CN105594983A - 一种生产有机富硒鸡蛋且大幅降解胆固醇的生物制剂 - Google Patents

Abstract

一种生产有机富硒鸡蛋且大幅降解胆固醇的生物制剂，它涉及生物制剂技术领域，该制剂的主要组成成分为：EM微生物菌15-25％，硒酵母液0.8-1.2％，维生素液1-3％，18种人体氨基酸0.3-1％，营养素2-4％，增殖因子3-7％，矿物质1-3％，培养基2-4％，中草药药末0.5-2％，山泉水55-70％；所述的生物制剂的生产工艺为：第一次发酵、第二次发酵、可同步各发酵矿物质和中草药、生物菌发酵中草药、各种成分合成阶段。它采用生物综合发酵技术，运用特殊制作工艺生产，可降低养殖成本、增加鸡的免疫力、大幅度提升鸡蛋的品质，降低鸡蛋中胆固醇的含量、改善鸡舍环境，操作简便，成本低，见效快，效益好。

Description

一种生产有机富硒鸡蛋且大幅降解胆固醇的生物制剂

技术领域：

本发明涉及生物制剂技术领域，具体涉及一种生产有机富硒鸡蛋且大幅降解胆固醇的微生态生物制剂。

背景技术：

众所周知，鸡蛋是最常见的食品。现代科学研究发现，每100克鸡蛋中含有蛋白质12.7克、维生素A15毫克、维生素B220毫克、维生素C12毫克、维生素D10毫克、铁150毫克。另外，鸡蛋中还含有卵磷脂、脂肪及钙、锌、硒等多种对人体有益的物质。人们常吃鸡蛋具有以下五种好处：

一、可延缓机体的衰老：鸡蛋中含有大量的维生素C、维生素E和硒等抗氧化成分。这些抗氧化成分能延缓人体细胞的衰老速度。因此，人们常吃鸡蛋能延缓机体的衰老。

二、可健脑益智：鸡蛋黄中含有大量的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素。这些成分被人体消化后，可释放出一种叫做胆碱的物质，而这种胆碱具有促进脑神经细胞生长的作用。因此，人们常吃鸡蛋能健脑益智。

三、可保护肝脏：临床研究发现，鸡蛋中含有的蛋白质对人受损的肝脏组织具有修复的作用。另外，鸡蛋黄中含有的卵磷脂具有促进肝细胞再生的作用。因此，人们常吃鸡蛋可保护肝脏。

四、可防治动脉硬化：美国的科学家做过一个实验，他们给多名动脉硬化患者每天吃20克从鸡蛋中提取出来的卵磷脂，但不让他们使用任何治疗动脉硬化的药物。3个月后科学家发现，这些患者的动脉硬化不但没有继续发展，个别患者甚至出现了好转的情况。因此，人们常吃鸡蛋具有防治动脉硬化的作用。

五、可预防癌症：鸡蛋中含有大量的维生素B2，而维生素B2可以分解和氧化进入人体的致癌物质。另外，鸡蛋中含有的硒、锌等微量元素也具有防癌抗癌的作用。因此，人们常吃鸡蛋能预防癌症。

需要注意的是，蛋黄中含有较高的胆固醇，每100g达1510mg，是其他肉类食品的数倍甚至数十倍。因此，有些人认为食用鸡蛋可使血脂升高，是导致冠心病的祸根，因而对蛋的食用价值产生了疑惑甚至恐惧。

营养学界日益认识到，健康来自于整体的膳食结构，提倡健康的饮食模式，而不是“禁忌”某种食品。中国营养学会推荐成人每日蛋类摄入量为25-50g。健康人一日一个全蛋，对健康是有益的。但建议高胆固醇血症患者一周吃3-5只鸡蛋，并注意定期监测血清胆固醇水平。

另外，在养鸡的过程中，由于鸡的粪便味道难闻，导致整个鸡舍附近的环境都比较差，尤其是夏天，鸡舍附近更是臭气熏天，并且难以控制。

发明内容：

本发明的目的是提供一种生产有机富硒鸡蛋且大幅降解胆固醇的生物制剂，它根据“以菌制菌，清除体内毒素，平衡细菌得健康”的国际新理念，采用生物综合发酵技术，运用特殊制作工艺生产，可降低养殖成本、增加鸡的免疫力、大幅度提升鸡蛋的品质，降低鸡蛋中胆固醇的含量、改善鸡舍环境，操作简便，成本低，见效快，效益好。

