CN105602731A - 一种桂花香型茶叶籽精油及其制备方法 - Google Patents

一种桂花香型茶叶籽精油及其制备方法 Download PDF

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Abstract

本发明公开了一种桂花香型茶叶籽精油的制备方法，包括如下步骤：（1）风力去壳；（2）干燥处理；（3）蒸气；（4）超声波处理；（5）酶反应；（6）萃取。本发明还公开了由上述方法制得桂花香型茶叶籽精油。本发明茶叶籽精油加入了桂花，使得茶籽精油芳香，味道浓郁（桂花精油对头痛、疲劳都有减缓的作用，同时也是极佳的情绪振奋剂；能让皮肤细嫩，延缓衰老）；水酶法提油具有酶解条件温和、处理温度低的优点，并且以水为提取溶剂，使得油品质好、蛋白质变性程度小，有利于原料的综合利用，制作方法工艺简单，易于规模化生。

Description

一种桂花香型茶叶籽精油及其制备方法
技术领域
本发明属于提炼精油技术领域，具体涉及一种桂花香型茶叶籽精油及其制备方法。
背景技术
桂花又名木犀、岩桂，系木犀科常绿灌木或小乔木，质坚皮薄，叶长椭圆形面端尖，对生，经冬不凋。花生叶腑间，花冠合瓣四裂，形小，其品种有金桂、银桂、丹桂、月桂等。桂花清可绝尘，浓能远溢，堪称一绝。尤其是仲秋时节，丛桂怒放，夜静轮圆之际，把酒赏桂，陈香扑鼻，令人神清气爽。在中国古代的咏花诗词中，咏桂之作的数量也颇为可观。自古就深受中国人的喜爱，被视为传统名花。
茶叶籽油是一般人们喝茶的茶叶树在秋天结的果子，进行压榨出来的产物，由于茶叶籽油产量很低，且营养价值丰富，因此茶叶籽油又称“油黄金”，古代为皇家用油。随着压榨工艺的成熟，茶叶籽油开始进行产业化生产，目前茶叶籽油产地主要以长江流域及西南茶原产地等地区为主。茶叶籽油还具有清热解毒、润肠通便、降血脂、减肥、调节血压、保护心血管系统等功能，即可美容养颜，又抗衰老、抗辐射。它特有的降血脂性、抗氧化性和生物膜流动性决定了它是高血脂、高血压和冠心病等心脑血管病患者理想的食疗保健品。用它烧制菜肴，不仅去腥除臭、色泽青翠鲜亮，更有淡淡茶味幽香。
传统方法制作茶籽精油的过程可分为两种方法，压榨和溶剂提取：压榨温度较高，对油脂中抗氧化成分造成一定的破坏，使多不饱和脂肪酸容易发生自动氧化而变质；二是有机溶剂浸出法提取茶叶籽油脂肪酸中未能检测出具有高活性生理作用的DHA，且含有残留有机溶剂对人体有毒害作用；三是制作过程中茶籽仁和茶壳没有分离开来，终产品茶饼中的茶壳吸取了较多茶籽油，导致制作过程茶籽精油得率不高。
发明内容
为克服现有茶籽精油制作过程中压榨温度较高，对油脂中抗氧化成分造成一定的破坏，使多不饱和脂肪酸容易发生自动氧化而变质；二是有机溶剂浸出法提取茶叶籽油脂肪酸中未能检测出具有高活性生理作用的DHA，且含有残留有机溶剂对人体有毒害作用；三是制作过程中茶籽仁和茶壳没有分离开来，终产品茶饼中的茶壳吸取了较多茶籽油，导致制作过程茶籽精油得率不高等缺陷，本发明提供制作一种桂花香型茶叶籽精油及其制备方法。
本发明解决上述技术问题所采用的方案是：
一种桂花香型茶叶籽精油的制备方法，包括如下步骤：
（1）风力去壳：选择无变质和霉烂的茶叶籽，将茶叶籽破碎，使得茶籽仁从茶壳中脱离开来，得到含有茶籽仁和茶壳的混合物料，将混合物料倒入到风车中，将茶籽仁和茶壳分离开来；
（2）干燥处理：将步骤（1）后得到的茶籽仁放在太阳下晾晒至茶籽仁的含水量为8%以下，得到干茶籽仁；
（3）蒸气：将步骤（2）所制得的干茶籽仁倒入超细粉碎机中，超细粉碎至70-90目过筛后进行蒸气预处理10-30min，得到预处理后的混料；
（4）超声波处理：在温度50-70℃以30-60kHz的频率再次对步骤（3）所制得的预处理后的混料超声10-30分钟，进行冷却，得到茶液混料；
（5）酶反应：在步骤（4）所制得的茶液混料中按茶液混料：桂花粉为1:0.01-0.1的比例加入桂花粉，然后按所述茶液混料的1%-2%量加纤维素酶，调节温度40-50℃，pH至4-5，反应6-7h，得到酶反应液；
（6）萃取：将步骤（5）所述的酶反应液过滤后除去沉淀，得到滤液，按滤液：无水乙醚5:1的比例加入无水乙醚进行浸提萃取，萃取后将无水乙醚挥发掉，得到桂花香型的茶叶籽精油。
优选地，步骤（5）所述的桂花粉，制作方法为：精选无腐烂的桂花，将桂花研磨成粉末状，得到桂花粉。
优选地，桂花粉的制作方法还可以为：精选无腐烂的桂花，放在太阳下晾晒，将晒干后的桂花粉倒入超细粉碎机中，超细粉碎至70-90目过筛进一步处理，得到过筛后的桂花粉。
