后置于酒罐中贮藏2—6个月，再用硅藻土过滤器过滤、灌装杀菌制得成品。
CN201310719010.6A 2013-12-24 2013-12-24 银耳枸杞保健酒的生产方法 Pending CN104726304A (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201310719010.6A CN104726304A (zh) 2013-12-24 2013-12-24 银耳枸杞保健酒的生产方法

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201310719010.6A CN104726304A (zh) 2013-12-24 2013-12-24 银耳枸杞保健酒的生产方法

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CN104726304A true CN104726304A (zh) 2015-06-24

Family

ID=53450726

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN201310719010.6A Pending CN104726304A (zh) 2013-12-24 2013-12-24 银耳枸杞保健酒的生产方法

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN104726304A (zh)

Cited By (6)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN105861216A (zh) * 2016-05-22 2016-08-17 王伟家 一种银耳蜜桃果酒的酿造方法
CN106071492A (zh) * 2016-06-30 2016-11-09 余林岚 一种枸杞银耳保健饮料的制作方法
CN106398973A (zh) * 2016-11-17 2017-02-15 黄文庆 一种万寿果酒及其生产方法
CN106434229A (zh) * 2016-11-17 2017-02-22 黄文庆 一种余甘子果酒及其生产方法
CN106591054A (zh) * 2017-01-18 2017-04-26 西华大学 银耳养生酒的制备方法
CN107541418A (zh) * 2016-06-24 2018-01-05 王为国 一种薏菇酒配制方法

Cited By (6)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN105861216A (zh) * 2016-05-22 2016-08-17 王伟家 一种银耳蜜桃果酒的酿造方法
CN107541418A (zh) * 2016-06-24 2018-01-05 王为国 一种薏菇酒配制方法
CN106071492A (zh) * 2016-06-30 2016-11-09 余林岚 一种枸杞银耳保健饮料的制作方法
CN106398973A (zh) * 2016-11-17 2017-02-15 黄文庆 一种万寿果酒及其生产方法
CN106434229A (zh) * 2016-11-17 2017-02-22 黄文庆 一种余甘子果酒及其生产方法
CN106591054A (zh) * 2017-01-18 2017-04-26 西华大学 银耳养生酒的制备方法

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN104726304A (zh) 银耳枸杞保健酒的生产方法
CN104073407A (zh) 一种补脑安神的荔枝酒
CN103232927B (zh) 甜型黄酒及其酿制工艺
CN104560610A (zh) 一种迷迭香茶醋的制作方法
CN104195003A (zh) 一种咖啡酒的生产方法
CN103409282B (zh) 保健型绿茶起泡酒的制作方法
CN105273912A (zh) 一种麦冬保健酒的酿造方法
CN104509921A (zh) 一种罗汉果饮料的制备方法
CN103074185A (zh) 一种刺葡萄酒的酿制方法
CN103509674B (zh) 一种薄荷枸杞奶茶酒及其制备方法
CN102793242B (zh) 一种川明参功能饮料及其生产方法
CN105062831A (zh) 一种山楂酒及其制备方法
CN107034076A (zh) 杜仲保健酒的酿造方法
CN103897921A (zh) 一种中老年保健茶酒制备方法
CN104862169A (zh) 保健营养酒
CN105104580A (zh) 祛风散寒瓜蒌籽油
CN105053270A (zh) 祛风散寒瓜蒌籽油
CN105779188A (zh) 荔枝营养酒的酿制方法
CN105754795A (zh) 石斛保健酒的酿造方法
CN104073384A (zh) 紫苏啤酒及其制备方法
CN103725474B (zh) 一种保健型毛樱桃蜜酒
CN108165406A (zh) 桑葚酒及其酿制方法
CN103583707B (zh) 一种富硒菊花口味腐乳的制备工艺
CN109837184A (zh) 一种香蕉果醋养生米酒及其制备方法
CN107201291A (zh) 一种高蛋白酒精类组合物的制备方法

Legal Events

Date Code Title Description
C06 Publication
PB01 Publication
WD01 Invention patent application deemed withdrawn after publication

Application publication date: 20150624

WD01 Invention patent application deemed withdrawn after publication