为了解决背景技术所存在的问题，本发明是采用以下技术方案：该制剂的主要组成成分为：EM微生物菌15-25％，硒酵母液0.8-1.2％，维生素液1-3％，18种人体氨基酸0.3-1％，营养素2-4％，增殖因子3-7％，矿物质1-3％，培养基2-4％，中草药药末0.5-2％，山泉水55-70％；作为优选，总重量为1000公斤的生物制剂中包含EM微生物菌200公斤，硒酵母液10公斤，维生素液20公斤，18种人体氨基酸5公斤，营养素30公斤，增殖因子50公斤，矿物质15公斤，培养基30公斤，中草药药末10公斤，山泉水630公斤。

本发明所述的生物制剂的生产工艺为：

(1)、第一次发酵：在不锈钢罐内先加山泉水200公斤，再分别加入EM微生物菌50公斤，硒酵母液3公斤，维生素液10公斤，18种人体氨基酸2公斤，营养素10公斤，增殖因子15公斤，培养基10公斤，顺时针搅拌5分种，待静态后，逆时针搅拌5分种，静态后密封罐体给温度发酵7-10天；

(2)、第二次发酵：待第一次发酵时间到，打开罐体检测各项指标达标后，按第一次操作程序，分另再加入EM微生物菌150公斤，硒酵母液7公斤，维生素液10公斤，18种人体氨基酸3公斤，营养素20公斤，增殖因子35公斤，培养基20公斤，山泉水430公斤，再一次密封罐体给温度发酵6-8天；

(3)、可同步各发酵矿物质和中草药：生物菌发酵各种矿物质。提取上两次发酵液50公斤，倒入不锈钢罐体内，再把各种矿物质15公斤倒入罐体，搅拌3分钟，密封罐体给温度发酵6-8天；

(4)、生物菌发酵中草药：可与发酵矿物质同步进行，提取前两次发酵生物菌60公斤，与10公斤中草药药末倒入另一不锈钢罐内，顺逆时针各搅拌5分钟，直到药末完全溶化均匀，密封罐体给一定温度，发酵7-10天；

(5)、各种成分合成阶段：待发酵矿物质与中草药时间到，经分别检测合格后，分别全部倒入前两次发酵罐中，密封罐体再发酵6-8天，然后打开罐体，首先进行化验检测，待合格后再进行装瓶包装即成。

本发明具有以下有益效果及经济效益和社会效益：

(1)养殖成本下降，效果倍增。本制剂配比的生物菌水，含有有机硒和丰富的矿物质以及各种微量营养元素，含有数量巨大的各种益生菌以及各种生物酶等。每克制剂中含有各种发酵菌和再生菌2亿以上。从雏鸡饮用生物菌水后，直到生长发育全过程，这样大量的益生菌会黏附定植在鸡的肠道中，会融入鸡体内的食物中，促使制剂中和饲料中营养的吸收转化，从而保证正常的生长发育。因此饲料的吸收率可达98％以上，饲料转化率可提高15％-20％，料蛋比下降10％-15％。蛋鸡可提前10天左右产蛋，产蛋高峰期延长30-40天左右，整个产蛋期延长30-45天，大大提高了鸡蛋的产量。

(2)雏鸡饮用生物菌水后，免疫力大幅增加，羽毛光亮，体型端正，活泼健康，生长发育良好，死亡率几乎为零。除了打防预疫苗，不使用任何抗生素、激素等。鸡舍氨气下降70％-80％，鸡屎无臭味，大大改善了养殖环境。

(3)鸡蛋品质大幅提升。饮用生物菌水生产的鸡蛋，无腥气，口感好，味醇香，蛋质细腻，权重高，养分足。有机硒含量适中，各种矿物质微量元素和维生素系列等有机成分含量提高。胆固醇含量大幅下降，成为名符其实的有机富硒鸡蛋。

(4)降低了养殖成本。蛋料比下降10％-15％，吸收转化率达98％以上，节约了饲料。开蛋期提前，产期延长又提高了产量。从雏鸡起，鸡体内菌群基本达到平衡，外来菌无法侵入，生长发育保持良好，免疫力有效增强。这大大节省了养殖户用于防疫抗病治病的开支。