优选地，蒸气预处理蒸煮的条件为0.15～0.20MPa。
优选地，酸为碳酸、磷酸或柠檬酸盐中的任意一种或多种。
本发明还公开了由上述方法制得的桂花香型茶叶籽精油。
实施本发明专利，具有以下有益效果：
（1）本发明制得桂花香型茶叶籽精油方法中，采用了风力去壳，使得茶籽仁和茶壳分离开来，避免了茶籽精油在茶壳中的残存，提高了茶籽精油的得率；
（2）本发明茶叶籽精油加入了桂花，使得茶籽精油芳香，味道浓郁（桂花精油对头痛、疲劳都有减缓的作用，同时也是极佳的情绪振奋剂；能让皮肤细嫩，延缓衰老）；
（3）水酶法提油具有酶解条件温和、处理温度低的优点，并且以水为提取溶剂，使得油品质好、蛋白质变性程度小，有利于原料的综合利用，制作方法工艺简单，易于规模化生产。
附图说明
图1是本发明一种桂花香型茶叶籽精油及其制备方法的工艺流程图。
具体实施方式
下面通过实施例对本发明进行进一步描述，但本发明的保护方案不局限于以下实施例。
实施例1
（1）破壳：选择质量好、无变质和霉烂的茶叶籽，将茶叶籽破碎，使得茶籽仁从茶壳中脱离开来，得到含有茶籽仁和茶壳的混合物料；
（2）风力去壳：将混合物料倒入到风车中，利用垂直的重力作用和水平的风力作用将茶籽仁和茶壳分离开来；
（3）干燥处理：将得到的茶籽仁放在太阳下晾晒至茶籽仁的含水量为5%，得到干茶籽仁；
（4）蒸气：将干茶籽仁倒入超细粉碎机中，超细粉碎至70目过筛后在0.15MPa下进行10min蒸气预处理；
（5）超声波处理：在温度50°C以30kHz的频率再次对预处理后的混料超声10分钟，进行冷却，得到茶液混料；
（6）超细粉碎：精选质量好和无腐烂的桂花，放在太阳下晾晒，将晒干后的桂花粉倒入超细粉碎机中，超细粉碎至70目过筛进一步处理，得到过筛后的桂花粉；
（7）酶反应：按茶液混料：桂花粉为1:0.01的比例加入桂花粉，然后按茶液混料的1%量加纤维素酶，调节温度40°C，用碳酸对茶液混料和过筛后的桂花粉调pH至4，反应6h；
（8）萃取：将步骤（7）所述的酶反应液过滤后除去沉淀，得到滤液，按滤液：无水乙醚5:1的比例加入无水乙醚进行浸提萃取，萃取后将无水乙醚挥发掉，得到桂花香型的茶叶籽精油。
实施例2
（1）破壳：选择质量好、无变质和霉烂的茶叶籽，将茶叶籽破碎，使得茶籽仁从茶壳中脱离开来，得到含有茶籽仁和茶壳的混合物料；
（2）风力去壳：将混合物料倒入到风车中，利用垂直的重力作用和水平的风力作用将茶籽仁和茶壳分离开来；
（3）干燥处理：将得到的茶籽仁放在太阳下晾晒至茶籽仁的含水量为6%，得到干茶籽仁；
（4）粉碎蒸煮：将干茶籽仁倒入超细粉碎机中，超细粉碎至80目过筛后在0.18MPa下进行20min蒸气预处理；
（5）超声波处理：在温度60°C以45kHz的频率再次对预处理后的混料超声20分钟，进行冷却，得到茶液混料；
（6）研磨：精选质量好和无腐烂的桂花，将桂花研磨成粉末状，得到桂花粉；
（7）酶反应：按茶液混料：桂花粉为1:0.05的比例加入桂花粉，然后按茶液混料的1%量加纤维素酶，调节温度45°C，用磷酸对茶液混料和过筛后的桂花粉调pH至4，反应6h；
（8）萃取：将步骤（7）所述的酶反应液过滤后除去沉淀，得到滤液，按滤液：无水乙醚5:1的比例加入无水乙醚进行浸提萃取，萃取后将无水乙醚挥发掉，得到桂花香型的茶叶籽精油。
实施例3
（1）破壳：选择质量好、无变质和霉烂的茶叶籽，将茶叶籽破碎，使得茶籽仁从茶壳中脱离开来，得到含有茶籽仁和茶壳的混合物料；
（2）风力去壳：将混合物料倒入到风车中，利用垂直的重力作用和水平的风力作用将茶籽仁和茶壳分离开来；
（3）干燥处理：将得到的茶籽仁放在太阳下晾晒至茶籽仁的含水量为7%，得到干茶籽仁；
（4）粉碎蒸煮：将干茶籽仁倒入超细粉碎机中，超细粉碎至90目过筛后在0.20MPa下进行30min蒸气预处理；
（5）超声波处理：在温度70°C以60kHz的频率再次对预处理后的混料超声30分钟，进行冷却，得到茶液混料；
（6）超细粉碎：精选无腐烂的桂花，放在太阳下晾晒，将晒干后的桂花粉倒入超细粉碎机中，超细粉碎至90目过筛进一步处理，得到过筛后的桂花粉；
（7）酶反应：按茶液混料：桂花粉为1:0.1的比例加入桂花粉，然后按茶液混料的2%量加纤维素酶，调节温度50°C，用柠檬酸盐对茶液混料和过筛后的桂花粉调pH至5，反应7h；
（8）萃取：将步骤（7）所述的酶反应液过滤后除去沉淀，得到滤液，按滤液：无水乙醚5:1的比例加入无水乙醚进行浸提萃取，萃取后将无水乙醚挥发掉，得到桂花香型的茶叶籽精油。

