CN106148120A - 一种桑葚果酒及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种桑葚果酒及其制备方法，属于食品加工领域。本发明所述的桑葚果酒包括以下重量份数的原材料：桑葚500-600份、白酒1500-1800份、冰糖100-150份、枸杞50-60份；制备方法是将桑葚去杂洗净，自然晾干后捣烂，把捣烂的桑葚、冰糖、枸杞一起放入干净无水的容器中，倒入白酒，摇晃后密封容器，阴凉处静置10-15天即得桑葚果酒。本发明制得的桑葚果酒具有滋补、养身及补血之功效。饮用后，不但可以改善女性手脚冰冷毛病，更有补血、强身、益肝、补肾、明目等功效。在家庭自制桑葚果酒，不仅价格便宜，味道纯正，其中不加任何添加剂和防腐剂，喝起来特别放心，而且酿酒工艺简单，即学即用。

Description

一种桑葚果酒及其制备方法

技术领域

本发明涉及一种桑葚果酒及其制备方法，属于食品加工领域。

背景技术

桑葚是一种极富营养价值和保健功能的果实，其营养价值远远高于葡萄果酒。对于人类心脏及免疫系统的治疗及保护有10大作用的微量元素硒含量高于葡萄酒的12.41倍，蛋白质为葡萄酒的8.44倍，赖氨酸是葡萄酒的9.23倍，抗氧化物质等也远远高于葡萄酒。

随着时代的发展，各种果酒逐渐进入人们的生活，关于果酒的营养研究越来越深入。特别是桑葚果酒，对人体具有良好的营养价值和保健作用。除了市场采购之外，在家庭也可以自己酿制桑葚果酒，与普通酿制工艺相比，家庭自制桑椹酒也有需要特别注意的工艺过程。

发明内容

为了解决上述问题，本发明提供了一种桑葚果酒及其制备方法。

本发明所述的一种桑葚果酒，其要点在于所述的桑葚果酒包括以下重量份数的原材料：桑葚500-600份、白酒1500-1800份、冰糖100-150份、枸杞50-60份。

该桑葚果酒的制备方法如下：

(1)选取优质原材料；

(2)将桑葚去杂洗净，自然晾干后捣烂；

(3)把捣烂的桑葚、冰糖、枸杞一起放入干净无水的容器中，倒入白酒，摇晃后密封容器；

(4)阴凉处静置10-15天即得桑葚果酒。

本发明的有益效果是：本发明制得的桑葚果酒具有滋补、养身及补血之功效。饮用后，不但可以改善女性手脚冰冷毛病，更有补血、强身、益肝、补肾、明目等功效。在家庭自制桑葚果酒，不仅价格便宜，味道纯正，其中不加任何添加剂和防腐剂，喝起来特别放心，而且酿酒工艺简单，即学即用。

具体实施方式

实施例一：

一种桑葚果酒包括以下重量份数的原材料：桑葚500份、白酒1500份、冰糖100份、枸杞50份。

该桑葚果酒制备方法如下：

(1)选取优质原材料；

(2)将桑葚去杂洗净，自然晾干后捣烂；

(3)把捣烂的桑葚、冰糖、枸杞一起放入干净无水的容器中，倒入白酒，摇晃后密封容器；

(4)阴凉处静置15天即得桑葚果酒。

实施例二：

一种桑葚果酒包括以下重量份数的原材料：桑葚600份、白酒1800份、冰糖150份、枸杞60份。

该桑葚果酒制备方法如下：

(1)选取优质原材料；

(2)将桑葚去杂洗净，自然晾干后捣烂；

(3)把捣烂的桑葚、冰糖、枸杞一起放入干净无水的容器中，倒入白酒，摇晃后密封容器；

(4)阴凉处静置15天即得桑葚果酒。

Claims (3)

1.一种桑葚果酒，其特征在于，所述的桑葚果酒包括以下重量份数的原材料：桑葚500-600份、白酒1500-1800份、冰糖100-150份、枸杞50-60份。

2.根据权利要求1所述的桑葚果酒，其特征在于，所用白酒的酒精度数是48-56度。

3.一种桑葚果酒，其特征在于，制备方法如下：

(1)选取优质原材料；

(2)将桑葚去杂洗净，自然晾干后捣烂；

(3)把捣烂的桑葚、冰糖、枸杞一起放入干净无水的容器中，倒入白酒，摇晃后密封容器；

(4)阴凉处静置10-15天即得桑葚果酒。