(5)鸡蛋提升品质的经济效益。有机富硒鸡蛋价值高效益好，胆固醇大幅下降，又使鸡蛋成为真正的营养保健食品。有机富硒鸡蛋又大幅降低了胆固醇含量，对于人体防癌抗癌保护心脑血管，消除自由基，提高人体免疫力和丰富的矿物质和营养元素等有着无可比拟的有益作用。物有所值的有机富硒鸡蛋，将是真正的绿色蛋、放心蛋、药膳蛋，成为高档的食疗和保健食品。等鸡产蛋期结束，该鸡又是真正的有机富硒鸡，成为真正的有机富硒肉产品。其经济效益社会效益不可估量。

(6)生态效益明显。大幅下降了鸡舍的氨气，鸡屎基本无臭味，既有效防止了空气的污染，又大大改善了养殖环境。由于鸡饮用生物菌水，鸡粪便成了上好的生物富硒菌肥，该肥对有机农业生态农业意义重大，对改良修复土壤作用大效果好。生物有机富硒菌肥是生态农业循环链中重要的一链。

具体实施方式：

为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合具体实施方式，对本发明进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施方式仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。

本具体实施方式采用以下技术方案：总重量为1000公斤的生物制剂中包含EM微生物菌200公斤，硒酵母液10公斤，维生素液20公斤，18种人体氨基酸5公斤，营养素30公斤，增殖因子50公斤，各种矿物质15公斤，培养基30公斤，中草药药末10公斤，山泉水630公斤。

本具体实施方式所述的生物制剂的制备方法为：

(1)、第一次发酵：在不锈钢罐内先加山泉水200公斤，再分另加入EM微生物菌50公斤，硒酵母液3公斤，维生素液10公斤，18种人体氨基酸2公斤，营养素10公斤，增殖因子15公斤，培养基10公斤，顺时针搅拌5分种，待静态后，逆时针搅拌5分种，静态后密封罐体给温度发酵7-10天；

(2)、第二次发酵：待第一次发酵时间到，打开罐体检测各项指标达标后，按第一次操作程序，分别再加入EM微生物菌150公斤，硒酵母液7公斤，维生素液10公斤，18种人体氨基酸3公斤，营养素20公斤，增殖因子35公斤，培养基20公斤，山泉水430公斤，再一次密封罐体给温度发酵7天左右；

(3)、可同步各发酵矿物质和中草药：生物菌发酵各种矿物质。提取上两次发酵液50公斤，倒入不锈钢罐体内，再把各种矿物质15公斤倒入罐体，搅拌3分钟，密封罐体给温度发酵7天左右；

(4)、生物菌发酵中草药：可与发酵矿物质同步进行，提取前两次发酵生物菌60公斤，与10公斤中草药药末倒入另一不锈钢罐内，顺逆时针各搅拌5分钟，直到药末完全溶化均匀，密封罐体给一定温度，发酵7-10天；

(5)、各种成分合成阶段：待发酵矿物质与中草药时间到，经分别检测合格后，分另全部倒入前两次发酵罐中，密封罐体再发酵7天左右，然后打开罐体，首先进行化验检测，待合格后再进行装瓶包装即成。

本具体实施方式制得的生物制剂使用方法为：养殖户不论选择何种鸡饲料都可以，只需要饮用本制剂配比的生物制剂菌水。具体要求是必须从雏鸡做起，从雏鸡体内营造构建微生态内环境，从雏鸡起保持鸡体内菌群平衡与微生态平衡，为鸡的生长发育奠定良好基础。本方法操作简便，成本低，见效快，效益好。

本具体实施方式的原理为：

生产工艺中第一步、二步发酵、矿物质与中草药分别发酵以及最后一步合成发酵，其分别有着不同的作用与效果。第一步发酵主要是起到发酵因子的作用，起动有益菌相互作用，培养繁殖发酵菌、再生菌以及多酶体的初步形成。同时硒酵母营养素与有益菌作用适应，为有效分离化解，降解消除硒酵母液中毒素成分，对合成有机硒创设营造必要的微环境。二次发酵在第一次发酵创设的各种微环境下，主要是加速发酵菌种类的增加和再生菌数量的巨增，以及各种生物酶的产生与增加。同时各种营养成分全能量足，有机硒有效地溶入制剂中，各种毒素、重金属、残留物质均予以有效化解消除或降解到合格线以下。