Claims (6)

1.一种桂花香型茶叶籽精油的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
（1）风力去壳：选择无变质和霉烂的茶叶籽，将茶叶籽破碎，使得茶籽仁从茶壳中脱离开来，得到含有茶籽仁和茶壳的混合物料，将混合物料倒入到风车中，将茶籽仁和茶壳分离开来；
（2）干燥处理：将步骤（1）后得到的茶籽仁放在太阳下晾晒至茶籽仁的含水量为8%以下，得到干茶籽仁；
（3）蒸气：将步骤（2）所制得的干茶籽仁倒入超细粉碎机中，超细粉碎至70-90目过筛后进行蒸气预处理10-30min，得到预处理后的混料；
（4）超声波处理：在温度50-70℃以30-60kHz的频率再次对步骤（3）所制得的预处理后的混料超声10-30分钟，进行冷却，得到茶液混料；
（5）酶反应：在步骤（4）所制得的茶液混料中按茶液混料：桂花粉为1:0.01-0.1的比例加入桂花粉，然后按所述茶液混料的1%-2%量加纤维素酶，调节温度40-50℃，pH至4-5，反应6-7h，得到酶反应液；
（6）萃取：将步骤（5）所述的酶反应液过滤后除去沉淀，得到滤液，按滤液：无水乙醚5:1的比例加入无水乙醚进行浸提萃取，萃取后将无水乙醚挥发掉，得到桂花香型的茶叶籽精油。
2.如权利要求1所述一种桂花香型茶叶籽精油的制备方法，其特征在于，步骤（5）所述的桂花粉，制作方法为：精选无腐烂的桂花，将桂花研磨成粉末状，得到桂花粉。
3.如权利要求2所述一种桂花香型茶叶籽精油的制备方法，其特征在于，所述桂花粉的制作方法还可以为：精选无腐烂的桂花，放在太阳下晾晒，将晒干后的桂花粉倒入超细粉碎机中，超细粉碎至70-90目过筛进一步处理，得到过筛后的桂花粉。
4.如权利要求1所述一种桂花香型茶叶籽精油的制备方法，其特征在于，所述蒸气预处理蒸煮的条件为0.15～0.20MPa。
5.如权利要求1所述一种桂花香型茶叶籽精油的制备方法，其特征在于，所述酸为碳酸、磷酸或柠檬酸盐中的任意一种或多种。
6.桂花香型茶叶籽精油，其特征在于，所述桂花香型茶叶籽精油是由权利要求1~6任意一条所述制作方法制得。
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