矿物质单独发酵，主要是在发酵菌和再生菌的作用下，各种矿物质充分提纯分解为微小分子营养团，成为直接吸收利用的溶于水的营养物质。单独发酵中草药是为了大幅提高中药药效，经益生菌发酵的中草药可提高药效4-28倍。

合成发酵是为进一步提高各种成分的有机结合，进一步提纯，发挥制剂的最大效力。氨基酸、营养素既是制剂中有效成份，又是各种微生物的食粮。

培养基与增殖因子既能使培养菌的种类数量增加，又是促使各种发酵菌促生、裂变、繁殖、代谢的不竭动力，又是各种生物酶不断形成的源泉。含有各种矿物质的山泉水，为有益菌生长繁殖代谢转化合成等提供了得天独厚的空间。

经国家食品质量监督检测中心检测，使用本具体实施方式生产的生物制剂之后，鸡蛋中的硒含量达到mg/kg0.223(国家标准为mg/kg0.2-0.3)。胆固醇含量为mg/100g261(一般鸡蛋胆固醇含量为1470-1705之间)，胆固醇含量下降82.3％。各种重金属毒素、残留物质予以有效化解清除或降解到合格线以下。对提高人民的健康水平意义重大，具有极大的推广和应用价值。

以上所述仅用以说明本发明的技术方案而非限制，本领域普通技术人员对本发明的技术方案所做的其它修改或者等同替换，只要不脱离本发明技术方案的精神和范围，均应涵盖在本发明的权利要求范围当中。

Claims (2)

1.一种生产有机富硒鸡蛋且大幅降解胆固醇的生物制剂，其特征在于该制剂的主要组成成分为：EM微生物菌15-25％，硒酵母液0.8-1.2％，维生素液1-3％，18种人体氨基酸0.3-1％，营养素2-4％，增殖因子3-7％，矿物质1-3％，培养基2-4％，中草药药末0.5-2％，山泉水55-70％；作为优选，总重量为1000公斤的生物制剂中包含EM微生物菌200公斤，硒酵母液10公斤，维生素液20公斤，18种人体氨基酸5公斤，营养素30公斤，增殖因子50公斤，矿物质15公斤，培养基30公斤，中草药药末10公斤，山泉水630公斤。

2.一种生产有机富硒鸡蛋且大幅降解胆固醇的生物制剂，其特征在于所述的生物制剂的生产工艺为：

(1)、第一次发酵：在不锈钢罐内先加山泉水200公斤，再分别加入EM微生物菌50公斤，硒酵母液3公斤，维生素液10公斤，18种人体氨基酸2公斤，营养素10公斤，增殖因子15公斤，培养基10公斤，顺时针搅拌5分种，待静态后，逆时针搅拌5分种，静态后密封罐体给温度发酵7-10天；

(2)、第二次发酵：待第一次发酵时间到，打开罐体检测各项指标达标后，按第一次操作程序，分别再加入EM微生物菌150公斤，硒酵母液7公斤，维生素液10公斤，18种人体氨基酸3公斤，营养素20公斤，增殖因子35公斤，培养基20公斤，山泉水430公斤，再一次密封罐体给温度发酵6-8天；

(3)、可同步各发酵矿物质和中草药：生物菌发酵各种矿物质。提取上两次发酵液50公斤，倒入不锈钢罐体内，再把各种矿物质15公斤倒入罐体，搅拌3分钟，密封罐体给温度发酵6-8天；

(4)、生物菌发酵中草药：可与发酵矿物质同步进行，提取前两次发酵生物菌60公斤，与10公斤中草药药末倒入另一不锈钢罐内，顺逆时针各搅拌5分钟，直到药末完全溶化均匀，密封罐体给一定温度，发酵7-10天；

(5)、各种成分合成阶段：待发酵矿物质与中草药时间到，经分别检测合格后，分别全部倒入前两次发酵罐中，密封罐体再发酵6-8天，然后打开罐体，首先进行化验检测，待合格后再进行装瓶包装即成。